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(共22张PPT)
合理营养与食品安全
方便面能经常代替正餐吗？为什么？
方便面，即泡即食，确实方便。旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。
一、合理营养
下列图片所示的做法是否正确？会产生什么后果呢？
不正确。
偏食会造成身体某种营养物质的摄入不足，影响人体正常的生理功能。
一、合理营养
下列图片所示的做法是否正确？会产生什么后果呢？
不正确。
节食使身体对营养物质的摄入不足，影响身体健康。
一、合理营养
下列图片所示的做法是否正确？会产生什么后果呢？
不正确。
不吃早饭会导致血糖供应不足，进而出现头晕、心慌等现象。
一、合理营养
下列图片所示的做法是否正确？会产生什么后果呢？
不正确。
盐分摄入过多会使血压升高，影响身体健康；还会造成人体内钙的流失，引起骨质疏松症等。
每日的食盐摄入量应少于5克。
一、合理营养
下列图片所示的做法是否正确？会产生什么后果呢？
不正确。
过多摄入高热量食物会引起身体肥胖，导致糖尿病、冠心病、高血脂等。
什么是合理营养呢？
一、合理营养
合理营养是指全面而平衡的营养。
全面
平衡
合理营养
摄取的营养物质（六类营养物质和膳食纤维）的种类要齐全。
摄取的各种营养物质的量要合适（不多也不少，比例适当），与身体的需要保持平衡。
如何才能做到合理营养呢？
一、合理营养
中国居民平衡膳食宝塔
思考
1．每天摄入量最多、最少的分别是哪类食物？
蔬菜类和水果类、油和盐。
2．青少年每天应多摄取哪类食物？
含蛋白质多的食物，即“平衡膳食宝塔” 中的动物性食物、奶及奶制品、大豆及坚果类。
一、合理营养
中国居民平衡膳食宝塔
“平衡膳食宝塔”提倡大家每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。
一、合理营养
为了促进全民健康、预防慢性疾病，根据《指南》，我们如何才能做到合理营养、健康成长呢？
①食物多样，合理搭配；
②吃动平衡，健康体重；
③多吃蔬菜、水果、奶类、全谷、大豆；
④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
⑤少盐少油，控糖限酒；
⑥规律进餐，足量饮水；
⑦会烹会选，会看标签；
⑧公筷分餐，杜绝浪费。
一、合理营养
针对学龄儿童（指从6周岁到不满18周岁的未成年人），根据《指南》，如何才能做到合理营养、健康成长呢？
①主动参与食物选择和制作，提高营养素养；
②吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为；
③天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒；
④多户外活动，少视屏（指减少看电子屏幕）时间，每天进行60分钟以上的中高强度身体活动；
⑤定期监测体格发育，保持体重适宜增长。
二、食品安全
食品安全
食品安全贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。
食品安全问题表现在哪些方面？
日常生活中应如何关注食品安全问题？
不能吃有毒的蘑菇。
二、食品安全
若你有过敏史，一定要特别留意食品包装上的过敏原提示信息。
　　禁止违法食用野生动物。
二、食品安全
不要吃发霉的食物。
　　聚餐时使用公筷、公勺，可有效减少致病性微生物的传播。
日常生活中应如何关注食品安全问题？
你还有哪些有关食品安全的建议？
二、食品安全
仔细阅读食品包装上的文字。
分析·讨论：有关食品安全的信息
二、食品安全
思考
　　1．我们应当关注食品包装上的哪些内容？
应关注食品包装上是否有食品生产许可证编号，以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家及厂家地址等。
2．怎样判断这些食品是否过了保质期？
根据包装上注明的生产日期和保质期进行推算。
3．购买蔬菜、水果、鱼等非预包装食品时，应当注意哪些问题？
看蔬菜是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺；买水果时，看外观是否有明显的损伤，闻一闻是否有异味，感受硬度和弹性；买鱼时，看是否有光泽、闻闻气味，观察鳃的颜色等。
二、食品安全
《中华人民共和国食品安全法》
在我国境内从事食品生产经营者，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。
任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
二、食品安全
　　“厉行节约，反对浪费”宣传画
在保证合理营养、食品安全的同时，我们应当节约每一粒粮食，践行绿色低碳的生活方式。
　　为防止食品浪费，保障国家粮食安全，我国于2021年开始施行《中华人民共和国反食品浪费法》。
能用发霉的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？
不能。因为发霉的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害身体健康。
课外实践：制订合理的膳食计划
　　目的要求：尝试运用有关合理营养、食品安全的知识，给家人制订一个营养合理、行之有效的膳食计划。
　　提示：
　　1．膳食计划可以针对一周、一个月或任意一段时间，可以考虑当地常吃的食物的种类、营养成分、价格等。
　　2．制订计划后，可以与家人交流并修改完善这个计划。　　
　　3．含有五类食物并且比例适当；符合平衡膳食准则、家人的健康状况和饮食习惯；注意节约粮食。
　　4．与家人共同实施自己制订的膳食计划。
合理营养与食品安全
合理营养
食品安全
概念：全面而平衡的营养
关注生活中的食品安全
《中华人民共和国食品安全法》
每天按“平衡膳食宝塔”均衡进食五类食物
节约粮食
要求
遵守《中国居民膳食指南（2022）》的准则

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