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第三单元 水和溶解
14. 水能溶解多少物质
食盐、白糖、纯碱、小苏打等物质都能在水中溶解。它们在一定量的水中能无限量溶解下去吗 他们能溶解的量一样吗？
一种物质在一定量的水中能无限量溶解下去吗
我的想法:_______________________________________________________
问题与想法
①
想一想：
液体也会溶解于水中吗？
有没有不溶解于水的物质？
物质溶解于水的极限会变化吗？
不能。每种物质在特定温度下的水中，溶解能力有上限，达到饱和状态后，多余物质无法再溶解，溶解量会受温度等因素影响。
以食盐为例进行探究。取一定量(如50毫升)的水，往水中加入3克食盐，搅拌至全部溶解后再加人3克食盐。重复以上操作,看看食盐能不能一直溶解下去。
探索与实践
①
次序 1 2 3 4 5 6 7
加入食盐的质量/克 3 6 9 12 15 18 21
溶解情况 溶解 溶解 溶解 溶解 溶解 溶解 不溶解
食盐能在50毫升的水中一直溶解下去吗
预测:__________________________________________
观察并记录:观察实验现象，并在下表中记录实验结果
不能。50毫升水对食盐的溶解量有限，达到饱和后，多余食盐无法再溶解。
通过实验，可以发现什么？
我发现：_______________________________________________
讨论与发现
①
物质溶于水有极限，当达到饱和的时候，即使再加入更多的物质，水也不能溶解了
不同物质在一定量的水中能溶解的量相同吗？
我的想法:_____________________________________________________
问题与想法
②
想一想：
50毫升水能够溶解更多的白糖吗？
钢铁会溶解到水里吗，一点都不能吗？
先溶解一种物质到达极限，再加入另外一种物质还能溶解吗？
不同。不同物质的溶解能力不同，在相同量水中，能溶解的量存在明显差异。
参考“探索与实践①”的实验方法，探究其他物质在一定量（如50毫升)的水中最多能够溶解多少，再比较这些物质在一定量的水中溶解的量是否相同？可以选择小苏打、纯碱、白糖等物质。
探索与实践
②
小苏打、纯碱、白糖等不同物质在50毫升的水中溶解是否相同
预测：___________________________________________________
三种物质的溶解能力都不同
观察并记录：观察实验现象，并在下面的表格中记录实验数据。
物质 小苏打 纯碱 白糖
50毫升水中溶解的质量/克
通过实验，可以发现什么
我发现：_______________________________________________
讨论与发现
②
各种物质溶解于水的能力都不同，有的溶解能力较强，有的溶解能力较弱
总结与提升
在一定量的水中，物质溶解的量是有限度的。不同物质在定量的水中能溶解的量也各不一样。
思考与练习
答案
取两杯等量温水(约50毫升)，分别加入少量待测粉末(如1药匙)，搅拌至无法继续溶解。观察剩余未溶粉末的量。
结果判断：溶解量明显更大的是纯碱，溶解量较小的是小苏打。
装纯碱和装小苏打的瓶子的标签掉了，有什么方法可以区分他们吗？

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