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3.14 植物的果实和种子
教学目标：
科学观念：
1.认识果实的基本结构，知道果实一般由果皮和种子两部分组成。
2.了解常见种子的结构，知道种子能发育成新的植物。
3.掌握种子常见的传播方式，理解果实特点与传播方式的关联。
4.明确植物的身体一般由根、茎、叶、花、果实、种子六部分构成，知晓各部分相互联系、相互作用。
科学思维：
1.通过观察、解剖不同果实和种子，运用归纳概括的方法总结果实和种子的共同结构，发展具象思维。
2.结合果实特点推理其传播方式，建立“结构与功能相适应”的初步认知，培养逻辑推理能力。
3.通过整合植物各部分的功能，形成“植物是一个统一整体”的认知，提升系统思维。
探究实践：
1.能规范解剖甜瓜、桃子、花生、玉米等果实和种子，正确使用实验工具，准确观察并记录结构特征。
2.能通过观察不同果实的形态特点，小组合作分析其种子传播方式，完成探究记录。
3.能观察凤仙花、草莓等植物的整体形态，归纳植物身体的共同组成部分。
态度责任：
1.对果实和种子的结构、传播方式产生浓厚探究兴趣，乐于参与解剖实验、小组讨论等科学活动。
2.在实验过程中养成严谨细致、尊重事实的科学态度，爱护实验材料，规范使用工具。
3. 感受植物繁殖的神奇，了解植物与环境的密切关系，树立爱护植物、保护生物多样性的意识。
教学重难点：
重点：1. 认识果实的结构（果皮、种子）和种子的结构（种皮、胚、胚乳），掌握解剖观察的方法。
2. 理解种子的传播方式，明确果实特点与传播方式的适配关系。
3. 知晓植物身体的组成部分（根、茎、叶、花、果实、种子）。
难点：1. 规范解剖果实和种子，准确识别种子的胚（胚根、胚芽、胚轴）等细微结构。
2. 推理果实特点与传播方式的关联（如苍耳的刺与动物传播、蒲公英的绒毛与风力传播）。
3. 建立“植物各部分相互联系、相互作用”的整体认知。
教学过程：
一、聚焦
（一）情境导入，提出问题
1. 情境呈现：教师出示桃子、西红柿、苹果、黄瓜等常见果实的实物和图片，提问：“同学们，这些都是我们平时爱吃的食物，它们有一个共同的名字——果实。大家有没有想过，果实有什么特点呢？剥开桃子的皮，里面藏着什么？咬开甜瓜，我们会发现哪些秘密？”
2. 学生交流：鼓励学生自由发言，分享自己对果实的观察（如“果实有皮”“里面有籽”“有的果实很甜”等）。
3. 引出课题：“大家的观察很有趣！果实的内部结构是什么样的？里面的‘籽’（种子）又有什么作用？今天我们就一起探究植物的果实和种子的奥秘——《植物的果实和种子》。”（板书课题）。
二、探索
任务一：观察果实的结构
1. 提出问题：“果实到底由什么部分组成？我们以甜瓜和桃子为例，通过解剖观察来寻找答案。”
2. 实验指导：
安全提示：“解剖果实需要用到解剖刀，由老师辅助切开，同学们用镊子和放大镜进行观察，不要用手触摸刀刃，避免受伤。”
方法讲解：“观察时先看果实的外部形态，再观察内部结构，注意区分‘皮’和‘籽’，思考它们分别是什么。”
3. 实验实施：
教师操作：教师分别横向切开甜瓜和桃子，展示给学生观察，引导学生识别“果皮”和“种子”。
小组观察：各小组领取切开的甜瓜和桃子，用放大镜仔细观察果皮的厚度、颜色，种子的数量、形态，将观察结果记录在《果实结构观察表》中。
果实名称 果皮特点（颜色、厚度、质地） 种子特点（数量、形态、颜色） 果实的共同结构
甜瓜 绿色/黄色，较薄，质地光滑 多数，扁椭圆形，白色/黄色 果皮和种子
桃子 粉色/红色，较厚，有绒毛 1个，椭圆形，坚硬，褐色
举例拓展：教师分发花生、毛豆、核桃等果实，让学生剥开观察，提问：“这些果实的结构和甜瓜、桃子一样吗？它们的果皮和种子在哪里？”（引导学生发现花生的硬壳是果皮，里面的花生米是种子；毛豆的豆荚是果皮，豆子是种子）
5. 总结概念：
教师小结：“通过观察我们发现，不管是甜瓜、桃子，还是花生、毛豆，它们的果实都有两个共同的部分——包裹在外面的果皮和里面的种子。果实一般是由果皮和种子构成的。”（板书：果实结构—果皮、种子）
任务二：探究果实与种子传播的关系
1. 提出问题：“植物的种子需要传播到远处才能生根发芽，避免和母体争夺阳光、水分和营养。果实的哪些特点能帮助种子传播呢？”
2. 实物观察：教师分发苍耳、豌豆、蒲公英果实，让各小组观察其形态特点，记录在《种子传播方式探究表》中。
植物名称 果实/种子特点 推测传播方式
苍耳 表面有尖刺，容易附着 动物传播
豌豆 豆荚成熟后会炸开 弹力传播
蒲公英 种子顶端有白色绒毛 风力传播
3. 资料补充：教师播放种子传播动画，讲解资料卡内容：
水力传播：如莲蓬、椰子，果实漂浮在水面，种子随水流传播到远处。
风力传播：如蒲公英、柳絮，种子轻小且有绒毛或翅，容易被风吹散。
弹力传播：如豌豆、凤仙花，果实成熟后会自动裂开，将种子弹出。
动物传播：如苍耳、樱桃，苍耳的刺能附着在动物皮毛上，樱桃的果实香甜，被动物食用后种子随粪便排出。
4. 小组讨论：“这些果实的特点和传播方式有什么关系？如果蒲公英的种子没有绒毛，还能靠风力传播吗？”
5. 总结归纳：教师引导学生得出结论：植物的果实和种子具有适应传播方式的特点，不同的传播方式能让种子到达更适宜生长的地方，保证物种的延续。（板书：种子传播方式—水力、风力、弹力、动物）
活动二：解剖种子，观察种子结构
1. 提出问题：“种子是植物的‘小宝宝’，它能发育成新的植物。种子的内部结构是什么样的？我们以花生和玉米种子为例，进行解剖观察。”
2. 实验设计：
实验器材：花生种子、玉米种子、镊子、放大镜、白瓷盘、培养皿、解剖刀（教师辅助）。
实验步骤：
① 取一粒浸泡过的花生种子，用镊子剥去外面的种皮，观察种皮的颜色、质地。
② 将剥去种皮的花生种子放在白瓷盘中，用手轻轻分开两片子叶，用放大镜观察两片子叶之间的胚（胚根、胚芽、胚轴）。
③ 取一粒玉米种子，用解剖刀在中央纵向切开（教师辅助），放在白瓷盘中，用放大镜观察，识别种皮、胚乳和胚。
④ 记录观察到的种子结构，填写《种子结构观察表》。
实验现象：花生种子有两层薄而坚韧的种皮，内部有两片子叶，子叶之间有白色的胚；玉米种子有一层坚硬的种皮（与果皮紧密结合），内部有白色的胚乳和细小的胚。
实验结论：种子一般由种皮和胚组成，部分种子（如玉米、小麦）有胚乳；胚是种子的主要部分，能发育成新的植物。
3. 小组解剖：学生以小组为单位进行实验，教师巡视指导，帮助学生剥去花生种皮、识别玉米的胚乳和胚，强调观察的细致性。
4. 教师讲解：“种皮能保护种子内部结构；胚乳能为种子萌发提供营养；胚包括胚根、胚芽和胚轴，胚根将来发育成植物的根，胚芽发育成茎和叶，胚轴发育成连接根和茎的部分。”（板书：种子结构—种皮、胚、胚乳（部分种子有））
活动三：研究植物身体的构成
1. 任务一：观察凤仙花的身体组成
实物展示：教师出示凤仙花植株，提问：“这是我们熟悉的凤仙花，它的身体由哪几部分组成？请大家仔细观察，数一数它有哪些不同的结构。”
小组观察：各小组观察凤仙花植株，识别根、茎、叶、花、果实、种子，记录在笔记本上。
汇报交流：各小组分享观察结果，教师引导学生确认凤仙花的身体由根、茎、叶、花、果实、种子六部分组成。
任务二：观察其他植物的身体构成
实物观察：教师分发草莓植株、肾蕨植株，让学生观察其身体结构，提问：“草莓和肾蕨的身体组成和凤仙花一样吗？它们有根、茎、叶、花、果实、种子吗？”
小组讨论：学生对比观察，发现草莓有根、茎、叶、花、果实、种子，与凤仙花一致；肾蕨有根、茎、叶，但没有花、果实和种子（肾蕨靠孢子繁殖）。
总结归纳：教师小结：“大多数绿色开花植物的身体都由根、茎、叶、花、果实、种子六部分组成，这六部分相互配合，帮助植物生长、繁殖。”（板书：植物身体组成—根、茎、叶、花、果实、种子（绿色开花植物））
三、反思评价
1. 回顾反思：
教师引导：“今天我们通过解剖观察，认识了果实和种子的结构；通过分析讨论，了解了种子的传播方式；通过观察植株，知道了植物身体的组成。大家想一想，植物的根、茎、叶、花、果实、种子之间有什么联系？比如，根吸收的水分和营养，会通过什么运输到花和果实？花凋谢后会变成什么？”（引导学生发现：根吸收水分营养，通过茎运输到叶、花；花受精后发育成果实和种子；种子萌发长成新植株，形成生命周期）
学生分享：学生分享探究过程中的收获、遇到的问题及解决方法（如“花生的胚很小，用放大镜才看清楚”“原来苍耳的刺是为了粘在动物身上传播种子”）。
2. 评价反馈：
教师发放《探究活动评价表》，学生进行自我评价和小组互评。
教师总结评价：肯定学生在实验中的严谨态度和合作精神，表扬观察细致、善于思考的小组和个人，针对种子结构识别、传播方式推理等难点进行针对性讲解。
四、拓展迁移
1. 资料分享：教师播放太空种子的相关视频和图片，讲解：“科学家将植物的种子送到太空中，经过太空环境（失重、辐射）的影响，种子会发生变异。回到地球种植后，会长出更大的果实、更高产的作物。”
2. 布置任务：“课后请大家查阅资料，了解太空种子的生长情况，想一想太空环境为什么会让种子发生变化？下节课我们一起分享交流。”
1. 教师引导：“今天这节课，我们探究了果实和种子的奥秘，谁能说说你学到了什么？”
2. 学生回顾：学生分享本节课的核心知识点（果实结构、种子结构、种子传播方式、植物身体组成）。
3. 教师总结：“果实由果皮和种子组成，种子是植物的繁殖器官，不同的果实特点帮助种子传播到各地；大多数绿色开花植物的身体由根、茎、叶、花、果实、种子六部分组成，它们相互联系、相互作用，共同完成植物的生长和繁殖。希望同学们课后继续观察身边的植物，发现更多科学奥秘，爱护植物，守护我们的自然环境。”
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