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第07讲 现代生活与化学（预习）
一、有机物
1.有机物的概念
含有碳元素的化合物（CO、CO2、H2CO3和碳酸盐等除外）叫做有机化合物，简称有机物；最简单的有机物是甲烷，化学式为 。
除有机物以外的其他化合物叫做无机化合物，简称无机物。
2.有机物的特征
（1）大多数有机化合物都 于水，但易溶于汽油等有机溶剂；
（2）绝大多数有机物受热易分解，而且容易燃烧；
（3）有机物都含有碳元素，此外，有机物一般还含有氢元素，并可能含有氧、氮、氯、硫等元素。
（4）绝大多数有机物非导电体，熔沸点较低。
3.无机物和有机物的区别
有机化合物 无机化合物
概念 含有碳元素的化合物 除有机物以外的其他化合物
简称 无机物 有机物
举例 最简单的有机物 、食醋中的醋酸(CH3COOH)、酒中的酒精(C2H5OH)等 酸、碱、盐、氧化物等
注意 少数含有碳元素的化合物,如CO、CO2、碳酸、碳酸盐等，具有无机物的特点，属于无机物。
二、几种简单有机物
名称 俗名或存在 物理性质 化学性质 用途
甲烷（CH4） 沼气、天然气、坑道气、海底“可燃冰”等 无色、无味的气体；难溶于水；密度比空气小_ 具有可燃性。化学方程式为： 现象：燃烧时火焰呈 ，放出大量的热
甲醇（CH4O） 木醇 ( https: / / baike. / item / %E6%9C%A8%E9%86%87 / 10956462 fromModule=lemma_inlink" \t "https: / / baike. / item / %E7%94%B2%E9%86%87 / _blank )或木精 ( https: / / baike. / item / %E6%9C%A8%E7%B2%BE / 6715223 fromModule=lemma_inlink" \t "https: / / baike. / item / %E7%94%B2%E9%86%87 / _blank ) 无色液体，与乙醇气味相似，有挥发性 具有毒性、可燃性。化学方程式为：2CH4O+3O22CO2＋4H2O 用作溶剂、防冻剂、燃料或乙醇变性剂等
乙醇（C2H6O） 酒精 无色液体，有特殊香味，有挥发性 具有可燃性。化学方程式为：C2H6O+3O22CO2＋3H2O 作为燃料、溶剂、消毒剂、化工原料等
乙酸（CH3COOH） 俗称醋酸，是食醋的主要成分 纯乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，有强腐蚀性 是生产醋酸纤维、喷漆、香料、燃料、医药等的重要原料
三、化学合成材料
1．三大合成材料是指 、 和 ，它们都是以石油化工产品为主要原料，通过化学合成的方法制成的有机高分子化合物，简称 。
2．塑料
(1)成分：主要成分是合成树脂(合成高分子化合物，如聚乙烯)，还有各种添加剂，如增塑剂、抗氧化剂、稳定剂、着色剂、润滑剂和填充剂等，用以改变塑料制品的性能。
(2)种类：按合成树脂的种类可分为聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料等；按照受热后的变化，可分为 塑料(如聚乙烯、聚丙烯等，用于制日常生活用品)和 塑料(如脲醛树脂等，用于制造电器用品)两大类。
(3)优点：质轻、柔软、绝缘、耐腐蚀、易成型、易加工，价格低廉等。
3．合成橡胶
(1)橡胶的种类：可以分为 和 两大类。
(2)合成橡胶
概念：利用低分子物质合成的一类弹性特别强的高分子化合物。
性能： 等性能比天然橡胶优越。
类别：丁苯橡胶、氯丁橡胶等。
用途：广泛用于轮胎和制鞋工业。
4．合成纤维：常见的有尼龙、涤纶和人造羊毛(聚丙烯腈)等。
(1)优缺点：合成纤维 、不缩水，做衣服不易褶皱，结实耐穿，但吸湿性和 差。
(2)区分合成纤维和天然纤维的方法：
①物理法：通过手感或观察光泽等区分。
②灼烧法：灼烧时观察燃烧情况、闻气味、观察灰烬等(见表)。
纤维种类 燃烧现象
羊毛纤维 起泡成球，不延续燃烧，燃烧时有 气味
棉纤维 易燃、直接燃烧，有烧纸的气味
合成纤维 先熔化再燃烧，或边熔化边燃烧，产生 气味
5.“白色污染”
(1)大量废弃塑料制品被抛弃到大自然中，给生态环境带来很大破坏，由于大多数塑料制品呈白色，故称为“白色污染”。
(2)危害：
大多数人工合成的塑料是非生物降解材料，在自然状态下能长期存在，不会分解。而大量废弃塑料制品长期堆积，会破坏土壤结构，污染河流和海洋，破坏生态平衡，故“白色污染”已成为全球性的环境问题。
(3)防治措施：
① ，提倡自带环保购物袋，如布袋、竹筐等。
② 。
③ ，如微生物降解塑料和光降解塑料等。
6. 层出不穷的新材料
(1)无机非金属材料：如玻璃、陶瓷等。
普通玻璃是由石英砂（主要成分为SiO2）、石灰石、纯碱按照一定比例高温熔炼而成。
(2)复合材料：如世界上年产量最大、应用最广的玻璃钢，用于制羽毛球拍、网球拍的碳纤维复合材料等。
(3)纳米材料
当物质小到纳米尺度时，会出现一系列的特异效应，使其光、热、电、磁和力学等性质发生显著变化。
四、化学能的利用
1、能源
(1)化石燃料
包括 ，属于不可再生能源，在地球上的储量有限，使用时会对自然环境造成污染。
(2)新能源
区别于化石燃料的能源，包括 等。使用时对自然环境影响较小，是较清洁高效的能源。
2、化学能的利用
(1)化学能：物质发生化学变化时，常常伴随有能量变化，这就是化学能。
(2)化学能的利用：
①化学能→热能：物质燃烧时会放出大量的热，即将燃烧反应的化学能转化为热能，这是当前利用化学能的最主要的方式。
②化学能→电能：电池是将化学能直接转化为电能的装置。常用的电池有一次电池，如干电池；另一类是可充电循环利用的二次电池，如汽车用的蓄电池，手机用的锂电池等；还有一类是燃料电池，如氢氧燃料电池等。
五、化学物质与健康
（一）、人体内的元素与健康
1．人体内有50多种元素，各种元素在人体内的含量各不相同，含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等。
2．按照含量多少，可将在人体内以无机盐形式存在的各元素分为两大类：含量在0.01%以上的钙、镁、钾、钠、磷、氯等元素称为 ；含量在0.01%以下的铁、碘、氟、铜、锰、锌和硒等元素，称为 。
（二）、元素与人体健康
1．一些元素对人体健康的影响
常量元素和微量元素 对人体的作用 摄入量过低或过高对人体健康的影响
钙Ca 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 　缺钙易患佝偻病、骨质疏松
铁 Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气运输 　儿童缺铁会引起贫血
锌Zn 影响人体发育 　儿童缺锌会影响生长发育，智力低下
碘 I 合成甲状腺素的原料 缺碘和过量都会引起甲状腺肿大。孕妇缺碘会使胎儿生长迟缓，导致智力低下，甚至发生呆小症
硒 Se 有防癌抗癌的作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症
氟 F 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病
2．鉴别加碘盐
向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中滴入稀盐酸(或稀硫酸、食用醋)将溶液酸化，再加入食盐，若溶液变蓝色，说明为加碘食盐。
（三）、食物中的营养素
1．食物中含有的 这六类人体所需的物质，通常被统称为营养素。
2．糖类
(1)组成：都由 三种元素组成，也被称作碳水化合物。
(2)种类： 等。
(3)功能： 是人体能量的直接来源。
(4)食物来源： 是人们食用的最主要糖类，在水稻、小麦、玉米、马铃薯等谷物和植物的块茎中含量丰富。
(5)在人体内的转化：淀粉等糖类物质在人体消化液的作用下最终都分解为葡萄糖，葡萄糖在生物细胞中酶的作用下被氧气氧化分解为水和二氧化碳并释放能量，供人体进行生命活动。
(6)淀粉的检验： ，说明样品中有淀粉。
3．油脂
(1)类别：室温下呈液态的一般称作油，室温下呈固态或半固态的称作脂。
(2)功能：是人体的功能物质，一旦人体缺乏糖类，脂肪就会分解释放能量，同质量的脂肪比糖类放出的能量要高。
(3)转化：若人体摄入的糖类过多，剩余部分的糖也会转化为脂肪。
4．蛋白质
(1)组成：是由 和硫等元素组成的化合物。
(2)功能：是支持生长和发育所需要的主要营养素，也是构成人体细胞的基础物质。
(3)来源： 食物中富含蛋白质。
(4)转化：在体内最终转化为 。
(5)特性：蛋白质在 、遇到 时，会破坏生物活性而变质，称为变性，这是生命体遭受损害和中毒的原因。
5．维生素
(1)功能：种类多，人体需要量很少，但可调节人体内的代谢，保持身体健康。
(2)维生素的作用
食物来源 缺乏症
维生素A 蛋类、鱼卵、动物肝脏、鲜奶；胡萝卜、菠菜、青椒内的胡萝卜素能转变为维生素A
维生素B 豆荚、糙米、绿叶蔬菜、麦片、瘦肉、蛋类、动物肝脏、花生米、蛋黄等
维生素C 新鲜的蔬菜、水果，如柑橘、柠檬、葡萄、西红柿、胡萝卜等 皮肤、黏膜出血； 病、牙龈出血、牙龈炎等
维生素D 各种鱼肝油、奶油、蛋黄、鱼和动物的肝脏 龋齿、骨质疏松、儿童佝偻病、成年人骨质软化、骨骼畸形、骨疼痛
6.合理膳食：为了保持人体健康，我们应注意均衡营养，既在热能和营养素上达到生理需要量，也在各种营养素之间建立起一种生理上的平衡，不可偏食。
（四）、治病用的药品
1．化学药品的分类：医学上的药品可分为中药、西药和复方药。
2．中药和西药
(1)中药：主要指 ，多数是有机物，化学成分复杂，有多种药理作用和临床用途。天然药品中具有一定生物活性的化学成分，称为有效成分。
(2)西药：主要指 ，是由人工合成或提纯的、具有一定疗效的药品，其中绝大多数是有机物。
(3)复方药：指药品配伍，即将两种或两种以上药品放在一起同时使用，目的在于增加疗效。
3．家庭常备药品：用于消毒杀菌的酒精、碘酊(碘酒)、高锰酸钾溶液等，胃酸过多常服用胃舒平，其有效成分为 。
（五）、防范有害化学物质、保护身体健康
1.日常生活中要防范有害、有毒物质
油漆、胶黏剂里挥发出的有机溶剂、蔬菜中的残留农药、食品加工中非法使用的添加剂、新装修居室内的有毒气体、弥漫在公共场所的烟尘、汽车废气等。
2.正确使用农药
农药对于农业丰收、保证人体卫生健康等方面起着重要作用，但大部分有毒，会破坏生态环境，必须严格遵守农药的使用规则，正确使用农药。
3.吸烟危害健康
烟草燃烧产生的烟雾中有多种有害的化学成分，其中对人体最有害的是烟焦油、烟碱(尼古丁)、一氧化碳和醛类。吸烟危害健康。
4.珍惜生命，远离毒品
我国刑法中明确规定：毒品是指鸦片、海洛因、冰毒、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药和精神药品。吸毒和贩毒都是严重违法行为，坚决反对吸毒和贩毒。
教材习题01用工业酒精兑酒饮用会造成中毒是由于（ ）A.工业酒精太浓B.工业酒精有消毒杀菌作用，也会伤及人体C.工业酒精中含有少量甲醇，使人失明，乃至死亡D.工业酒精可作溶剂，会使人体组织受到破坏
教材习题02甲醛(CH2O)是一种无色、有刺激性气味的气体，对人体有害。不合格的家居用品或装修材料中常常会有甲醛，损害人体健康。现有一瓶混合气体，它可能由甲醛、氢气、一氧化碳中的一种或几种组成。点燃该气体后，在火焰上方罩一冷而干燥的烧杯，烧杯内壁出现水雾;把烧杯迅速倒转过来，注人少量澄清石灰水，振荡，石灰水变浑浊。下列对气体组成的推断不正确的是（ ）A.可能三种气体都存在B.可能只有氢气C.可能是甲醛和一氧化碳的混合气体D.可能只有甲醛
核心考点一：有机物和无机物
【例1】分类是研究和认识问题的重要方法，下列分类中正确的是
A．导体：橡胶、金属、石墨 B．有机物：蔗糖、一氧化碳、甲烷
C．晶体：玻璃、铜、海波 D．溶液：盐酸、生理盐水、白酒
【例2】对物质进行分类是化学研究的方法之一。下列物质分类正确的是
选项 A B C D
物质 石墨 干冰 纯碱 液氮
类别 单质 有机物 碱 混合物
A．A B．B C．C D．D
核心考点二：合成材料
【例3】玻璃钢是一种
A．合金 B．有机高分子材料
C．复合材料 D．无机非金属材料
【例4】下列关于有机高分子材料和复合材料的说法中，不正确的是
A．生产纯羊毛衫的主要材料属于天然有机高分子材料
B．电木插座具有热固性，破裂后可进行热修补
C．玻璃钢、碳纤维属于复合材料
D．食品保鲜膜、尼龙丝袜、腈纶衬衫的主要材料都属于有机合成材料
核心考点三：化学与能源
【例5】 关于化学反应与能量变化的叙述中不正确的是（　　）
A．化学反应中常伴随能量的变化
B．在化学反应中只有燃烧才放出热量
C．氧化钙与水的反应属于放热反应
D．有的化学反应放热，有的化学反应吸热
【例6】利用能源、节约能源、保护环境是我们大家共同关注的社会问题。
（1）天然气、氢气、乙醇、汽油、柴油，其中属于无污染的清洁燃料的是______。
（2）乙醇是可再生能源，它比汽油清洁，在空气中完全燃烧只生成二氧化碳和水。请写出乙醇（C2H5OH）完全燃烧的化学方程式____________________。
（3）生活中，人们常常利用煤燃烧反应产生的能量来做饭、取暖。下列有关说法正确的是_________（填序号）。
①燃烧一定是化合反应 ②化学反应一定放出热量
③氧化反应一定放出热量 ④只有燃烧才能放出热量
（4）煤燃烧时会排放出二氧化硫、二氧化氮等污染物。在一定条件下，二氧化硫与二氧化氮能发生反应：SO2+NO2═SO3+X，其中X的化学式为______。
（5）氢气作为燃料与正在广泛使用的化石燃料相比，有什么优点？________ （任写一条）。
核心考点四：化学与健康
【例7】下列说法错误的是（　　）
A．缺锌会引起人体发育不良
B．锌是一种人体必需的微量元素
C．服用补锌剂越多越好
D．某些食物能为人体提供锌元素
【例8】下列做法不会危害人体健康的是（　　）
A．霉变的大米淘净煮熟食用
B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
C．用甲醛溶液来保鲜水产品
D．为防治缺钙，大量服用含钙药剂
【基础练】
1．分析推理是化学学习中常用的思维方法。下列推理正确的是
A．通常情况下，的溶液呈酸性，则的雨水一定是酸雨
B．有机物是含有碳元素的化合物，则含有碳元素的化合物一定是有机物
C．单质是由同种元素组成的纯净物，所以由同种元素组成的纯净物一定是单质
D．铝比铁更活泼，所以通常铝制品比铁制品更易被腐蚀
2．分类是学习和研究化学的一种常见方法，下列分类正确的是
A．酒精、甲烷、碳酸钠都是有机物 B．镁、钢、石墨都是单质
C．合金、合成橡胶、合成纤维都属于合成材料 D．玻璃、陶瓷、水泥都是无机非金属材料
3．化学与人类生活、生产息息相关。下列说法合理的是
A．从化学与材料的角度：合金属于有机高分子材料
B．从化学与健康的角度：人体缺乏钙元素会引起贫血
C．从化学与环境的角度：使用可降解塑料餐盒，减少“白色污染”
D．从化学与能源的角度：化石燃料使用便捷，我们无需开发新能源
4．下列关于有机高分子材料和复合材料的说法中，不正确的是
A．生产纯羊毛衫的主要材料属于天然有机高分子材料
B．电木插座具有热固性，破裂后可进行热修补
C．玻璃钢、碳纤维属于复合材料
D．食品保鲜膜、尼龙丝袜、腈纶衬衫的主要材料都属于有机合成材料
5．生活中处处蕴含着化学知识。下列说法正确的是
A．焊锡是锡和铅的合金，其熔点低，可用于焊接金属
B．大量使用食品添加剂，使食物更加美味
C．家用电器着火，立即用水泼灭
D．用金刚石切割玻璃，是因为常温下碳的化学性质稳定
6． 合理使用食品添加剂可成就美食，维护健康。下列食品添加剂与其作用不相符的是
A．蔗糖——甜味剂 B．食盐——调味剂
C．小苏打——烘焙糕点 D．亚硝酸钠——腌制蔬菜
7．化学是把双刃剑，下列说法不正确的是
A．糖尿病人控制糖分的摄入，可以适当增加富含淀粉的食物替代
B．服用维生素D和钙片，可以辅助治疗骨质疏松
C．按规定使用食品添加剂，可提高食品的品质，不会对人体造成损害
D．过度使用化肥、农药会造成水体污染
8．央视“3·15”晚会曝光“土坑”酸菜食品问题后，食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关加工食品的做法合理的是
A．加工袋装食品时过量使用食品添加剂
B．用工业石蜡等涂抹在苹果表面给苹果“保鲜”
C．焙制糕点时可以加入适量的小苏打作膨松剂
D．餐饮店食材过期后仍继续使用，做成饮品出售
9．化学科学已日益渗透到社会生活的各个方面，下列相关整理有错误的一组是
A．化学与健康①不能用甲醛溶液浸泡海产品保鲜②吸烟有害健康 B．化学与农业①大量使用农药，提高产量②农作物枝叶发黄，施用草木灰(含K2CO3)
C．化学与安全①实验时，不慎打翻燃着的酒精灯，立即用湿抹布盖灭②点燃氢气、一氧化碳等可燃性气体前，一定要检验它们的纯度 D．化学与食品①老年人喝高钙牛奶可以预防骨质疏松症②食品包装袋中充入N2，延长食品保质期
A．A B．B C．C D．D
10．下列归纳和总结完全正确的一组是（ ）
A．化学与生活 B．化学与安全
①用煮沸的方法将水杀菌②用活性炭吸附冰箱中的异味③点燃并闻气味区分棉线和羊毛线 ①油锅着火可以用锅盖盖灭②高层楼房着火时立即乘电梯逃离③夜间发现液化气泄漏立即开灯寻找泄漏源
C．化学与健康 D．化学与社会
①缺乏维生素C会引起坏血病②无机盐和水不属于营养物质③添加过量防腐剂延长食品保质期 ①干电池可将化学能转变为电能②陶瓷、水泥属于无机非金属材料④化石燃料属于可再生能源，风能、氢能属于新能源
【提升练】
1．下列物品使用的主要材料中，属于有机合成材料的是（　　）
A．铂金戒指 B．紫砂壶
C．塑料拖鞋 D．纯棉围巾
2．我国航天技术已走在世界的前列。“天宫一号”上太阳能电池板的基板是由玻璃纤维制成的。玻璃纤维属
A．金属材料 B．无机非金属材料 C．复合材料 D．有机高分子材料
3．“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是
A．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜
B．蛋白质是人体所需的营养物质之一
C．变质的油脂也能提供能量，可大量食用
D．奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用
4.健康生活离不开化学。下列关于生活中的说法或做法不正确的是
A．工业酒精中含有甲醇等有害物质，不能饮用
B．使用氢氧化铝片可治疗胃酸过多症
C．蚊虫叮咬后可涂抹弱碱性的肥皂水缓解痛痒
D．发现燃气泄漏，应立即打开排气扇电源开关进行排气
5.化学与人类的健康密切相关。下列有关说法中，不合理的是
A．不吃霉变或超过保质期的食物 B．用甲醛浸泡过的食物可放心食用
C．预防骨质疏松可适量补充钙元素 D．摄入过量的重金属离子会引起中毒
6.保鲜膜的主要成分是聚乙烯(化学式为[]。聚乙烯属于（ ）
A．金属材料 B．合成材料 C．无机非金属材料 D．复合材料
7.下列关于化石燃料的说法正确的是（ ）
A．化石燃料都属于可再生能源 B．煤完全燃烧时不会产生污染
C．石油为原料能制造合成纤维 D．天然气主要成分为一氧化碳
8.总结是化学学科的基本方法之一。下列知识内容的总结完全正确的一组是（ ）
A．化学与生活 B．化学与能源 C．化学与环境 D．化学与安全
①炒菜时油锅着火，应立即用水浇灭②食用甲醛水溶液浸泡过的海产品③洗洁精有乳化作用，可用来清洗油污 ①石油加工可得到汽油、煤油等产品②开发使用地热能、太阳能等新能源符合低碳生活的要求③增大煤与空气的接触面积不利于煤充分燃烧 ①使用可降解塑料可以降低“白色污染”②保护水资源，一方面要节约用水，另一方面要防止水体污染③推广新能源公交车，有利于改善空气质量 ①煤炉上放一盆水不能防止CO中毒②向燃着的酒精灯内添加酒精③点燃氢气前，一定要检验氢气的纯度
9.“嫦娥五号“上使用的记忆合金、SiC颗粒增强铝基复合材料、高性能芳纶纤维等材料引起了全世界的关注。
（1）下列属于有机合成材料的是______（填序号）。
A.记忆合金 B.羊毛 C.芳纶纤维
（2）硬度非常大的SiC，其结构类似金刚石，则构成SiC的基本粒子为_______（填序号）。
A.分子 B.原子 C.离子
（3）工业制取记忆合金中的钛，先用热浓硫酸处理钛铁矿（主要成分为FeTiO3）反应中元素化合价不变，得到硫酸钛[Ti(SO4)2]、硫酸亚铁和一种氧化物，硫酸钛中钛元素的化合价为______，化学方程式为______。
10.化学就在我们身边，人类的衣食住行都离不开化学，根据图文回答问题。
（1）新疆长绒棉的色泽、细度、弹性、纤维长度等优于普通棉花，主要成分是（C6H10O5）n，新疆长绒棉属于______（填“有机物”或“无机物”），新疆长绒棉与人造纤维相比优点是______，可以采用______法来区分新疆长绒棉与人造纤维。
（2）“天问一号”探测器应用了世界上目前最轻的金属结构材料——新型镁锂合金，该合金具有减震、消噪和抗电磁干扰性能。
①关于该材料，下列说法不正确的是______。
A．该材料对电磁波有屏蔽作用 B．该材料硬度很小
C．该材料可有效的降低卫星发射时的噪音
②镁锂合金属于______（填“金属材料”或“合成材料”）。
（3）铁锅易生锈，而铝锅抗腐蚀性能好，原因是______；废旧铁锅、铝锅不要随意丢弃，应回收利用，这样做的意义是______。
（4）化石燃料的大量使用，带来了环境污染和资源枯竭等问题。共享汽车在广泛推广使用乙醇汽油，乙醇属于______（填“可再生”或“不可再生”）资源。乙醇的化学式为C2H5OH，请写出乙醇完全燃烧的化学方程式______。
答案和解析
一、有机物
1.有机物的概念
含有碳元素的化合物（CO、CO2、H2CO3和碳酸盐等除外）叫做有机化合物，简称有机物；最简单的有机物是甲烷，化学式为CH4。
除有机物以外的其他化合物叫做无机化合物，简称无机物。
2.有机物的特征
（1）大多数有机化合物都难溶于水，但易溶于汽油等有机溶剂；
（2）绝大多数有机物受热易分解，而且容易燃烧；
（3）有机物都含有碳元素，此外，有机物一般还含有氢元素，并可能含有氧、氮、氯、硫等元素。
（4）绝大多数有机物非导电体，熔沸点较低。
3.无机物和有机物的区别
有机化合物 无机化合物
概念 含有碳元素的化合物 除有机物以外的其他化合物
简称 无机物 有机物
举例 最简单的有机物甲烷(CH4)、食醋中的醋酸(CH3COOH)、酒中的酒精(C2H5OH)等 酸、碱、盐、氧化物等
注意 少数含有碳元素的化合物,如CO、CO2、碳酸、碳酸盐等，具有无机物的特点，属于无机物。
二、几种简单有机物
名称 俗名或存在 物理性质 化学性质 用途
甲烷（CH4） 沼气、天然气、坑道气、海底“可燃冰”等 无色、无味的气体；难溶于水；密度比空气小_ 具有可燃性。化学方程式为：CH4＋2O2CO2＋2H2O现象：燃烧时火焰呈蓝色，放出大量的热
甲醇（CH4O） 木醇 ( https: / / baike. / item / %E6%9C%A8%E9%86%87 / 10956462 fromModule=lemma_inlink" \t "https: / / baike. / item / %E7%94%B2%E9%86%87 / _blank )或木精 ( https: / / baike. / item / %E6%9C%A8%E7%B2%BE / 6715223 fromModule=lemma_inlink" \t "https: / / baike. / item / %E7%94%B2%E9%86%87 / _blank ) 无色液体，与乙醇气味相似，有挥发性 具有毒性、可燃性。化学方程式为：2CH4O+3O22CO2＋4H2O 用作溶剂、防冻剂、燃料或乙醇变性剂等
乙醇（C2H6O） 酒精 无色液体，有特殊香味，有挥发性 具有可燃性。化学方程式为：C2H6O+3O22CO2＋3H2O 作为燃料、溶剂、消毒剂、化工原料等
乙酸（CH3COOH） 俗称醋酸，是食醋的主要成分 纯乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，有强腐蚀性 是生产醋酸纤维、喷漆、香料、燃料、医药等的重要原料
三、化学合成材料
1．三大合成材料是指塑料、合成橡胶和合成纤维，它们都是以石油化工产品为主要原料，通过化学合成的方法制成的有机高分子化合物，简称合成高分子化合物。
2．塑料
(1)成分：主要成分是合成树脂(合成高分子化合物，如聚乙烯)，还有各种添加剂，如增塑剂、抗氧化剂、稳定剂、着色剂、润滑剂和填充剂等，用以改变塑料制品的性能。
(2)种类：按合成树脂的种类可分为聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料等；按照受热后的变化，可分为热塑性塑料(如聚乙烯、聚丙烯等，用于制日常生活用品)和热固性塑料(如脲醛树脂等，用于制造电器用品)两大类。
(3)优点：质轻、柔软、绝缘、耐腐蚀、易成型、易加工，价格低廉等。
3．合成橡胶
(1)橡胶的种类：可以分为天然橡胶和合成橡胶两大类。
(2)合成橡胶
概念：利用低分子物质合成的一类弹性特别强的高分子化合物。
性能：弹性、耐磨性、绝缘性等性能比天然橡胶优越。
类别：丁苯橡胶、氯丁橡胶等。
用途：广泛用于轮胎和制鞋工业。
4．合成纤维：常见的有尼龙、涤纶和人造羊毛(聚丙烯腈)等。
(1)优缺点：合成纤维耐磨、耐腐蚀、不缩水，做衣服不易褶皱，结实耐穿，但吸湿性和透气性差。
(2)区分合成纤维和天然纤维的方法：
①物理法：通过手感或观察光泽等区分。
②灼烧法：灼烧时观察燃烧情况、闻气味、观察灰烬等(见表)。
纤维种类 燃烧现象
羊毛纤维 起泡成球，不延续燃烧，燃烧时有烧焦羽毛气味
棉纤维 易燃、直接燃烧，有烧纸的气味
合成纤维 先熔化再燃烧，或边熔化边燃烧，产生刺鼻气味
5.“白色污染”
(1)大量废弃塑料制品被抛弃到大自然中，给生态环境带来很大破坏，由于大多数塑料制品呈白色，故称为“白色污染”。
(2)危害：
大多数人工合成的塑料是非生物降解材料，在自然状态下能长期存在，不会分解。而大量废弃塑料制品长期堆积，会破坏土壤结构，污染河流和海洋，破坏生态平衡，故“白色污染”已成为全球性的环境问题。
(3)防治措施：
①控制塑料袋的生产和使用，提倡自带环保购物袋，如布袋、竹筐等。
②废旧塑料回收再生和循环利用。
③研发、使用可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。
7. 层出不穷的新材料
(1)无机非金属材料：如玻璃、陶瓷等。
普通玻璃是由石英砂（主要成分为SiO2）、石灰石、纯碱按照一定比例高温熔炼而成。
(2)复合材料：如世界上年产量最大、应用最广的玻璃钢，用于制羽毛球拍、网球拍的碳纤维复合材料等。
(3)纳米材料
当物质小到纳米尺度时，会出现一系列的特异效应，使其光、热、电、磁和力学等性质发生显著变化。
四、化学能的利用
1、能源
(1)化石燃料
包括煤、石油和天然气，属于不可再生能源，在地球上的储量有限，使用时会对自然环境造成污染。
(2)新能源
区别于化石燃料的能源，包括风能、太阳能、核能、地热能、潮汐能等。使用时对自然环境影响较小，是较清洁高效的能源。
2、化学能的利用
(1)化学能：物质发生化学变化时，常常伴随有能量变化，这就是化学能。
(2)化学能的利用：
①化学能→热能：物质燃烧时会放出大量的热，即将燃烧反应的化学能转化为热能，这是当前利用化学能的最主要的方式。
②化学能→电能：电池是将化学能直接转化为电能的装置。常用的电池有一次电池，如干电池；另一类是可充电循环利用的二次电池，如汽车用的蓄电池，手机用的锂电池等；还有一类是燃料电池，如氢氧燃料电池等。
五、化学物质与健康
（一）、人体内的元素与健康
1．人体内有50多种元素，各种元素在人体内的含量各不相同，含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等。
2．按照含量多少，可将在人体内以无机盐形式存在的各元素分为两大类：含量在0.01%以上的钙、镁、钾、钠、磷、氯等元素称为常量元素；含量在0.01%以下的铁、碘、氟、铜、锰、锌和硒等元素，称为微量元素。
（二）、元素与人体健康
1．一些元素对人体健康的影响
常量元素和微量元素 对人体的作用 摄入量过低或过高对人体健康的影响
钙Ca 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 　缺钙易患佝偻病、骨质疏松
铁 Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气运输 　儿童缺铁会引起贫血
锌Zn 影响人体发育 　儿童缺锌会影响生长发育，智力低下
碘 I 合成甲状腺素的原料 缺碘和过量都会引起甲状腺肿大。孕妇缺碘会使胎儿生长迟缓，导致智力低下，甚至发生呆小症
硒 Se 有防癌抗癌的作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症
氟 F 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病
2．鉴别加碘盐
向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中滴入稀盐酸(或稀硫酸、食用醋)将溶液酸化，再加入食盐，若溶液变蓝色，说明为加碘食盐。
（三）、食物中的营养素
1．食物中含有的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质(即无机盐)和水这六类人体所需的物质，通常被统称为营养素。
2．糖类
(1)组成：都由C、H、O三种元素组成，也被称作碳水化合物。
(2)种类：葡萄糖、蔗糖、淀粉等。
(3)功能：葡萄糖是人体能量的直接来源。
(4)食物来源：淀粉是人们食用的最主要糖类，在水稻、小麦、玉米、马铃薯等谷物和植物的块茎中含量丰富。
(5)在人体内的转化：淀粉等糖类物质在人体消化液的作用下最终都分解为葡萄糖，葡萄糖在生物细胞中酶的作用下被氧气氧化分解为水和二氧化碳并释放能量，供人体进行生命活动。
(6)淀粉的检验：取样，滴入碘水，如变蓝，说明样品中有淀粉。
3．油脂
(1)类别：室温下呈液态的一般称作油，室温下呈固态或半固态的称作脂。
(2)功能：是人体的功能物质，一旦人体缺乏糖类，脂肪就会分解释放能量，同质量的脂肪比糖类放出的能量要高。
(3)转化：若人体摄入的糖类过多，剩余部分的糖也会转化为脂肪。
4．蛋白质
(1)组成：是由碳、氢、氧、氮和硫等元素组成的化合物。
(2)功能：是支持生长和发育所需要的主要营养素，也是构成人体细胞的基础物质。
(3)来源：肉类、鱼类、奶类、蛋和豆类食物中富含蛋白质。
(4)转化：在体内最终转化为氨基酸。
(5)特性：蛋白质在加热、遇到重金属盐或酸、碱和某些有机物时，会破坏生物活性而变质，称为变性，这是生命体遭受损害和中毒的原因。
5．维生素
(1)功能：种类多，人体需要量很少，但可调节人体内的代谢，保持身体健康。
(2)维生素的作用
食物来源 缺乏症
维生素A 蛋类、鱼卵、动物肝脏、鲜奶；胡萝卜、菠菜、青椒内的胡萝卜素能转变为维生素A 夜盲症
维生素B 豆荚、糙米、绿叶蔬菜、麦片、瘦肉、蛋类、动物肝脏、花生米、蛋黄等 贫血、脚气病
维生素C 新鲜的蔬菜、水果，如柑橘、柠檬、葡萄、西红柿、胡萝卜等 皮肤、黏膜出血；坏血病、牙龈出血、牙龈炎等
维生素D 各种鱼肝油、奶油、蛋黄、鱼和动物的肝脏 龋齿、骨质疏松、儿童佝偻病、成年人骨质软化、骨骼畸形、骨疼痛
6.合理膳食：为了保持人体健康，我们应注意均衡营养，既在热能和营养素上达到生理需要量，也在各种营养素之间建立起一种生理上的平衡，不可偏食。
（四）、治病用的药品
1．化学药品的分类：医学上的药品可分为中药、西药和复方药。
2．中药和西药
(1)中药：主要指天然药品，多数是有机物，化学成分复杂，有多种药理作用和临床用途。天然药品中具有一定生物活性的化学成分，称为有效成分。
(2)西药：主要指合成药品，是由人工合成或提纯的、具有一定疗效的药品，其中绝大多数是有机物。
(3)复方药：指药品配伍，即将两种或两种以上药品放在一起同时使用，目的在于增加疗效。
3．家庭常备药品：用于消毒杀菌的酒精、碘酊(碘酒)、高锰酸钾溶液等，胃酸过多常服用胃舒平，其有效成分为氢氧化铝。
（五）、防范有害化学物质、保护身体健康
1.日常生活中要防范有害、有毒物质
油漆、胶黏剂里挥发出的有机溶剂、蔬菜中的残留农药、食品加工中非法使用的添加剂、新装修居室内的有毒气体、弥漫在公共场所的烟尘、汽车废气等。
2.正确使用农药
农药对于农业丰收、保证人体卫生健康等方面起着重要作用，但大部分有毒，会破坏生态环境，必须严格遵守农药的使用规则，正确使用农药。
3.吸烟危害健康
烟草燃烧产生的烟雾中有多种有害的化学成分，其中对人体最有害的是烟焦油、烟碱(尼古丁)、一氧化碳和醛类。吸烟危害健康。
4.珍惜生命，远离毒品
我国刑法中明确规定：毒品是指鸦片、海洛因、冰毒、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药和精神药品。吸毒和贩毒都是严重违法行为，坚决反对吸毒和贩毒。
教材习题01用工业酒精兑酒饮用会造成中毒是由于（ ）A.工业酒精太浓B.工业酒精有消毒杀菌作用，也会伤及人体C.工业酒精中含有少量甲醇，使人失明，乃至死亡D.工业酒精可作溶剂，会使人体组织受到破坏 解题思路甲醇是无色易挥发、毒性大的液体，吸入数升至10mL，就能造成严重中毒，双目失明，吸入30mL即可致死，甲醇在人体内有积蓄作用，不易排除体外;故选C
【答案】C
教材习题02甲醛(CH2O)是一种无色、有刺激性气味的气体，对人体有害。不合格的家居用品或装修材料中常常会有甲醛，损害人体健康。现有一瓶混合气体，它可能由甲醛、氢气、一氧化碳中的一种或几种组成。点燃该气体后，在火焰上方罩一冷而干燥的烧杯，烧杯内壁出现水雾;把烧杯迅速倒转过来，注人少量澄清石灰水，振荡，石灰水变浑浊。下列对气体组成的推断不正确的是（ ）A.可能三种气体都存在B.可能只有氢气C.可能是甲醛和一氧化碳的混合气体D.可能只有甲醛 解题思路点燃该气体后，在火焰上方量一冷而干燥的烧杯，烧杯内壁出现水雾，说明反应后生成了水，原气体中含有氢元素，把烧杯迅速倒转过来，注入少量澄清石灰水，振荡，石灰水变浑浊，说明生成了二氧化碳，原气体中含有碳元素，综合起来只要混合气体中含有碳元素和氢元素即可A.三种气体都存在既含有氢元素又含有碳元素，符合题意，故正确;B.只有氢气则只含有氢元素，不符合题意，故错误;C.甲醛和一氧化碳的混合气体既含有氢元素又含有碳元素，符合题意，故正确;D.只要气体中含有碳元素和氢元素即可，甲醛中含有氢、碳元素符合题意，故正确，故答案为:B
【答案】B
核心考点一：有机物和无机物
【例1】分类是研究和认识问题的重要方法，下列分类中正确的是
A．导体：橡胶、金属、石墨 B．有机物：蔗糖、一氧化碳、甲烷
C．晶体：玻璃、铜、海波 D．溶液：盐酸、生理盐水、白酒
【答案】D
【详解】A、金属、石墨易导电，属于导体，橡胶属于绝缘体，选项错误；
B、蔗糖、甲烷为含碳有机物，一氧化碳为无机物，选项错误；
C、铜、海波有固定的熔化温度，属于晶体，玻璃没有固定的熔化温度，属于非晶体，选项错误；
D、盐酸、生理盐水、白酒均为均一稳定的混合物，属于溶液，选项正确。
故选D。
【例2】对物质进行分类是化学研究的方法之一。下列物质分类正确的是
选项 A B C D
物质 石墨 干冰 纯碱 液氮
类别 单质 有机物 碱 混合物
A．A B．B C．C D．D
【答案】A
【详解】A、石墨属于碳单质，选项正确；
B、干冰是固态二氧化碳，虽然有碳元素，但属于无机物，选项错误；
C、纯碱是碳酸钠的俗称，属于盐，选项错误；
D、液氮是液态的氮气，属于纯净物，选项错误；
故选A。
核心考点二：合成材料
【例3】玻璃钢是一种
A．合金 B．有机高分子材料
C．复合材料 D．无机非金属材料
【答案】C
【详解】玻璃钢是在塑料中加入玻璃纤维制成的，属于复合材料，故选C。
【例4】下列关于有机高分子材料和复合材料的说法中，不正确的是
A．生产纯羊毛衫的主要材料属于天然有机高分子材料
B．电木插座具有热固性，破裂后可进行热修补
C．玻璃钢、碳纤维属于复合材料
D．食品保鲜膜、尼龙丝袜、腈纶衬衫的主要材料都属于有机合成材料
【答案】B
【详解】A、纯羊毛织成的衣衫是由羊毛制成的，羊毛属于天然有机高分子材料。A正确；
B、电木插座具有热固性，破裂后不可进行热修补。B不正确；
C、玻璃钢、碳纤维属于复合材料，其区别在于所用材料的不同。使用玻璃布或丝制成的产品属于玻璃钢复合材料。使用碳纤维布或丝制成的产品属于碳纤维复合材料。C正确；
D、有机合成材料简称合成材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三类。食品保鲜膜属于塑料、尼龙、腈纶属于合成纤维。所以食品保鲜膜、尼龙丝袜、腈纶衬衫的主要材料都属于有机合成材料。D正确。
综上所述：选择B。
核心考点三：化学与能源
【例5】 关于化学反应与能量变化的叙述中不正确的是（　　）
A．化学反应中常伴随能量的变化
B．在化学反应中只有燃烧才放出热量
C．氧化钙与水的反应属于放热反应
D．有的化学反应放热，有的化学反应吸热
【答案】B
【详解】A．能量的变化是化学反应的现象之一。B．燃烧能放出一定的热量，但在不燃烧时有可能也会放出热量，例如氧化钙溶于水同样会放出热量。C．氧化钙与水的反应会放出大量的热，属于放热反应。D．有的化学反应放热，有的化学反应吸热。
【例6】利用能源、节约能源、保护环境是我们大家共同关注的社会问题。
（1）天然气、氢气、乙醇、汽油、柴油，其中属于无污染的清洁燃料的是______。
（2）乙醇是可再生能源，它比汽油清洁，在空气中完全燃烧只生成二氧化碳和水。请写出乙醇（C2H5OH）完全燃烧的化学方程式____________________。
（3）生活中，人们常常利用煤燃烧反应产生的能量来做饭、取暖。下列有关说法正确的是_________（填序号）。
①燃烧一定是化合反应 ②化学反应一定放出热量
③氧化反应一定放出热量 ④只有燃烧才能放出热量
（4）煤燃烧时会排放出二氧化硫、二氧化氮等污染物。在一定条件下，二氧化硫与二氧化氮能发生反应：SO2+NO2═SO3+X，其中X的化学式为______。
（5）氢气作为燃料与正在广泛使用的化石燃料相比，有什么优点？________ （任写一条）。
【答案】（1）氢气
（2）C2H6O+3O22CO2+3H2O
（3）③
（4）NO；
（5）氢气的燃烧产物是水无污染
【详解】（1）天然气、氢气、乙醇、汽油、柴油等物质中，其中属于最清洁的燃料的氢气。
（2）乙醇（C2H6O）完全燃烧生成二氧化碳和水，燃烧的化学方程式为：C2H6O+3O22CO2+3H2O ；
（3）①燃烧不一定是化合反应，例如酒精的燃烧，错误；②化学反应不一定放出热量，例如碳和二氧化碳高温反应属于吸热反应，错误；③氧化反应一定放出热量，正确；④不一定是只有燃烧才能放出热量，金属与酸的反应也会放出热量，错误；
（4）由质量守恒定律可知化学反应前后各原子的种类和个数不变，反应前硫、氧、氮原子的个数分别是1、4、1，而反应后硫、氧的原子个数分别是1、3，所以X中必含有一个氮原子和一个氧原子；所以X的化学式为NO。
（5）氢气的燃烧产物是水无污染、热值高等。
核心考点四：化学与健康
【例7】下列说法错误的是（　　）
A．缺锌会引起人体发育不良
B．锌是一种人体必需的微量元素
C．服用补锌剂越多越好
D．某些食物能为人体提供锌元素
【答案】C
【解析】A、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，智力低下，故选项说法正确。B、锌是一种人体必需的微量元素，故选项说法正确。C、服用补锌剂过多，会对身体造成伤害，故选项说法不正确。D、平时主要靠饮食补充必需的微量元素，某些食物能为人体提供锌元素，故选项说法正确。
【例8】下列做法不会危害人体健康的是（　　）
A．霉变的大米淘净煮熟食用
B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
C．用甲醛溶液来保鲜水产品
D．为防治缺钙，大量服用含钙药剂
【答案】B
【解析】A、霉变大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，食用后能损坏人的肝脏，诱发肝癌等，故A错误；B、碳酸氢钠可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体二氧化碳，使糕点变得松软和香甜，故B正确；C、甲醛有毒，所以不能用甲醛水溶液浸泡水产品保鲜，故C错误；D、幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折，但人体中过多的钙会影响人体对其他元素的吸收，故D错误。
【基础练】
1．分析推理是化学学习中常用的思维方法。下列推理正确的是
A．通常情况下，的溶液呈酸性，则的雨水一定是酸雨
B．有机物是含有碳元素的化合物，则含有碳元素的化合物一定是有机物
C．单质是由同种元素组成的纯净物，所以由同种元素组成的纯净物一定是单质
D．铝比铁更活泼，所以通常铝制品比铁制品更易被腐蚀
【答案】C
【详解】A、酸雨的pH小于5.6，pH小于7的雨水不一定是酸雨，错误；
B、有机物是含有碳元素的化合物，但含有碳元素的化合物不一定是有机物，例如二氧化碳、碳酸盐等由于其性质与无机物相似，归为无机物，错误；
C、单质是由同种元素组成的纯净物，单质须满足“同种元素组成”和“纯净物”两个条件，由同种元素组成的纯净物一定是单质，正确；
D、铝比铁更活泼，由于铝在空气易与氧气形成致密的氧化铝氧化膜，能阻止反应的进一步进行，而铁在空气中形成的铁锈是疏松多孔的物质，不能阻止反应的进行， 通常铁制品比铝制品更易被腐蚀，错误。
故选C。
2．分类是学习和研究化学的一种常见方法，下列分类正确的是
A．酒精、甲烷、碳酸钠都是有机物 B．镁、钢、石墨都是单质
C．合金、合成橡胶、合成纤维都属于合成材料 D．玻璃、陶瓷、水泥都是无机非金属材料
【答案】D
【详解】A、酒精、甲烷都是含碳元素的化合物，属于有机物，碳酸钠虽然含碳元素，但性质与无机物类似，属于无机物，故A分类错误，不符合题意；
B、镁是由镁元素组成的纯净物，属于单质，石墨是由碳原子构成的单质，钢是由铁、碳等混合而成，属于混合物，故B分类错误，不符合题意；
C、合成橡胶、合成纤维属于合成材料，合金属于金属材料，故C分类错误，不符合题意；
D、玻璃、陶瓷、水泥都是无机非金属材料，故D分类正确，符合题意。
故选D。
3．化学与人类生活、生产息息相关。下列说法合理的是
A．从化学与材料的角度：合金属于有机高分子材料
B．从化学与健康的角度：人体缺乏钙元素会引起贫血
C．从化学与环境的角度：使用可降解塑料餐盒，减少“白色污染”
D．从化学与能源的角度：化石燃料使用便捷，我们无需开发新能源
【答案】C
【详解】A、合金属于金属材料，不属于有机高分子材料，故A错误；
B、人体缺乏铁元素会引起贫血，缺乏钙元素引起佝偻病或骨质疏松，故B错误；
C、使用可降解塑料餐盒，减少“白色污染” ，从而保护环境，故C正确；
D、化石燃料使用便捷，但会带来严重的环境污染，且化石燃料总量有限，我仍需开发新能源，故D错误。
故选C。
4．下列关于有机高分子材料和复合材料的说法中，不正确的是
A．生产纯羊毛衫的主要材料属于天然有机高分子材料
B．电木插座具有热固性，破裂后可进行热修补
C．玻璃钢、碳纤维属于复合材料
D．食品保鲜膜、尼龙丝袜、腈纶衬衫的主要材料都属于有机合成材料
【答案】B
【详解】A、纯羊毛织成的衣衫是由羊毛制成的，羊毛属于天然有机高分子材料。A正确；
B、电木插座具有热固性，破裂后不可进行热修补。B不正确；
C、玻璃钢、碳纤维属于复合材料，其区别在于所用材料的不同。使用玻璃布或丝制成的产品属于玻璃钢复合材料。使用碳纤维布或丝制成的产品属于碳纤维复合材料。C正确；
D、有机合成材料简称合成材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三类。食品保鲜膜属于塑料、尼龙、腈纶属于合成纤维。所以食品保鲜膜、尼龙丝袜、腈纶衬衫的主要材料都属于有机合成材料。D正确。
综上所述：选择B。
5．生活中处处蕴含着化学知识。下列说法正确的是
A．焊锡是锡和铅的合金，其熔点低，可用于焊接金属
B．大量使用食品添加剂，使食物更加美味
C．家用电器着火，立即用水泼灭
D．用金刚石切割玻璃，是因为常温下碳的化学性质稳定
【答案】A
【详解】A、合金的熔点比组成的纯金属的熔点低，焊锡是锡和铅的合金，其熔点低，可用于焊接金属，说法正确；
B、食品添加剂确实提高了现代食品的品质，大量使用有副作用，食品添加剂可以合理使用，可依法添加使用，不能过量使用，说法错误；
C、家用电器着火，首先应切断电源，为防止触电，不能用水扑灭，说法错误；
D、用金刚石切割玻璃，金刚石硬度大，说法错误；
答案：A。
6． 合理使用食品添加剂可成就美食，维护健康。下列食品添加剂与其作用不相符的是
A．蔗糖——甜味剂 B．食盐——调味剂
C．小苏打——烘焙糕点 D．亚硝酸钠——腌制蔬菜
【答案】D
【详解】A、蔗糖是一种常见糖类物质，可用作甜味剂，说法正确；
B、食盐无毒，有咸味，是一种常用的调味剂，说法正确；
C、小苏打碳酸氢钠受热时会分解产生二氧化碳气体，常用于烘焙糕点，说法正确；
D、亚硝酸钠有毒，不能用来腌制蔬菜，说法错误；
故选：D。
7．化学是把双刃剑，下列说法不正确的是
A．糖尿病人控制糖分的摄入，可以适当增加富含淀粉的食物替代
B．服用维生素D和钙片，可以辅助治疗骨质疏松
C．按规定使用食品添加剂，可提高食品的品质，不会对人体造成损害
D．过度使用化肥、农药会造成水体污染
【答案】A
【详解】A、淀粉属于糖类，糖尿病人由于体内糖代谢异常，要限制每天糖类物质的摄入量。因此糖尿病人不可以多吃富含淀粉的食物，故选项说法不正确；
B、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，老年人会患骨质疏松，维生素D能促进人体对钙的吸收，因此服用维生素D和钙片，可以辅助治疗骨质疏松，故选项说法正确；
C、按规定使用食品添加剂，可以改变食品的味道和颜色等，不会对人体造成损害，故选项说法正确；
D、大量使用化肥、农药会造成水体污染，导致水体的富营养化，故选项说法正确。
故选A。
8．央视“3·15”晚会曝光“土坑”酸菜食品问题后，食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关加工食品的做法合理的是
A．加工袋装食品时过量使用食品添加剂
B．用工业石蜡等涂抹在苹果表面给苹果“保鲜”
C．焙制糕点时可以加入适量的小苏打作膨松剂
D．餐饮店食材过期后仍继续使用，做成饮品出售
【答案】C
【详解】A、食品添加剂不能过量使用，该选项做法不合理；
B、工业石蜡有毒，不能涂抹在苹果表面，该选项做法不合理；
C、小苏打为碳酸氢钠，能与酸反应生成二氧化碳，则可作膨松剂，该选项做法合理；
D、过期食材不能继续使用，该选项做法不合理。
故选C。
9．化学科学已日益渗透到社会生活的各个方面，下列相关整理有错误的一组是
A．化学与健康①不能用甲醛溶液浸泡海产品保鲜②吸烟有害健康 B．化学与农业①大量使用农药，提高产量②农作物枝叶发黄，施用草木灰(含K2CO3)
C．化学与安全①实验时，不慎打翻燃着的酒精灯，立即用湿抹布盖灭②点燃氢气、一氧化碳等可燃性气体前，一定要检验它们的纯度 D．化学与食品①老年人喝高钙牛奶可以预防骨质疏松症②食品包装袋中充入N2，延长食品保质期
A．A B．B C．C D．D
【答案】B
【详解】A、①甲醛有毒，能破坏人体内蛋白质的结构，不能用甲醛溶液浸泡海产品保鲜；②吸烟有害身体健康，烟雾中的有害气体可以通过呼吸道进入肺，说法正确；
B、①大量使用农药会给环境带来污染；②农作物叶片发黄时，说明缺乏氮元素，可用施用氮肥，草木灰属于钾肥，说法错误；
C、①燃着的酒精灯紧急处理的时候，可用湿抹布隔绝氧气盖灭；②点燃可燃性气体之前必须要验纯，以防止发生爆炸，说法正确；
D、①老年人缺钙很容易导致骨质疏松，高钙牛奶富含钙元素可以预防骨质疏松症；②氮气的化学性质稳定，为延长食品的保质期，常往食品包装袋中冲入氮气，说法正确。
故选B。
10．下列归纳和总结完全正确的一组是（ ）
A．化学与生活 B．化学与安全
①用煮沸的方法将水杀菌②用活性炭吸附冰箱中的异味③点燃并闻气味区分棉线和羊毛线 ①油锅着火可以用锅盖盖灭②高层楼房着火时立即乘电梯逃离③夜间发现液化气泄漏立即开灯寻找泄漏源
C．化学与健康 D．化学与社会
①缺乏维生素C会引起坏血病②无机盐和水不属于营养物质③添加过量防腐剂延长食品保质期 ①干电池可将化学能转变为电能②陶瓷、水泥属于无机非金属材料④化石燃料属于可再生能源，风能、氢能属于新能源
【答案】A
【解析】A、用煮沸的方法将水消毒杀菌；活性炭具有吸附性，可以吸附冰箱中的异味；点燃并闻气味可以区分棉线和羊毛线，该选项归纳和总结完全正确；B、炒菜锅着火可以用锅盖盖火；高层楼房着火时不可以乘电梯逃离，密闭空间容易窒息；可燃性气体和氧气或空气混合达到一定程度时，遇明火会发生爆炸，因此夜间发现液化气泄漏时，不能开灯寻找泄漏源，该选项归纳和总结不完全正确；C、缺乏维生素C会引起坏血病；无机盐和水属于营养物质；添加防腐剂可以延长食物的保质期，但是添加过多也会影响人体的健康，该选项归纳和总结不完全正确；D、波干电池可将化学能转变为电能；陶瓷、水泥属于无机非金属材料； 化石燃料属于不可再生能源，风能、氢能属于新能源，该选项归纳和总结不完全正确。
故选：A.
【提升练】
1．下列物品使用的主要材料中，属于有机合成材料的是（　　）
A．铂金戒指 B．紫砂壶
C．塑料拖鞋 D．纯棉围巾
【答案】C
【解析】A、铂金戒指是由金属铂制成，金属属于金属材料，故A错误；B、紫砂壶是由陶瓷制成，陶瓷属于无机非金属材料，故B错误；C、塑料拖鞋是由塑料制成，塑料属于有机合成材料，故C正确；D、纯棉围巾是由棉花制成，棉花属于天然材料，故D错误。
2．我国航天技术已走在世界的前列。“天宫一号”上太阳能电池板的基板是由玻璃纤维制成的。玻璃纤维属
A．金属材料 B．无机非金属材料 C．复合材料 D．有机高分子材料
【答案】B
【详解】玻璃纤维是无机非金属材料，故选B
3．“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是
A．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜
B．蛋白质是人体所需的营养物质之一
C．变质的油脂也能提供能量，可大量食用
D．奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用
【答案】B
【详解】A、纤维素不能被人体吸收，但是纤维素能助消化，故应食用富含纤维素的蔬菜，不符合题意；
B、蛋白质是人体所需的营养物质之一，是机体生长及修补受损组织的主要原料，符合题意；
C、变质的油脂含有有害物质，不能食用，不符合题意；
D、奶茶具有良好的口感，但是长期饮用，对人体健康不利，不符合题意。
故选B。
4.健康生活离不开化学。下列关于生活中的说法或做法不正确的是
A．工业酒精中含有甲醇等有害物质，不能饮用
B．使用氢氧化铝片可治疗胃酸过多症
C．蚊虫叮咬后可涂抹弱碱性的肥皂水缓解痛痒
D．发现燃气泄漏，应立即打开排气扇电源开关进行排气
【答案】D
【详解】A、甲醇有毒，误饮5～10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡，工业酒精中含有甲醇等有害物质，不能饮用，故A说法正确；
B、胃酸的主要成分是盐酸，盐酸与氢氧化铝反应生成氯化铝和水，所以使用氢氧化铝片可治疗胃酸过多症，故B说法正确；
C、蚊虫的汁液显酸性，肥皂水显碱性，因此蚊虫叮咬后，可涂抹弱碱性的肥皂水缓解痛痒，故C说法正确；
D、燃气具有可燃性，若立即打开排气扇电源开关，可能会产生电火花，可燃性的气体遇到明火会发生爆炸，所以发现燃气泄漏，不应立即打开排气扇电源开关进行排气，故D说法错误；
故选D。
5.化学与人类的健康密切相关。下列有关说法中，不合理的是
A．不吃霉变或超过保质期的食物 B．用甲醛浸泡过的食物可放心食用
C．预防骨质疏松可适量补充钙元素 D．摄入过量的重金属离子会引起中毒
【答案】B
【详解】A.霉变或超过保质期食物中含有对人体健康有害的物质，因此不能食用霉变或超过保质期食物， A 合理；
B.甲醛有毒，因此食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康， B 不合理；
C.钙是组成人体骨骼的主要元素之一，预防骨质疏松可适量补充钙元素，C合理；
D.重金属离子可导致蛋白质变性，所以摄入过量的重金属离子会引起中毒，D合理；
故选B。
6.保鲜膜的主要成分是聚乙烯(化学式为[]。聚乙烯属于（ ）
A．金属材料 B．合成材料 C．无机非金属材料 D．复合材料
【答案】B
【解析】A、金属材料包括纯金属和合金，此选项不符合题意；
B、合成材料包括塑料、合成橡胶、合成纤维，保鲜膜属于塑料，此选项符合题意；
C、常见无机非金属材料包括陶瓷、水泥、玻璃等无机材料，此选项不符合题意；
D、复合材料是人们运用先进的材料制备技术将不同性质的材料组分优化组合而成的新材料，常见的复合材料包括玻璃钢、钢筋混凝土、碳纤维等，此选项不符合题意。
故选B。
7.下列关于化石燃料的说法正确的是（ ）
A．化石燃料都属于可再生能源 B．煤完全燃烧时不会产生污染
C．石油为原料能制造合成纤维 D．天然气主要成分为一氧化碳
【答案】C
【解析】A、化石燃料包括煤、石油和天然气，化石燃料在短期内不能从自然界得到补充，属于不可再生能源，说法错误，不符合题意；
B、煤中含有硫元素、氮元素，完全燃烧时生成的二氧化硫、二氧化氮等溶于水会形成酸雨，对环境造成污染，说法错误，不符合题意；
C、以石油为原料能制造合成纤维，说法正确，符合题意。
D、天然气主要成分是甲烷，说法错误，不符合题意。
故选：C。
8.总结是化学学科的基本方法之一。下列知识内容的总结完全正确的一组是（ ）
A．化学与生活 B．化学与能源 C．化学与环境 D．化学与安全
①炒菜时油锅着火，应立即用水浇灭②食用甲醛水溶液浸泡过的海产品③洗洁精有乳化作用，可用来清洗油污 ①石油加工可得到汽油、煤油等产品②开发使用地热能、太阳能等新能源符合低碳生活的要求③增大煤与空气的接触面积不利于煤充分燃烧 ①使用可降解塑料可以降低“白色污染”②保护水资源，一方面要节约用水，另一方面要防止水体污染③推广新能源公交车，有利于改善空气质量 ①煤炉上放一盆水不能防止CO中毒②向燃着的酒精灯内添加酒精③点燃氢气前，一定要检验氢气的纯度
【答案】C
【解析】A、①炒菜时油锅着火，立即用水无法浇灭，反而会增大与氧气的接触面积，故不能立即用水浇灭；②甲醛水溶液浸泡过的海产品有毒，不能食用；③洗洁精有乳化作用，可用来清洗油污，正确；A不符合题意；B、①利用石油中各成分的沸点不同，加工可得到汽油、煤油等产品，正确；②开发使用地热能、太阳能等新能源，可以减少化石燃料的使用，符合低碳生活的要求，正确；③增大煤与空气的接触面积有利于煤充分燃烧；B不符合题意；C、①使用可降解塑料可以降低“白色污染”，正确；②保护水资源，一方面要节约用水，另一方面要防止水体污染，正确；③推广新能源公交车，有利于改善空气质量，正确；C符合题意；D、①一氧化碳难溶于水，煤炉上放一盆水不能防止CO中毒，正确；②向燃着的酒精灯内添加酒精，会引起火灾；③氢气是可燃性气体，遇明火易发生爆炸，点燃氢气前，一定要检验氢气的纯度，正确；D不符合题意；
故选C。
9.“嫦娥五号“上使用的记忆合金、SiC颗粒增强铝基复合材料、高性能芳纶纤维等材料引起了全世界的关注。
（1）下列属于有机合成材料的是______（填序号）。
A.记忆合金 B.羊毛 C.芳纶纤维
（2）硬度非常大的SiC，其结构类似金刚石，则构成SiC的基本粒子为_______（填序号）。
A.分子 B.原子 C.离子
（3）工业制取记忆合金中的钛，先用热浓硫酸处理钛铁矿（主要成分为FeTiO3）反应中元素化合价不变，得到硫酸钛[Ti(SO4)2]、硫酸亚铁和一种氧化物，硫酸钛中钛元素的化合价为______，化学方程式为______。
【答案】C B +4
【解析】（1）A、记忆合金属于金属材料，不符合题意；B、羊毛属于天然材料，不符合题意；C、芳纶纤维属于合成纤维，属于合成材料，符合题意。故选C；
（2）硬度非常大的SiC，其结构类似金刚石，金刚石由原子构成，故SiC由原子构成。故选B；
（3）硫酸钛中硫酸根离子显-2价，设钛元素的化合价为x，根据化合物中、正、负化合价的代数和为零，可得：x+（-2）×2=0，x=+4；FeTiO3和浓硫酸在加热的条件下反应生成硫酸钛、硫酸亚铁和一种氧化物，根据质量守恒定律，化学反应前后，元素的种类不变，反应物中含Fe、Ti、O、H、S，生成物中含Ti、S、O、Fe，故生成物中还应含氢元素，故生成的氧化物是水，该反应的化学方程式为：。
10.化学就在我们身边，人类的衣食住行都离不开化学，根据图文回答问题。
（1）新疆长绒棉的色泽、细度、弹性、纤维长度等优于普通棉花，主要成分是（C6H10O5）n，新疆长绒棉属于______（填“有机物”或“无机物”），新疆长绒棉与人造纤维相比优点是______，可以采用______法来区分新疆长绒棉与人造纤维。
（2）“天问一号”探测器应用了世界上目前最轻的金属结构材料——新型镁锂合金，该合金具有减震、消噪和抗电磁干扰性能。
①关于该材料，下列说法不正确的是______。
A．该材料对电磁波有屏蔽作用 B．该材料硬度很小
C．该材料可有效的降低卫星发射时的噪音
②镁锂合金属于______（填“金属材料”或“合成材料”）。
（3）铁锅易生锈，而铝锅抗腐蚀性能好，原因是______；废旧铁锅、铝锅不要随意丢弃，应回收利用，这样做的意义是______。
（4）化石燃料的大量使用，带来了环境污染和资源枯竭等问题。共享汽车在广泛推广使用乙醇汽油，乙醇属于______（填“可再生”或“不可再生”）资源。乙醇的化学式为C2H5OH，请写出乙醇完全燃烧的化学方程式______。
【答案】有机物 透气性好 灼烧 B 合金材料 铝和氧气反应生成一层致密的氧化铝保护膜 节约金属资源，减少对环境污染 可再生
【解析】（1）长绒棉属于棉花，是含有碳元素的化合物，属于有机物，长绒棉属于天然纤维，具有透气性好的优点，将二者进行灼烧，有烧纸气味的是长绒棉，有特殊气味的是人造纤维；
（2）① A、根据题意可知，镁锂合金具有抗电磁干扰性能，故A不符合题意；B、合金材料的硬度大于组分的金属，故B符合题意；C、镁锂合金可有效的降低卫星发射时的噪音，故C不符合题意；故选B；② 镁锂合金是合金材料，故填：合金材料；
（3）铝制品抗腐蚀性好，因为铝和氧气反应生成一层致密的氧化铝保护膜，从而阻止铝进一步反应；废旧铁锅、铝锅不要随意丢弃，应回收利用，可以节约金属资源，减少对环境污染；
（4）乙醇可以通过其他方法生成，属于可再生能源，乙醇和氧气反应，生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为。
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