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第二章　植物体内的物质与能量变化
第一节　水的利用与散失
学习目标 1. 说出根毛对植物吸水的意义。(生命观念) 2. 阐明水在植物体内运输的途径。(科学思维) 3. 通过制作叶片横切面的临时切片，观察叶片的结构，描述绿色植物叶片的基本结构。(探究实践) 4. 解释气孔控制气体进出植物叶片的机制。(科学思维) 5. 说出蒸腾作用对植物自身的意义。(生命观念)
学习任务一：了解植物对水的吸收和运输
请仔细阅读课本P22～P23内容，在阅读的过程中，圈画出关键词句。阅读完成后独立思考并试着解决下面问题。　
1. 水的吸收。
2. 水的运输。
运输水的管道——导管。
①细胞组成：由许多长形、_______的死细胞组成，这些死细胞没有______和________，上下细胞间的_________已经消失，形成了中空的管道。
②分布：________和________内也有导管，这些导管相互连接，形成了运输水的管网。
③导管运输________和________，所以属于_________组织。
学习任务二：掌握植物的蒸腾作用
请仔细阅读课本P23～P27内容，在阅读的过程中，圈画出关键词句。阅读完成后独立思考并试着解决下面问题。　
1. 观察叶片的结构。
2. 叶片的结构。
3. 蒸腾作用。
(1)概念：水从活的植物体表面以_______状态散失到大气中的过程。
(2)进行的主要部位：________。
(3)意义：拉动_________在体内的运输，保证各组织器官对_________的需要。在炎热的夏天，通过蒸腾作用能降低叶片_______，避免植物因气温过高而被灼伤。
探究植物进行蒸腾作用的主要器官
某生物实践小组为探究“蒸腾作用的主要器官”进行了如下实验：取同一植株相同大小的两个枝条，分别标记为A、B。枝条A保留全部叶片，枝条B摘除全部叶片，然后将它们分别插入两个大小相同且盛有等量清水的量筒中，在每个量筒中滴加油滴，让油滴铺满水面。将这两个装置放在相同的环境条件下24小时后，观察量筒中液面的变化。请分组探究，完成以下活动。
活动1：请分组思考并讨论。
(1)在量筒中滴加油滴的作用是什么？
(2)该探究实验的变量是什么？
(3)A量筒中的液面大幅度下降，而B量筒中的液面变化不大，你能得出什么结论？
活动2：生物兴趣小组继续制作该植物叶的临时切片，如图是观察该植物叶横切面显微镜下的一个视野。参与叶片蒸腾作用的水主要是通过图中标注的哪一结构散失的？
对照本节课的思维导图，说一说本节课的收获。
知识点一　植物对水的吸收和运输
1. 植物从土壤中吸收水并输送到各个部分，请问吸收水的主要部位、运输水的结构分别是 (　 　)
A. 根尖伸长区、导管
B. 根尖成熟区、导管
C. 根尖伸长区、筛管
D. 根尖成熟区、筛管
2. (2025·广州检测)将白色洋桔梗枝条插入红墨水中一段时间后，用镊子从茎的纵剖面上撕取被染色的部分制成临时装片，在显微镜下观察，被染红的结构是 (　 　)
A. 表皮 B. 导管
C. 筛管 D. 导管和筛管
知识点二　植物的蒸腾作用
3. 西瓜的果实中含有大量水，在结果期间，细胞中液泡迅速增大，往往需要大量浇水。西瓜吸收的水主要用于 (　 　)
A. 储存在液泡 B. 根的生长
C. 形成果实 D. 蒸腾作用
4. 工人在移栽树木时，常剪去部分枝叶，以提高成活率。其原因主要是 (　 　)
A. 降低蒸腾作用
B. 增强光合作用
C. 降低呼吸作用
D. 为了运输方便
5. 惠州最古老的树位于罗浮山的华首古寺，广东科学院植物研究所相关专家测定，这棵人面子树约1 200岁，高20多米，至今仍然长势旺盛，需要5～6个成人手挽手围成圈才能合抱它。其顶端的叶片能够不断地得到充足的水和无机盐，起重要作用的是 (　 　)
A. 光合作用 B. 储藏作用
C. 吸收作用 D. 蒸腾作用
6. 如图是气孔张开和闭合示意图，下列有关叙述错误的是 (　 　)
①　　　　②
A. 夜幕降临时，叶片大多数气孔呈①状态
B. 气孔处于②状态，蒸腾作用会减弱
C. 当太阳升起时，叶片气孔可由②状态转为①状态
D. 气孔①→②状态的转化可能影响无机盐的运输
7. 下列关于气孔的描述中，错误的是 (　 　)
A. 植物进行蒸腾作用的“门户”
B. 气孔是由一对保卫细胞围成的小孔
C. 气孔还是氧气、二氧化碳等气体进出叶片的“通道”
D. 陆生植物的气孔主要分布在叶的上表皮
8. 下列几种情况中，移栽植物容易成活的是 (　 　)
A. 气温25 ℃，阴天，无风
B. 气温37 ℃，晴天，有风
C. 气温25 ℃，晴天，有风
D. 气温37 ℃，阴天，无风
9. 植树节期间，进行树木移栽，在移栽树木时，下列操作和主要目的不相符的是 (　 　)
A. 在傍晚时进行移栽——降低蒸腾作用
B. 剪除部分枝叶——促进根、茎内的水上升至叶
C. 根部带着土团——避免伤害根
D. 移栽后及时“打针输液”——为树木的生长提供营养物质
10. 植物的生命活动需要水的参与。下列有关植物吸收、运输和利用水的说法中，错误的是 (　 　)
A. 根尖成熟区有根毛，利于水的吸收
B. 根、茎、叶中的筛管连通，形成运输水的管网
C. 叶表皮的气孔是植物失水的“门户”
D. 蒸腾作用能促进水和无机盐在植物体内的运输
11. 某学校生物兴趣小组的成员为了研究植物结构和生理活动，做了一系列实验。请回答下列问题。
图一
图二
图三
(1)撕取一小块蚕豆叶下表皮制作临时装片，在显微镜下观察到的物像如图一所示，图中的气孔是由[B]________围成的。图三表示同一植物在不同地区受降水量影响而导致叶片上气孔数量的差异，则_______地区的降水量最大。
(2)将图二装置放在光照条件下一段时间后，可观察到该装置毛细管中的气泡向_______(填“左”或“右”)移动。气泡移动的主要原因是水可通过茎内一根根由长形、管状死细胞组成的________运输到叶片，并散失到大气中。
(3)制作并观察叶片横切面的临时切片后，在生物模型制作活动中，小明利用废弃的羽毛球拍、绿豆、透明硬塑料板以及标签纸等制作了叶片结构模型，如图四所示。该模型形象地展示了叶片结构的三部分，其中透明硬塑料板模拟_______，绿豆模拟_________，羽毛球拍中的网格细线模拟________。
图四
7 / 7第二章　植物体内的物质与能量变化
第一节　水的利用与散失
学习目标 1. 说出根毛对植物吸水的意义。(生命观念) 2. 阐明水在植物体内运输的途径。(科学思维) 3. 通过制作叶片横切面的临时切片，观察叶片的结构，描述绿色植物叶片的基本结构。(探究实践) 4. 解释气孔控制气体进出植物叶片的机制。(科学思维) 5. 说出蒸腾作用对植物自身的意义。(生命观念)
学习任务一：了解植物对水的吸收和运输
请仔细阅读课本P22～P23内容，在阅读的过程中，圈画出关键词句。阅读完成后独立思考并试着解决下面问题。　
1. 水的吸收。
答：成熟　根毛　吸收
2. 水的运输。
运输水的管道——导管。
①细胞组成：由许多长形、__管状__的死细胞组成，这些死细胞没有__细胞质__和__细胞核__，上下细胞间的__细胞壁__已经消失，形成了中空的管道。
②分布：__根__和__叶脉__内也有导管，这些导管相互连接，形成了运输水的管网。
③导管运输__水__和__无机盐__，所以属于__输导__组织。
学习任务二：掌握植物的蒸腾作用
请仔细阅读课本P23～P27内容，在阅读的过程中，圈画出关键词句。阅读完成后独立思考并试着解决下面问题。　
1. 观察叶片的结构。
答：迅速　最薄
2. 叶片的结构。
答：输导　上表皮　叶肉　下表皮　保卫　蒸腾作用　气体交换
3. 蒸腾作用。
(1)概念：水从活的植物体表面以__水蒸气__状态散失到大气中的过程。
(2)进行的主要部位：__叶片__。
(3)意义：拉动__水和无机盐__在体内的运输，保证各组织器官对__水和无机盐__的需要。在炎热的夏天，通过蒸腾作用能降低叶片__表面的温度__，避免植物因气温过高而被灼伤。
[名师点拨]　
1. 叶表皮细胞无色透明，无叶绿体；叶肉细胞和保卫细胞中有叶绿体。
2. 上表皮和下表皮都含有气孔，大多数植物的叶片，下表皮的气孔比上表皮的气孔多，这样既保证了气体顺利进出叶片，同时也减少了水的散失。
3. 气孔的张开和闭合由保卫细胞控制：保卫细胞吸水膨胀，使气孔张开，蒸腾作用旺盛；保卫细胞失水收缩，使气孔关闭，蒸腾作用减弱。
探究植物进行蒸腾作用的主要器官
某生物实践小组为探究“蒸腾作用的主要器官”进行了如下实验：取同一植株相同大小的两个枝条，分别标记为A、B。枝条A保留全部叶片，枝条B摘除全部叶片，然后将它们分别插入两个大小相同且盛有等量清水的量筒中，在每个量筒中滴加油滴，让油滴铺满水面。将这两个装置放在相同的环境条件下24小时后，观察量筒中液面的变化。请分组探究，完成以下活动。
活动1：请分组思考并讨论。
(1)在量筒中滴加油滴的作用是什么？
答：防止水分蒸发。
(2)该探究实验的变量是什么？
答：叶片。
(3)A量筒中的液面大幅度下降，而B量筒中的液面变化不大，你能得出什么结论？
答：蒸腾作用的主要器官是叶片。
活动2：生物兴趣小组继续制作该植物叶的临时切片，如图是观察该植物叶横切面显微镜下的一个视野。参与叶片蒸腾作用的水主要是通过图中标注的哪一结构散失的？
答：[4]气孔
对照本节课的思维导图，说一说本节课的收获。
知识点一　植物对水的吸收和运输
1. 植物从土壤中吸收水并输送到各个部分，请问吸收水的主要部位、运输水的结构分别是 (　B　)
A. 根尖伸长区、导管
B. 根尖成熟区、导管
C. 根尖伸长区、筛管
D. 根尖成熟区、筛管
2. (2025·广州检测)将白色洋桔梗枝条插入红墨水中一段时间后，用镊子从茎的纵剖面上撕取被染色的部分制成临时装片，在显微镜下观察，被染红的结构是 (　B　)
A. 表皮 B. 导管
C. 筛管 D. 导管和筛管
知识点二　植物的蒸腾作用
3. 西瓜的果实中含有大量水，在结果期间，细胞中液泡迅速增大，往往需要大量浇水。西瓜吸收的水主要用于 (　D　)
A. 储存在液泡 B. 根的生长
C. 形成果实 D. 蒸腾作用
4. 工人在移栽树木时，常剪去部分枝叶，以提高成活率。其原因主要是 (　A　)
A. 降低蒸腾作用
B. 增强光合作用
C. 降低呼吸作用
D. 为了运输方便
5. 惠州最古老的树位于罗浮山的华首古寺，广东科学院植物研究所相关专家测定，这棵人面子树约1 200岁，高20多米，至今仍然长势旺盛，需要5～6个成人手挽手围成圈才能合抱它。其顶端的叶片能够不断地得到充足的水和无机盐，起重要作用的是 (　D　)
A. 光合作用 B. 储藏作用
C. 吸收作用 D. 蒸腾作用
6. 如图是气孔张开和闭合示意图，下列有关叙述错误的是 (　A　)
①　　　　②
A. 夜幕降临时，叶片大多数气孔呈①状态
B. 气孔处于②状态，蒸腾作用会减弱
C. 当太阳升起时，叶片气孔可由②状态转为①状态
D. 气孔①→②状态的转化可能影响无机盐的运输
7. 下列关于气孔的描述中，错误的是 (　D　)
A. 植物进行蒸腾作用的“门户”
B. 气孔是由一对保卫细胞围成的小孔
C. 气孔还是氧气、二氧化碳等气体进出叶片的“通道”
D. 陆生植物的气孔主要分布在叶的上表皮
8. 下列几种情况中，移栽植物容易成活的是 (　A　)
A. 气温25 ℃，阴天，无风
B. 气温37 ℃，晴天，有风
C. 气温25 ℃，晴天，有风
D. 气温37 ℃，阴天，无风
9. 植树节期间，进行树木移栽，在移栽树木时，下列操作和主要目的不相符的是 (　B　)
A. 在傍晚时进行移栽——降低蒸腾作用
B. 剪除部分枝叶——促进根、茎内的水上升至叶
C. 根部带着土团——避免伤害根
D. 移栽后及时“打针输液”——为树木的生长提供营养物质
10. 植物的生命活动需要水的参与。下列有关植物吸收、运输和利用水的说法中，错误的是 (　B　)
A. 根尖成熟区有根毛，利于水的吸收
B. 根、茎、叶中的筛管连通，形成运输水的管网
C. 叶表皮的气孔是植物失水的“门户”
D. 蒸腾作用能促进水和无机盐在植物体内的运输
11. 某学校生物兴趣小组的成员为了研究植物结构和生理活动，做了一系列实验。请回答下列问题。
图一
图二
图三
(1)撕取一小块蚕豆叶下表皮制作临时装片，在显微镜下观察到的物像如图一所示，图中的气孔是由[B]__保卫细胞__围成的。图三表示同一植物在不同地区受降水量影响而导致叶片上气孔数量的差异，则__B__地区的降水量最大。
(2)将图二装置放在光照条件下一段时间后，可观察到该装置毛细管中的气泡向__右__(填“左”或“右”)移动。气泡移动的主要原因是水可通过茎内一根根由长形、管状死细胞组成的__导管__运输到叶片，并散失到大气中。
(3)制作并观察叶片横切面的临时切片后，在生物模型制作活动中，小明利用废弃的羽毛球拍、绿豆、透明硬塑料板以及标签纸等制作了叶片结构模型，如图四所示。该模型形象地展示了叶片结构的三部分，其中透明硬塑料板模拟__表皮__，绿豆模拟__叶肉__，羽毛球拍中的网格细线模拟__叶脉__。
图四
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