资源简介

青岛版（2024）科学二年级下册
《水变咸了》教学设计
课题 1.2 水变咸了 课型 新授课
教学目标 科学观念： 1. 知道生活中有些物质能在水中溶解，有些很难溶解，明确溶解的核心特征（均匀分散、看不见、有对应味道/颜色）。 2. 能区分食盐、红糖、小苏打（可溶解）与沙子、食用油（难溶解）。
科学思维： 1. 能根据实验现象提出猜想，通过观察、尝味等方式验证猜想，形成“现象—猜想—验证—结论”的思维逻辑。 2. 能对比不同物质在水中的现象，归纳溶解与不溶解的区别。
探究实践： 1. 能规范完成食盐、红糖、沙子、小苏打、食用油的溶解实验，准确记录实验现象。 2. 能通过口述、画图或记录表形式描述溶解现象，学会用尝味法辨别食盐是否溶解。 3. 能以小组合作形式完成实验，主动参与交流讨论。
态度责任： 1. 乐于参与科学实验，养成认真观察、如实记录的实验习惯。 2. 感受溶解现象在生活中的应用，体会科学与生活的密切联系。 3. 懂得实验中尝味需遵循安全原则，不随意品尝实验物品。
教学重难点 重点：认识溶解现象，能判断常见物质能否在水中溶解。
难点：理解溶解的核心特征（均匀分散、物质看不见，溶液各部分性质一致）。
教学环节 教学过程
课堂导入 一、聚焦 （一）情境问题导入 1. 教师提问（创设生活情境）：同学们，妈妈做汤的时候，往锅里只放了一勺盐，搅拌后整锅汤都变咸了，这是为什么呀？盐去哪里了？ 2. 学生自由发言（预设：盐化了、盐跑到水里了、盐变小了） 3. 师生对话 师：大家都有自己的猜想，盐到底是不是跑到水里了？今天我们就通过实验探究这个秘密，这节课我们一起学习《水变咸了》。 4. 板书课题：水变咸了（溶解）
课 程 学 习 二、探索 活动一：观察物质放进水中的现象 任务1：食盐在水中的溶解实验（6分钟，小组合作） 1. 实验方案明确（师生共同梳理，板书关键点） 实验器材：烧杯1个、清水、食盐、勺子、记录表 实验步骤：① 取半杯清水，用勺子取少量食盐放入水中；② 观察食盐刚放入时的样子，记录；③ 静置1分钟，观察食盐变化，记录；④ 用干净勺子尝一尝清水和盐水的味道，吐掉后交流感受 实验现象：食盐刚放入沉入水底，一段时间后慢慢消失（看不见），水变咸了 实验结论：食盐跑到水里了，均匀分散在水中，食盐能在水中溶解 2. 小组实验，教师巡视指导（提醒：轻轻放食盐，不晃动烧杯，尝味要安全） 3. 小组交流+师生对话 师：哪个小组来说说你们看到食盐放入水中有什么变化？尝完水是什么味道？ 生1：食盐一开始沉在杯底，后来就看不见了，水变咸了。 师：那你们猜食盐去哪里了？ 生2：我们猜食盐跑到水里了，所以整杯水都变咸了。 师：大家说得很对，食盐看不见了，水变咸了，说明它均匀分散在水里了。 任务2：红糖在水中的溶解实验（6分钟，小组合作） 1. 实验方案明确（结合操作指南，小组自主梳理） 实验器材：烧杯2个、清水、红糖、勺子、记录表 实验步骤：① 取1个烧杯装半杯清水，放入少量红糖，观察刚放入和静置1分钟后的样子，记录；② 用干净勺子搅拌1下，加快变化；③ 将烧杯中一半红糖水倒入另一个空烧杯；④ 分别尝两个烧杯里的红糖水，对比味道 实验现象：红糖刚放入沉底，慢慢散开，水变红；静置后红糖看不见，两杯红糖水颜色一样、味道一样甜 实验结论：红糖能在水中溶解，溶解后溶液各部分味道、颜色都一样 2. 小组实验，教师重点指导“分杯尝味”环节 3. 小组汇报+生生对话 生1：我们看到红糖放进水里，水慢慢变红了，后来红糖就没了，两杯糖水一样甜。 生2：为什么倒出来的半杯糖水也很甜？没有留在原来的杯子里吗？ 生1：因为红糖跑到水里每个地方了，所以哪里的水都甜。 师总结：食盐、红糖放到水中会慢慢分散，水有了它们的味道或颜色，我们就说食盐、红糖在水中溶解了。（板书：溶解：均匀分散、看不见、有味道/颜色） 活动二：观察沙子、小苏打、食用油在水中的现象（10分钟，小组合作） 1. 猜想环节：师：除了食盐、红糖，沙子、小苏打、食用油放进水里，能溶解吗？请大家先猜一猜，填到记录表“我的猜想”栏里。 2. 分组完成3个实验，每个实验明确方案，同步记录 实验1：沙子在水中 实验器材：烧杯、清水、沙子、勺子、记录表 实验步骤：① 沙子放入清水；② 静置2分钟，观察现象；③ 轻轻晃动烧杯，再静置观察 实验现象：沙子一直沉在水底，晃动后还是沉底，水没有变浑浊（或轻微浑浊后沙子仍下沉），水没有沙子味道 实验结论：沙子在水中很难溶解 实验2：小苏打在水中 实验器材：烧杯、清水、小苏打、勺子、记录表 实验步骤：① 少量小苏打放入清水；② 静置1分钟，观察；③ 轻轻搅拌，再观察 实验现象：小苏打先沉底，搅拌后慢慢消失，水变浑浊后变清澈，尝一尝水有淡淡味道 实验结论：小苏打能在水中溶解 实验3：食用油在水中 实验器材：烧杯、清水、食用油、勺子、记录表 实验步骤：① 少量食用油滴入清水；② 静置2分钟，观察；③ 轻轻搅拌，静置后再观察 实验现象：食用油浮在水面，搅拌后变成小油滴，静置后又浮起来，水没有油的味道 实验结论：食用油在水中很难溶解 3. 小组汇总+师生总结 师：哪个小组来说说3种物质的实验结果，和你们的猜想一样吗？ 生：我们猜小苏打能溶解，沙子不能，猜对了；以为食用油能溶解，结果它一直浮在上面。 师总结：食盐、红糖、小苏打这类物质在水中能溶解，沙子、食用油这类物质在水中很难溶解。（板书：能溶解：食盐、红糖、小苏打；难溶解：沙子、食用油） （三）反思评价 1. 回顾反思（师生共同梳理探究流程） 师：这节课我们围绕“食盐放进水中有什么现象”展开探究，谁能说说我们的探究过程？ 生齐答：提出问题→做出假设（食盐跑到水中了）→收集证据（食盐看不见、水变咸）→得出结论（食盐在水中溶解了） 2. 评价表互评（4人小组互评，星级打分：★★★为优，★★为良，★为合格） ① 能区分常见物质能否在水中溶解（ ） ② 能用口述或画图描述溶解现象（ ） ③ 能用尝味法辨别食盐是否溶解（ ） ④ 能如实记录观察到的溶解现象（ ） 3. 教师点评：表扬如实记录、积极发言的小组，提醒个别小组规范实验操作。 （四）拓展迁移 1. 师：溶解现象在生活中很常见，大家想一想，生活中哪里用到了溶解？ 2. 学生自由发言（预设：冲奶粉、泡咖啡、洗衣服） 3. 重点举例讲解（结合图片） ① 配药：生病时喝的冲剂药，把药粉放进温水里，药粉溶解在水中，喝下去才能更好被身体吸收 ② 制作碳酸饮料：饮料里的糖、香精、二氧化碳气体，都溶解在水中，喝起来才会有甜甜的味道，还有气泡感 4. 师生对话：师：生活中还有很多溶解现象，大家课后可以多观察，下节课分享哦。
课堂 小结 1. 师：这节课我们学到了什么？谁来总结一下？ 2. 学生总结（预设：知道了什么是溶解，哪些物质能溶解，哪些不能，生活中有很多溶解现象） 3. 教师梳理：这节课我们通过实验知道，物质放入水中均匀分散、看不见，水有它的味道或颜色，就是溶解；有些物质能溶解，有些难溶解；溶解和我们的生活息息相关，科学就在我们身边。
板书设计 水变咸了（溶解） 1. 溶解：均匀分散、看不见、有味道/颜色 2. 能溶解：食盐、红糖、小苏打 难溶解：沙子、食用油 3. 探究流程：提出问题→做出假设→收集证据→得出结论 4. 生活应用：配药、碳酸饮料、冲奶粉
教学反思 1. 亮点：本节课以生活情境导入，贴合学生认知，能快速激发探究兴趣；分组实验环节目标明确、步骤清晰，兼顾安全性和操作性，学生能主动参与，较好达成教学目标；通过“猜想—实验—结论”的流程，培养了学生的科学探究思维，贴合三年级学生的思维特点。 2. 不足：部分小组实验速度较慢，尤其是红糖分杯尝味环节，需教师反复提醒；个别学生对“均匀分散”理解不透彻，容易混淆“溶解”和“悬浮”；尝味环节的安全提醒需反复强调，避免学生随意品尝实验物品。 3. 改进方向：下次教学可提前准备搅拌棒，加快溶解速度，预留更多交流时间；针对“均匀分散”难点，可增加“糖水不分层”的直观演示；制作实验安全小卡片，贴在实验桌上，强化安全意识；课后布置观察任务，让学生记录生活中的溶解现象，加深理解。

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