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六年级科学下册4.1 厨房里的物质与变化
同步分层练习
目录
一、选择题
二、判断题
三、填空题
四、简答题
五、实验题
六、综合题
一、选择题
1．下列句子中描述的变化，没有产生新的物质的是（　　）。
A．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
B．野火烧不尽，春风吹又生
C．只要功夫深，铁杵磨成针
答案：C
一、选择题
2．咀嚼米饭的时候感觉到有甜味的原因是（ ）。
A．米饭本身有甜味
B．米饭中的淀粉发生变化
C．唾液能分泌甜味
答案：B
一、选择题
3．（　　）可以延缓铁锅生锈，增长铁锅的使用寿命。
A．使用后将铁锅擦干并保存在干燥通风的地方
B．将铁锅长时间放在水槽中
C．清洗后用湿抹布擦拭铁锅
答案：A
一、选择题
4．把白糖放在长柄金属汤匙里用蜡烛火焰加热，白糖的变化过程不可能出现的现象是（ ）。
A．变成液态的糖，然后颜色逐渐变深
B．生成疏松的黑色物质
C．汤匙里糖浆全部蒸发变成水蒸气
答案：C
一、选择题
5．下面三种变化中，与另外两种变化不属于同一类的是（ ）。
A．咬过的苹果表面变色了
B．冰块慢慢融化了
C．铁锅生锈了
答案：B
一、选择题
6．小苏打和白醋混合后，留在烧杯中的液体是（ ）。
A．全部是水
B．全部是白醋
C．含有新物质的混合液体
答案：C
一、选择题
7．做馒头时加酵母粉后会发生化学变化，如果忘记加酵母粉，产生的后果是（ ）。
A．馒头蒸不熟
B．馒头板结、坚硬
C．馒头蓬松，孔洞多
答案：B
一、选择题
8．下列变化中，没有产生新的物质的是（ ）。
A．食物腐烂 B．水结冰 C．铁生锈
答案：B
一、选择题
9．厨房里的辣椒面、胡椒面、花椒面这些都是通过研磨形成的，它们属于（ ）。
A．物理变化 B．化学变化 C．既有物理变化又有化学变化
答案：A
一、选择题
10．下列食物滴上碘酒后，会变蓝色的是（ ）。
A．西红柿 B．土豆 C．黄瓜
答案：B
二、判断题
题目11：白砂糖和食盐在水中分散溶解是发生了化学变化。 ( )
答案：×
题目12：物质的变化有快有慢，变化得快的一定是化学变化。 ( )
答案：×
二、判断题
13. 放在冰箱里速冻的食物，不会变质，可以长时间存放。 ( )
答案：×
14. 把铁钉放入硫酸铜溶液后，铁钉表面会有铁锈附着。 ( )
答案：×
二、判断题
题目15：咬一口的苹果放置一段时间会变色，说明是化学变化。 ( )
答案：√
题目16：白糖、食盐和小苏打均可以和白醋反应并产生气泡。 ( )
答案：×
二、判断题
题目17：物体是指占有一定的空间，由物质组成的东西。如易拉罐是物体。 ( )
答案：√
题目18：相同重量的土豆和白萝卜相比较，土豆的淀粉含量多一些。 ( )
答案：√
二、判断题
题目19：在米饭上滴碘酒，米饭上出现了蓝紫色，说明米饭中含有淀粉。 ( )
答案：√
题目20：自制紫色甘蓝水试剂可以精确地测出其他物质的酸碱度。 ( )
答案：×
三、填空题
21．物质会发生变化，有些变化只改变了物质的大小、形状、形态等，没有产生新物质，我们把这类变化称为 __________。
答案：物理变化
三、填空题
22．米饭、淀粉遇到________时颜色发生了变化，这种变化是________。把铁丝用老虎钳剪断，这种变化是________。
答案：碘酒 化学变化 物理变化
三、填空题
23．在课堂上，老师给同学们准备了白醋和小苏打。通过观察发现小苏打的特点是 ；白醋的特点是 。
答案：白色粉末 无色透明，有刺激性气味
四、简答题
24．请进行调查了解，在我们的生产和生活中，人们采取了哪些方法防止铁制品生锈？你认为其中的依据是什么？
自行车：擦去水分，抹点油，避免铁与空气和水直接接触。
门把手：镀上不易生锈的金属，在金属外面镀保护层。
汽车：喷漆，把汽车外壳与空气和水隔离开。
四、简答题
25．煮鸡肉时，鸡肉变熟，冷水变热，这两种物质的变化有什么不同？
鸡肉变熟的变化产生了一种新的不同于原来的新物质，是属于化学变化；而冷水变热，这种物质只改变了形态，没有产生新的物质，是属于物理变化。
五、实验题
26．(1) 科科准备用鼻子闻一闻各种材料的味道，操作正确的是（ ）。
A．把鼻孔凑到瓶口去闻 B．用手在容器上轻轻扇动
答案：B
26．(2) 科科闻到材料E有一股酸味，由此判断E物质是（ ）。
答案：白醋
五、实验题
(3) 取少量的材料E分别滴在少量的材料A、B、C、D上，发现只有材料D会产生大量气体，由此推断D为 。
答案：小苏打
(4) 科科再次取材料D和材料E进行混合，将收集到的气体沿着杯壁倒入一个装有两根高低不同、粗细相同的蜡烛的烧杯中，发现矮的蜡烛先熄灭。这种气体是 气体。
答案：二氧化碳
五、实验题
(5) 科科将材料A进行加热，加热过程中A颜色变化，有焦糖味，由此判断A物质是 __________。
答案：白糖
六、综合题
27. (1) 小科取出①和②号装有液体的容器（白醋和水），下列方法最方便的是（ ）。
A. 用筷子沾一点尝味道
B. 滴入紫甘蓝汁观察是否变红
C. 用扇闻的方法闻气味
答案：B。利用紫甘蓝汁遇酸变红的特性可以安全地区分白醋和水。
27. (2) 小科利用上题的方法发现①号容器中的液体为白醋，请说明分辨的依据。
答案：白醋呈酸性，能使紫甘蓝汁变红；而水呈中性，不能使紫甘蓝汁变色。
六、综合题
题目：(3)他分别取出少量的③④⑤号容器内的物质放在瓶盖中，利用肉眼观察，很快就找到了 （填物体名称），原因是 。
答案：食盐 食盐是无色透明的晶体，而面粉和小苏打都是白色粉末
六、综合题
题目：
(4)最后两种物质，你觉得可以怎样分辨出来？请你设计分辨方法，并说明判断依据。
答案：
将最后两种物质分别放入水中，能溶解在水中的是小苏打，不能溶解的是面粉。4.1 厨房里的物质与变化 同步分层练习
一、选择题
1．下列句子中描述的变化，没有产生新的物质的是（　　）。
A．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 B．野火烧不尽，春风吹又生
C．只要功夫深，铁杵磨成针
2．咀嚼米饭的时候感觉到有甜味的原因是（ ）。
A．米饭本身有甜味 B．米饭中的淀粉发生变化
C．唾液能分泌甜味
3．（　　）可以延缓铁锅生锈，增长铁锅的使用寿命。
A．使用后将铁锅擦干并保存在干燥通风的地方
B．将铁锅长时间放在水槽中
C．清洗后用湿抹布擦拭铁锅
4．把白糖放在长柄金属汤匙里用蜡烛火焰加热，白糖的变化过程不可能出现的现象是（ ）。
A．变成液态的糖，然后颜色逐渐变深 B．生成疏松的黑色物质
C．汤匙里糖浆全部蒸发变成水蒸气
5．下面三种变化中，与另外两种变化不属于同一类的是（ ）。
A．咬过的苹果表面变色了 B．冰块慢慢融化了
C．铁锅生锈了
6．小苏打和白醋混合后，留在烧杯中的液体是（ ）。
A．全部是水 B．全部是白醋
C．含有新物质的混合液体
7．做馒头时加酵母粉后会发生化学变化，如果忘记加酵母粉，产生的后果是（ ）。
A．馒头蒸不熟 B．馒头板结、坚硬
C．馒头蓬松，孔洞多
8．下列变化中，没有产生新的物质的是（ ）。
A．食物腐烂 B．水结冰 C．铁生锈
9．厨房里的辣椒面、胡椒面、花椒面这些都是通过研磨形成的，它们属于（ ）。
A．物理变化 B．化学变化 C．既有物理变化又有化学变化
10．下列食物滴上碘酒后，会变蓝色的是（ ）。
A．西红柿 B．土豆 C．黄瓜
二、判断题
11．白砂糖和食盐在水中分散溶解是发生了化学变化。( )
12．物质的变化有快有慢，变化得快的一定是化学变化。( )
13．放在冰箱里速冻的食物，不会变质，可以长时间存放。( )
14．把铁钉放入硫酸铜溶液后，铁钉表面会有铁锈附着。( )
15．咬一口的苹果放置一段时间会变色，说明是化学变化。( )
16．白糖、食盐和小苏打均可以和白醋反应并产生气泡。( )
17．物体是指占有一定的空间，由物质组成的东西。如易拉罐是物体。( )
18．相同重量的土豆和白萝卜相比较，土豆的淀粉含量多一些。( )
19．在米饭上滴碘酒，米饭上出现了蓝紫色，说明米饭中含有淀粉。( )
20．自制紫色甘蓝水试剂可以精确地测出其他物质的酸碱度。( )
三、填空题
21．物质会发生变化，有些变化只改变了物质的大小、形状、形态等，没有产生新物质，我们把这类变化称为 。
22．米饭、淀粉遇到 时颜色发生了变化，这种变化是 。把铁丝用老虎钳剪断，这种变化是 。
23．在课堂上，老师给同学们准备了白醋和小苏打。通过观察发现小苏打的特点是 ；白醋的特点是 。
四、简答题
24．请进行调查了解，在我们的生产和生活中，人们采取了哪些方法防止铁制品生锈﹖你认为其中的依据是什么？
25．煮鸡肉时，鸡肉变熟，冷水变热，这两种物质的变化有什么不同？
五、实验题
26．星期天，科科帮妈妈打扫厨房卫生，发现很多调料的标签都模糊不清了。妈妈告诉科科，这里面有食盐、白糖、小苏打、淀粉、食用油、饮用水、白醋。为了弄清这些材料分别是什么，于是取了食盐、白糖、小苏打、淀粉、饮用水、白醋和食用油进行编号并做了以下实验。
材料 A B C D E F G
特点 白色颗粒 白色颗粒 白色粉末 白色粉末 无色液体 无色液体 黄色液体
(1)科科准备用鼻子闻一闻各种材料的味道，操作正确的是（ ）。
A．把鼻孔凑到瓶口去闻 B．用手在容器上轻轻扇动
(2)科科闻到材料E有一股酸味，由此判断E物质是 。
(3)取少量的材料E分别滴在少量的材料A、B、C、D上，发现只有材料D会产生大量气体，由此推断D为 。
(4)科科再次取材料D和材料E进行混合，将收集到的气体沿着杯壁倒入一个装有两根高低不同、粗细相同的蜡烛的烧杯中，发现矮的蜡烛先熄灭。这种气体是 气体。
(5)科科将材料A进行加热，加热过程中A颜色变化，有焦糖味，由此判断A物质是 。
六、综合题
27．小科在帮助老师整理实验材料时发现装有小苏打、食盐、白醋、面粉和水的容器标签模糊不清，他将这五个容器分别编号为①-⑤并计划通过一些小实验进行分辨，请你回答下列问题。
(1)小科取出①和②号装有液体的容器，下列方法最方便的是（ ）。
A．用筷子分别沾一点两个容器中的液体尝一尝味道
B．用滴管分别取两个容器中的液体滴在2个瓶盖中，在两个瓶盖中分别加入等量紫甘蓝汁看是否变红色
C．分别用扇闻的方法闻一闻两个容器中的液体
(2)小科利用上题的方法发现①号容器中的液体为白醋，请你说明他分辨的依据。
分辨的依据： 。
(3)他分别取出少量的③④⑤号容器内的物质放在瓶盖中，利用肉眼观察，很快就找到了 （填物体名称），原因是 。
(4)最后两种物质，你觉得可以怎样分辨出来？请你设计分辨方法，并说明判断依据。
参考答案
/ 让教学更有效 高效备课
/ 让教学更有效 高效备课
21世纪教育网(www.21cnjy.com)
21世纪教育网(www.21cnjy.com)
1．C
2．B
3．A
4．C
5．B
6．C
7．B
8．B
9．A
10．B
11．×
12．×
13．×
14．×
15．√
16．×
17．√
18．√
19．√
20．×
21．物理变化
22．碘酒 化学变化 物理变化
23．白色粉末 无色透明，有刺激性气味
24．答：
铁制品 防锈办法 科学原理
擦去水分，抹点油 避免铁与空气和水直接接触，大大减慢自行车锈蚀的速度
镀上不易生锈的金属 在金属外面镀保护层，可以避免铁与空气和水直接接触
喷漆 把汽车外壳与空气和水隔离开，达到防锈的目的
25．鸡肉变熟的变化产生了一种新的不同于原来的新物质，是属于化学变化；而冷水变热，这种物质只改变了形态，没有产生新的物质，是属于物理变化。
26．(1)B(2)白醋(3)小苏打(4)二氧化碳(5)白糖
27．(1)B(2)白醋是酸的，水没有味道
(3)食盐 食盐是无色透明的晶体，而面粉和小苏打都是白色粉末
(4)将最后两种物质分别放入水中，能溶解在水中的是小苏打，不能溶解的是面粉

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