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(共23张PPT)
第二章 植物体内的物质与能量变化
第一节
人教版 第三单元
水的利用与散失
1.能概述根吸收的水在植物体内的运输途径
2.能说出叶片的结构，解释气孔控制水和二氧化碳进出叶片的机制
3.能概述植物蒸腾作用的过程和意义
资料：有人计算出一株玉米从出苗到结实，从土壤中吸收的水超过200千克，其中成为玉米植株组成成分的水还不到2千克。
1.水是怎样进入玉米体内的？
2.其余那么多的水都到哪里去了？
3.这些水对植物体本身以及自然界又有什么意义？
一、植物对水的吸收和运输
我们知道，植物吸收水份的主要器官是根，请根据以前学过的知识，回答根为什么具有强大的吸水能力？
根尖成熟区有大量根毛，这使根尖具有巨大吸收面积，因而具有强大的吸水能力。
根吸水是怎样运输到茎、叶、花的呢？
观察·思考 水在茎中的运输
带叶的茎放入红墨水中
一段时间后
叶脉红了，整个叶片都有些红了，而茎表面并没有出现红色
观察芹菜茎横切面和纵切面，你发现了什么？
纵切面
横切面
导管
【自主学习】阅读课本P23正文第一段，回答以下问题：
1、构成导管的细胞有怎样的结构特点？
2、这些细胞结构是如何构成导管的？
3、除了植物的茎，哪些结构也有导管？
每一根导管都是有许多长形、管状的死细胞组成的，这些细胞无细胞质和细胞核。
上下细胞间的细胞壁已经消失，形成了中空的管道。
根和叶脉。
活动1：请同学们拿出纸笔尝试写出水在植物体内的运输途径。
土壤中的水分
根毛
根中的导管
茎中的导管
叶等其他器官
溶解在水中的无机盐也“搭着便车”被运输到植物体的各个部分
水分子
根毛
土壤
自下而上
是什么拉动水向上运输的呢？
一段时间后
活动2：观察分析以下实验，回答下列问题：
A组
A组
B组
B组
二、植物的蒸腾作用
1.一段时间后，A组袋中发生怎么的变化？这种变化是什么原因引起的呢？
2.该实验的变量是什么？
3.根据A组与B组的现象不同，能得出什么结论？
蒸腾作用：水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程。
有无叶片
叶片是植物进行蒸腾作用的主要器官。
袋壁上有水汽，植物发生蒸腾作用
实验·探究 观察叶片的结构
按照教材P24-25方法步骤完成探究
1.练习徒手切片，制作叶片横切面的临时切片。
2.观察叶片横切面的切片。
3.观察叶片的下表皮。
刀片锋利，注意安全
实验·探究 观察叶片的结构
叶片
由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。
叶脉
叶片横切面
上表皮
下表皮
叶肉
2.观察叶片横切面的切片，参照课本P25叶片结构示意图，在显微镜下分清叶片的结构。
叶肉
叶片结构示意图
气孔
支持和输导
保护
注意观察叶片上、下表皮附近的的叶肉细胞在形状排列方式和叶绿体数目等方面有什么不同。想一想：这种结构特点有什么意义？
上表皮附近叶肉细胞为圆柱形，排列紧密而整齐，是栅栏组织，含叶绿体多；
结构与功能相适应
叶片结构示意图
下表皮附近叶肉细胞形状不规则，排列疏松，是海绵组织，含叶绿体少。
栅栏组织
海绵组织
上表皮
叶脉
下表皮
气孔
叶肉
叶片下表皮
保卫细胞
气孔
实验·探究 观察叶片的结构
3.观察叶片的下表皮。
【画一画】画出下表皮上一对保卫细胞及其周围的几个表皮细胞，这一对保卫细胞要详细画，周围的细胞画出轮廓即可。
气孔是由一对半月形的保卫细胞围成的小孔。
想一想
议一议
保卫细胞和它周围的细胞形态结构有什么不同？保卫细胞的形态结构特点对蒸腾作用有什么意义？
保卫细胞呈半月形，靠近气孔一侧的细胞壁厚，远离气孔一侧的细胞壁薄。
当保卫细胞吸水膨胀时，气孔张开
蒸腾作用 。
蒸腾作用 。
加强
减弱
当保卫细胞失水收缩时，气孔关闭
太阳升起
气孔张开
空气（CO2）进入气孔
水份从气孔散失
夜幕降临
光合作用停止
大多数气孔缩小或关闭
蒸腾作用减弱
气孔是植物蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的“窗口”。
气孔是如何根据昼夜变化来动态调节从而控制水和二氧化碳进出叶片的呢？
思考：叶片表面的气孔主要分布在上表皮还是下表皮？
大部分植物叶片表面的气孔主要分布在下表皮
将叶片置于70℃左右热水中，观察气孔数量分布。
叶正面
叶背面
降低蒸腾作用，减少水份散失
想一想
议一议
资料：一株玉米从出苗到结实的一生中，大约要消耗200kg以上的水，大致情况如下表：
这是一种浪费吗？这对植物自身的活动有什么意义？
总吸水量 204228 g
作为组成成分 1872g
维持生理过程 250g
蒸腾作用散失 202106g
1%
99%
蒸腾作用对自身的意义
1.可以拉动水和无机盐在体内运输，保证各组织器官对水和无机盐的需要；
2.在炎热的夏天，能降低叶片表面的温度，避免被过高的气温灼伤。
自下而上
蒸腾作用对生物圈的意义：
绿色植物参与水循环
【链接生活】生活在沙漠中的仙人掌和热带雨林中植物的叶片为何差异如此之大呢？
通过叶片大小调节蒸腾作用
沙漠仙人掌叶片退化成刺
热带雨林植物叶片较大
【链接生活】俗话说：“大树底下好乘凉”，夏天的时候人们喜欢在大树底下休息纳凉。为什么大树底下更加凉快呢？
植物进行蒸腾作用，水从液体蒸发为气体时，需要吸收大量的热
水的利用与吸收
植物对水的吸收和运输
吸收的主要部位：根尖的成熟区
运输结构：导管
植物的蒸腾作用
概念：
部位：叶片
表皮（气孔）
叶肉
叶脉
意义：
①可以拉动水和无机盐在体内运输，
②能降低叶片表面的温度，避免被灼伤。
水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程。
1.植物体不断进行水的运输、利用和散失。判断下列叙述是否正确。
（1）茎中的导管是运输水的管道。 （ ）
（2）植物通过蒸腾作用大量散失水，这对植物拉说是一种浪费。（ ）
2. 蒸腾作用发生的部位是（ ）
A．根、茎、叶 B．叶、叶柄和幼嫩的茎
C．所有器官 D．花、果实、种子
3. 夏天，人在树荫下要比在房屋的阴影下感到更凉爽，原因是（ ）
A.植物能够吸收土坡中的水分 B.光合作用释放了氧气
C.蒸腾作用带走了大量的热 D.树木遮挡了阳光
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