资源简介

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情景导入
早在战国时期，有一个人很会讲故事，他的很多寓言故事至今人们耳熟能详——邯郸学步、螳臂当车、井底之蛙、东施效颦、对牛弹琴等，人们透过他简单而生动的故事，往往可以明白很多深刻的道理。今天他又来到了我们的课堂，给我们带来了《庖丁解牛》的故事，我们又会生发出什么样的人生感悟呢？
庄子（约前369－前286）
名周，字子休（一作子沐)，战国时宋国人，著名的思想家、哲学家、文学家，庄子原系楚国公族，楚庄王后裔，后因乱迁至宋国，是道家学说的主要创始人。与道家始祖老子并称为“老庄”，他们的哲学思想体系，被思想学术界尊为“老庄哲学”，然文采更胜老子。
他曾在家乡做过漆园吏，不久即隐归，一生过着穷困的生活。
代表作《庄子》被尊崇者演绎出多种版本，名篇有《逍遥游》《齐物论》等，庄子主张“天人合一”和“清静无为”。
庄子像（来自网络）
走进作者
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二、写作背景
庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。
庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
-26-
庄子思想
“仁义”二字被视为儒家思想的标志，“道德”一词却是道家思想的精华。庄子的“道”是天道，是效法自然的“道”，而不是人为的残生伤性的。在庄子的哲学中，“天”是与“人”相对立的两个概念，“天”代表着自然，而“人”指的就是“人为”的一切，与自然相背离的一切。“人为”两字合起来，就是一个“伪”字。
庄子主张顺从天道，而摒弃“人为”，摒弃人性中那些“伪”的杂质。顺从“天道”，从而与天地相通的，就是庄子所提倡的“德”。
在庄子看来，真正的生活是自然而然的，因此不需要去教导什么，规定什么，而是要去掉什么，忘掉什么，忘掉成心、机心、分别心。既然如此，还用得着政治宣传、礼乐教化、仁义劝导？这些宣传、教化、劝导，庄子认为都是人性中的“伪”，所以要摒弃它。
东施效颦
“东施效颦"(东施:越国的丑女。效:模仿。颦:皱眉)最早见于《庄子·天运》，比喻模仿别人，不但模仿不好，反而出丑。有时也作自谦之词，表示自己根底差，学别人的长处没有学到家，含贬义。
文体知识--寓言
寓言是以假托的故事或拟人的手法说明某个道理或进行劝喻、讽刺的文学作品。
邯郸学步
“邯郸学步"最早见于《庄子·秋水》，《庄子·秋水》载：战国时有个人到赵国邯郸去，看到那里的人走路的姿势很美，就跟着别人学，结果不但没学会，连自己原来的走法也忘了。后来用“邯郸学步”比喻一味地模仿别人，不仅没学到本事，反而把原来的本事也丢了。
尾生抱柱
“尾生抱柱"典故出自战国·庄周《庄子·盗跖》。这则成语是说尾生与女子约定在桥梁相会，久候女子不到，水涨，乃抱桥柱而死；用以比喻坚守信约，至死不渝或固执而不知变通的守信。
井底之蛙
“井底之蛙"最早见于《庄子·秋水》，该成语指：井底的青蛙认为天只有井口那么大，比喻：眼界狭隘、见识短浅的人。
庄周梦蝶
“庄周梦蝶"最早见于《庄子·齐物论》，这个成语意思是不知是庄周做梦变成了蝴蝶呢，还是蝴蝶做梦变成了庄周，后借指奇妙的梦境，或以此比喻人生变幻无常。
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题 解
庖：厨师
丁：厨师的名字
解：分解、分割；
解牛：分解牛的肢体
一个叫丁的厨师分解牛的肢体
古汉语中的一种人物称谓法
师襄：
师旷：
弈秋：
匠石：
医和：
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
就是名叫襄的乐师。
就是名叫秋的围棋高手。
就是名叫石的匠人。
就是名叫旷的乐师。
就是名叫和的医生。
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《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨等祭祀活动中。
补充
庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。
解牛：指剖开，分割牛的肢体。
解读题目
“庖丁解牛”是《庄子·养生主》（养生主：指养生的主要关键。）里的一则寓言。题目是后来加的。
古汉语中的一种人物称谓法
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
师襄：就是名叫襄的乐师。
师旷：就是名叫旷的乐师。
弈秋：就是名叫秋的围棋高手。
优孟：就是名叫孟的优伶。
匠石：就是名叫石的匠人。
医和：就是名叫和的医生。
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此使用这种刀时每一个动作都会发出悦耳的声响。庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。
解牛之礼
西周鸾刀
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙王飨xiǎng等祭祀活动中。
庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。
庖丁解牛
游：运转；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。
游刃有余
悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。
踌躇满志
形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。
目无全牛
成语积累
解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。
切中肯綮
从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。
批郤导窾
像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。
新硎初试
不用眼睛看，只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。
官止神行
将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
善刀而藏
庖丁 膝之所踦 砉然 騞然
盖至此 批大卻 导大窾 技经肯綮
大軱 发于硎 有间 謋然
páo
yǐ
xū
huō
读文正音
hé
xì
kuǎn
qìng
gū
xíng
jiàn
huò
第一部分
第1段
写庖丁解牛的场面，反映其技艺高超。
第二部分
第2、3、4段
写庖丁与文惠君的对话，表现庖丁解牛经历的三重境界。
本文可以分为几个层次，请简要概括？
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所
踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中
《经首》之会。
译文：丁厨师给梁惠王解剖牛。他手接触到的地方，肩膀倚靠到的地方，脚踩到的地方，膝盖顶到的地方，砉砉作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
给，替
节拍
合乎
又
没有
通“响”
“所”字结构，所+动词=名词/名词性结构，这里指：……的地方
名作动，踩
支撑，接触
拟声词，插刀裂物声
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
译文：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？”
通“盍”，怎么
很好
第二段在文中有什么作用？
1.承上启下，借文惠君的提问过渡到下文
2.侧面烘托出庖丁技艺的高超
思考探究
（1）动作：
（2）声音：
（3）节奏：
手触，肩倚，足履，膝踦
砉然向然，奏刀騞然
合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
精彩绝伦
通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，这一系列舞蹈化的动作连贯流畅，一气呵成，逼真的再现了解牛的全过程，用夸张的手法给我们一种艺术的享受。
思考：文章是如何描绘写庖丁解牛的？ 请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。
动作娴熟，技术高超
和谐优美，富有节奏感
技艺炉火纯青、出神入化
思考探究
思考：作者写解牛场面，为什么避而不谈实况———牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”,奏刀发出的声音合于“《经首》之会”
内容方面：不谈血腥惨叫，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺出神入化。
读者方面：使读者产生想了解绝技如何取得的念头。
结构方面：为下文陈述原因做自然的铺垫。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
目无全牛：现在用指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
译文：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。
接触
感官的知觉
精神活动
凭、用
不曾
起初
超过
自然规律
放下
具体的操作技术
全牛
现在
精神
思考①：庖丁技艺高超的最主要的原因是什么？
对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。
臣之所好者，道也；进乎技矣。
解牛的规律 天道，自然规律
思考探究
由“技”而“道”
思考②：庖丁经过了哪些阶段才达到这个境界的？
不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。
三个阶段
所见全牛
目无全牛
（不懂规律）
（认识规律）
（运用规律）
思考探究
游刃有余
“始臣之解牛之时”
“三年之后”
“方今之时”
“所见无非全牛也”
“未尝见全牛也”
“以神遇而不以目视”
“以神遇而不以目视，官知止而神欲行” 这句话，如何体现 “技” 与 “道” 的融合？
“官知止”： “技” 的刻意操作停止
“神欲行”: “道” 的本能驱动
不用眼观察、用手试探
凭对牛体规律的感知动作
“道” 已内化为 “技”，二者不再分离
达到 “以道驭技” 的状态
庖丁的心路与禅宗的三境界
族庖所见无非全牛也
——见山是山，见水是水(感官知觉)
良庖：未尝见全牛也
——见山不是山，见水不是水(智慧思考)
神庖：以神遇而不以目视
——见山仍是山，见水仍是水(精神冥契)
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
一般
译文：依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，引导刀进入（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，脉络相连和筋骨结合的地方，不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，用刀割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，是用刀砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
切中肯綮：切中，正好击中。肯綮，是指筋骨结合的地方，比喻最关键的地方。
牛的自然结构
同“隙”空隙
顺着
“枝”枝脉
本来的结构
筋骨结合的地方
名作状，每月
未曾尝试
名作状，每年
磨出
磨刀石
击
断，用刀砍断骨头
引导，引刀进入
空隙
大骨
依照
依照牛的天然生理结构：击入大的骨缝，顺着骨间的空处下刀，躲避开脉络相连和筋骨相结合的地方。一切按照牛的结构解牛。
“依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！”是从解牛的哪个方面写的？
做任何事都有一定的指导思想和理念，解牛也一样，要在大的缝隙处击入，顺着空隙下刀，还要躲避脉络相连和筋骨相结合的地方。理念独特，解牛妙不可言。
解牛理念
本段中庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？
文本解析
“良庖岁更刀”
割
反衬。对比三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，即遵循规律、顺应自然的重要，切忌不懂规律地固执莽撞，都是先果后因。
“族庖月更刀”
折
“臣之刀十九年”
解
“刃若新发于硎”
(1)族庖，比喻做事固执蛮干的人，容易受到损害。
(2)良庖，比喻做事会讲求一定方法的人，但因执着于解决问题，不识变通，有时也会受到损害。
(3)庖丁，比喻懂得顺应自然之道、避开矛盾的人，不会受到损害。
文中的族庖、良庖、庖丁分别比喻什么样的人
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
译文：那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨节),宽宽绰绰地，它对运转(游动)刀刃必然是有余地的啊!因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
游刃有余：现在比喻技术熟练高超，做事轻而易举
牛骨节
间隙
很宽绰的样子
形作名，厚度
刀刃的运转
因此
解牛方法/切入点
刀刃的厚度是有限的，牛的骨缝是有空间的。用不厚的刀刃，深入有空隙的骨缝内，找准解牛的关键，刀刃在宽敞的骨缝内“恢恢乎”才能游刃有余。
庖丁解牛，解牛不用蛮力，不和牛硬碰硬，他的突破口就是找准关键，之后就迎刃而解了。
“彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！”是从解牛的哪个方面写的？
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
译文：虽然是这样，每当碰到(筋骨)交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为这个而(停止)集中在那里，动作因为这个而缓慢下来。动起刀来非常轻微，豁啦一声(牛的骨和肉一下子)解开了，就像泥土散(卸)落在地上一样。(我)提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，(然后)把刀擦抹(拭擦)干净后收藏起来。
踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
筋骨交错的地方
很难解
碰到
戒惧的样子
满意自得
通“缮”，擦拭
为此
散落，卸落
虽然这样
因为
解牛态度
谨慎、专心。“怵”，足见庖丁谨慎小心，眼睛集中在难解之处，动作慢下来，动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超，解牛流畅但也绝不马虎大意。即使成功解牛后，在满足的同时还是要小心地把刀擦拭干净，收藏起来。
庖丁解牛的态度不仅独特可以说难得，技艺高超，却不随意。态度之庄重可以看出其对解牛的敬畏，对解牛这个事业的敬畏，这样态度的人是不是也很敬畏自己的人生呢！
“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”是从解牛的哪个方面写的？
本段中是如何描写庖丁的“游刃有余”的状态的？这样写有什么作用？
文本解析
写其小心翼翼、高度警惕的专注态度；
每至族，吾见其难为，怵然为戒
写出庖丁观察的谨慎细致、遇难时的从容淡定。
视为止，行为迟，动刀甚微
则从动刀之结果来写出庖丁解牛的熟练、轻松。
謋然已解，如土委地
则刻画了庖丁解牛的驾轻就熟、怡然自得之神态。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
则写出庖丁的收敛锋芒、低调做人的特点。
善刀而藏之
神态
动作
心理
品读第四自然段中文惠君的话，领会文章主旨。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
文本解析
【原文】
梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。
【译文】
“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。
解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点
刀
牛
解牛
“养生之道”：
在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
十九年若新发于硎
批大郤：避开硬骨
依乎天理：按照生理规律
筋骨交错、结构复杂
导大窾：顺着空隙
保全自身
关系错综复杂
顺应规律
避开尖锐矛盾
选更好走的路
人
社会
处世
思维延伸
如何理解庄子的养生之道？
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。——《养生主》
人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，势必体乏神伤，既然如此还在不停地追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不给父母留下忧患，就可以终享天年。
养护身体，给养心灵的关键。（主：关键）
拓展探究
文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？“庖丁解牛”这个寓言故事告诉人们什么道理？
主旨思想
人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。
“庖丁解牛”的故事告诉我们
《庖丁论人生》
臣之所好者道也，进乎技矣
热爱本职，掌握规律
臣以神遇而不以目视
抓住本质，用心处事
依乎天理……因其固然
顺其自然，不强求
技经肯綮之未尝
避开锋芒，从长计议
以无厚入有间
以己之利攻彼之弊
每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微
不莽撞，谨慎行事
善刀而藏之
收敛锋芒，低调做人
谨行
藏锋
依理
课堂小结
这节课我们学习了《庄子 养生主》中的《庖丁解牛》，核心讲庖丁解牛从 “见全牛” 的生疏，经实践进阶到 “游刃有余” 的境界。它的寓意有三：一是实践悟规律可提升能力；二是循规律需谨慎，良庖、族庖因不依规律而频繁换刀是教训；三是庄子的智慧 —— 顺自然、避矛盾以护己养生。这启示我们：学习要摸学科规律，生活既要练能力，也要懂收敛。
解牛场面（表现技艺高超） 动作：手触 肩倚 足履 膝踦（舞蹈化）
响声：砉、騞；——莫不中音（音乐化）
庖丁谈解牛之道：（亦即养生之道） 所好者道也，进乎技也。（总说）
解牛的三个境界：所见无非全牛， 目无全牛，以神遇而不以目视。（境界）
用刀结果及原因：十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。（理念、方法）
虽技艺高超，却不掉以轻心。（态度）
解牛成功后怡然自得的神情。（结果）
思路梳理
[清]王国维《人间词话》人生三境界说：
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。
三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果
拓展补充
作为学生，你能说一说学习三境界吗？
被动接受学习——不愿学习，被动接受 此第一境也。
主动接受学习——愿意学习，反复练习 此第二境也。
独立自主学习——热爱学习，找到了方法，找到了乐趣
此第三境也。

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