资源简介

(共37张PPT)
专题5　化学与STSE、传统文化
1. 化学与环境保护
（1）空气质量日报
空气质量日报的主要内容包括“空气污染指数”“首要污染
物”“空气质量级别”“空气质量状况”等。目前计入空气污染
指数的项目暂定为可吸入颗粒物、氮氧化物、二氧化硫。
（2）绿色化学
概念 即环境友好化学，主要指在制造和应用化学产品时应有效利用原
料，消除废物和避免使用有毒的、危险的试剂或溶剂
核心 核心是利用化学原理从源头上减少或消除工业生产对环境的污染，
因而过程和终端均为“零排放”或“零污染”
理解 绿色化学是从源头制止污染，而不是在末端治理污染，在合成方
法上应具有“原子经济性”，即尽量使参加过程的原子都进入最
终产物
（3）环境污染
污染名称 主要污染物及形成原理
PM2.5 大气中直径不大于2.5 μm的颗粒物，也称为可吸入悬浮颗粒物
雾霾 SO2、NOx等和可吸入颗粒物与雾气结合的混合物
酸雨 指pH小于5.6的雨雾或其他形式的大气降水。SO2、NOx是形成
酸雨的主要原因：SO2＋H2O H2SO3 ，2H2SO3＋O2
2H2SO4（或2SO2＋O2 2SO3，SO3＋H2O H2SO4）；
2NO＋O2 2NO2，3NO2＋H2O 2HNO3＋NO
污染名称 主要污染物及形成原理
光化学
烟雾 工厂、机动车等排放的碳氢化物和氮氧化物等一次污染物，及其在光照（紫外线）条件下生成的复杂的二次污染物
臭氧层
空洞 冰箱中使用的制冷剂氟利昂、汽车尾气中的NOx等与臭氧发生作用，导致臭氧层的损耗
水体污染 化肥、农药的过度使用，工业“三废”和生活污水的随意排放，导致水体中富含大量含N、P等元素的营养物质，造成水
体富营养化，引起“水华”或“赤潮”
污染名称 主要污染物及形成原理
温室效应 化石燃料的大量使用，大气中的CO2、CH4等气体大量增加，使地表温度上升
厄尔尼诺 指由于温室效应加剧，冰山、冰川消融，海平面上升，从而形成强烈的风暴以及引起大陆气候变化无常的现象
白色污染 各种塑料垃圾对环境所造成的污染，它们很难降解，会破坏土壤结构
2. 传统文化中的化学变化和物理变化
（1）“烈火焚烧若等闲”，该过程涉及化学变化——碳酸钙的分解。
（2）北宋《千里江山图》中的颜料来自矿物质，并经研磨、溶解、过
滤这三道工序获得，这三道工序涉及的均是物理变化。
（3）《本草图经》中“绿矾形似朴消（Na2SO4·10H2O）而绿色，取此
物置于铁板上，聚炭，封之囊袋，吹令火炽，其矾即沸，流出，
色赤如融金汁者是真也”里的“绿矾”是 FeSO4·7H2O，描述了绿
矾受热分解的现象。该过程为化学变化。
（4）“熬胆矾（CuSO4·5H2O）铁釜，久之亦化为铜”，涉及的反应类
型为置换反应，该过程为化学变化。
3. 传统文化中的分离和提纯
（1）“自元时始创其法，用浓酒和糟入甄，蒸令气上……其清如水，
味极浓烈，盖酒露也。”该过程涉及蒸馏操作。
（2）《本草纲目》中记载：“此即地霜也，所在山泽，冬月地上有
霜，扫取以水淋汁，后乃煎炼而成。”“煎炼”涉及蒸发、结晶
操作。
（3）《本草纲目》中对碱式碳酸铅制备过程有如下叙述：“每铅百
斤，熔化，削成薄片，卷作筒，安木甑内。甑下甑中各安醋一
瓶，外以盐泥固济，纸封甑缝。风炉安火四周，养一七，便扫入
水缸内。依旧封养，次次如此，铅尽为度。”文中涉及的操作方
法是蒸馏。
（4）“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”，这种分离方法是蒸馏。
（5）《天工开物》中对“海水盐”有如下描述：“凡煎盐锅古谓之牢
盆……其下列灶燃薪，多者十二三眼，少者七八眼，共煎此
盘……火燃釜底，滚沸延及成盐。”文中涉及的操作有加热、蒸
发、结晶。
（6）《本草纲目》中记载：“近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸
熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取”。文中涉及的操作为蒸馏。
（7）《茶疏》中对泡茶过程有如下记载：“治壶、投茶、出浴、淋壶、烫杯、酾茶、品茶……”泡茶过程涉及的操作有溶解、过滤。
（8）《物理小识》中“以汞和金涂银器上，成白色，入火则汞去而金
存，数次即黄”，该过程为汽化。
（9）《游宦纪闻》中记载了民间制取花露水的方法：“锡为小甑，实
花一重，香骨一重，常使花多于香。窍甑之傍，以泄汗液，以器
贮之。”文中涉及的操作为气体的冷凝过程。
（10）《本草衍义》中对精制砒霜过程有如下叙述：“取砒之法，
将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器， 遂凝结累
然下垂如乳，尖长者为胜，平短者次之。”文中涉及的操作
方法是升华。
1. （2024·浙江6月选考5题）化学与人类社会可持续发展息息相关。下列
说法不正确的是（　　）
A. 部分金属可在高温下用焦炭、一氧化碳、氢气等还原金属矿物得到
B. 煤的气化是通过物理变化将煤转化为可燃性气体的过程
C. 制作水果罐头时加入抗氧化剂维生素C，可延长保质期
D. 加入混凝剂聚合氯化铝，可使污水中细小悬浮物聚集成大颗粒
√
解析：部分金属（主要是中等活泼的金属）的冶炼是通过高温下发
生氧化还原反应来完成的，即热还原法，常用的还原剂有焦炭、CO、
H2等，A项正确；煤的气化是将煤转化为可燃性气体的过程，主要发生
的反应为C＋H2O（g） CO＋H2，该过程属于化学变化，B项错
误；维生素C（即抗坏血酸）具有还原性，故制作水果罐头时加入维生
素C作抗氧化剂，可延长保质期，C项正确；混凝剂聚合氯化铝在污水
中能水解生成Al（OH）3胶体，Al（OH）3胶体能吸附污水中细小悬浮
物，使其聚集成较大颗粒而沉降下来，D项正确。
2. （2025·浙江嘉兴基础测试）下列说法正确的是（　　）
A. 煤的焦化就是将煤在空气中加强热使之分解为煤气、煤焦油、焦炭等
B. 氯化钠不能使蛋白质变性，但可用作食品防腐剂
C. 烹饪菜肴时不宜过早加入“加碘盐”，是为了防止KI被氧化
D. 制作面点时加入食用纯碱，利用NaHCO3中和发酵过程产生的酸
√
解析：煤的焦化（即煤的干馏）实际上是将煤隔绝空气加强热使煤分
解的过程，A错误；氯化钠不是重金属盐，不能使蛋白质变性，另外
氯化钠可以通过提高食品的渗透压，减少微生物的生长和繁殖，从而
达到防腐的目的，B正确；烹饪菜肴时不宜过早加入“加碘盐”，主
要是为了避免碘酸钾（KIO3）在高温下分解，加碘盐中添加的是碘酸
钾，而不是碘化钾，C错误；纯碱是Na2CO3，不是NaHCO3，D错误。
3. （2025·浙江Z20名校联盟开学考试）化学与人类社会可持续发展息息相
关。下列说法不正确的是（　　）
A. 工业上，可经过原子利用率都是100％的两步反应，实现由乙烯合成
乙二醇
B. 天然气作为化工原料主要用于合成氨和生产甲醇等
C. 制作豆腐时加入氯化镁、硫酸钙等凝固剂，可使豆浆中的蛋白质聚沉
D. 乙酸甘油酯在碱性条件下水解，该反应可用于肥皂的生产
√
解析：一种以乙烯为原料制备乙二醇的合成方法为CH2 CH2
HOCH2CH2OH，①②分别为2CH2 CH2＋O2 2 、 ＋H2O CH2（OH）CH2OH，所有原子均进入生
成物中，原子利用率均为100％，故A正确；天然气的燃烧产物为二氧
化碳和水，是一种清洁的燃料，它作为化工原料主要用于合成氨和生产
甲醇等，故B正确；豆浆为胶体，加入氯化镁、硫酸钙等电解质能使豆
浆中的蛋白质聚沉，故C正确；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，在碱性条
件下水解生成的高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，但乙酸甘油酯不是高
级脂肪酸甘油酯，故乙酸甘油酯在碱性条件下发生的水解反应不可用于
肥皂的生产，故D错误。
4. （2025·浙江强基联盟联考）化学与生产、生活、社会密切相关。下列
叙述不正确的是（　　）
A. 混凝法、中和法和沉淀法是常用的工业污水处理方法
B. 酿酒过程中葡萄糖在酒化酶的作用下发生水解反应生成乙醇
C. 还原铁粉能用作食品抗氧化剂
D. 离子液体熔点低且有良好的导电性，可用作原电池的电解质
解析：混凝法、中和法和沉淀法是常用的工业污水处理方法，A正确；
酿酒过程中葡萄糖在酒化酶的作用下发生分解反应，生成乙醇，B错
误；铁粉具有还原性，可以用作食品抗氧化剂，C正确；离子液体熔
点低且导电性强，符合电解质要求，可用作原电池电解质，D正确。
√
5. （2025·浙江强基联盟联考）化学与生产、生活和社会发展密切相关，
下列叙述正确的是（　　）
A. 复方氯乙烷气雾剂对于运动中急性损伤能起到镇痛效果
B. 利用高锰酸钾的还原性，浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土可用于水
果保鲜
C. 中国天眼FAST用到的碳化硅是一种新型的有机高分子材料
D. 我国企业自主研发的“麒麟”芯片，主要成分为二氧化硅
√
解析：氯乙烷具有冷冻麻醉作用，从而使局部产生快速镇痛效果，
所以复方氯乙烷气雾剂可用于运动中的急性损伤治疗，A正确；成
熟水果会释放出乙烯，进一步催熟水果，高锰酸钾溶液具有强氧化性，能氧化乙烯，可用于水果保鲜，B错误；碳化硅是一种新型的
无机非金属材料，C错误； “麒麟”芯片的主要成分为晶体硅，而
非二氧化硅，D错误。
6. 《天工开物》记载：“软浆车榨蔗汁，一石（dàn）汁下石灰五合，
取汁煎糖，冷凝成黑沙，黄泥水淋下成白糖。”下列有关说法错误
的是（　　）
A. 石灰可中和蔗汁中的酸性物质
B. “冷凝成黑沙”是结晶过程
C. “黄泥水淋下”的目的是脱色
D. “白糖”的主要成分是葡萄糖
√
解析：石灰为碱性物质，可与蔗糖中的酸性物质发生中和反应，A正
确； “冷凝成黑沙”即将热蔗糖水冷却结晶，是结晶过程，B正确；
“黄泥水淋下”可将黑色晶体变成白色，即达到脱色的目的，C正确；
“白糖”是由蔗糖制得的，故其主要成分为蔗糖，D错误。
跟踪检测 巩固提升
　
1. （2025· 浙江天域全国名校协作体联考）下列说法不正确的是（　　）
A. 以木材、秸秆等农副产品为原料，经化学加工处理可以得到合成纤维
B. 豆腐制作过程中有一道“盐卤点豆腐”的环节，该环节涉及蛋白质的
聚沉
C. 植物油与氢气加成提高其饱和程度，也提高其熔化温度和抗氧化性
D. 亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂，但过量使用亚硝酸钠对人体有害
√
1
2
3
4
5
6
7
解析：以木材、秸秆等农副产品为原料，经加工处理后可以得到再生纤
维或人造纤维，不能得到合成纤维，故A错误；豆浆是一种胶体，盐卤
是可溶性电解质，向豆浆中加入盐卤使蛋白质聚沉得到豆腐，故B正确；相对分子质量增大，分子间作用力增大，熔化温度提高，液态植物油中
含有碳碳双键，与氢气加成，提高其饱和程度，故C正确；亚硝酸钠能
防腐且能使肉类呈现新鲜的红色，但过量使用对人体有害，故D正确。
1
2
3
4
5
6
7
2. （2025· 浙江杭州浙南联盟联考）化学与人类社会可持续发展息息相
关。下列说法正确的是（　　）
A. 用碳原子取代晶体硅中的部分硅原子，可增强晶体的导电性
B. 煤的干馏可以得到焦炭、煤油、出炉煤气等主要产品
C. 生铁的硬度大，抗压性强，可用于铸造机器底座
D. 味精的主要成分是谷氨酸，添加味精可增加食品的鲜味
√
1
2
3
4
5
6
7
解析：用碳原子取代晶体硅中部分硅原子得到碳化硅晶体，硅为半导
体材料，SiC在常温未掺杂状态下是绝缘体，导电能力会下降，A错误；
将煤隔绝空气加强热使煤分解称为煤的干馏，煤的干馏可得到焦炭、
煤焦油、粗氨水和出炉煤气，不能得到煤油，B错误；生铁为铁合金，
硬度大，抗压性强，可用于铸造机器底座， C正确；味精的主要成分
为谷氨酸钠，D错误。
1
2
3
4
5
6
7
3. （2025·浙江9＋1高中联盟联考）下列说法不正确的是（　　）
A. 通过石油的裂化和裂解可以得到乙烯、丙烯、甲烷等化工原料
B. Al（OH）3、BaCO3、Mg（OH）2都能制成抗酸药
C. 柠檬黄、碳酸氢铵、亚硝酸钠、硫酸锌和维生素C是常见的食品
添加剂
D. 煤、石油燃烧生成的SO2及汽车尾气排放的氮氧化物是酸雨的主
要成因
√
1
2
3
4
5
6
7
解析：石油裂化可以得到汽油等轻质燃料油，石油裂解可以获取乙烯、丙烯、甲烷等重要的化工原料，A项正确； BaCO3与胃酸反应产生BaCl2，导致人重金属中毒，因此BaCO3不能制成抗酸药，B项错误；柠檬黄是一类合成色素，用于改变食品色泽，碳酸氢铵作为食品的高级发酵剂使用，亚硝酸钠作为防腐剂使用，可延长食品的保质期，硫酸锌作为食品添加剂，主要用于补充食品中的锌元素，帮助维持人体健康，维生素C作为抗氧化剂，可以防止食品氧化变质，这些都属于常见的食品添加剂，C项正确；酸雨中含有多种无机酸和有机酸，绝大部分是硫酸和硝酸，大气中二氧化硫、氮氧化物等物质浓度的增加会导致酸雨加剧，故煤、石油燃烧生成的SO2及汽车尾气排放的氮氧化物是酸雨的主要成因，D项正确。
1
2
3
4
5
6
7
4. （2025·浙江NBchem联盟联考）化学与人类生活密切相关。下列说法
正确的是（　　）
A. ATP合酶像一个会旋转的泵，膜内外H＋浓度的差别推动了这个泵
旋转
B. 有机化合物的同分异构包括构造异构和对映异构，其中对映异构
包含立体异构和顺反异构
C. 氧原子可以形成H2O、H2O2，也可以形成H3O
D. 分子的稳定性只与分子内化学键键能有关
√
1
2
3
4
5
6
7
解析：ATP合酶由突出膜外的亲水头部和嵌入膜内的疏水尾部组成，像
一个会旋转的泵，膜内外H＋浓度的差别推动了这个泵旋转，A正确；有
机化合物的同分异构包括构造异构和立体异构，其中立体异构包含对映
异构和顺反异构，B错误；氧原子可以形成 H2O、H2O2，也可以形成
H3O＋，C错误；分子的稳定性与分子内化学键键能、分子的空间结构、
分子间作用力、外部环境因素等都有关，D错误。
1
2
3
4
5
6
7
5. （2025· 浙江稽阳联考）化学让生活变得更美好。下列说法不正确的
是（　　）
A. 石油经分馏可获得含苯、甲苯等含碳原子少的轻质油
B. 碳酸氢铵可作为膨松剂，用来制作馒头、面包等产品
C. 油脂氢化获得的硬化油可作为制造肥皂和奶油的原料
D. 医学上常用体积分数为75％的乙醇溶液杀菌消毒
√
1
2
3
4
5
6
7
解析：石油分馏可获得含碳原子少的轻质油，如液化气、汽油等，苯
和甲苯等芳香烃并不是通过分馏直接获得的，A错误；碳酸氢铵加热
可分解产生气体，可作为食品膨松剂，用来制作馒头、面包等，B正
确；植物油中含有不饱和键，经氢化获得的硬化油，可作为制造肥皂
和奶油的原料，C正确；医学上常用体积分数为75％的乙醇溶液杀菌
消毒，D正确。
1
2
3
4
5
6
7
6. （2025·浙江金丽衢联考）下列说法不正确的是（　　）
A. 现代石油化工采用银作催化剂，用乙烯和氧气制备环氧乙烷的反
应是原子经济性反应
B. 硬铝是一种铝合金，其密度小、强度高，是制造飞机的理想材料
C. 煤的干馏是指将煤在空气中加强热使之分解的过程
D. 港口、码头的钢制管桩会受到海水的长期侵蚀，常用外加电流法
对其进行保护
√
1
2
3
4
5
6
7
解析：现代石油化工采用银作催化剂，用乙烯和氧气制备环氧乙烷，
原子利用率为100％，是原子经济性反应，A正确；硬铝是一种铝合
金，其密度小、强度高，具有较强的抗腐蚀能力，是制造飞机的理
想材料，B正确；煤的干馏是指将煤隔绝空气加强热使之分解的过
程，C错误；港口、码头的钢制管桩会受到海水的长期侵蚀，常用
外加电流法使钢制管桩与电源负极相连，使其成为阴极而受到保护，
D正确。
1
2
3
4
5
6
7
7. （2024·浙江适应性考试）青釉瓷是中国最早出现的一种瓷器，分析青
釉瓷器文物发现：主体是石英，还有一定量的莫莱石（3Al2O3·2SiO2）
及少量的Fe2O3、CaO和MgO。下列说法正确的是（　　）
A. 石英晶体存在硅氧四面体顶角相连的螺旋长链结构
B. 陶瓷是由氧化物组成的传统无机非金属材料
C. CaO遇水会生成Ca（OH）2，所以青釉器不可盛水
D. 青釉瓷器呈青色是因为瓷体中含有Fe2O3
√
1
2
3
4
5
6
7
解析：石英晶体是以硅氧四面体为基本结构单元、顶角相连形成的螺
旋的长链结构，A正确；陶瓷的主要成分是硅酸盐，只是表示成氧化
物形式，B错误；微量的CaO与硅酸盐在高温下熔合，但不能与水反
应，陶瓷可以盛水，C错误； Fe2O3是红棕色粉末状固体，青釉瓷的
青色与Fe2O3无关，D错误。
1
2
3
4
5
6
7

展开更多......

收起↑