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第二单元 混合与分离
单元评价
知识乐园
加快溶解的方法
搅拌
加热
研细
分离的方法
是否具有磁性
沉淀
磁力
过滤
是否溶于水
物体大小不同
溶解得多与少
在一定温度下,一定量的水只能溶解一定量的食盐
同一温度下,不同物质在一定量水中溶解的量不同
相同条件下,食盐在水中的溶解量比小苏打大
井盐是通过打井的方式从地下卤水中提取的盐，它的应用非常广泛。
素养园地
1.了解我国使用井盐的历史
(1)战国末期:蜀郡守李冰在广都(今成都双流)开凿了我国第一口盐井,标志着人工凿井取卤的开始。
(2)汉代:井盐生产区域从川西平原扩展到全川,技术逐渐成熟。
(3)唐代:滑车采汲法和火井煮盐技术广泛应用,井盐生产进入兴盛期。
(4)北宋:卓筒井技术的发明是划时代的突破,被称为中国古代的第五大发明,使钻井技术跨入新阶段。
(5)清代:燊(shēn)海井深达1001.42米,是世界上第一口超过千米的大井,标志着井盐生产达到高峰。
2.井盐开采的过程是怎样的？
井盐的开采要经过钻井、采卤、制盐等环节。由于地下卤水中可能含有较多的杂质,因此需要进行多次提纯。现代井盐生产还采用了先进的真空制盐技术,以提高生产效率和质量。
3.井盐和海盐有什么不同？
种类 来源 成分 加工方式 用途
井盐 盐井或卤水 纯度较高，矿物质含量少 提纯、结晶 炒菜、腌菜
海盐 海水 纯度低，含更多天然矿物 蒸发结晶 拌沙拉、点蘸水

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