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(共25张PPT)
第4章 人体的系统
人体是由运动系统、消化系统、
循环系统、呼吸系统、泌尿系统等
八大系统组成。每个系统是由能完
成共同生理功能的多个器官组成，
八大系统彼此相互联系、相互影响，
使人体更好地维持体内外环境的平衡以及适应外界环境的变化，从而完成整个生命活动。
人体的系统到底有哪些奥秘呢？通过本章的学习，你不仅可以找到答案，而且还将学会科学健康地生活。
第2节 食物与消化
在学校食堂吃饭时，你会挑选哪些食物？当你在农贸市场里看到新鲜的水果，哪几种会吸引你？食物能为我们鼓掌、学习、睡眠等活动提供必需的营养与能量，人体需要哪些营养呢？
第3课时 消化系统的组成
第2节 食物与消化
营养素 作用
水
蛋白质
脂 肪
无机盐
维生素
膳食纤维
糖 类
吸收
经消化才能被吸收
直接吸收
不吸收
能量
供能物质
非供能物质
人体所需能量的主要来源
构成细胞基本物质
（细胞生长.修补组织）
生物体内贮藏能量的物质
构成细胞的主要成分,生理活动的基础
辅助对食物的消化吸收,
利于排便等
维持正常生理活动必需的营养物质
人体正常生理活动
不可缺的微量有机物
组成细胞的主要有机物
维持正常生命活动不可缺少
食物中营养素的作用
二、消化系统的组成
食物进入人体后，大分子物质要经变化，形成小分子物质，才能被人体吸收利用，这个过程就是消化。
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃 腺
肠 腺
肝 脏
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
胰 腺
消化道
消化腺
消化液
消化系统的组成
1. 阅读图。
2. 消化系统由哪些器官组成？这些器官分别有什么作用？
口腔：咀嚼食物，唾液初步消化淀粉。
咽与食道：输送食物至胃。
胃：暂时储存食物，分泌胃酸和蛋白酶初步消化蛋白质。
小肠：主要消化吸收场所，消化糖类、蛋白质、脂肪，吸收大部分营养物质。
大肠：吸收水分和电解质，形成并排出粪便。
肝脏：分泌胆汁消化脂肪、代谢解毒、储存糖原。
胆囊：储存和浓缩胆汁。
胰腺：分泌胰液（消化酶）和胰岛素等激素。
总结：消化系统共同完成食物的消化、吸收和废物排出。
食物
口腔
唾液腺
唾液
咽
食管
胃
胃腺
胃液
小肠
肝脏
胆汁
肠腺
肠液
胰腺
胰液
大肠
肛门
这些消化器官协同工作，共同完成对食物的消化和对营养物质的吸收，所有这些消化器官的总和称为消化系统。
人体通过消化系统利用食物中的各种营养素。消化系统由消化道和消化腺组成。
食物
口腔
唾液腺
唾液
咽
食管
胃
胃腺
胃液
小肠
肝脏
胆汁
肠腺
肠液
胰腺
胰液
大肠
肛门
消化腺包括分布于消化道外的唾液腺、肝脏、胰腺以及消化道壁上的胃腺和肠腺，其主要功能是分泌消化液，促进消化道中食物的分解。
1.用镊子取一段猪小肠，清水洗净后，
用肉眼观察小肠横切的内侧面的结构。
2. 用解剖剪将小肠纵向剖开，放入装有清水的培养皿中，能观察到什么现象？
3. 把小肠放入装有清水的烧杯中，能观察到什么？用放大镜进一步观察。
答：小肠内表面有许多皱襞。
答：皱襞上有许多微小的指状突起，叫作小肠绒毛。
答：小肠漂浮或悬浮在水中，因小肠绒毛间 的小气泡增大了浮力。
小肠绒毛增大了小肠的内表面积。
将小肠绒毛都展开，小肠的总面积有一个篮球场那么大，大幅度增加了小肠消化和吸收的面积。
小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成。绒毛内分布着丰富的毛细血管和淋巴管，有利于营养物质的吸收和运输。小肠壁含有平滑肌层，能使小肠蠕动。
牙是人体口腔内取食和消化的重要器官。可咬切和磨碎食物。从结构上看，牙本质组成了牙的主体结构。牙本质内部有一腔隙，内含牙髓，牙髓由小血管和神经组成。牙本质的外侧被牙釉质包绕。牙釉质是人体最坚硬的结构。
牙齿及牙齿保健
龋齿俗称蛀牙，是青少年中发生率很高的牙病。图是龋齿的形成过程。
为防止龋齿，我们应少吃糖果、糕点、含糖饮料等，多摄取新鲜蔬菜及富含纤维的食物。平时要多注意口腔卫生，可选择含氟量较高的牙膏，早晚刷牙。定期做牙齿检查，若发现牙齿有龋齿现象，要及早就医。
细菌将分解食物中的糖类，产生酸性物质，从而引起龋齿。牙的健康状况直接影响人的消化和吸收，人人都要重视牙的保健。
消化腺分泌的消化液流入的部位
消化腺 唾液腺
分泌的 消化液 唾液 淀粉酶
流入的 部位 口腔
胰腺
（胆囊）
小肠
（十二指肠）
胃
肠腺
肝脏
胃腺
小肠
十二指肠
胃蛋白酶
胰液
胆汁
肠液
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃 腺
肠 腺
肝 脏
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
胰 腺
消化道
消化腺
消化液
消化系统的组成
1.小科通过微信公众号“胜哥课程”知道了消化系统由消化道和消化腺组成。那么，人体消化道组成不包括图中的（ ）
A.①
B.②
C.③
D.④
A
2.小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有( )
①小肠长约5~6米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成
A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④
B
3.人体的消化系统包括(　　)
A.胃、肠和消化腺　
B.口腔、胃和消化道
C.消化道和消化腺　
D.小肠、大肠和消化腺
C
4.“牙痛不是病，痛起来要人命”，这种情况说明口腔病菌已经入侵（ ）
A.牙釉质
B.牙本质
C.牙冠
D. 牙髓
D
小肠
5.人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 。
消化道由 器官组成的。
消化腺由 组成的。
肝脏、唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺
口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门
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2026年2月8日21教育“胜哥课程”工作室
第4章第2节食物与消化3
1.小肠是人体重要的消化器官。下列有关小肠的形态和功能表述错误的是(
A.小肠盘曲在腹腔中，是消化系统中最长的一段，利于物质的消化和吸收
B.小肠内有许多小肠绒毛，使小肠大幅度地增加消化和吸收的面积
C.小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成，利于物质的消化
D.小肠壁含有平滑肌层，能使小肠蠕动
2.以下体现小肠的结构与吸收功能相适应的特点是()
①内表面具有皱襞和小肠绒毛
②小肠绒毛中有丰富的毛细血管，毛细血管壁仅一层细胞
③小肠内消化液种类多④小肠长5-6米
A.①②③B.②③④C.①②④D.
①②③④
3.成人小肠的长度一般为5-6米，盘曲于腹腔内，如图是小肠的宏观结构和微
观结构，以下说法不正确的是(
A.3是小肠绒毛壁，只有一层上皮细胞，利于吸收营养物质
B.小肠中有多种消化液，每种消化液都含有消化酶
C.小肠的起始部位为十二指肠
D.小肠内表面有1皱襞、2小肠绒毛.大大增加了消化和吸收的表面积
4.生物体的结构与其功能是相适应的，下列小肠的结构特点中与其吸收功能不
相关的是()
A.小肠内表面有许多皱襞
B.皱襞表面有许多小肠绒毛
C.小肠壁中含有许多肠腺
D.小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成
5.“胜哥”制作了小肠壁结构模型（如图），该作品比较形象地模拟了小肠(
)
A.长度很长
B.内有多种消化液
小毛巾
C.内有丰富的毛细血管
D.内有皱襞和小肠绒毛
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21教育“胜哥课程”工作室
6.如图是人体消化系统图，其中食物消化吸收的主
要场所是(
①
A.①
②
④
B.②
⑤
C.③
⑥
D.⑥
7.胃是重要的消化器官，消化不良时会出现胃痛。如图，医生检查病人的胃部
时触摸区域大致是()
A.甲
B.乙
C.丙
横脂膜
D.丁
8.肝脏是重要的消化器官，医生可通过触摸了解肝脏的健康状况。如右图，医
生检查肝脏触摸的区域是(
A.甲
B.乙
C.丙
D.丁
9.人体要通过消化系统才能吸收食物中的各种营养素。如
图是消化系统的模式图，下列相关描述正确的是(
A.①、④、⑥、⑨属于消化腺
B.③属于消化道，但无消化功能
C.④能分泌胆汁，能消化蛋白质
D.⑧表示的大肠没有吸收功能
10.小科通过微信公众号“胜哥课程”知道了小肠是消化和吸收的主要场所，
其中与吸收营养物质相适应的形态结构有()
①小肠长约5-6米，是消化道中最长的一段
②小肠绒毛襞很薄，只由一层上皮细胞构成
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
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第4章第2节 食物与消化3教学设计
一、教学目标
1. 知识与技能：了解消化系统的组成，理解各消化器官的功能，掌握食物消化和吸收的基本过程。
2. 过程与方法：通过观察、分析和讨论，培养学生观察能力、分析能力和归纳总结能力。
3. 情感态度与价值观：认识到消化系统对人体健康的重要性，养成良好的饮食习惯和卫生习惯。
二、教学重点与难点
教学重点：
1. 消化系统的组成及各器官的功能。
2. 小肠作为主要消化吸收场所的结构特点。
教学难点：
1. 理解消化腺分泌的消化液及其作用。
2. 掌握小肠结构与功能相适应的特点。
三、教学准备
1. 多媒体课件《第4章第2节 食物与消化3.pptx》。
2. 消化系统模型或挂图。
3. 猪小肠实验材料：镊子、解剖剪、培养皿、烧杯、清水、放大镜。
4. 学生练习题目卡片。
四、教学过程
（一）导入新课（5分钟）
展示食物图片（水、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、膳食纤维、糖类），提问：这些食物中的营养物质进入人体后，如何被人体利用？引出消化的概念。
（二）讲授新课（25分钟）
1. 消化系统的组成
通过PPT展示消化系统示意图，讲解消化系统由消化道和消化腺组成。
2. 消化道各器官的功能
口腔：咀嚼食物，唾液初步消化淀粉。
咽与食道：输送食物至胃。
胃：暂时储存食物，分泌胃酸和蛋白酶，初步消化蛋白质。
小肠：消化吸收的主要场所，消化糖类、蛋白质、脂肪，吸收大部分营养物质。
大肠：吸收水分和电解质，形成并排出粪便。
3. 消化腺及其功能
唾液腺：分泌唾液，初步消化淀粉。
胃腺：分泌胃液，初步消化蛋白质。
肝脏：分泌胆汁，消化脂肪，代谢解毒，储存糖原。
胰腺：分泌胰液（消化酶）和胰岛素等激素。
肠腺：分泌肠液，消化多种营养物质。
4. 小肠结构与功能相适应的特点
小肠长约5-6米，是消化道中最长的一段。
小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛。
小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成，绒毛内分布着丰富的毛细血管和淋巴管。
小肠的总面积有一个篮球场那么大，大幅度增加了消化和吸收的面积。
5. 牙齿及牙齿保健
牙齿的结构：牙本质、牙釉质、牙髓。
龋齿的形成：细菌分解食物中的糖类，产生酸性物质，腐蚀牙齿。
牙齿保健：少吃甜食，注意口腔卫生，使用含氟牙膏，定期检查牙齿。
（三）实验探究（10分钟）
实验：观察猪小肠的结构
1. 用镊子取一段猪小肠，清水洗净后，用肉眼观察小肠横切的内侧面的结构。
答：小肠内表面有许多皱襞。
2. 用解剖剪将小肠纵向剖开，放入装有清水的培养皿中，能观察到什么现象？
答：皱襞上有许多微小的指状突起，叫作小肠绒毛。
3. 把小肠放入装有清水的烧杯中，能观察到什么？用放大镜进一步观察。
答：小肠漂浮或悬浮在水中，因小肠绒毛间的小气泡增大了浮力。
（四）巩固练习（8分钟）
1. 小科通过微信公众号"胜哥课程"知道了消化系统由消化道和消化腺组成。那么，人体消化道组成不包括图中的（ ）
A.① B.② C.③ D.④
答案：A
2. 小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（ ）
①小肠长约5~6米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成
A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④
答案：B
3. 人体的消化系统包括（ ）
A.胃、肠和消化腺　B.口腔、胃和消化道　C.消化道和消化腺　D.小肠、大肠和消化腺
答案：C
4. "牙痛不是病，痛起来要人命"，这种情况说明口腔病菌已经入侵（ ）
A.牙釉质 B.牙本质 C.牙冠 D.牙髓
答案：D
5. 人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠。
消化道由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门器官组成的。
消化腺由肝脏、唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺组成的。
（五）课堂小结（5分钟）
1. 消化系统由消化道和消化腺组成，共同完成食物的消化、吸收和废物排出。
2. 小肠是消化和吸收的主要场所，其结构特点与功能相适应。
3. 牙齿健康直接影响消化吸收，要重视牙齿保健。
（六）布置作业（2分钟）
1. 绘制消化系统结构图，并标注各器官名称和功能。
2. 完成练习册第4章第2节相关习题。
3. 调查家庭成员刷牙习惯，提出改进建议。
五、板书设计
第4章 人体的系统 第3课时 消化系统的组成
一、消化系统的组成
1. 消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
2. 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
二、小肠的结构特点
1. 长：5-6米
2. 大：皱襞、小肠绒毛增加表面积
3. 薄：绒毛壁一层上皮细胞
4. 多：毛细血管和淋巴管丰富
三、牙齿保健
1. 少吃甜食
2. 注意口腔卫生
3. 定期检查
六、教学反思
本节课通过多媒体课件、模型观察和实验探究相结合的方式，让学生直观地理解消化系统的组成和功能。教学中注重联系生活实际，如牙齿保健、饮食习惯等，激发学生学习兴趣。实验环节让学生亲自动手观察小肠结构，加深了对小肠结构与功能相适应的理解。但部分学生对消化腺分泌的消化液及其作用掌握不够牢固，需要在后续教学中加强巩固练习。整体上，学生参与度高，教学目标基本达成。
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