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第一章 被子植物的一生
第一节
人教版 第三单元
种子的萌发
1.能描述种子萌发的环境条件和自身条件
2.运用控制变量等原则设计实验，探究种子萌发所需的环境条件
3.能说出种子的萌发过程
“一年之计在于春”，春天是很多作物的播种季节。为什么种子在春天播下去容易长出幼苗？
作出假设
制定计划
实施计划
分析结果
得出结论
实验·探究 探究种子萌发的环境条件
资料：1.许多作物是在春天播种的，天寒地冻不适于播种；
2.在播种前要浇水，使土壤潮湿，如果刚下过一场小雨，不用浇水就可以播种了，但过于潮湿又容易使种子霉烂；
3.播种前往往要松土，使土壤中有充足的空气。
假设：种子的萌发需要 、 和 。
适宜的温度
适量的水
充足的空气
种子在怎样的环境下才能萌发？
提出问题
一、种子萌发的环境条件
活动1：阅读课本P4科学方法栏目，概括出什么是实验组、对照组。
实验组
对照组
缺少假设中的一个条件满足其余条件。
提供假设中的全部条件，作为比较的标准。
对照实验
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的只有该条件不同，其他条件适宜且相同的实验。
变量
对照实验中，所探究的不同条件即为变量，一组对照实验有且只有一个变量。
根据假设，需要设置 组对照实验。
活动2：思考讨论以下问题，设计实验方案，验证上述作出的假设。
1.你们计划选择什么样的种子？应该将种子分为几组？每组应当有多少粒种子？
2.如何你们所探究的环境条件？怎样控制其他环境条件？
3.每隔多长时间观察一次？是否应当同时观察各组？
关键是设置对照实验
3
提出问题
作出假设
分析结果
得出结论
① 准备种子40粒，4个培养皿，滤纸或餐巾纸，记号笔等；
② 将4个培养皿编号，在培养皿中放几张剪裁合适的滤纸或餐巾纸，分别在4个培养皿中均匀地撒入10粒种子并做如下处理：
实验·探究 探究种子萌发的环境条件
1
2
3
4
不洒水
放在橱柜
洒一点水
放在橱柜
洒一点水
放在冰箱
倒较多水
放在橱柜
制定计划
实施计划
实验组
对照组
实验组
实验组
变量分析
水分
温度
空气
实验组
对照组
实验组
实验组
一段时间后
种子的萌发需要 。
提出问题
作出假设
制定计划
实施计划
分析结果
得出结论
按探究计划进行实验，定期观察，认真记录种子萌发情况。
编号 水 温度 空气 萌发情况
1 缺水 适宜 有
2 一定的水分 适宜 有
3 一定的水分 低温 有
4 一定的水分 适宜 无
未萌发
萌发
未萌发
未萌发
适宜的温度、适量的水好充足的空气
实验·探究 探究种子萌发的环境条件
思考1：如果事先已经知道2号皿中的条件是最适合种子萌发的，本实验设置2号皿是否还有必要？为什么？
思考2：1号皿和3号皿各检验一种条件对种子萌发的影响，这是一组对照实验吗？
有必要。如果将2号皿分别与1号皿、3号皿、4号皿相比较，各自只有一个因素不同。因此，2号皿可以分别作为1号皿、3号皿、4号皿的对照，以排除除了所研究的因素外，其他因素对实验结果的影响。
不是。因为1号皿和3号皿中的水和温度都不同，研究的因素不止一个，所以不是一组对照实验。
有适宜的温度、适量的水和充足的空气，种子就一定能够萌发吗？
一般情况下，干瘪的种子或被动物咬坏胚的种子都不能萌发
储存时间过长或者煮熟的种子，胚已死亡，也不能萌发
处于休眠期的种子（如刚收获的人参种子）是不能萌发的
不完整的玉米种子
绿豆汤
新鲜的人参种子
1.具有完整的、活的胚
2.具有供胚发育的营养物质
3.种子成熟且已度过休眠期
二、种子萌发的自身条件
为什么有些种子会有休眠期呢？
有些植物的成熟种子，在适宜的环境条件下也不能立即萌发，必须经过一段相对静止的时期才能萌发，种子的这一特性称为种子的休眠。处于休眠期的种子，新陈代谢十分微弱。休眠是种子对环境的一种适应。秋天种子成熟后立即萌发、幼苗生长，新植株很难度过马上来临的严冬，休眠可以使种子以低代谢的状态存在土壤中，待第二年春天再萌发。
例如，红松种子的种皮厚而坚硬，阻碍了水和空气的进入，自然状态下通过微生物的缓慢作用使种皮软化后才能萌发；番茄果实内的有机酸会抑制种子萌发，有机酸被消除后种子才能萌发等。
思考3：小麦种子种下去能长出小麦，我们平时吃的大米种下去可以长出水稻吗？
收获后的小麦种子是完整的，能萌发出小麦幼苗，而平时吃的大米其实是水稻种子的胚乳部分， 在加工过程中，水稻种子的胚被破坏了，因此大米种下去不能长出水稻。
不能，
三、种子萌发的过程
活动2：观看种子萌发过程的视频，思考问题
1.种子萌发时首先哪一部分先突破种皮？
2.种子萌发过程中胚根、胚轴、胚芽分别发生了什么变化？
3.子叶发生了什么变化？
1
吸水
种子萌发时，会吸水膨胀，种皮变软。
2
营养物质转运
子叶或胚乳中的营养物质逐渐转化并输送给胚根、胚芽、胚轴。
3
胚发育
胚根发育，突破种皮，形成根；胚轴伸长；胚芽发育成芽，芽进一步发育成茎和叶。
菜豆种子的萌发过程
玉米种子的萌发过程
发育（伸长）
吸收水分
种子
子叶或胚乳中的营养物质
胚芽
胚轴
胚根
根
连接根和茎的部位
茎和叶
转运给
首先发育
发育
芽
进一步发育
活动2：请拿出纸笔写出种子萌发的过程
四、课外实践：测定种子发芽率
在农业生产中，播种前应当测定种子的发芽率。假如你从种子站买了一袋种子，应当怎样测定它们的发芽率呢？思考以下问题：
需要测定整袋种子吗？测定时，应当挑选那些饱满、个儿大的种子吗？
应当给种子提供怎样的环境条件？怎样计算发芽率呢？
抽样检测
从检测对象总体中抽取少量个体作为样本。 对样本进行检测的结果能够反映总体的情况。不需要测定整袋种子。
随机取样
避免主观因素的影响。
发芽率 =
供检测的种子数
发芽的种子数
× 100%
给种子提供适宜的温度、适量的水和充足的空气。
重复测定几次，求平均值，减小实验误差。
种子的发芽率是指萌发的种子占全部测试种子的百分数。
公式为：
种子的萌发
环境条件
适宜的温度
充足的空气
适量的水
自身条件
具有完整的、活的胚
具有供胚发育的营养物质
种子成熟且已度过休眠期
萌发过程
吸水→子叶或胚乳中的营养物质转运给胚根、胚轴、胚芽→胚根发育成根，胚轴发育成连接根和茎的部位，胚芽发育成茎和叶
1.豆芽是我国的传统食物，已有两千多年历史。《易牙遗意》记载：“将绿豆冷水浸两宿……预扫地洁净，以水酒湿，铺纸一层，置豆于纸上，以盆盖之。一日两次洒水，候芽长。”依据种子萌发有关原理，分析下列叙述是否正确。
（1）用温水代替冷水，可以促进绿豆种子萌发。 （ ）
（2）水洒地面后铺纸一层，可以为绿豆种子萌发提供适量的水。（ ）
（3）“以盆盖之”提示我们绿豆种子的萌发是不需要光照的。 （ ）
（4）将绿豆一直浸泡在水中，可以代替“一日两次洒水”。 （ ）
√
√
√
×
2.种质库中适于保存大豆等作物种子的条件是（ ）
①高温 ②低温 ③干燥 ④潮湿 ⑤空气流通 ⑥密封
A.①④⑤ B.①③⑥
C.②③⑥ D.②④⑤
C
3.春耕播种以后常用覆盖地膜的方法促使种子萌发，其主要目的是（ ）
A、种子萌发需要避光 B、防止风沙
C、保温、保湿有利于种子萌发 D、防止鸟类取食种子
C

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