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(共82张PPT)
第2单元　生物的多样性
单元概念 建体系
第3讲　藻类、植物、动物和微生物
考点一　形形色色的藻类和植物
1.藻类
考点清单 夯基础
特征 ①结构比较简单,没有　 　的分化;
②细胞中含有　 　,能够进行光合作用,合成自身所需的有机物并产生氧气;
③种类很多,大多生活在水中,有单细胞的,也有多细胞的;
④孢子繁殖,繁殖过程离不开水
根、茎、叶
叶绿体
举例 　 　藻类:衣藻、小球藻;
多细胞藻类:水绵、紫菜、海带
作用及影响 ①正面影响:空气中氧气的主要来源,可食用,可药用,可作为工业原料,可用于治理水体污染、净化水质;
②负面影响:某些藻类迅速生长并大量繁殖,发生赤潮
单细胞
2.苔藓植物和蕨类植物
项目 苔藓植物 蕨类植物
特征 ①没有真正的　 　,大都有类似茎和叶的分化,但是没有形成输导组织; ②孢子繁殖 ①有真正的　 　,体内有输导组织,对陆地环境的适应性增强;
②叶片背面有孢子囊(孢子繁殖,孢子是生殖细胞)
根
根、茎、叶
举例 葫芦藓、地钱 蕨、贯众、石松、满江红
作用 保持水土、可用于监测空气污染(二氧化硫)、可药用 工业原料——煤(古代蕨类植物)、药用(贯众、石松)、观赏(蕨)、绿肥和饲料(满江红)
易错警示　
苔藓植物和蕨类植物可以生活在陆地上,但它们的繁殖过程仍然依赖水环境。
项目 裸子植物 被子植物
特征 根、茎、叶中有发达的输导组织,种子裸露,没有　 　包被 具有根、茎、叶、花、果实和种子等器官,种子外面有　 　包被
举例 落叶松、杉、柏、银杏、苏铁等 玉米、水稻、小麦等
繁殖 通过　 　繁殖后代,繁殖过程摆脱了对水环境的依赖
3.种子植物
种子植物包括　 　植物和　 　植物。
裸子
被子
果皮
果皮
种子
易错警示　
①由藻类到被子植物,它们在生活环境上逐渐由水生向陆生发展,在形态结构上逐渐由简单到复杂,在细胞数量上由单细胞到多细胞。
②一般用孢子繁殖后代是无性生殖。
③裸子植物和被子植物虽然都是种子植物,但二者的组成器官略有不同,裸子植物没有花和果实。
分类 代表生物 主要特征
线虫 动物 蛔虫、 丝虫 大多呈线形,身体不分节,消化道有口和肛门
考点二　千姿百态的动物
1.无脊椎动物与脊椎动物的区别
无脊椎动物与脊椎动物的根本区别在于无脊椎动物体内没有　 　,而脊椎动物体内有椎骨组成的　 　。
2.无脊椎动物
(1)无脊椎动物类群及主要特征
脊柱
脊柱
环节 动物 蚯蚓、 水蛭、 沙蚕 身体由许多形态相似的　 　组成。体节的出现促进了动物体各种系统的功能发展,增强了动物体的代谢活动和适应环境的能力
节肢 动物 昆虫 身体和附肢　 　,体表有坚硬的　 　(防止体内水分蒸发)
软体 动物 河蚌、乌贼、章鱼、蜗牛 大多数体外被覆坚硬的　 　,用以保护柔软的身体(乌贼、章鱼的贝壳已退化)
体节
分节
外骨骼
贝壳
归纳总结
①环节动物和线虫动物的身体都细长,主要区别是身体是否分节。
②并不是所有的节肢动物都会飞,只有昆虫类有三对足、两对翅,适于飞行,是无脊椎动物中唯一能飞的动物。
③昆虫是通过气管完成呼吸的,气门是气体进出身体的门户。
(2)无脊椎动物与人类的关系
无脊椎动 物类群 与人类的关系
线虫动物 寄生在人、家畜、家禽和农林植物体内的线虫会危害人体健康,损害农林牧业
环节动物 ①蚯蚓不仅可以疏松土壤、提高土壤肥力,还可以药用;②蚯蚓、沙蚕可作为动物养殖的饲料;③从水蛭体内提取的水蛭素可用于治疗多种血栓性疾病
节肢动物 ①有些昆虫是农业害虫的天敌;②可为绿色开花植物传播花粉;③可食用、药用,可做工业原料;④传播多种疾病、危害粮食生产等
与水生生 活相适应 的主要 特征 ①身体大多呈　 　型;②体表被覆鳞片且富有黏液,能减小水的阻力;③用　 　呼吸;④身体两侧有　 　,能感知水流的方向等;⑤　 　维持身体平衡(躯干部和尾部产生前进的动力;胸、腹、背、臀鳍保持平衡;尾鳍保持前进的方向)
其他特征 体温不恒定
代表生物 鲤鱼、鲢鱼、带鱼、大黄鱼
3.脊椎动物
(1)鱼类
流线
鳃
侧线
鳍
易错警示　
海马属于鱼类;鱿鱼不是鱼类,是软体动物。
(2)两栖类(由水生向陆生过渡的类群)
特征 ①幼体生活在水中,用　 　呼吸,大多数成体生活在潮湿的陆地上,用　 　呼吸,皮肤裸露,辅助呼吸;
②体外受精、体外发育,繁殖过程不能离开水;
③体温不恒定
代表 生物 青蛙、蟾蜍、大鲵(娃娃鱼)
鳃
肺
特征 ①体表一般被覆有保护作用的鳞片或甲;
②用　 　呼吸;
③大多在陆地上产卵,卵壳坚硬,卵内有丰富的营养物质;
④体温不恒定
代表 生物 玳瑁、蟒蛇、多疣壁虎、扬子鳄
(3)爬行类(真正的陆生脊椎动物)
肺
与空中飞 行相适应 的特征 ①身体大多呈　 　型;②前肢变成翼;③体表被覆
　 　;④骨骼中空且轻;⑤具有发达的肌肉;⑥有
　 　辅助呼吸,多个系统协调配合提供能量
其他特征 体温恒定
代表生物 家鸽、麻雀、燕子、喜鹊等
(4)鸟类
流线
羽毛
气囊
易错警示　
鸟类的气囊能起到贮存空气、辅助肺呼吸的作用,但气囊不能进行气体交换。
(5)哺乳类(生物界最高等的类群)
特征 ①全身被毛,　 　恒定;②　 　、哺乳;③大脑发达;④有牙齿的分化
代表生物 大象、老虎、海牛、蝙蝠
体温
胎生
考点三　无处不在的微生物
1.真菌
(1)图示
酵母菌细胞的结构示意图
细胞壁
细胞膜
细胞核
液泡
青霉菌结构示意图
孢子
(2)特征及与人类的关系
结构 特征 细胞壁、细胞膜、细胞质(含有线粒体、液泡等)和
(真核生物)
生活 方式 真菌细胞内无　 　,多数营　 　生活,少数营寄生生活
分类 ①单细胞真菌:　 　;
②多细胞真菌:蘑菇、青霉、曲霉,有的个体微小,有的个体较大
细胞核
叶绿体
腐生
酵母菌
生殖 方式 　 　生殖、出芽生殖(酵母菌)
与人类 的关系 ①有益:提供发酵产品,如馒头、酒类、抗生素、有机酸等;有的大型真菌可供人类直接食用;
②有些有害:如人类的足癣等;生物武器
孢子
易错警示　
培养细菌、真菌时,应先高温灭菌再接种,否则接种的细菌和真菌将被高温杀死。
2.细菌(需用高倍显微镜或电子显微镜观察的一类结构简单的单细胞微生物)
(1)图示
细胞壁
细胞膜
细胞质
拟核
(2)特征及与人类的关系
结构特征 ①基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核(无成形的细胞核——原核生物);
②特殊结构:荚膜(保护作用)、鞭毛(有助于运动)、芽孢(休眠体)
生活方式 大多数细菌没有　 　,营寄生或腐生生活
分类 球菌、杆菌、螺旋菌
叶绿体
生殖方式 　 　生殖
与人类 的关系 ①大多有益:如利用细菌生产味精;利用乳酸菌生产酸奶;利用甲烷菌生产沼气;利用细菌生产疫苗、细菌肥料和杀虫剂等;
②少数有害:结核杆菌使人得肺结核、痢疾杆菌使人得痢疾等;生物武器
分裂
易错警示　
①细菌都是单细胞的。
②大多数细菌是异养的,极少数细菌的营养方式是自养,如硫细菌、硝化细菌。
③芽孢不同于孢子,它不是生殖细胞,因为一个细菌只能形成一个芽孢,一个芽孢在适宜的条件下萌发,只能形成一个细菌,这个过程中没有个体数量的增加。
④芽孢具有很强的抵抗力,因此,医学上以有效地杀死芽孢为杀菌的标准。
3.病毒(需用电子显微镜观察的一类没有细胞结构的微生物)
(1)图示
(2)特征及与人类的关系
结构特征 　 　细胞结构,只由蛋白质外壳和　 　构成
生活方式 寄生,需要寄生在　 　的细胞内才可以生活
分类 依据宿主的不同可分为细菌病毒(　 　)、植物病毒、动物病毒
增殖方式 　
与人类 的关系 ①有益:杀死使人患病的细菌、制造生物杀虫剂、研制疫苗等;
②有害:病毒性传染病、生物武器
无
遗传物质
活
噬菌体
自我复制
易错警示　
①细菌病毒只能寄生在细菌活细胞内;植物病毒只能寄生在植物活细胞内;动物病毒只能寄生在动物活细胞内。
②病毒寄生在活细胞内,离开活细胞无法生活,会变成病毒颗粒。
③病毒没有细胞结构;细菌有细胞结构,但没有成形的细胞核,属于原核生物;真菌有成形的细胞核,属于真核生物。
④抗生素能治疗由细菌引起的疾病,但不能治疗由病毒引起的疾病。
易错字练习
重点实验 精探究
实验三　检测环境中的细菌和真菌
实验梳理
(1)提出问题:洗手前手上细菌和真菌的数量比洗手后多吗
(2)作出假设:洗手前手上细菌和真菌的数量比洗手后多。
(3)制订、实施计划
①将9个装有牛肉汁培养基的培养皿高温处理,没有接种前不能打开培养皿。
②分组处理
a.将9个高温处理后的培养皿平均分成三组,每组的培养皿底部分别贴上“洗手前”“洗手后”和“空白对照”。
b.打开培养皿,三位同学分别将手指的5个指尖在贴有“洗手前”标签的培养基上轻轻按一下。
c.三位同学用肥皂将手洗干净,然后分别将手指的5个指尖在贴有“洗手后”标签的培养基上轻轻按一下。
d.“空白对照”组不进行处理。
③将三组培养皿均置于恒温箱中。每隔10小时观察一次,共观察3次。
(4)现象与结论
培养基 洗手前 洗手后 空白对照
图示
实验现象 出现许多 　 出现个别 菌落 没有菌落
出现
实验结论 洗手前手上细菌和真菌的数量比洗手后的　
菌落
多
实验分析　
(1)三位同学分别将手指的5个指尖在贴有“洗手前”标签的培养基上轻轻按一下,这相当于细菌、真菌一般培养方法中的　 　。
(2)　 　原则:每组实验用三个培养皿而不用一个是为了避免偶然性,减小误差。
接种
重复性
迁移应用
一题通关 在我们的日常生活中,越来越多的人患上“手机依赖症”。由于人的手经常接触手机,手机表面温暖、潮湿,非常适合细菌的生长。某杂志发表的一篇文章称,手机屏幕比马桶按钮单位面积上的细菌多。A卫视和B卫视通过某科研单位进行了如下研究,请分析并回答下列问题。
培养基编号 培养基组分
甲 蛋白胨、食盐、蔗糖、水
乙 牛肉膏、蛋白胨、食盐、琼脂、水
(1)培养基上生长的　 　有多种形态,说明附着在手机上的细菌有多种。
(2)该实验需选用培养基　 　(填“甲”或“乙”),原因是　 　可以使培养基凝固,方便观察实验结果。牛肉膏、蛋白胨可以为细菌的生长和繁殖提供　 　。
(3)如图,在固定面积用无菌棉签取样,制成菌悬液,然后取该悬液在培养基上涂抹,这个步骤即为　 　。
菌落
乙
琼脂
有机物
接种
(4)两电视台实验操作均正确,但实验结果截然不同,你认为可能的原因是　 　。你认为两电视台可以如何提高实验结果的准确性:　 　。
(5)健康意识 从实验结果我们可以看出,手机上的细菌数目如此之多,给我们日常生活中的启示是　
　。
两电视台的手机和马桶的取样均不同(或取样的场所不同)
设置重复实验
我们要注意手机卫生,定期用酒精对手
机进行消毒
(6)根据所学知识,请你提出一个保持教室内空气清新的做法:
　 　等。
定期开窗通风
聚焦湖南 知命题
命题点一　形形色色的藻类和植物
1.(2025长沙)久不更换的植物水培液中长出了绿色丝状物,进一步观察发现它们没有根、茎、叶的分化。这些丝状物属于( )
A.藻类 B.苔藓植物
C.蕨类植物 D.裸子植物
A
2.(2023长沙)下列国家一级保护野生植物中,不能用种质库保存种子的方式进行保护的是( )
A.水杉 B.水松
C.光叶蕨 D.百花山葡萄
C
3.(2023株洲)海带是藻类,其细胞中碘的浓度比海水中碘的浓度高许多倍,而海带细胞仍能从海水中吸收碘。下列说法错误的是( )
A.海带具有根、茎、叶的分化
B.海带能进行光合作用产生氧气
C.海带没有专门进行光合作用的器官
D.上述现象说明细胞膜控制物质的进出
A
4.(2023岳阳)在植物类群中,种子植物更适应陆地环境,原因不包括
( )
A.种子生命力比孢子强
B.种子植物都生活在陆地上
C.种子的寿命比孢子长
D.种子含有丰富的营养物质
B
5.(2022娄底)娄底作为宜居城市,绿化完善、物种丰富,对于常见植物的描述,正确的是( )
A.银杏的果皮为白色,俗称“白果”
B.油松的种子长在它的果实——球果里
C.桃树种子外面包被甜美的果皮有利于传播
D.肾蕨具有类似茎和叶的分化,有假根,茎中没有导管
C
命题点二　千姿百态的动物(省卷2年2考)
6.(2024长沙)蜈蚣属于节肢动物而非环节动物,判断依据是( )
A.两侧对称
B.身体分节
C.有外骨骼
D.有口有肛门
C
7.(2025湖南)某同学想详细了解桦尺蛾的生长发育和行为,最好查阅的书籍是( )
A.《生物学》
B.《动物学》
C.《无脊椎动物学》
D.《昆虫学》
D
8.(2025湖南)扬子鳄在炎热时会在阴凉处栖身,在较冷时会晒太阳。这是为了( )
A.追踪猎物
B.调节体温
C.寻找配偶
D.躲避天敌
B
9.(2023邵阳改编)某同学学习了“千姿百态的动物”后,对以下动物及其气体交换的结构进行搭配,其中搭配正确的是( )
①蚯蚓—体壁　②金鱼—鳃　③家鸽—肺和气囊　④青蛙—鳃和皮肤　⑤蓝鲸—肺 ⑥蜥蜴—鳃　⑦草履虫—表膜
A.①②⑤⑦ B.①②③⑤
C.②⑤⑥⑦ D.①③④⑥
A
10.构建概念图 (2025湖南)生物与人类关系密切。请完善下列图解并回答问题。
(1)①　 　;②　 　;③　 　;④　 　。
(2)桑基鱼塘是池中养鱼、池埂种桑、桑叶养蚕、蚕茧缫丝、蚕粪养鱼、塘泥肥田的高效人工生态系统。桑树是该生态系统中的　 　者,为其他生物直接或间接提供物质和　 　;蚕在发育阶段中的　 　期吐丝;鱼为人类提供的主要营养成分是　 　。
鱼
用肺呼吸
蚕
体表被覆羽毛
生产
能量
幼虫
蛋白质
命题点三　无处不在的微生物(省卷2年2考)
11.(2025湖南)病毒不能独立生活。科研人员培养禽流感病毒,可选择的培养基是( )
A.土壤浸出液 B.肉汤
C.牛肉膏培养基 D.活的鸡胚胎
D
12.(2024湖南)在20世纪初,科学家首次观察到烟草花叶病毒是一种杆状颗粒。下列有关病毒的正确叙述是( )
A.没有细胞结构
B.能分裂生殖
C.在光学显微镜下可见
D.能独立生活
A
13.(2025湖南)在光学显微镜下观察青霉的装片,可观察到的是( )
A.菌丝
B.芽孢
C.叶绿体
D.DNA
A
14.(2023怀化)菌草技术是中国的骄傲,菌草能以草代木培养食用菌。下列有关食用菌的叙述中,错误的是( )
A.无成形细胞核
B.有成形细胞核
C.属于生态系统中的分解者
D.没有叶绿体,自身不能制造有机物
A
15.(2024湖南)以下是大肠杆菌、酵母菌、草履虫的结构简图。请据图回答下列问题。
(1)图甲中结构①与图丙中结构　 　(填序号)的功能类似。
(2)图　 　所示为酵母菌,可通过出芽生殖的方式繁殖后代。
(3)从结构上看,乙、丙细胞都有[③]　 　,属于真核生物。
(4)丙通过结构　 　(填序号)摄入小球藻。小球藻细胞内有　 　,能通过光合作用为丙提供营养。
④
乙
细胞核
⑤
叶绿体
实战演练 赢中考
一、选择题
1.(2025无锡)同学们用苔藓植物制作微观盆景,盆景要经常浇水,保持湿润,主要原因不包括( )
A.苔藓植物叶仅有一层细胞,易失水
B.苔藓植物只有假根,吸水能力差
C.苔藓植物孢子萌发需要湿润环境
D.苔藓植物有叶绿体,进行光合作用
D
2.逆向思维 (2025云南)卷柏遇水能“复活”,它和肾蕨属于同一植物类群。据此推断其生活环境和生殖方式分别是( )
A.海洋环境、孢子生殖
B.阴湿环境、孢子生殖
C.阴湿环境、种子繁殖
D.干燥环境、种子繁殖
B
3.比较法 (2025宜宾)“世界樟海”中的樟树属于被子植物,“中国桫椤海”中的桫椤是现存唯一的木本蕨类植物。与樟树相比,桫椤不具备的特征是( )
A.有输导组织
B.有根、茎、叶的分化
C.能进行光合作用
D.种子外有果皮包被
D
4.(2025成都)夏季时,在一些城市附近的海岸边,某些单细胞藻类因过度繁殖而大量聚集,夜晚能发出特殊的蓝光,被称为“蓝眼泪”。下列叙述错误的是( )
A.“蓝眼泪”出现的水体中含有较多的无机盐
B.“蓝眼泪”现象的发生可能与人类活动有关
C.“蓝眼泪”现象的季节性变化会受温度影响
D.“蓝眼泪”对其他生物的生命活动没有影响
D
5.(2025聊城)学习了植物类群之后,某校学生利用课余时间,对校园内的植物开展了调查研究。下列说法错误的是( )
A.在校园内没有发现蕨类植物,因为它适宜生长在森林和山野的阴湿处
B.在教学楼南面的地面上没有发现苔藓植物,说明校园内空气污染严重
C.树叶间生长着很多“白果”的银杏树,属于裸子植物
D.山楂树和杏树的种子外面有果皮,属于被子植物
B
6.(2025烟台)诗词是我国的文化瑰宝。下列诗句描写被子植物的是( )
A.绿竹半含箨,新梢才出墙
B.西湖春色归,春水绿于染
C.应怜屐齿印苍苔,小扣柴扉久不开
D.暮色苍茫看劲松,乱云飞渡仍从容
A
7.(2025广安)下列诗句中提到无脊椎动物的是( )
A.小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头
B.蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时
C.黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙
D.竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知
A
8.(2025南充)2025年2月16日,中国首次正式发布全球新物种——“海珠微瓢虫”,它隶属于节肢动物门昆虫纲鞘翅目微瓢虫科。下列推断错误的是( )
A.海珠微瓢虫属于脊椎动物
B.海珠微瓢虫体表有外骨骼
C.对海珠微瓢虫分类要依据形态结构和生理功能
D.海珠微瓢虫和家蚕的发育过程都属于变态发育
A
9.(2025苏州)神舟二十号载人飞船把斑马鱼送至中国空间站,开展空间生命科学实验。下列形态、结构与生理特征中,与斑马鱼适应水生生活无关的是( )
A.身体呈流线型
B.侧线能感知水流方向和速度
C.体温不恒定
D.用鳃呼吸,通过鳍协助运动
C
10.(2025连云港)以下关于生活中几种常见动物的叙述错误的是( )
A.鲫鱼用鳃呼吸,有利于在水中生活
B.家兔胎生、哺乳,提高了后代的成活率
C.青蛙从受精卵发育成幼体的过程是在陆地进行的
D.蝗虫有外骨骼,能防止水分的散失,更好地适应陆地生活
C
11.(2025无锡)长江江豚是国家一级保护动物,被称为“水中大熊猫”,近年来在长江流域频频现身,体现了长江“十年禁渔”的积极生态效应。长江江豚每胎只产1崽,由雌豚授乳。下列有关江豚的说法,错误的是
( )
A.用鳍游泳,用鳃呼吸
B.属于恒温动物
C.具有胎生、哺乳的特点
D.身体呈流线型以减少在水中运动的阻力
A
12.(2025广安)科研人员公布在我国空间站发现的一个微生物新
物种——“天宫尼尔菌”。它是革兰氏阳性细菌,在适应空间环境方面表现出色。下列说法正确的是( )
A.该菌仅由蛋白质和遗传物质组成
B.该菌有成形的细胞核
C.该菌是单细胞生物
D.该菌通过自我复制的方式繁殖后代
C
13.(2025苏州)小周同学将酵母菌培养液制成临时装片,放在显微镜下观察。他看到的视野是( )
D
14.(2025重庆)据重庆市疾控中心介绍,重庆市狂犬病发病数从2007年的197例降至2024年1例,防治工作取得显著成效。下列关于狂犬病毒的叙述正确的是( )
A.没有遗传物质
B.在低倍显微镜下可见
C.没有细胞结构
D.离开细胞能独立生活
C
15.(2025无锡)破伤风是破伤风杆菌侵入伤口内繁殖、分泌毒素引起的急性特异性感染。当身体的伤口较深且有坏死组织时,破伤风杆菌则会大量繁殖并致病。由此可推测破伤风杆菌的营养方式、生活条件分别是( )
A.自养、厌氧 B.自养、需氧
C.异养、厌氧 D.异养、需氧
C
16.(2025苏州)下列微生物与其在发酵技术(工程)中的应用配对,错误的是( )
A.制作馒头——酵母菌
B.提取青霉素——青霉菌
C.制作酸奶——乳酸菌
D.酿制葡萄酒——毛霉菌
D
二、非选择题
17.(2025天水)甘南桑科草原是青藏高原最具原始风貌的草原之一,平均海拔3 000 m以上,生活有牦牛、岩羊、雪豹、雪鸡等动物。请据此分析并回答问题。
(1)盛夏时节的桑科草原是花的海洋,吸引着无数蝴蝶飞舞其间,该类动物一般有两对　 　,身体和附肢都　 　。
(2)桑科草原的大夏河中生活有花斑裸鲤等鱼类,其用鳃呼吸,通过尾部和躯干部的摆动以及　 　的协调作用游泳。
翅
分节
鳍
(3)雪鸡等鸟类的生殖方式是　 　。
(4)牦牛是所有牛科动物中毛发最长、最厚的动物之一,这一特征说明生物能够　 　环境。
有性生殖(或卵生、体内受精)
适应
跨学科实践:制作泡菜,探究影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素
18.(2025重庆)四川泡菜是我国传统发酵食品的代表之一,其制作过程
如下。
①蔬菜和泡菜坛洗净、晾干。
②制泡菜水:锅中烧开水,放入盐、冰糖、花椒、八角等煮沸几分钟后关火,冷却。
③密封发酵:把蔬菜放入坛中,加泡菜水没过蔬菜,盖上盖子,在坛沿内注入清水密封
(1)泡菜发酵需要的主要微生物是　 　,根据制作过程判断该菌来自　 　。
(2)泡菜坛独有的“水封”设计创造的　 　条件,以及该菌产生的大量乳酸能　 　(填“促进”或“抑制”)其他多种微生物的生长,有利于泡菜的发酵和保存。
乳酸菌
蔬菜表面
无氧
抑制
(3)泡菜中含有一定量的亚硝酸盐,食用过多会影响身体健康。为探究影响泡菜中亚硝酸盐含量的因素,在上述泡菜制作过程的基础上,某兴趣小组开展了如图所示结果的分组实验。
根据以上实验结果,为减少亚硝酸盐的危害,对喜爱食用泡菜的重庆市民,请你从制作和食用方面给他们提出两点建议:　
　、
　
　。
选用新鲜蔬菜和
优质盐,腌制前对蔬菜进行水煮、暴晒等操作,以减少微生物的污染
(在泡菜腌制过程中,要注意控制时间、温度和食盐的用量)
食用泡菜时可搭配富含维生素C的蔬菜水果,因为维生素C可以极大
降低亚硝酸盐的含量(食用泡菜时要适量,不要过量食用)

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