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(共45张PPT)
1.4 茎和叶
第一单元 植物的生长变化
核心素养目标
科学观念：知道茎和叶是植物的营养器官：不同环境中植物的茎、叶外部形态不同。茎具有支撑植物以及运输水分和养分的作用。叶能吸收阳光制造养分，维持植物生存；能蒸腾水分调节体温，维持植物正常的生命活动。
科学思维：能够利用实验收集证据、验证推测，得出结论。
探究实践：能基于观察描述风仙花叶在基上分布的样子，发现其生长规律。能够基于观察及已有认知推测茎与叶的功能。
态度责任：对茎与叶的作用表现出探究的兴趣。尊重事实，能依据事实调整自己的想法。
科学聚焦
01
种子
幼苗
成长
发生了什么变化？
茎是直直的、圆柱的；
叶长在茎的上面，叶是细长的。
茎
叶
科学聚焦
破土而出的凤仙花，茎越长越高，叶子也越来越多。茎和叶对植物生存分别有什么作用呢？
科学聚焦
科学探索
02
科学探索
观察凤仙花的形态
浮萍
1.测量凤仙花植株的高度。
2.数一数一株凤仙花上的叶片数量。
3.从不同角度观察凤仙花叶在茎上的分布情况。
4.画出凤仙花叶在茎上分布的样子。
科学探索
浮萍
植株高度
叶片数量
侧面观察
上面观察
科学探索
浮萍
上面观察
侧面观察
叶在茎上面
互生方式
每一层叶子
交叉排列
科学探索
浮萍
关于茎和叶，还有什么其他的发现吗？
凤仙花植物茎不断长高、长粗，植物叶不断长多、长大、叶片伸展、叶在茎上交互生长等现象。
科学探索
植物茎的作用
浮萍
凤仙花的茎能支撑植物
凤仙花的茎下端连着根，根会吸收水分，茎会不会是用来运输水分的呢？
科学探索
浮萍
植物的茎能运输水分？
想办法证明我们的想法是正确的。
1.取一段带叶植物的茎和装有红色水的杯子。
2.将植物的茎放入水中。
3.观察茎的变化。
科学探索
科学探索
浮萍
植物的茎能运输水分？
想办法证明我们的想法是正确的。
我们有办法观察茎内部的情况吗？
科学探索
科学探索
浮萍
植物茎中有“管状”结构，具有运输的作用。
运输从根吸收的水分和溶解在水中的养料。
科学探索
吸收阳光？
植物的叶会具有什么作用呢？
制造营养？
蒸发水分？
科学探索
植物叶的作用
在植株上选一片叶子，将这片叶子用锡纸（或黑色纸）遮住，使它见不到阳光。过几天后，观察被遮住光的这片叶子会发生什么现象。
科学探索
选择一种叶片较大的植物，在叶子上套上一个干燥的塑料袋，用细线扎好，过段时间观察塑料袋内壁上有什么变化。
科学探索
科学探索
科学探索
科学探索
植物的叶具有光合作用
植物的叶具有蒸腾作用
科学研讨
03
1.植物的叶子平展且在茎上交叉生长有什么好处
①植物叶子平展是为了更好的进行光合作用，增加受光面积及接受更多的光照。
②相互交叉则是更好地利用空间，这是植物的特性之一。
科学研讨
2、植物茎、叶对植物生存有什么作用
茎：支撑、运输
叶：吸收、蒸腾
科学研讨
3、根据根、茎、叶的特征，推测出适合植物生活的环境。
浮萍 小草 玉米
根据根的特点，推测浮萍、小草和玉米的生长环境。
科学研讨
植物 根的形态 生长环境
浮萍
小草
玉米
根据根的猜测
根系退化,只有一根较细的根
漂浮在水中
有庞大的直根系
生活在陆地
有庞大的须根系
生活在陆地
科学研讨
根据叶的特点，推测松树、仙人掌、芭蕉树和水稻的生长环境。
松树 仙人掌 芭蕉树 水稻
科学研讨
植物 叶的形态 生长环境
松树
仙人掌
芭蕉树
水稻
根据叶的猜测
呈针形
生活的区域较为广泛
叶子退化成刺
生活在干旱沙漠地区
叶子非常阔大
生活在热带雨林地区
呈披针形
生活在水里
科学研讨
科学拓展
04
你能找一找和凤仙花的茎的形态一样的植物吗？
向日葵
小麦
竹
科学拓展
不同形态的叶
科学拓展
收集更多奇特的茎和叶的图片，了解这些植物分别生活在什么样的环境中。
不同形态的茎
科学拓展
课堂总结
05
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课堂总结
课堂练习
06
一、判断题。
1.叶有规律地排列在茎上，可以接受更多阳光，更好地进行光合作用。( )
√
2.绿豆苗在生长的过程中，新长的茎和叶会向着阳光强的方向生长。( )
√
3.植物的茎都是垂直于地面生长的。( )
×
4.植物一生中，生长所需的养料全部都是通过光合作用提供的。( )
×
5.种子萌发通常是胚根先突破种皮向下生长形成根，然后胚芽突破种皮向上生长，
钻出地面形成茎和叶。( )
√
课堂练习
二、选择题。
1.蚕豆长成茎和叶的是( )。
A.种皮 B.胚芽 C.胚根
B
2.有的叶子发黄且茎细长，可能是由( )造成的。
A.缺少阳光 B.温度过低 C.缺少水分
A
3.植物的茎输送水和无机盐的方向是( )的。
A.从下向上 B.从上向下 C.无法确定
A
课堂练习
4.如下图所示，在空气不流通的密闭玻璃罩中，小老鼠为什么没有被憋死？下列解
释比较合理的是( )。
C
A.小老鼠不需要氧气就能生存
B.玻璃罩足够大，里面的氧气足够小老鼠呼吸
C.绿色植物能进行光合作用，释放氧气
5.凤仙花的茎是( )。
A.缠绕茎 B.直立茎 C.攀缘茎
B
课堂练习
6.凤仙花的叶是( )。
A.嫩绿色，椭圆形，两头有点凹进去
B.深绿色，两头有点凹进去，边缘是齿轮状
C.深绿色，顶端尖尖的，边缘是齿轮状
C
课堂练习
三、连线题。
课堂练习
四、填空题。
1.绿色开花植物是通过____来运输水分和______的。
茎
养料
2. 植物叶片交叉生长，伸出四面八方，主要是为了____________________。
最大限度地接收阳光
3. 植物的绿叶可以利用______的能量，合成植物生长所需的养分，同时释放出
______。
太阳
氧气
课堂练习
五、探究题。
小科为了探究茎的运输作用做了如下实验。
1.取一段凤仙花的茎，装入有____色水的杯子里（如图1）。
红
课堂练习
2.过一段时间后，将凤仙花的茎____（填“横”或“纵”）向切开（如图2），发现茎
上有一条条的红线；将茎____（填“横”或“纵”）向切开（如图3），发现有许多红
色的圆点。这说明茎中有许多“管子”可以用来运输______________。
纵
横
水分和无机盐
3.把植物的茎浸在红墨水中是为了__________________。
便于观察实验现象
课堂练习

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