资源简介

(共58张PPT)
第4课时　物态变化
【本课时知识结构】
过 基 础
1．温度
(1)物理意义：表示物体冷热程度的物理量。
(2)摄氏温度：把在标准大气压下______________的温度定为0 ℃，________的温度定为100 ℃；将0 ℃和 100 ℃之间分成100个等份，每个等份就代表_____℃。
(3)常见的温度：人的正常体温约为______℃；人体感觉舒适的环境温度一般在 18～25 ℃；洗澡时合适的水温约为 40 ℃。
知识点　 　温度和温度计
冰水混合物
沸水
1
37
2．温度的测量工具——温度计
(1)测温原理：常用的液体温度计是根据液体____________的规律制成的。
(2)使用方法
①估：估计被测液体的温度；
②选：选择合适的温度计，观察温度计的__________和________；
热胀冷缩
测量范围
分度值
③放：温度计的玻璃泡应全部浸入被测液体中，不要碰到容器底或容器壁(如图1所示)；
④读：待示数________后再读数，读数时玻璃泡________(选填“能”或“不能”)离开被测液体，视线要与温度计中的液面相平(如图2所示)；
⑤记：记录数值和单位。
稳定
图1
图2
不能
(3)玻璃体温计(如图3所示)：
图3
0.1
35～42
不能
注意　体温计可以离开人体读数，使用前需要用力向下甩。
1．物质常见的三种状态：________、________和________。
2．六种物态变化(如图4所示)：
知识点　 　物态变化
固态
液态
气态
熔化
放
吸
液化
升华、吸热
凝华、放热
图4
3．晶体和非晶体
(1)熔点和凝固点：晶体________时的温度叫作熔点，液体________形成晶体时的温度叫作凝固点。同一种物质的熔点和凝固点________。
(2)晶体和非晶体
物质种类 晶体 非晶体
举例 海波、萘、冰、食盐、各种金属等 石蜡、松香、玻璃、沥青等
定义 熔化时______固定温度(熔点)的物质 熔化时________固定温度(熔点)的物质
熔化(凝固)条件 ________________________，且继续吸热(放热) 持续吸热(放热)
熔化
凝固
相同
有
没有
温度达到熔点(凝固点)
物质种类 晶体 非晶体
熔化、凝固图像 　　 熔化　　　　　　　凝固 　　
熔化　　　　　　凝固
熔化(凝 固)特点 持续吸热(放热)，温度_____ _____ 持续吸热(放热)，温度一直________(________)
不
变
升高
降低
4．汽化的形式和液化的方法
(1)汽化的两种形式：________和_______。
蒸发 沸腾
发生部位 只在液体表面发生 在液体表面和内部同时发生
温度条件 任何温度 温度达到________
剧烈程度 缓慢 剧烈
影响因素 液体表面积、温度和表面上的空气流速 供热快慢、液体表面气压
温度变化 吸热，周围环境温度________ 吸热，液体温度________
蒸发
沸腾
沸点
下降
不变
注意　1．液体沸腾的条件：(1)温度达到沸点；(2)继续吸热。两者缺一不可。
2．影响沸点的因素：液体种类和液体表面气压。
(2)使气体液化的方法：①降低________，如雾、露珠的形成；
②________体积，如液化石油气。
温度
压缩
如图5所示，请填写出序号对应的物态变化名称：
①________；
②________；
③________；
④________；
⑤________；
⑥________。
知识点　 　自然界中的水循环
图5
凝固
液化
凝华
升华
汽化
熔化
过 易 错
例1　如图6所示，甲温度计的示数是______ ℃，乙温度计的示数是________℃。
易错点　 　温度计读数时，混淆零上温度和零下温度
图6
36
－24
温度计读数时要注意是“零上”还是“零下”，判断方法：
例2　(2024广州)广州春季“回南天”到来时，教室的黑板、墙壁和玻璃都容易“出水”。图7是在“出水”玻璃上写的字。这些“水”是由水蒸气 (　　)
A．遇热汽化吸热形成的　
B．遇热汽化放热形成的
C．遇冷液化放热形成的　
D．遇冷液化吸热形成的
易错点　 　记不清物态变化对应的初、末状态和吸、放热情况
C
图7
例3　物质M通过吸、放热，出现三种不同物态，如图8所示，甲、乙、丙物态依次为 (　　)
C
A．固、液、气　 B．气、液、固
C．气、固、液　 D．液、固、气
图8
物质从低能量状态转变为高能量状态时需要吸热，从高能量状态转变为低能量状态时需要放热。例如相同质量、相同温度的冰和水，水具有的能量大，所以冰熔化过程需要吸热。
例4　(2022广州)一种合金魔术道具，久握在34 ℃的手中不熔化，放在60 ℃的水中会熔化，则该合金的熔点可能是 (　　)
A．16 ℃ 　 B．30 ℃
C．47 ℃ 　 D．70 ℃
易错点　 　不理解晶体熔化和凝固的条件
C
晶体熔化和凝固的条件：
①温度能达到熔(凝固)点；
②达到熔(凝固)点后与环境有温度差，能继续吸(放)热。
例5　小伟用如图9甲所示装置探究小烧杯中的水能否沸腾。两个烧杯中装有初温相同的水，当大烧杯中水温接近90 ℃时，每隔2 min分别记录一次两支温度计的示数，绘制的温度—时间图像如图乙所示。
易错点　 　沸腾的现象和条件
图9
本次实验中，加热一段时间后，观察到大烧杯的水中有大量气泡产生且温度保持不变，小烧杯的水中始终没有大量气泡产生，温度也保持不变。此时小烧杯中的水是否沸腾，并说明判断的依据：___________ _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
未沸腾，依据有：①小烧杯的水中始终没有大量气泡产生，不符合液体沸腾时的现象；②由图像可知，最终小烧杯内的水温低于实验时水的沸点，不满足液体沸腾的条件
1．水沸腾的条件：温度达到沸点，能持续吸热。
2．水沸腾的现象：水在沸腾时会形成大量气泡并不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。
过 实 验
实验　 探究水在沸腾前后温度变化的特点(课标必做实验)
例题　图10是“探究水在沸腾前后温度变化的特点”的实验装置。
图10
(1)组装实验装置时，应先调整图10甲中______(选填“A”或“B”)的高度，理由是__________________________。
(2)点燃酒精灯加热一段时间后，发现水中出现气泡，当水的温度达到90 ℃时开始计时，每隔1 min记录一次温度计的示数，当观察到________________________________________时，可以判断水沸腾了。
B
保证用酒精灯的外焰加热
水中产生大量的气泡，且不断上升、变大
(3)实验中记录的数据如下表，其中第3 min时温度计的示数如图10乙，请将表格补充完整并在图10丙中画出水的温度随时间变化的图像。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
温度/℃ 90 92 94 _____ 98 98 98 98 98 98
如答图1所示
96
答图1
①由图像可知，水在沸腾前温度________，沸腾时温度________。
②实验时水的沸点为_____℃。水的沸点不是100 ℃的原因是______ _________________________。
升高
不变
98
实验
室的气压不是标准大气压
(4)水沸腾时，用夹子将烧杯放在实验桌的瓷盘中，水立即停止沸腾，说明水在沸腾过程中需要____________。
不断吸热
(5)实验时观察到水沸腾前烧杯内的情况如图11所示，沸腾前气泡大小变化的原因是：气泡上升过程中________(多选，选填字母)。
A．气泡遇冷收缩
B．气泡遇热膨胀
C．气泡所受水的压强变小
D．气泡内水蒸气遇冷液化
AD
图11
(6)在与其他同学交流时，小宇发现自己将水加热至沸腾所用的时间较长，若想缩短加热时间，则下列方法不可行的是_______(选填字母)。
A．减小水量
B．提高水的初始温度
D
C．给烧杯加盖子
D．不改变水量和水的初温，换用更小的烧杯
过 考 点
考点　 　温度与温度计
1．(1)常用的液体温度计是根据液体____________的规律制成的，图12中温度计的示数是_______℃。
热胀冷缩
图12
－5
(2)感温变色测温贴是一种在特定温度下颜色会发生变化的贴纸，现有甲、乙两种感温变色测温贴，它们在特定温度下会由黑色变为无色，已知甲在低于65 ℃时为黑色，乙在低于40 ℃时为黑色。
①现有一个装有水的烧杯，贴上甲感温变色测温贴显示为黑色，贴上乙感温变色测温贴显示为无色。此时烧杯中的水的温度可能为______(选填字母)。
A．75 ℃　 B．68 ℃
C．60 ℃　 D．35 ℃
C
图12
②一般来说，幼儿喝的牛奶的温度不宜超过40 ℃。为了制作一个感温变色奶瓶，防止牛奶温度太高烫伤幼儿，应该选择______(选填“甲”或“乙”)感温变色测温贴。
乙
图12
考点　 　物态变化的辨识与吸、放热
2．(2025广州改编)图13甲所示的电热加湿器，其内部结构及电路简图如图乙，通电后，发热电阻R使加热仓中的水沸腾变成水蒸气喷出，增加环境湿度。
(1)加热仓中的水变成水蒸气属于________(选填“液化”或“汽化”)现象，该过程需要______热。
(2)电加热加湿器上方的“白气”是水蒸气________(选填“液化”或“汽化”)形成的。
图13
汽化
吸
液化
图14
3．(2025番禺区二模)某物质在不同条件下具有甲、乙、丙三种物质状态，这三种物质状态在转化过程中需要的条件如图14所示，下列说法正确的是 (　　)
A
A．甲物态一定是气态 B．处于乙物态的物质可能是冰
C．丙物态一定是液态 D．乙物态变为甲物态需要放热
4．物质M因发生物态变化放热，M在该物态变化前后都具有流动性，则这种物态变化为 (　　)
A．熔化　 B．凝固
C．液化　 D．汽化
C
5．图15形象地反映出物质固、液、气三态分子排列的特点，下列说法正确的是 (　　)
B
A．甲物态是固态
B．从甲物态变化到丙物态需要吸热
C．从乙物态变化到丙物态的过程属于液化现象
D．从甲物态变化到丙物态时只有在特定温度下才能发生
图15
6．(2024海珠区一模)试管中放有固态物体，把试管放在热油中一段时间后，物体由固态变为甲状态，已知油的沸点低于固态物体的熔点。以下说法错误的是 (　　)
A．上述过程发生的物态变化是熔化
B．甲状态时，物体具有流动性
C．该过程发生的物态变化需要吸热
D．甲状态时的物体容易被压缩
A
考点　 　熔点与沸点
7．(2025白云区二模)下表为几种物质在标准大气压下的熔点和沸点，下列描述不正确的是 (　　)
B
A．将氮和氧放在－200 ℃的环境中，慢慢提高环境的温度，氮气会比氧气更快分离出
B．在－30 ℃时水银是固态
C．在标准大气压下，不可以用酒精温度计测量沸水的温度
D．将液态氮置于25 ℃的环境中，液态氮会汽化
物质 固态氮 固态氧 固态酒精 固态水银
熔点/℃ －210 －218 －117 －39
物质 液态氮 液态氧 液态酒精 液态水银
沸点/℃ －196 －183 78 357
8．(2024天河区期末)火星车车体内的保温晶体材料“正十一烷”，在火星白天26 ℃时呈液态，在火星夜晚－60 ℃时呈固态，它实现保温功能的原理如图16所示，其熔点可能为 (　　)
B
图16
A．26 ℃　 B．－26 ℃
C．60 ℃　 D．－60 ℃
考点　 　物态变化相关的图像
9．现代建筑中出现了一种新的设计：在墙面装饰材料中均匀混入颗粒状的小球，球内充入一种非晶体材料，通过熔化和凝固，起到调温的作用。下列图像中能正确反映该材料熔化时，温度变化情况的是 (　　)
A
10．在探究“海波熔化时温度的变化规律”的实验中，实验装置和数据记录如图17所示，下列说法正确的是(　　)
A．海波熔化过程中温度先升高，再不变
B．4～6 min内，海波温度不变，既不吸热也不放热
C．海波的熔化过程大约持续了4 min
D．在熔化过程中，海波的内能不变
C
图17
11．在如图18温度计所示的恒温环境下进行实验。将温度计放入一杯冰水混合物中(冰是晶体)，从温度计放入开始计时，放入时间足够长，下列哪幅示意图可能反映了温度计内液体的体积随时间变化的情况 (　　)
图18
A
跨学科实践
12．探索厨房中的物态变化问题。
【项目名称】制作家庭版叉烧包。
【项目分析】叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点，是广式点心的“四大天王”之一。请利用休息时间与家人一起制作健康美味的家庭版叉烧包，观察该过程中涉及的物态变化现象，并提出改进的建议。
【项目实施】
一、制作馅料
(1)将冰箱冷冻室内的猪肉提前拿出来放在水中解冻。解冻过程中，冻肉中的冰会________(填物态变化名称)成水，该过程______热。如图19所示，将解冻好的肉清洗干净并切丁，起锅烧油，将肉丁放入锅中煸炒，加入叉烧酱等调料，加水炖煮1 h，收汁后盛出备用。
熔化
图19
吸
二、和面、包包子
(2)在家人的帮助下和面，待面团成形后，盖上保鲜膜让面团发酵一段时间。盖上保鲜膜发酵是为了减少面团中的水分________(填物态变化名称)，防止面团变干变硬。将发酵好的面团排气，揉成大小合适的光滑小面团，压扁并擀成中间厚周围薄的包子皮。在包子皮内放入叉烧馅，把周围的皮揪到中间捏紧，如图20所示。
图20
汽化
三、蒸包子
(3)在锅中倒入适量水，用大火煮至沸腾。将包子放入锅中的笼屉上，继续加热15～20 min。
①判断水已经沸腾的依据是锅中的水出现图21中的______(选填“甲”或“乙”)现象。此时若增大火力，则水温________(选填“会”或“不会”)继续上升。
②关火后，掀开锅盖，发现锅盖上有大量水珠，这是锅内的水蒸气________(填物态变化名称)形成的。
(4)待包子被蒸熟后，关火将其取出。
图21
乙
不会
液化
【交流与建议】
(1)刚蒸好的包子非常烫，拿取时可以先在手上沾点水，这样做的原因主要是________________________________。
(2)针对上述制作过程，请再提出一条合理的建议：______________ ______________________________________________________。
水汽化时吸热，可防止手被烫伤
水沸腾后，调成中小火(或炒肉丁时将肉丁中的水分沥干等，合理即可)
参考答案
过基础
知识点1　1．(2)冰水混合物　沸水　1　(3)37
2．(1)热胀冷缩　(2)②测量范围　分度值　④稳定　不能
(3)0.1　35～42　不能
知识点2　1．固态　液态　气态
2．①熔化　②放　③吸　④液化　⑤升华、吸热
⑥凝华、放热
3．(1)熔化　凝固　相同
(2)有　没有　温度达到熔点(凝固点)　不变　升高　降低
4．(1)蒸发　沸腾　沸点　下降　不变
(2)①温度　②压缩
知识点3　①凝固　②液化　③凝华　④升华　⑤汽化　⑥熔化
过易错
例1　36　－24　例2　C　例3　C　例4　C
例5　未沸腾，依据有：①小烧杯的水中始终没有大量气泡产生，不符合液体沸腾时的现象；②由图像可知，最终小烧杯内的水温低于实验时水的沸点，不满足液体沸腾的条件
过实验
例题　(1)B　保证用酒精灯的外焰加热
(2)水中产生大量的气泡，且不断上升、
变大
(3)96　如答图1所示　①升高　不变
②98　实验室的气压不是标准大气压
(4)不断吸热　(5)AD　(6)D
答图1
过考点
1．(1)热胀冷缩　－5　(2)①C　②乙
2．(1)汽化　吸　(2)液化
3．A　4．C　5．B　6．A　7．B　8．B　9．A　10．C　11．A
跨学科实践
12．【项目实施】
(1)熔化　吸　(2)汽化
(3)①乙　不会　②液化
【交流与建议】
(1)水汽化时吸热，可防止手被烫伤
(2)水沸腾后，调成中小火(或炒肉丁时将肉丁中的水分沥干等，合理即可)

展开更多......

收起↑