资源简介

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第一单元 第2课《水培豌豆苗》教学设计
课题 水培豌豆苗 单元 第1单元 学科 劳动技术 年级 四年级
教材分析 《水培豌豆苗》是海南版《劳动实践指导手册》4年级下册第一单元农业生产劳动——芽苗培育有秘诀的第2课，旨在依托水培豌豆苗这一生活化农业劳动实践，衔接语文课文情境，激发学生劳动探究兴趣，系统传授芽苗水培的实操方法与养护技巧，渗透科学种养理念，帮助四年级学生掌握基础芽苗培育技能，学会观察记录、解决实操问题，感受本土农业劳动与日常生活的紧密联系，培养学生正确的劳动观念、动手实践能力、耐心负责的劳动习惯，以及热爱劳动、感恩生活的劳动品质。
学习目标 劳动观念：树立“劳动创造美好生活”的观念，体会农业劳动的价值与乐趣，懂得尊重劳动成果，养成热爱劳动、主动劳动的意识。劳动能力：掌握水培豌豆苗的完整实操流程，学会工具使用、种子处理、日常养护与问题解决，提升动手实操、观察记录与自主探究能力。劳动习惯与品质：养成细心、耐心、有责任心的劳动习惯，做事有始有终，规范操作劳动工具，形成认真细致、勤于观察的劳动品质。劳动精神：培育吃苦耐劳、坚持不懈的劳动精神，学会主动思考、大胆实践，感受植物生长的生命力，涵养崇尚劳动、乐于实践的劳动情怀。
重点 1.初步学习水培豌豆苗的基本方法。2.通过参与水培豌豆苗，养成实际操作能力，提高观察、记录和管理能力。
难点 在培育过程中，养成细心、勤劳、耐心等良好习惯和品质。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 猜谜语：身穿绿衣裳，肚里珍珠香，不长树上挂，豆荚里面藏。（打一植物）谜底：豌豆前不久，我们在语文课上学习了《一个豆荚里的五粒豆》，文中那顽强且充满生命力的豌豆苗深深打动了大家。咱们班的小明更是对豌豆苗兴趣十足，特别渴望能亲手培育出一盘鲜嫩的豌豆苗。这时，学生1提出了疑问：“常见的豌豆苗有青豌豆苗和麻豌豆苗，它们有啥区别呀？”学生2赶忙解答：“青豌豆苗口感更佳，味道甜美，不过抗病性比较弱；麻豌豆苗生长速度挺快，就是口感稍微逊色一些。”这么有趣的芽苗菜，大家想不想亲手种一种呢？今天，就让我们跟随小明的脚步，开启一场水培豌豆苗的劳动探索之旅，亲手培育出属于自己的豌豆苗吧！出示课题。 猜谜语、设疑 ，引发思考。 通过猜谜语、设置疑问活动，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。
讲授新课 一、劳动准备1.想一想：养护管理豌豆苗需要做些什么呢？养护豌豆苗需要每天定时用喷壶喷水保湿，保持底盘里有适量清水；要把芽苗盘放在散光通风的地方，不能被太阳直射；每天观察种子和小苗的生长状态，及时清理烂掉的种子；收割后也要做好后续养护，等待下一茬生长；培育完及时清洗晾干芽苗盘。2.议一议：豌豆苗可以一播三收吗？豌豆苗可以一播两收或者一播三收，只要养护得当就能多次收获。豌豆苗在第一茬或第二茬收割之后，要在其基部留一个腋芽，待苗长至8～10厘米时，可以再次收割。劳动工具和材料豌豆 芽苗盘（包括网格盘和底盘） 喷壶 育苗纸我还需要的工具和材料： 清水、小碗 、纸巾 、标签纸 3.想一想：以上劳动工具可以用家中的哪些物品来替代？替代工具家中替代品芽苗盘带小孔的塑料保鲜盒+浅口盘子，或者镂空洗菜篮+大碗喷壶干净的空矿泉水瓶，在瓶盖上扎几个小孔代替育苗纸厨房纸巾、无菌纱布、化妆棉都可以4.请尝试制订自己的豌豆苗培育计划。豌豆苗培育计划选用工具培育步骤养护措施青豌豆、芽苗盘、喷壶、育苗纸、小碗、清水1. 挑出饱满无破损的豌豆，用小碗加清水浸泡10小时；2. 把泡好的豌豆均匀铺在网格盘，不重叠；3. 底盘加水，放上网格盘，盖育苗纸喷水；4. 每天冲洗豌豆，等待发芽长苗；5. 苗长到8—10厘米收割。1. 全程散光养护，不暴晒；2. 每天早晚各喷水一次，保持湿润不积水；3. 及时挑出烂豆，保持通风；4. 收割前2—4小时晒一会儿太阳；5. 收割留腋芽，等待二次生长。二、实践过程★让我们以青豌豆苗为例，一起来学习培育方法吧。1.清洗一遍豆子，倒入适量水浸泡约10小时，水没过种子1～2厘米即可。将泡好的种子均匀地铺在网格盘上，种子之间不要相互重叠。2.在底盘中加水，水量不要没过网格盘。将网格盘叠放在底盘上。在种子上面铺上育苗纸，并喷水。3.每天用清水冲洗一遍种子。大约5～8天，当豌豆苗长到8~10厘米时即可收获。欣赏视频：水培豌豆苗★温馨提示1.建议散光培育，不要被太阳光直射，否则会出现烂种和光照过多影响口感的情况，收割前2～4小时晒太阳增加叶绿素即可。2.培育完成后，一定要把芽苗盘清洗干净，晾（晒）干后才可再次使用。★在下表中记录你的水培豌豆苗的操作情况和在操作中发现的问题及解决措施，可以通过闻、摸、看等方式观察豌豆苗的生长状态。★你培育的豌豆苗成长得如何？向同学们展示一下吧。 我培育的青豌豆苗长得特别好，绿油油的一片，茎秆直直的，叶片又嫩又绿，摸起来软软的，闻着还有一股清香味。我拍了照片给同学们看，从刚开始鼓鼓的豌豆，到长出白芽，再到长成高高的小苗，全程都很顺利，看着特别有成就感，这是我用心照顾出来的劳动成果。三、劳动评价1.你体验到劳动的快乐了吗？在这个过程中你有什么收获？别忘了和同学们分享你的感受。我培育的青豌豆苗长得特别好，绿油油的一片，茎秆直直的，叶片又嫩又绿，摸起来软软的，闻着还有一股清香味。我拍了照片给同学们看，从刚开始鼓鼓的豌豆，到长出白芽，再到长成高高的小苗，全程都很顺利，看着特别有成就感，这是我用心照顾出来的劳动成果。2.你培育的豌豆苗长得怎么样？你对自己的表现满意吗？听听老师的评价吧评价内容自评他评劳动态度积极认真★★★★★★★★★★掌握豌豆苗的培育方法★★★★★★★★★★豌豆苗长势良好★★★★★★★★★★坚持完成豌豆苗的培育与养护，有始有终★★★★★★★★★★四、劳动思考1.水培豌豆苗和土培萝卜苗，在养护环境上有什么相同和不同之处？相同点是都需要通风良好、保持湿润，不能强光暴晒；不同点是豌豆苗是水培，全程靠清水养护，不用土壤，适合散光环境；萝卜苗是土培，需要疏松透气的土壤，后期可适当见阳光。2.培育芽苗菜时，为什么要及时清理烂种、烂苗？烂种和烂苗会发霉，滋生细菌，传染旁边健康的小苗，导致整盘芽苗都生病腐烂，及时清理才能保证健康小苗正常生长。3.除了豌豆苗、萝卜苗、花生苗，你还知道哪些可以家庭水培的芽苗菜？还有黄豆芽、绿豆芽、香椿苗、黑豆苗、荞麦苗等，都可以用类似水培的方法培育。五、拓展延伸花生苗与豌豆苗的培育方法类似。请你试着培育花生苗，并把培育流程记录下来。花生苗培育流程：1. 挑选饱满的花生仁，用清水浸泡8—10小时，泡到花生变软；2. 把泡好的花生均匀铺在芽苗盘里，盖上纱布，每天用喷壶喷水保湿；3. 放在散光通风处养护，每天冲洗花生，更换底盘清水；4. 等待花生长出嫩芽和小苗，长到8厘米左右就可以收获啦，培育过程和豌豆苗差不多，也要注意不积水、不暴晒。 想一想：养护管理豌豆苗需要做些什么呢？议一议：豌豆苗可以一播三收吗？认识劳动工具和材料。料想一想：以上劳动工具可以用家中的哪些物品来替代？写一写：豌豆苗培育计划。实践过程：掌握青豌豆的培育方法。记录水培豌豆苗劳动过程。 分享培育的豌豆苗成长情况。思考、评价。
小组讨论、思考、回答。 知识拓展。 引导学生主动梳理劳动任务，初步建立养护劳动的条理意识。 培养合作探究与质疑思考能力，了解循环收获技巧，渗透节约、高效的劳动理念。 引导学生认识劳动工具和材料，为后期劳动做准备。锻炼学生规划统筹能力，形成完整劳动流程思维，落实 “先计划后实践” 的劳动规范。引导学生掌握动手实操技能，培养规范劳动的意识。引导学生细致观察、如实记录，培养探究反思、问题解决的能力。鼓励分享劳动成果，增强劳动成就感，激发劳动兴趣与自信心。引导学生抒发劳动情感，积累劳动经验，提升表达与分享能力。同时，以多元评价促进自我反思，培养认真负责、善始善终的劳动品质。传授常见芽苗菜（水培豌豆苗、土培萝卜苗等）养护环境知识，强调培育时清理烂种烂苗的重要性，拓展学生家庭可水培芽苗菜种类认知 。引导学生将已知的豌豆苗培育知识迁移应用到花生苗培育，通过实践记录流程，强化对芽苗菜培育方法的掌握，提升动手实践与观察记录能力 。
课堂练习 一、 选择题1. 水培豌豆苗时，底盘的水量应该（ ）A. 没过网格盘 B. 不没过网格盘 C. 加满水2. 培育豌豆苗适合放在什么环境（ ）A. 太阳直射处 B. 散光通风处 C. 密闭阴暗处3. 豌豆苗长到多高可以收获（ ）A. 3—4厘米 B. 8—10厘米 C. 15厘米以上二、填空题1. 水培豌豆苗前，需要用清水浸泡豌豆约（ ）小时。2. 收割豌豆苗时，基部要留下（ ），才能实现二次收割。3. 水培豌豆苗时，每天要用（ ）冲洗种子，保持湿润。三、判断题（对的打√，错的打×）1. 麻豌豆苗口感比青豌豆苗更甜，抗病性更强。（ ）2. 豌豆苗收割前2—4小时可以晒太阳，增加叶绿素。（ ）3. 培育完豌豆苗的芽苗盘，不用清洗可以直接再次使用。（ ）4. 水培豌豆苗可以一播多收，只要养护得当即可。（ ） 布置作业 拓展与巩固课堂知识
课堂小结 通过本课学习，我们不仅学会做力所能及的家务劳动，掌握整理、打扫、做饭等基础家务技能，还体会到父母日常做家务的辛苦，懂得感恩和体谅家人，养成主动分担的好习惯，相信我们能一直坚持做父母的好帮手，用劳动温暖家庭，成为懂事能干的好孩子。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
板书 水培豌豆苗劳动准备实践过程：青豌豆的培育方法记录水培豌豆苗劳动过程。劳动思考劳动评价拓展延伸 观看板书 强调教学重点内容。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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