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第四章中国的经济和文化
第四节《民俗与旅游》导学案
一、自主学习：
1、不同地区的地形、
导致农业生产的地区差异，饮食文化常常受其影响。
2、我国各地的饮食文化丰富多彩，牧区和
、北方和南方、东部和
都有其不同的特点。
3、我国最具代表性的菜系有：鲁、
、
、
等菜系。
4、生活在不同地区的各个民族，由于地理环境、历史、
不同，不但饮食文化不同，建筑艺术、
、衣着礼仪都各具特色。
5、中国的世界自然遗产有：
、
、
等。6、中国的世界文化遗产有：
、
、
等。
6、中国的世界自然和文化遗产有：
、
、
等
7、保护世界遗产，弘扬中华民族的
，扩大
，使
和
得到充分保护和利用，促进人与自然
，是我国一贯的政策。8、民俗形成的原因：
环境、
、
习惯.
二、导学（一）导入：什么是民俗和民俗文化（所谓民俗，即民间风俗，是指一个国家或民族在生产生活中所创造、享用和传承的生活文化。包含：衣食住行、婚嫁丧葬、节日宗教、游艺礼仪等；民俗文化是指民间民众的风俗生活文化的统称）？
（二）我国各地的民风民俗各有何特点吗？它是如何成的？
1、食（“民以食为天”各地饮食菜系风味）：阅读课本P93-P94：①我国有哪些最具代表性的菜系？
最具代表性的鲁徽、苏浙、川湘、粤闽中国八大菜系。
鲁菜
徽菜
苏菜
浙菜
川菜
湘菜
粤菜
闽菜
西北名菜
糖醋鱼
清蒸马蹄鳖
淮杨狮子头
龙井虾仁
毛血旺
剁椒蒸鱼头
炒螃蟹
佛跳墙
烤全羊
比拟:鲁徽菜如古拙朴实的北方键汉：味葱重蒜浓
苏、浙菜系好比清秀素丽的江南美女：带甜。
川、湘菜系像内丰才满名士：偏辣
粤、闽菜系宛如风流典雅的公子：偏鲜偏淡
主食
南米北面，牧区肉奶制品;
西北肉食比重大;藏族糌粑、牛羊肉;彝族坨坨肉；维族手抓饭。
口味
口味各异:南甜北咸，东辣西酸.
安徽甜，河北咸，河北浙江咸又甜。宁夏河南陕青甘，又辣又甜外加咸。山西醋，山东盐，东北三省咸带酸。黔赣两湖辣子蒜，又麻又辣数四川。广东鲜，江苏淡，少数民族不一般。因人而异多实践，巧调能如百人愿。
毛血旺：其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。
形成原因：八大菜系所属地区均位于沿海沿江省份，历史上物产丰富，经济发达，对外经济何文化交流比较多，形成了各具特色的饮食文化。②完成P94活动1、2.
2、居：阅读课本P94：我国各地民居有何特点？完成P95活动1.
陕北窑洞
湘西吊脚楼
蒙古包
福建土楼
藏族帐篷
傣族吊脚竹楼
岭南骑楼
南、北方：屋顶南尖北平；墙体南薄北厚通风“南敞北封”
地形千沟万壑面积广大直立性强
炎热潮湿:防潮防野兽
寒冷：挡风御寒御潮保暖当被
防水、防盗
御风寒易撤装
炎热潮湿:防潮防野兽
避雨和遮阳
南方潮湿，北方干旱。
3、衣：阅读课本P94：我国各地服饰有何特点？完成P95活动2.
傣族短衣长裙
藏袍
蒙古袍
陕北老羊皮袄白头巾
江南苏杭以薄、短、轻、柔、艳而著称
南、北方：冬天：北狍南绵西毛皮；北厚南薄；夏天：南丝北棉。
（气候炎热
寒冷温差大、便劳作
挡风御寒御潮保暖当被。
环境典雅别致境,
服饰天人合一.
藏区穿着可露出胳膊的藏袍，以适应气温的变化;牧区服饰多以
毛皮
原料
4、行：结合我们了解的知识想一想我国各地交通及交通工具有何特点？
沙漠
青藏高原
怒江山区
南北方
沙漠之舟“骆驼”；
“牦牛
溜索
南船北马；
5、节日与宗教习惯
傣族节
壮族
白族
蒙古族
侗族
彝族
汉族
泼水节
三月三
三月街
那达慕大会
芦笙节
火把节等
春节元宵清明节；端午中秋重阳节
部分汉族人信仰本土宗教道教;西北地区的少数民族回族
回族
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"欢迎登陆21世纪教育网 )、维族
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"欢迎登陆21世纪教育网 )、哈萨克族
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"欢迎登陆21世纪教育网 )等信仰伊斯兰教
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"欢迎登陆21世纪教育网 );藏区(含青、内、川、甘等地)的藏族、蒙古族、裕固族等信仰藏传佛教;
白、壮、布依、侗、畲族、纳西、彝、羌、满、朝鲜族等少数民族信仰大乘佛教。
㈢旅游文化1、什么是旅游业？其特点是什么？
为游览、观光、旅行服务的综合性行业叫做旅游业。它具有投资少、收效快、利润高的特点，被称为“无烟工业”。
2、旅游资源分成几类？我国一共有多少处世界文化遗产？【是我国旅游资源中的杰出代表】完成P97活动1。①九寨沟：坐落在高山湖泊群中的九个藏族村落而得名。它以高原风光为基调，融湖、瀑、滩、流、雪峰、森林、藏族风情于一体，体现原始美、自然美、野趣美。②黄龙：以彩池、雪山、峡谷、森林“四绝”著称于世。③峨眉山：以其
“雄、秀、神、奇”著称于世。④乐山大佛：世界最大石刻高71米依山而搓的弥勒坐佛造像。
3、我国对待世界文化遗产的政策是什么？【P98框题】
4、我国十大旅游景点是哪些？
北京故宫八达岭，避暑山庄河北行。
陕西省内秦皇陵，长江三峡鄂渝境。安徽黄，桂桂林，浙江西湖苏园林，
台湾岛上日月明
三、合作探究：发扬团队精神，会让你获益更多。
1、为什么四川人喜欢吃麻辣食物？？四川气候潮湿，多吃辣椒可以驱除体内湿气。
2、我国民俗形成的原因是什么？它与地理环境和人们的生产生活有何关系？
四、【当堂检测】：细心高效的你，赶紧行动起来盘点收获之旅的果实吧！
1、傣族聚居在云南省南部，住竹楼，着短衣长裙是因为要适应（
）
　　A．炎热气候
B．干旱环境
　C．地表崎岖
　
D．多雨的气候
2．窑洞是下列哪个地区特有的民居（
）
　　A．西双版纳
B．内蒙古高原
C．黄土高原
D．华北平原
3．四川、重庆等地的居民喜欢吃麻辣食品，这是因为当地（
）
　　A．气候寒冷干燥
B．气候炎热干燥
　C．气候温暖潮湿　
D．气候炎热多雨
4、藏族群众的藏袍反映了当地自然环境的特征是（
）
　　A．寒冷、温差大
B．炎热、温差小
　C．温暖、温差小
D．干燥、温差大
5.下列世界文化遗产中，位于江西省的是（
）
　　A．泰山
B．黄山
C．庐山
D．峨眉山
6．在吐鲁番，你可以见到用十字中空的砖砌成的“晾房”；而在绍兴，你见到的是砖墙斜顶房，这反映了我国气候的特点是：（
）A．北热南温；B.东温西热C.
北湿南干；D.
东湿西干
7.下列属于世界文化景观遗产的是（
）
A.黄龙风景名胜区；B.九寨沟风景名胜区；C.庐山风景名胜区；D.武陵源风景名胜区
8.读“中国的自然遗产分布图”，填出下表各省区的世界遗产名称。川\京\云\陕\甘\晋鲁\湘\皖\藏

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