资源简介

第16课 溶解与分离
【教学目标】
科学观念
知道水中物质分为可溶解物质（如食盐）和不溶解物质（如沙子、面粉），掌握分离不溶解物质的过滤法和分离溶解物质的蒸发法，明确两种方法的适用场景。
科学思维
1.通过“过滤分离不溶解物质”实验，学会观察过滤前后物质变化，记录实验现象，提升对比分析与归纳总结能力。
2.能对比过滤与蒸发的适用场景，形成初步实验逻辑思维。
探究实践
积极参与两组分离实验，规范完成滤纸折叠、过滤装置组装、酒精灯使用等操作，记录实验现象，提升动手操作与安全防护能力。
态度责任
1.感受科学实验的严谨性与实用性，培养认真操作、如实记录的科学态度，重视实验安全（如酒精灯使用、高温器材防护）。
2.了解食盐制作等生活中的分离技术应用，激发“科学源于生活、用于生活”的探究兴趣，愿意在生活中运用分离知识解决简单问题。
【教学重难点】
重点：掌握过滤法分离不溶解物质和蒸发法分离溶解物质的具体操作步骤，能独立完成基础实验操作；明确过滤适用于不溶解物质、蒸发适用于溶解物质，能准确区分两种方法的适用场景。
难点：规范完成实验操作（如滤纸正确折叠与放置、酒精灯安全使用、蒸发时及时搅拌），避免实验误差或安全风险。
【教学准备】
教学课件（含实验视频：分离盐中混杂的泥沙、分离盐水中的盐）、含有泥沙的盐、烧杯、玻璃棒、滤布）、蒸发皿、酒精灯、水、盐水、铁架台、火柴等。
【教学过程】
教学环节 教学活动
新课导入 （3分钟） 教师：同学们知道我们每天吃的食盐是怎么从海水里得到的吗？除了食盐，水里如果有沙子、面粉，怎么把它们分离开？ 学生1：食盐来自海水，把海水晒干就得到盐了！ 学生2：水里有沙子的话，能不能用网把沙子捞出来呀？ 教师：大家的想法很贴近生活！其实分离水中物质有专门的科学方法，我们先从“区分可溶解和不溶解物质”开始探索。
探究过滤分离不溶解物质（12分钟） 教师（展示可溶解与不溶解物质标本）：大家看，沙子、面粉在水里有颗粒，是不溶解物质；食盐在水里看不见，是溶解物质。今天先学分离不溶解物质的方法——过滤。滤布有很多小孔，能挡住不溶解的沙子、面粉，让水和溶解物质通过。
探究过滤分离不溶解物质（12分钟） 教师播放实验视频并指导学生完成实验：将混有泥沙的盐倒入烧杯中；往烧杯中加水，搅拌，直到盐完全溶解；用滤布过滤，把泥沙分离出来。 小组1：滤纸上有沙子、面粉，烧杯里的液体变清澈了，看不到颗粒！ 教师：过滤能分离不溶解物质，滤纸上留下不溶解物质，烧杯里是水和溶解物质。
探究蒸发分离溶解物质（15分钟） 教师：食盐溶解在水里，过滤能把它们分离开吗？怎么把食盐从水里分离出来？ 学生1：过滤不行，食盐溶解后看不见了！把食盐水加热晒干，水没了就剩下盐。 教师：没错！这种方法叫蒸发。教师播放实验视频并指导学生完成实验：将盐水倒入蒸发皿，放在铁架台上加热；边加热，边搅拌。使用酒精灯要注意：用外焰加热，熄灭用灯帽盖灭，不能用嘴吹。（演示蒸发操作：蒸发皿放铁架台上，倒入食盐和水的混合液，加热时用玻璃棒轻轻搅拌） 学生：搅拌的时候要快一点吗？什么时候停止加热呀？ 教师：搅拌要缓慢均匀，防止液体溅出；当有白色颗粒出现时，熄灭火焰，用余温将白色颗粒慢慢烘干。 小组2：蒸发皿里出现了白色的盐！过滤适用于不溶解物质，用滤纸；蒸发适用于溶解物质，用酒精灯。 教师：总结得特别好！两种方法的核心区别就是适用物质不同，原理也不一样。蒸发适用于可溶解物质。
课堂总结 （5分钟） 教师：水中物质分哪两类？对应的分离方法是什么？操作时要注意什么安全问题？ 学生1：分可溶解和不溶解物质；可溶解用蒸发，不溶解用过滤；酒精灯熄灭不能用嘴吹，高温器材别碰。 学生2：过滤要引流，蒸发要搅拌！ 教师：大家掌握得很全面！生活中很多地方用到这些方法，比如自来水厂用过滤净化水，工厂用蒸发制盐。科学实验既要规范操作，更要重视安全。
思考与练习 （5分钟） 教师：根据物体的特征或材料的性质将沙子和泥土、铁屑和木屑、绿豆和红糖分离开来？ 学生：…… 教师总结：用筛网分离沙子和泥土，用磁铁分离铁屑和木屑，用水或筛网分离红糖和绿豆。
板书设计 第16课 溶解与分离
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习题设计 本课练习
【教学反思】
课堂反思
1.亮点之处：本节课以“食盐工厂制盐”生活场景导入，贴近学生认知，快速引发对“分离方法”的探究兴趣，符合三年级学生“从生活到科学”的认知特点；通过“过滤—蒸发”递进式实验设计，先掌握简单的不溶解物质分离，再学习复杂的溶解物质分离，符合“由易到难”的认知规律。
2.不足之处：少数小组在蒸发实验中，未及时搅拌或火焰过大，导致液体溅出或食盐烧焦；课堂时间分配上，蒸发实验操作步骤多，用时稍长，导致部分小组讨论两种方法差异的时间不足。
可改进内容
1.实验操作精准化：蒸发实验中，提供“操作提示卡”（标注“火焰调至黄豆大小”“每秒搅拌1圈”“出现白色颗粒即关火”），提醒规范操作，每组安排1名“安全监督员”，负责提醒酒精灯使用和高温防护。
2.原理理解具象化：准备“水蒸发模拟装置”（透明容器装少量水，加热后观察水蒸气在容器壁凝结成水珠），让学生直观感受“水变成气体”的过程；用通俗语言解释原理：“水像怕热的小朋友，100℃就变成水蒸气跑掉；食盐像耐热的小朋友，高温下也不离开，所以水跑后就剩下食盐了”；课后推荐科普短视频《为什么蒸发能得到食盐》，帮助深化理解。

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