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(共31张PPT)
中国美食
任务一：看菜单、报菜名
凉拌菠菜
葱爆羊肉
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
bō
jiān
fǔ
qié
kǎo
zhǔ
bào
dùn
mó
烤鸭
kǎo yā
水煮鱼
shuǐ zhǔ yú
葱爆羊肉
烧茄子
shāo qié zi
炖蘑菇
炸酱面
生字套餐
煎豆腐
jiān dòu fǔ
蒸饺
油炸
爆炸
“炸”是多音字
杂粮区
豆制品区
肉类食品区
蔬菜区
食 材 清 单
豆腐
酱
菠菜
蘑菇
茄子
葱
羊肉
鱼
鸡
鸭
bō
fǔ
jiànɡ
qié
mó ɡū
cōng
EXTREME IS GREAT
蔬菜区
菠菜
茄子
艹：
草本植物
凉拌菠菜
红烧茄子
蘑菇
菌类蔬菜
蘑菇
香菇
金针菇
鸡腿菇
一起来上菜
请你为大家介绍一下这道菜：
这道菜是( )，它的主要食材是( )。
凉拌菠菜
菠菜
这道菜是( )，它的主要食材是( )。
香煎豆腐
豆腐
这道菜是( )，它的主要食材是( )。
红烧茄子
茄子
这道菜是（ ），它的主要食材是（ ）。
烤鸭
鸭子
这道菜是( )，它的主要食材是的( )。
鱼肉
水煮鱼
这道菜是( )，它的主要食材是( )。
葱爆羊肉
羊肉
这道菜是( )，它的主要食材是( )和（ ）。
小鸡炖蘑菇
鸡肉
蘑菇
任务二：品尝美味、发现特点
菠菜
茄子
蘑菇
豆腐
素菜
任务二：品尝美味、发现特点
荤菜
任务二：品尝美味、发现特点
主食
EXTREME IS GREAT
学烹饪
现在，请同学们默读课文，把表示烹饪方法的字圈出来。
舌尖上的秘密
煎
炸
烤
爆
烧
煮
炖
蒸
炒
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
炸
爆
读一读，你发现了什么？
火字旁
四点底
火字旁：烧、烤、爆
大火
火字底：烫、煲
小火
灬 ：煮、煎、蒸
中火
说说制作哪些食物需要用到这些方法。
爆
烧
烤
炒
炖
煮
炸
煎
蒸
识字加油站
甜津津 酸溜溜 辣乎乎 香喷喷
油腻腻 软绵绵 脆生生 硬邦邦
jīn
liū
là
hū
pēn
nì
mián
cuì
bānɡ
1.借助拼音自由地朗读词语，读准字音，边读边记
2.同桌读一读这些词语吧！
3.会读书的孩子都有一双会发现的眼睛，读完这些词语，你有什么发现呢？
都是ABB式的词语
都是用来形容食物的味道、口感的
任务三：安排套餐
这是我们小组设计的东方套餐：
有（ ）道素菜，（ ）道荤菜和（ ）主食。
第一道菜是（ ），第二道菜是（ ），
主食是（ ）。
小组交流
字词句运用
炒 烤 烧
煎 蒸 煮
怒 恋 感
慌 惊 怕
刺 刮 剑
分 剪 切
带“火”“灬”的字多与“火”有关。
带“心”“忄”的字多与“心理”或“情感”有关。
带“刂”“刀”的字多与“刀”或“切割”有关。
指导书写
shí
上部撇捺开张。下部点画居中，横画排布均匀，竖提端正，长点收笔应高于竖提。
音序：S
部首：食
结构：上下
组词：食品 、主食
指导书写
qié
草字头宽扁，下方“加”字紧凑，横折钩挺直，整体结构平稳。
音序：Q
部首：艹
结构：上下
组词：茄子 、番茄
指导书写
kǎo
火字旁窄长，右部“考”字舒展，横平竖直，末笔捺画伸展有力。
音序：K
部首：火
结构：左右
组词：烤火 、烤肉
指导书写
yā
“甲”框形上宽下窄，横向笔画均匀，竖画正直居中。“鸟”上窄下宽，左竖正直，右边钩画略向左斜，下横稍靠上
音序：Y
部首：鸟
结构：左右
组词：鸭肉、鸭毛
指导书写
zhǔ
"者”上横短，中横长，竖正直居中，撇从长横与竖的交叉点穿出；“日”大小、位置合理。四点底排布均匀，稍宽。
音序：Z
部首：灬
结构：上下
组词：煮饭 、煮面
指导书写
jī
左小右大。“又”位置偏上，撇长点短。“鸟”头部不宜太长太大；竖折折钩下部带斜，横画位置靠上。
音序：J
部首：鸟
结构：左右
组词：母鸡 、鸡肉
指导书写
dàn
“疋”横钩不宜太长，横竖宜短，撇短捺长；“虫”的“口”呈扁形，竖画从中部直下，点画位置恰当。
音序：D
部首：疋
结构：上下
组词：蛋清 、鸡蛋
指导书写
fàn
左窄右宽。“饣”横钩宜短，竖提要正。“反”上撇短平，横撇不宜太长，捺画舒展收笔比横撇略低。
音序：F
部首：饣
结构：左右
组词：米饭 、饭菜

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