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2025-2026学年第一学期期末测试试卷（A卷)
八年级
劳动
(考试时间：40分钟总分100分)
一、单选题（本大题有24小题，每小题只有一个答案符合题意，每小题3分，共72分）
1劳动没有合适的工具时，应该()。
A等有工具再说
B寻找可以替代的工具
C回去休息
D责怪他人
2.如图，这个工具是()。
A剪刀
B刨子
C铁锹
D锤子
3.“焯水”是指将初步加工的原料放在加水的锅中适当加热，取出以用于下一步烹调，焯
水的主要目的是()。
A提升食材色泽
B提升食材耐高温
C去除血水或异味
D增加食材韧性
4.当父母让你完成力所能及的劳动时，应该()。
A乐于接受，主动参与
B态度平平，不主动接受也不反对
C不乐意接受，有抵触情绪
D故意和父母吵架，不劳动
5煮饺子时，判断饺子煮熟的主要标志是(
)。
A饺子浮到水面
B饺子全部开口
C饺子皮变黄
D饺子变硬了
6养殖鲫鱼的过程中，在放鲫鱼鱼苗前要对鱼箱进行一次()，可以减少常见病害发
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生的概率。
A补水
B补养
C投喂饵料
D消毒处理
7木工加工线要先确定()，再用钢尺画其他线，尺寸精准并留有余量。
A基准线
B直线
C线段
D刻度线
8.江苏省劳动教育的特色项目是(
A奥林匹克竞赛
B非遗工艺传承
C虚拟货币交易
D跨国交换生
9.(
)是目前保留食物营养素的一种烹饪方法。
A小火快炒
B小火慢炒
C旺火快炒
D旺火慢炒
10.腌制食品靠(
)防腐；冷藏保鲜通过(
)抑制细菌。
A真空隔离，低温环境
B真空隔离，乳酸发酵
C高盐环境，低温环境
D高盐环境，乳酸发酵
11.水培的绿萝，如果水质变浑浊、有异味，应该(
)。
A加点营养液
B搬到太阳下暴晒
C立刻换水，清洗根部
D不用管它
12.以下哪项是生产劳动的正确操作？(
)。
A徒手接触电气设备
B高温设备无人看管
C混合未知化学物品
D操作前检查工具
13.炒菜时，锅里的油起火，最正确的做法是(
)。
A向锅里泼水
B迅速盖上锅盖
C赶紧把锅端到水池
D用嘴吹灭
14被称为“省水、省肥、省药、省劲儿”的“四省”作物的是()。
A小麦
B玉米
C水稻
D马铃薯
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15.电路检修时必须先(
)；焊接操作时应佩戴(
)。
A切断电源，全棉手套
B切断电源，护目镜
C测量电压，全棉手套
D测量电压，护目镜
16.用锉刀对金属材料或工件表面进行切削的加工工艺称为()，主要工具是锉刀。
A压铸
B模锻
C锉削
D烧结
17.烹饪清蒸鱼时，鱼身上划几刀的主要目的是(
)。
A美观
B便于鱼放入锅中
C减少鱼的挣扎
D方便入味
18.母鸡孵化种蛋一般来说需要孵化()天。
A1
B300
C21
D90
19.在烹饪中，关于刀具操作错误的是(
)。
A使用前检查刀具是否锋利
B切割食材时，手指远离刀刃
C使用后应及时清理并妥善放置刀具
D刀具可以随意放置在操作台上
20.在制作纸巾收纳盒时，先用(
)按裁剪图在面料上画样。
A划粉
B钢笔
C美工刀
D刻刀
21.使用电烙铁时，正确的安全操作是(
)。
A徒手更换高温电烙铁头
B放在易燃物旁
C使用后立即收纳
D焊接时佩戴口罩
22.扎染是民间传统而独特的染色工艺，具有浓郁的民族风情和艺术特色。在清洗完成扎染
方巾后，应如何晾晒以保持颜色鲜艳？()
A阳光下暴晒
B烘干机高温烘干
C阴凉通风处自然晾干
D直接熨烫
23.蔬菜无土栽培是将蔬菜直接栽培在(
)中，而不用土壤作基质的先进栽培技术。
A玻璃瓶
B空气
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