资源简介

(共35张PPT)
中考系统复习
第十一讲 化学与健康
知识体系构建
教材知识梳理
一、食物中的有机物
1.有机物与无机物：通常人们将含有____元素的化合物叫作有机化合物，简称有机
物，其中最简单的有机物为_____;将除有机物以外的其他化合物统称为无机化合物，
简称无机物。少数含碳元素的化合物，如__________、二氧化碳、碳酸、碳酸盐和
碳酸氢盐，具有无机化合物的特点,通常把它们看作无机物。
碳
一氧化碳
2.人类重要的营养物质
（1）六大营养物质：______、______、________、________、水和无机盐，其中
______、
______、________、________属于有机物。
糖类
油脂
蛋白质
维生素
糖类
油脂
蛋白质
维生素
（2）营养物质的功能与来源
项目 功能 来源
糖类 馒头、米饭、面
包、玉米、马铃
薯、甘蔗等
油脂 由____________三种元素组成，是人体重要的供能 物质 花生油、豆油、奶
油等
蛋白质 是构成人体细胞的基础物质，是人体生长和修补破 损组织所需要的主要营养物质，属于备用能源 奶类、蛋类、豆
类、肉类、鱼类等
碳、氢、氧
碳、氢、氧
项目 功能 来源
维生素 调节肌体内进行的各种化学反应，以保持健康。 ①缺乏维生素___，会引起夜盲症。 ②缺乏维生素___，会引起坏血病。 ③维生素___，有助于骨骼的发育和牙齿的生长 水果、蔬菜、动物
肝脏等
水 调节体温、溶解食物、排泄废物 水、饮料等
无机盐 维持肌体的酸碱平衡调 料、佐料等
A
C
D
（3）淀粉的检验：向样品上滴加几滴碘水，若呈现出____色，则说明该物质中含有
淀粉。
蓝
续表
二、化学元素与人体健康
1.人体中的化学元素
（1）常量元素：在人体中，含量超过 的元素有11种，称为常量元素。它们分
别是
____________________、磷、钾、硫、钠、氯和镁。
氧、碳、氢、氮、钙
（2）微量元素：在人体中，含量在 以下的元素，称为微量元素。如铁、锌、
碘和硒等，这些元素主要以________的形式存在于人体内。
无机盐
2.化学元素与人体健康
名称 对人体的主要作用 含量过高或过低时对人体健康的影响
钙 帮助构造骨骼和牙齿；对凝血、 神经及肌肉功能有重要作用 缺钙能导致儿童发育不良或________，
老年人缺钙会导致__________
铁 血红素的重要成分 长期缺乏会引发____________；过量摄
入会导致中毒
碘 甲状腺素的重要成分 缺碘或碘过量能引起____________
锌 促进人体发育；大脑神经递质重 要成分 缺锌能引起食欲不振、生长迟缓、发育
不良
佝偻病
骨质疏松
缺铁性贫血
甲状腺肿大
三、远离有毒物质
1.重金属盐中毒:蛋白质______或遇到浓硝酸、__________、甲醛等化学物质时,其结
构会被破坏，失去原来的生理活性。重金属盐中毒,可喝______、______来缓解症状。
受热
重金属盐
牛奶
豆浆
2.变质食品中毒:变质食品中含有霉菌毒素,其中黄曲霉素的毒性较强。
3.远离烟草:香烟的烟雾中最为有害的物质包括__________、________、焦油和重金
属盐等。
一氧化碳
尼古丁
4.拒绝毒品:毒品对社会、家庭、个人都有极大的危害,万万试不得！
易错警示
用甲醛浸泡海产品,用亚硝酸盐代替食盐来腌渍食品,用明矾制作油条,用苏丹红
一号给辣椒涂色等均是错误的做法。
中考真题集锦
［山东中考真题］
食物中的有机物
1.[2025·青岛中考]“端午时节，粽叶飘香”，粽子中的糯米为人体提供的主要营养物
质是( )
A
A.糖类 B.蛋白质 C.油脂 D.维生素
2.[2025·烟台中考]荞麦粉中含有淀粉、食物纤维、维生素 等物质，以及
铁、锰、碘等元素。碘是甲状腺素的重要成分，成人缺碘会引起甲状腺肿大。下列
有关说法正确的是( )
C
A.荞麦粉中不含糖类 B.维生素 中含有氧分子
C.维生素 的组成元素与糖类相同 D.荞麦粉食品可作为补碘的药物
解析：荞麦粉中含有淀粉，淀粉属于糖类，A错误；维生素的化学式为 ，
其中只含有维生素分子，不含有氧分子，B错误；维生素 的组成元素为碳、氢、
氧，糖类的组成元素也是碳、氢、氧，二者组成元素相同，C正确；荞麦粉中含有
碘元素，但碘元素的含量有限，且荞麦粉不能作为药物使用，D错误。
3.[2024·临沂中考]化学与生活、生产、科技密切相关。请根据所学化学知识回答下
列问题。
（1）端午节吃粽子是我国传统习俗之一。制作粽子的主要原料为糯米，其富含的营
养物质为______。
（2）单晶硅为信息技术和新能源开发提供了基础材料，硅的元素符号为___。
（3）是一种常用的复合肥料。 中氮元素的化合价为____。
糖类
4.[泰安中考]某方便面的营养成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）
项目 每100克含
能量 1 966千焦
蛋白质 7.5克
脂肪 21.8克
碳水化合物 60.7克
钠 2 530毫克
（1）表中“钠”是指___（填字母）。
C
A.离子 B.分子 C.元素 D.单质
（2）方便面中使用的食盐是加碘盐,人体缺碘可能患有的疾病是____________
（选填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”）。
（3）若小明用天然气煮方便面,请写出天然气主要成分燃烧的化学方程式：
__________________________。
（4）《中国居民膳食指南》中建议每天食用盐小于5克,假设小明某天吃了100克该
方便面,相当于吃了食盐____克（结果精确至0.1克）。
甲状腺肿大
6.4
5.[2022·济宁中考]饼干口感独特、酥脆爽口，深受同学们喜爱。某同学准备用饼干
作午餐，请回答下列问题。
（1）饼干的部分配料如图所示，其中富含蛋白质的是______，富含糖类的是____。
（均填序号）
①③
②
（2）从摄入营养物质均衡的角度分析，他还应该补充________等营养成分。
维生素
化学元素与人体健康
6.[2024·枣庄中考]均衡膳食有利于维持人体中各元素的平衡。因摄入量不足易导致
骨质疏松的元素是( )
D
A.铁 B.硒 C.锌 D.钙
7.[2024·滨州中考]人体中各元素的含量与人体健康息息相关，下列元素中，因摄入
量不足而容易导致贫血症的是( )
A
A.铁 B.碘 C.钙 D.锌
8.[2021·滨州中考]人体所缺元素与可导致的健康问题，对应关系正确的是( )
A
A.缺铁会导致贫血 B.缺碘会导致龋齿
C.缺锌会导致甲状腺肿大 D.缺钙会导致坏血病
9.[2023·滨州中考节选]生活离不开化学，化学与生活息息相关。2023年5月15日是全
国第30个防治碘缺乏病日。2023年的宣传主题是“科学补碘三十年，利国利民保健
康”。加碘食盐中的“碘”属于人体中的__________（选填“常量元素”或“微量元素”），
人体内缺乏碘元素时可能会导致____________。
微量元素
甲状腺肿大
远离有毒物质
10.[2025·山东中考]科学与生活交融，安全与健康同行。下列做法正确的是( )
A
A.煤炉取暖时注意通风 B.电器起火时用水灭火
C.霉变花生清洗后食用 D.用稀甲醛溶液泡海鲜
11.[2025·威海中考]化学与健康生活息息相关。下列说法正确的是( )
A
A.处于生长发育期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人多些
B.食品添加剂是化学合成物质，应禁止摄入有食品添加剂的食物
C.为了饮食健康，每天只通过食用保健品补充各种维生素
D.为了控制体重，不吃米饭等含碳水化合物的食物
有关化学与生活的综合题
12.[2024·日照中考]下列说法正确的是( )
D
A.霉变食物含有黄曲霉素，蒸煮后可以食用
B.多食用含钙丰富的牛奶、虾皮等食物可预防贫血
C.缺乏维生素会引起坏血病，应多食用鱼肝油等富含维生素 的食物
D.纤维素在人体消化中起特殊作用，每天应摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮等食物
13.[2025·山东中考]柴米油盐中品人生百味。下列说法正确的是( )
B
A.柴、煤和天然气等燃料都属于可再生能源
B.“稻米飘香”体现了分子是在不断运动的
C.大量摄入油脂有益于人体健康
D.食盐的主要成分 由分子构成
14.[2023·青岛中考节选]化学是推动科技进步和现代社会文明的重要力量，与生活、
生产和科技发展息息相关。请回答下列问题。
厨房中的化学
（1）厨房中有大米、蔬菜、鸡蛋等常用食材,其中富含蛋白质的是______。
（2）炒菜时，油锅起火立即盖上不锈钢锅盖灭火,这样操作依据的灭火原理是
___________。
鸡蛋
隔绝氧气
15.[2024·滨州中考节选]化学来源于生活，服务于生活。请运用所学知识回答下列问题。
（1）①小滨郊游时准备了下列食物，其中富含维生素的是___（填字母，下同）。
D
A.酱牛肉 B.矿泉水 C.面包 D.猕猴桃
②小滨郊游途中发现一块麦地的小麦因缺肥导致叶子发黄并倒伏了一部分。这块麦
地需要施用的复合肥料是___。
B
A. B. C. D.
③郊游结束后，为保护环境，小滨将垃圾用塑料袋集中带走。塑料属于___。
C
A.金属材料 B.复合材料 C.有机合成材料 D.无机非金属材料
（2）小新参观新能源汽车制造厂时，了解到开发和利用新能源是21世纪人类面临的
重要课题，下列属于新能源的是_____。
AB
A.太阳能 B.地热能 C.石油 D.天然气
［全国中考真题］
1.[2025·泸州中考]2024年诺贝尔化学奖授予三位在蛋白质研究领域做出突出贡献的
科学家。下列关于蛋白质的说法错误的是( )
D
A.瘦肉富含蛋白质 B.能水解为氨基酸 C.组成中含碳元素 D.灼烧时有清香味
2.[2025·苏州中考]人体中含量（以质量分数计）在 以下的元素称为微量元素。
部分元素及其在人体中的含量如下表所示，其中属于微量元素的是( )
元素
含量
D
A. B. C. D.
3.[2025·兰州中考]合理利用植物（如罂粟）可治疗疾病。罂粟壳中含有吗啡
等生物碱，非法提取会制成毒品，对社会造成极大危害。下列说法不
正确的是( )
C
A.吗啡由四种元素组成 B.1个吗啡分子中共含有40个原子
C.罂粟燃烧后只生成和 D.合理利用植物资源，服务人类社会
4.[2025·广安中考]下列关于安全和健康的说法错误的是( )
D
A.学校、商场、住宅等场所须配备灭火器
B.吸烟有害健康，青少年应远离香烟
C.药物对保障人体健康具有重要作用，但要在医师指导下使用
D.加热试管中的液体时，试管口对着自己或他人
5.[2025·广东中考]以劳动树德、增智、强体、育美。下列劳动实践与化学知识没有
直接关联的是( )
选项 劳动实践 化学知识
A 塑料瓶放入可回收物垃圾桶 塑料制品可回收再利用
B 野炊时用废纸引燃木炭 纸张的着火点低于木炭
C 为运动员送饮用水 水是人体必需的营养物质
D 用含氢氧化钠的清洁剂擦拭炉具 氢氧化钠在空气中易潮解
D
6.[2025·苏州中考]《国务院关于实施健康中国行动的意见》中提出要提高全民健康水平。
（1）中国居民平衡膳食餐盘（如图1）描述了一个人一餐中膳食的组成和大致比例。
①中国居民平衡膳食餐盘所示的食物中富含蛋白质的是___（填字母）。
B
解析：蛋白质主要存在于动物肌肉、蛋、奶及制品、豆及制品中，根据中国居民平
衡膳食餐盘所示的食物可知，富含蛋白质的是鱼肉蛋豆类，故填B。
②若需补充维生素C，建议多吃中国居民平衡膳食餐盘中的_____（填字母）。
AD
解析：维生素C主要存在于蔬菜和水果中，若需补充维生素C，建议多吃蔬菜和水果，
故填 。
（2）洗鼻液有助于修复鼻黏膜。配制方法：向如图2所示洗鼻器中加入 ，
加少量水振荡，继续加水至洗鼻器的 刻度处，摇匀。
①该洗鼻液的溶质为______。
解析：洗鼻液中加入的 是溶质，水是溶剂。
②所得溶液的密度约为 ，该溶液的溶质质量分数为______。
解析：所得溶液的密度约为，溶液的体积为 ，因此溶液的质量为
，该溶液的溶质质量分数为 。
（3）某市售家用净水器（如图3所示）可将自来水净化为直饮水。
①自来水通过不锈钢滤网层相当于实验室中的______（填操作名称）操作。
过滤
解析：自来水通过不锈钢滤网相当于实验室中的过滤操作，用于去除不溶性杂质。
②图中主要用于吸附杂质、除去臭味的物质是________。
活性炭
解析：活性炭具有疏松多孔的结构，能够吸附异味和色素等，图中主要用于吸附杂
质、除去臭味的物质是活性炭。
（4）具有一定的抗细胞氧化作用。用氢棒有效成分为 制备富氢水
（溶有的水）的反应为 。室温时 溶解
度为 。
①富氢水（氢棒已取出）敞口放置，水中 浓度下降的原因是__________________
_______（从微观角度解释）。
氢分子不断运动到
空气中
解析：富氢水敞口放置时，水中 浓度下降的原因是氢分子不断运动到空气中。
②氢棒使用一段时间后产生 的能力下降，将氢棒用白醋（含醋酸）浸泡即可恢复
其在水中产生 的能力，原因是____________________________________________
___________________。
醋酸与氢棒表面的氢氧化镁反应，生成可溶性物
质，恢复氢棒的活性
解析：氢棒使用一段时间后，表面会形成一层氢氧化镁薄膜，阻碍镁与水的反应，
导致产生 的能力下降。将氢棒用白醋（含醋酸）浸泡，醋酸可以与氢氧化镁反应，
生成可溶性的醋酸镁，从而恢复氢棒的活性，使其能够继续与水反应生成氢气。

展开更多......

收起↑