资源简介

青岛版（2024）科学三年级下册
《去除粗盐中的杂质》教学设计
课题 2.9 去除粗盐中的杂质 课型 新授课
教学目标 科学观念： 1.知道粗盐中含有不溶于水的杂质（如泥沙等），了解去除杂质的基本流程：溶解→过滤→蒸发。 2.理解“溶解”“过滤”“蒸发”在分离提纯中的作用：溶解让食盐与杂质分离，过滤去除不溶性杂质，蒸发让食盐从溶液中结晶。
科学思维： 1.能根据“粗盐含杂质”的问题，推理出“先溶解再分离”的思路，培养“分步解决问题”的逻辑思维。 2.通过分析“过滤后滤液变清、蒸发后出现晶体”的现象，归纳“利用物质溶解性差异提纯物质”的科学方法。
探究实践： 1.能动手制作简易过滤器，完成粗盐溶解、过滤操作；能在教师指导下进行盐水蒸发实验。 2.会观察并记录实验现象（如粗盐溶解后的浑浊、过滤后滤液的澄清、蒸发时食盐晶体的析出）。
态度责任： 1.感受古代制盐技术的智慧，体会科学方法在生活中的应用，激发对化学工艺的好奇心。 2.培养严谨操作、安全实验的习惯，树立“劳动创造价值”的意识。
教学重难点 重点：掌握去除粗盐杂质的流程：溶解→过滤→蒸发，理解每一步的作用。
难点：制作简易过滤器并规范进行过滤操作（如“一贴二低三靠”的简易应用）。理解“蒸发时水分减少，食盐结晶”的原理。。
教学环节 教学过程
课堂导入 一、明确问题 师：（出示粗盐和精盐） 同学们，这两包都是盐，它们有什么不同？ 生：粗盐看起来有点脏，颗粒大；精盐白白的，很干净。 生：粗盐里好像有沙子！ 师：没错，粗盐从海水或盐矿中提取，含有泥沙等杂质，不能直接食用。古代劳动人民没有先进设备，却能把粗盐变成精盐。今天我们就来当一次“小工匠”，探究《去除粗盐中的杂质》。 （板书课题）
课 程 学 习 二、制定方案 1. 观察粗盐，提出问题 师：请各组观察粗盐，说说杂质可能是什么？怎么去除？ 生：有黑色小颗粒，可能是泥沙，能不能用水洗？ 生：盐能溶于水，泥沙不能，是不是可以先用水溶解盐？ 师：思路很棒！我们可以利用“食盐能溶解、杂质不溶解”的特点分离它们。 2. 制定方案：三步法流程 师：结合资料卡，我们的方案可以分几步？ 课件出示： 1. 把粗盐放入水中，粗盐会怎样？ 2. 静置一会，有什么现象？ 3. 用什么方法去除粗盐中的杂质？ 4. 怎样再把食盐从盐水中分离出来？ （引导学生讨论） 生：第一步：把粗盐放入水中，搅拌让盐溶解，杂质沉底；第二步：把杂质过滤掉；第三步：把盐水里的盐弄出来！ 师：总结得很好！流程是：溶解→过滤→蒸发。 （板书） 三、实施方案：动手操作 任务一：把杂质从粗盐中分离出来。 师：（示范）取少量粗盐放入烧杯，加适量水，用玻璃棒搅拌（强调“顺时针轻轻搅，不碰杯壁”）。 观察现象。 生分组操作： 观察员：“盐在变少，水变浑浊了，有东西沉在杯底！” 记录员：写下“粗盐+水→浑浊液体，杂质未溶解”。 制作过滤器，过滤杂质。 师：浑浊液体里的杂质怎么去掉？ （出示自制过滤器：塑料瓶剪开，瓶口套纱布扎紧，倒置在瓶身）这是简易过滤器，纱布的小孔能让盐水通过，挡住杂质。 操作指南： 1. 取一个塑料瓶，去掉瓶盖，沿虚线剪开。 2. 在瓶口处套上棉布并扎紧，将上半部分倒装入瓶身中， 制成一个过滤器。 将盐水静置一段时间后缓缓倒入自制的过滤器中。 生分组操作： 安全员：提醒“慢慢倒，别让盐水溢出”。 观察员：“过滤后的液体变清了！纱布上有泥沙！” 任务三：把食盐从盐水中分离出来。 师：（播放酒精灯使用安全视频） 学生分组做蒸发实验：将澄清盐水倒入蒸发皿，放在铁架台的三脚架上，用酒精灯加热，用玻璃棒不断搅拌（防止局部过热）。 生观察： “水在变少，有白色颗粒出来了！” “水快干时，颗粒越来越多，像白糖！” 师：这些白色颗粒就是提纯后的食盐！ （关火，强调“用坩埚钳移蒸发皿，不能用手碰”） 四、展示评价 师：各组把提纯后的食盐和粗盐对比，说说变化。 生1：变干净了，没有杂质，颗粒小而白！ 生2：我们过滤时纱布没扎紧，有点杂质漏下去了，下次要改进。 师：实验难免有不足，关键是找到原因。古代制盐比这复杂得多，他们靠智慧让我们吃上干净的盐，值得敬佩！ 回顾本节课内容。 师：去除粗盐杂质的每一步有什么作用？ 生：溶解让盐和杂质分离；过滤去掉不溶的杂质；蒸发让盐从水里出来！ 师：核心是利用“物质溶解性不同”：食盐溶于水，杂质不溶，再通过蒸发“找回”食盐。
课堂 小结 师：今天我们用“溶解→过滤→蒸发”的方法提纯了粗盐，不仅学会了科学方法，还体会了古代劳动人民的智慧。生活中还有很多“提纯”的例子，比如净化水，课后可以查查哦！
板书设计 除粗盐中的杂质 流程： 1. 溶解 → 食盐溶于水，杂质不溶（分离盐和杂质） 2. 过滤 → 用纱布过滤，除去不溶杂质（得澄清盐水） 3. 蒸发 → 加热蒸发水分，得到精盐（盐从水中析出） 原理：利用物质溶解性差异
教学反思 （一）亮点 1.以“古代制盐”为文化线索，将科学方法与历史智慧结合，激发学生兴趣。 2.分步操作+小组分工，让学生在动手中理解每一步的意义，突破重点。 （二）不足 1.过滤时部分小组纱布孔径过大，导致杂质漏过，需提前强调“纱布要绷紧、扎紧”。 2.蒸发环节由教师示范，学生参与度不足，可改为“教师指导+学生轮流操作（限1人）”。 （三）改进 1.准备不同粗细的纱布，让学生对比过滤效果，理解“过滤材料的选择”。 2.增加“蒸发后食盐称重”环节，对比提纯前后的质量，渗透“回收率”概念。

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