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第 2 课：水变咸了
教学内容
青岛版六三制小学科学二年级下册第一单元第 2 课，新课标 “物质科学” 领域内容，围绕 “溶解” 现象展开，通过盐溶解在水中的实验，探究溶解的概念和特点，区分溶解与混合的不同，了解生活中的溶解现象，培养学生的科学探究能力和逻辑思维能力。
教学目标
科学观念：理解溶解的概念，知道盐、糖等物质能溶解在水中，能描述溶解的现象，知道生活中的常见溶解现象（如糖溶解在水里、味精溶解在汤里）。
科学探究：能独立完成盐溶解在水中的探究实验，能通过过滤实验验证溶解的特点，能规范记录实验现象，能与同伴交流实验发现和结论。
科学思维：能根据实验现象归纳溶解的特点，能区分溶解与混合的不同，能对 “哪些物质能溶解在水中、哪些不能” 进行猜想和验证，初步形成归纳和推理的思维能力。
科学态度与责任：保持对溶解现象的探究兴趣，乐于参与实验探究活动，养成认真操作、如实记录的科学习惯；能运用溶解知识解释生活中的简单现象，感受科学与生活的密切联系。
教学重点
认识溶解现象，理解溶解的概念，能描述盐溶解在水中的实验现象。
教学难点
理解溶解的本质，区分溶解与混合的不同，能判断生活中的现象哪些是溶解、哪些是混合。
教学准备
教师准备：多媒体课件（溶解现象视频、生活中的溶解图片）、烧杯、水、食盐、白糖、沙子、面粉、玻璃棒、滤纸、漏斗、铁架台；学生准备：实验记录单、铅笔、橡皮、小勺子。
教学过程
（因篇幅限制，后续课时教学过程按同规格扩写，核心为增加探究环节、生活联结、思维训练、素养渗透，以下为各课时核心框架，可按上述《认识水》的详细流程展开）
1. 情境导入（10 分钟）
播放生活场景视频：妈妈做饭时往汤里放盐、往水里放糖，引导学生思考：“盐和糖放入水中后，会发生什么变化？为什么汤会变咸、水会变甜？”
组织学生自由发言，说说自己的发现和猜想，引出课题：“今天我们就一起来探究这个有趣的现象，看看盐放入水中后到底发生了什么，学习新的科学知识 —— 溶解。”（板书课题：水变咸了）
2. 分组实验，探究盐的溶解（40 分钟）
实验一：盐放入水中，观察现象：学生分组实验，将盐放入水中，观察盐的变化，用玻璃棒搅拌，观察搅拌后的现象，记录实验结果。
实验二：过滤盐水，验证盐是否消失：学生用滤纸、漏斗、铁架台组装过滤装置，将盐水进行过滤，观察滤纸上是否有盐，验证盐是否真的 “消失” 在水中。
实验三：对比实验，探究溶解与混合的不同：将沙子、面粉分别放入水中，搅拌后观察现象，再进行过滤，对比盐、沙子、面粉在水中的不同变化，区分溶解与混合。
小组汇报实验结果，教师总结溶解的概念：物质均匀地分散到水中，看不到颗粒，不能用过滤的方法分离出来，这种现象叫做溶解；沙子和面粉放入水中后，不能均匀分散，能用过滤的方法分离，属于混合，不是溶解。
3. 拓展探究，哪些物质能溶解在水中（15 分钟）
教师提出问题：“除了盐和糖，还有哪些物质能溶解在水中？哪些物质不能？” 引导学生结合生活经验猜想。
学生分组实验：用白糖、味精、小苏打、石子、橡皮等材料进行实验，验证自己的猜想，记录实验结果。
小组汇报探究结果，教师梳理：白糖、味精、小苏打等能溶解在水中，石子、橡皮、沙子等不能溶解在水中。
4. 联系生活，认识溶解现象的应用（10 分钟）
展示生活中的溶解现象图片：冲奶粉、泡咖啡、溶解洗衣粉、农药溶解在水中浇花等，引导学生说说这些现象中的溶解原理。
组织学生讨论：“溶解现象在生活中有什么作用？如果没有溶解现象，我们的生活会变成什么样？” 让学生感受科学与生活的密切联系。
5. 课堂小结与作业布置（5 分钟）
小结：回顾溶解的概念、特点，区分溶解与混合的不同，梳理生活中的溶解现象。
作业：① 完成实验记录单，向爸爸妈妈说说什么是溶解；② 回家后尝试用不同的物质做溶解实验，记录哪些能溶解、哪些不能；③ 观察家里的溶解现象，拍一张照片或画一幅画，下节课分享。
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