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(共34张PPT)
消化和吸收
第四单元 第二章 第二节
01
趣味情境导入
开启消化吸收知识的奇妙之旅
一粒西瓜子的消化道大冒险
有一粒西瓜子不小心被吞进肚子，它在消化道里经历了像历险一样的过程。它会遇到什么呢？快来听听。
吃饭胖瘦差异大揭秘
生活中，有人吃很多不胖，有人吃不多却胖。这吃饭胖瘦差异到底是怎么回事呢？和消化吸收有啥关系？
02 探秘消化系统
开启人体消化之旅
消化系统的组成（P82）
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
末端为肛门
消化道
唾液腺
肝脏
胃内有胃腺
胰
小肠内有肠腺
消化腺
消化道与消化腺知多少
03 食物消化大探秘
一起揭开食物消化的神秘面纱
馒头在口腔中的奇妙变化
同学们，我们来做个有趣的实验。把馒头放进嘴里嚼一嚼，仔细感受它的变化，看看会发生什么。
口腔对馒头（或米饭）的消化作用
口腔中与消化有关的结构有哪些？这些结构各有什么作用？
牙齿
舌头
唾液腺
—— 将食物切断、磨碎
—— 一方面配合牙齿的咀嚼，一方面搅拌食物
—— 分泌唾液
对食物的消化来说是不是都很重要？
问题：
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关呢？
馒头为什么会变甜呢？
馒头的主要成分是淀粉，没有甜味，淀粉遇碘变蓝；淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成有甜味的麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。
对唾液作用的探究
对牙齿和舌作用的探究
2毫升清水
馒头碎屑
充分搅拌
2毫升唾液
馒头碎屑
充分搅拌
2毫升唾液
馒头小块
不搅拌
①②
①③
37℃水浴
制订计划：
试管 馒头大小 加入液体 温度 搅拌程度 加入试剂 现象 结论
1 甲 切碎的馒头 唾液 37℃°C 充分搅拌 碘液 不变蓝 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
2 乙 切碎的馒头 清水 充分搅拌 变蓝 3 丙 一小块 唾液 不搅拌 变蓝 (浅） 得出结论：
阅读教材81页说出消化过程包括几个方面
消化过程包括两个方面：
物理消化:利用消化道结构将食物切断，磨碎，与消化液充分混合。
化学消化:食物中大分子有机物在消化酶的作用下分解，最后变为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。
灵魂三问
1.口腔中的淀粉消化成麦芽糖可以被细胞直接吸收了吗？
2.彻底消化的糖类最终会在哪里被吸收呢？
3.脂肪和蛋白质又是在哪里被消化吸收的呢？
营养物质消化大揭秘
1
淀粉的消化
淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖，最终在小肠被分解为葡萄糖。
2
蛋白质的消化
蛋白质在胃中开始被初步消化，在小肠中被彻底分解为氨基酸。
3
脂肪的消化
脂肪在小肠中被胆汁乳化，然后在消化酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。
04
营养吸收大揭秘
探索营养吸收的奇妙之旅
营养物质去哪儿了？
1
吸收部位
营养物质在消化道不同部位被吸收。胃能吸收少量水、无机盐和酒精，而小肠是主要吸收场所。
2
吸收方式
营养物质通过扩散、主动运输等方式被吸收。小肠内壁有大量绒毛，增大了吸收面积，利于营养吸收。
3
小肠作用
小肠是吸收的核心地带，能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等多种营养物质，对人体至关重要。
小肠为何如此强大？
1
长度优势
小肠很长，这为营养物质的充分吸收提供了足够的时间和空间，就像长长的跑道利于运动员冲刺。
2
绒毛结构
小肠内壁有许多绒毛，增大了吸收面积。这就好比把一张纸折成很多层，能容纳更多东西。
3
丰富血管
小肠周围有丰富的毛细血管，能及时将吸收的营养物质运输到全身，保证身体各部分的需求。
营养吸收与健康大探秘
我们来看个案例，小明挑食，营养吸收不均衡，身体很虚弱。
这说明营养吸收对健康影响很大，合理营养很重要。
05 跨学科融合拓展
从多学科视角探秘消化吸收
化学视角下的消化反应
1
淀粉的分解
淀粉在口腔中，在唾液淀粉酶的作用下，部分分解为麦芽糖。麦芽糖在小肠中继续被分解为葡萄糖，便于人体吸收。
2
蛋白质的转化
蛋白质在胃中，在胃蛋白酶的作用下初步分解。在小肠中，胰液和肠液中的酶会将其进一步分解为氨基酸。
3
脂肪的消化
脂肪先在胆汁的乳化作用下变成小颗粒，然后在胰液和肠液中脂肪酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。
消化吸收与运动能力
1
提供运动能量
食物消化吸收后转化为能量，为运动提供动力。合理的消化吸收能保证运动时有足够的耐力，坚持更久。
2
增强运动力量
蛋白质等营养物质的有效吸收，有助于肌肉的生长和修复，从而增强运动时的力量。
3
促进运动恢复
良好的消化吸收能加快身体在运动后的恢复，让我们更快地从疲劳中恢复过来，投入下一次运动。
06 课堂练习大闯关
巩固知识，挑战自我
消化与吸收超级分类
答案与提示
（一）想一想，议一议
有道理。细嚼慢咽有利于健康。细嚼慢咽能充分咀嚼食物，将食物切断、磨碎，并使食物与唾液混合均匀，从而充分发挥口腔的消化作用，减轻胃肠的负担。此外，细嚼慢咽能通过充分地咀嚼锻炼牙，维护牙的健康，还能通过延长咀嚼时间使人适时感到吃饱，进而防止过量摄入食物。
（二）实验．探究
1．口腔中的唾液淀粉酶使淀粉发生了分解。
2．影响因素包括馒头块的大小（或米饭粒的软硬）、温度、唾液量的多少、唾液与馒头（或米饭）的接触程度等。
3．区别：牙的咀嚼能切断和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们都不直接改变淀粉的分子结构；唾液能使部分淀粉分解为麦芽糖。
联系：牙的咀嚼和舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的分解。
（三）分析．讨论
吸收营养物质最多的是小肠。推测的理由包括以下几个方面：①小肠很长，营养物质在小肠中停留的时间长；②小肠的内表面有皱襞和小肠绒毛，使小肠的内表面积大大增加；③小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄，有利于营养物质进入血液。这些都有利于小肠吸收营养物质。
84页练习与应用
A
B
C
D
E
100
50
0
口腔
咽和
食道
大肠
胃
小肠
X
蛋白质
Y
右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。
(1)曲线X表示 的消化过程
(2)曲线Y表示 的消化过程
(3)淀粉的初始消化部位是
(4)蛋白质的初始消化部位是
(5)脂肪的初始消化部位是
(6)D中含哪些消化酶？
淀粉
脂肪
口腔
胃
小肠
消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶
一粒西瓜子的人体旅行： 一位同学吃西瓜时，不小心将西
瓜子咽了下去。这粒西瓜子在小朋友体内经过一天的历险。它先遇到像轧钢轨机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压得粉身碎骨。刚躲过一劫，又来到一个大袋子里，在这里遇到酸雨。后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，在这里走了很长时间，身边的许多物质都消失了。走出迷宫，它差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向。后来不知为什么，它与一些很臭的东西一起离开了这个小朋友。
(1)轧钢轨机似的上、下尖硬的“怪物”是______________。
(2)西瓜子遇到“酸雨”的地方是消化道中的____________。
(3)“又长又窄的迷宫”是____________。
(4)消化道中的“死胡同”是________________。
(5)很臭的东西所在的位置是________________。
牙齿
胃
小肠
阑尾
大肠
消化系统选择题挑战
选择题一
以下哪个器官不属于消化道？A. 口腔 B. 肝脏 C. 胃 D. 小肠。快来选选看，检验下你的知识掌握情况哦！
选择题二
能分泌唾液淀粉酶的消化腺是？A. 胃腺 B. 肠腺 C. 唾液腺 D. 胰腺。好好思考，做出正确选择呀！
选择题三
食物消化和吸收的主要场所是？A. 胃 B. 小肠 C. 大肠 D. 食道。这题有点小难度，加油思考啦！
消化吸收填空大考验
1
填空题一
淀粉在口腔中被初步消化为______，最终在小肠中被分解为______。快回忆下知识，填填看！
2
填空题二
蛋白质在胃中开始被消化，在______中被彻底消化为______。仔细想想，把空填完整哦！
3
填空题三
脂肪在小肠中，首先被______乳化成脂肪微粒，然后在______的作用下被分解为甘油和脂肪酸。好好回忆回忆知识，来填空吧！
小肠结构功能问答挑战
简答题一
请简述小肠有哪些结构特点与其吸收功能相适应。开动脑筋，好好回答哦！
简答题二
为什么说小肠是消化和吸收的主要器官？结合所学知识，详细说说看！
简答题三
如果小肠的结构发生病变，会对人体的消化和吸收功能产生什么影响？发挥你的思考，好好作答啦！
07
课堂总结归纳
回顾消化吸收知识，巩固学习成果
知识要点回顾
1
消化系统组成
消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道等，消化腺有唾液腺、肝脏等。
2
食物消化过程
淀粉、蛋白质和脂肪在不同消化器官中被逐步消化，如淀粉在口腔初步消化。
3
营养吸收要点
营养物质在消化道各部位被吸收，小肠是主要吸收场所，具有适应吸收的结构特点。
消化吸收的重要意义
提供能量
消化吸收能将食物转化为能量，满足人体生长发育和日常活动的需要。
维持健康
良好的消化吸收有助于身体各器官正常运转，增强免疫力，预防疾病。
促进发育
对于我们的生长发育，消化吸收提供了必要的营养物质，保证身体正常成长。
重点难点梳理
重点知识
消化系统组成和功能、食物消化和吸收过程是重点，要牢记各器官作用。
难点知识
食物化学性消化过程、小肠结构与功能关系较难理解，需多思考探究。
1
2

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