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第三单元《认识身边的植物》
第1课《认识小麦》教案
一、教学核心素养目标
1.科学观念目标：认识小麦的基本组成部分，掌握小麦的核心特征（麦秆空心、叶子长长、麦穗有麦芒等），知道小麦面粉能制作多种面食。
2.科学思维目标：学会按一定顺序（整体到局部）观察小麦，能结合观察到的现象描述小麦特征，提升观察、表达和简单分析能力。
3.探究实践目标：能正确使用放大镜观察小麦的细微特征（如麦芒倒刺），能规范填写小麦观察记录单，会简单绘制小麦的形态，落实观察探究任务。
4.态度责任目标：激发对身边植物的探究兴趣，养成认真观察、如实记录、乐于动手的良好习惯，了解小麦的用途，懂得珍惜粮食、尊重劳动者。
二、教学重难点
1.教学重点：认识小麦的组成部分和核心特征，学会正确使用放大镜观察小麦，能规范完成观察记录和简单的植物绘画。
2.教学难点：掌握“按一定顺序观察植物”的方法，能准确描述小麦的细微特征（如麦芒倒刺），理解植物科学绘画“准确优先”的特点。
三、教学准备
1.教师准备：高清PPT（包含小麦完整植株图片、放大镜观察麦芒特写、面食图片、植物科学绘画示例）、新鲜小麦植株（若干，供示范观察）、放大镜（若干，供示范使用）、小麦观察记录单模板（高清打印版）、小麦绘画示范图、安全提示卡片（放大镜使用注意事项）、板书贴（核心关键词）、常见面食实物（如馒头、面条）。
2.学生准备：每组1-2株新鲜小麦植株、1个放大镜、1张小麦观察记录单、铅笔、橡皮、画纸（用于绘制小麦）；提前观察家里或超市的面食，想一想面食的原料。
四、教学过程（40分钟）
（一）问题与猜想（5分钟）
1.导入：教师出示馒头、面条等面食实物，提问：“同学们，这些都是我们平时常吃的食物，大家喜欢吃吗？谁能猜一猜，这些美味的面食，是用什么原料制作出来的？”
2.引导猜想：请2-3名学生大胆猜想，教师结合学生回答，揭晓答案：“这些面食，都是用小麦面粉制作的。”随后出示小麦植株图片，追问：“这就是小麦，大家见过小麦吗？它长什么样子？”“小麦的身上藏着很多小秘密，它的麦秆、叶子、麦穗分别是什么样子的？”
3.提出问题，明确主题：“今天我们就一起来探究身边的植物——小麦，带着我们的猜想，看一看、摸一摸、闻一闻，揭开小麦的神秘面纱，认识小麦的样子和特征。”（板书：第1课认识小麦）
（二）探究与结论（18分钟）
1.明确探究任务与方法（4分钟）：
（1）教师出示新鲜小麦植株，引导学生明确探究任务：“我们今天主要观察小麦的样子，看看它有几部分组成，每一部分都有什么特征。”
（2）讲解观察方法：结合课文内容，告诉学生观察小麦可以用“看一看、闻一闻、摸一摸、用放大镜观察、尝一尝（青麦粒）”的方法，强调观察要按“整体到局部”的顺序，先整体看小麦的样子，再分别观察麦秆、叶子、麦穗。
（3）放大镜使用指导：教师示范放大镜的正确使用方法，讲解：“将放大镜靠近要观察的物体，物体不动，慢慢移动放大镜，直到看到的图像大而清晰。”同时出示安全提示卡片，重点强调：“千万不要对着太阳看，以免灼伤眼睛！”，请学生跟着示范，练习使用放大镜。
2.学生分组探究，教师巡视指导（8分钟）：
（1）学生分组观察小麦，每组分工合作（1人负责观察、1人负责记录、1人负责使用放大镜、1人负责绘画），按照“看一看、摸一摸、闻一闻、放大镜观察”的顺序，逐步探究小麦的特征。
（2）教师巡视，重点指导：①引导学生按顺序观察，先整体观察小麦植株，再分别观察麦秆、叶子、麦穗；②纠正放大镜的不规范使用方法，提醒学生不要对着太阳；③引导学生关注细节，如麦芒摸起来的感觉、用放大镜观察麦芒的细微变化、青麦粒的气味等；④指导学生如实填写小麦观察记录单，按提示勾选观察到的特征，补充自己的发现；⑤提醒学生轻轻触摸小麦，不要折断植株，爱护实验材料。
3.交流分享，总结结论（6分钟）：
（1）邀请2-3组展示自己的观察记录单和小麦绘画作品，分享小组的观察发现，说说小麦的样子和特征。
（2）教师结合学生分享，引导全班总结小麦的核心特征，补充完善：①小麦的组成：主要由麦秆、叶子、麦穗三部分组成；②各部分特征：麦秆是空心的，叶子长长的、滑滑的；麦穗上有麦芒，麦芒摸起来扎手，用放大镜看，麦芒上有小小的倒刺；青麦粒有股清香味，味道甜甜的。
（3）教师强调观察要点：“观察植物时，按整体到局部的顺序，边观察边记录、边绘画，能让我们更准确地记住植物的特征。”同时板书小麦的核心特征，巩固探究结论。
（三）反思与评价（5分钟）
1.自我反思（2分钟）：教师引导学生回顾本节课的探究过程，思考：“刚才观察小麦时，你选用了哪些方法进行观察？”“你观察到了小麦的哪些特征？有没有遗漏什么细节？”“使用放大镜时，你做得规范吗？有没有记住安全提示？”“填写观察记录单、绘画时，有没有做到如实、准确？”
2.小组评价（2分钟）：每组内互相评价，说说小组内同学在探究活动中的表现，如：是否积极参与观察、是否遵守安全规则、是否如实记录、是否乐于合作，提出1个优点和1个需要改进的地方。
3.教师评价（1分钟）：教师结合巡视情况和学生的反思、评价，进行整体总结评价。肯定学生的认真态度、探究精神和动手能力，表扬能按顺序观察、规范使用放大镜、如实记录的小组和个人；对存在的问题（如观察不细致、放大镜使用不规范、记录不完整）进行针对性指导，提醒学生改正；强调“科学探究要认真、细致、如实，爱护实验材料、遵守安全规则”。
（四）应用与迁移（7分钟）
1.基础应用（3分钟）：结合本节课所学，提问：“我们认识了小麦的特征，知道了小麦能制作面食，谁能说说，除了馒头、面条，还有哪些食物是用小麦面粉制作的？”（引导学生说出包子、饺子皮、面包等），巩固小麦的用途。
2.迁移实践（3分钟）：教师引导学生迁移观察方法，提问：“今天我们学会了按整体到局部的顺序观察小麦，掌握了观察植物的基本方法，大家能不能用这种方法，观察我们身边的一棵树？”随后结合课文提示，讲解观察树的方法：“观察树时，可以先比一比树有多高，再量一量树有多粗，描一描叶子的形状，数一数花有几瓣；如果植物还没有开花、结果，我们可以过一段时间再继续观察。”
3.实践延伸（1分钟）：布置小任务：“回家后，和爸爸妈妈一起，找一棵树，用今天学到的观察方法，观察它的样子，记录下自己的观察发现（可以画画、可以说说），明天来和同学们分享。”
（五）阅读与新知（3分钟）
1.阅读分享：教师出示PPT，展示植物科学绘画的示例（小麦、番茄、水稻的科学绘画），引导学生阅读课文中的“阅读与新知”部分，提问：“什么是植物科学绘画？它有什么特点？”
2.新知补充：教师结合示例，讲解：“植物科学绘画，不仅要画得漂亮，更重要的是要准确描绘植物的形态特征，就像我们今天画小麦一样，要把小麦的麦秆、叶子、麦穗的样子准确画出来，不能画错特征。”引导学生明白“准确”是植物科学绘画的核心。
3.课堂小结：“今天我们认识了小麦，知道了小麦的组成和特征，学会了正确使用放大镜观察植物，掌握了按顺序观察、记录植物的方法，还了解了植物科学绘画的特点。希望同学们以后能多观察身边的植物，发现更多植物的秘密，爱上科学探究。”
五、板书设计
1.认识小麦
一、导入：面食→小麦面粉制作
二、观察方法（重点）
1.观察顺序：整体→局部
2.观察方法：看一看、闻一闻、摸一摸、放大镜观察、尝一尝（青麦粒）
3.放大镜使用注意：靠近物体、移动放大镜；不对着太阳看（防灼伤）
三、小麦的特征（核心重点）
1.组成：麦秆、叶子、麦穗
2.具体特征：
麦秆：空心
叶子：长长的、滑滑的
麦穗：有麦芒；麦芒有倒刺、摸起来扎手
青麦粒：有清香味、味道甜甜的
四、观察记录与绘画
边观察、边记录、边绘画，如实、准确
五、应用与迁移
观察树：按整体→局部，比高度、量粗细、描叶形、数花瓣
六、阅读与新知：植物科学绘画→漂亮+准确（形态特征）
七、态度责任：爱护植物、珍惜粮食、尊重劳动者
21世纪教育网www.21cnjy.com精品试卷·第2页（共2页）
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