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(共41张PPT)
第十一单元　化学与社会
必备知识夯基础
考 点 一
化学与人体健康
1.人体中的化学元素
O
C
H
N
Ca
以上
Fe　
Zn
以下
Hg
Pb
2.化学元素与人体健康
化学元素分类 元素 名称 对人体 的作用 缺乏时对人体健康的影响 食物来源
常量 元素 钙 人体骨骼和牙齿的重要成分 幼儿及青少年缺钙会患 　　　　和发育不良,老年人缺钙会引起　　　　　 奶、奶制品、豆类、虾皮和补钙试剂
佝偻病　
骨质疏松　
化学元素分类 元素 名称 对人体 的作用 缺乏时对人体健康的影响 食物来源
微量 元素 铁 是血红蛋白的重要成分,能帮助运输氧气 缺铁会引起　 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、芹菜等
锌 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良 海产品、肝脏、瘦肉、奶类、豆类
碘 是甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起　 , 影响幼儿生长发育,造成思维迟钝 海产品、加碘盐
氟 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病 海产品、茶叶等
贫血
甲状腺肿大
辨一辨判断下列说法是否正确。正确的画“√”,错误的画“×”。
(1)为了预防贫血,多吃鱼、蛋等食物补充人体需要的钙元素。(　　)
(2)硒、碘等微量元素在人体中的含量很小,对维持正常生命活动作用不大。
(　　)
(3)氧、碳、氢、铁、氮是人体中含有的常量元素。(　　)
×
×
×
考 点 二
合理膳食
供能
夜盲症
坏血病
考 点 三
有损人体健康的一些物质
物质 危害 生活中常见事例
CO 有毒,与血液中的血红蛋白结合使机体缺氧 含碳燃料不完全燃烧、煤气和香烟中的烟气
甲醛 破坏蛋白质的结构,使其变性 不法商贩用甲醛浸泡海产品、刚装修的房子中含有大量甲醛
黄曲霉素 损害人体肝脏,诱发肝癌等疾病 大米、面粉、花生等发生霉变
亚硝酸钠 有毒,致癌物质 不法商贩用其代替食盐腌制肉制品
考 点 四
化学与能源利用
1.化石能源的转化
通过反应将化石能源转化为清洁、便利的二次能源,如电能、石油制品等。
2.开发新能源
开发可再生和环境友好的新能源(如　　　　、　　　　、　　　　、生物质能等),为能源利用开辟了新的途径。
风能
太阳能
氢能
考 点 五
化学与材料开发
1.有机化合物
(1)有机化合物都含有　　元素(如甲烷、乙醇和葡萄糖),但含　　元素的化合物不一定是有机化合物,如CO、CO2、CaCO3、Na2CO3、H2CO3等具有无机化合物的特点,因此被看作无机化合物。
碳
碳
甲烷
葡萄糖
蛋白质
淀粉
2.高分子材料
(1)分类。
(2)天然纤维(棉花、羊毛和蚕丝)和合成纤维(涤纶、锦纶)的鉴别——点燃法。
①棉:燃烧时无特殊气味;
②羊毛纤维:燃烧时有烧焦羽毛的气味;
③合成纤维:燃烧时有特殊气味。
辨一辨判断下列说法是否正确。正确的画“√”,错误的画“×”。
(1)羊毛和合成纤维的化学成分相同。(　　)
(2)包装食品的聚乙烯塑料袋可用加热的方法封口。(　　)
(3)合金、合成纤维和合成橡胶都属于有机合成材料。(　　)
(4)用灼烧闻气味的方法,可区分棉纤维和蚕丝。(　　)
×
√
×
√
3.新材料的开发与社会发展的关系
化学材料的发展,改善了人类的生活,对社会进步和人类文明有重要贡献。
4.材料与环境
如果对物质的获取、使用或处理不当,就会引发一系列环境和社会问题。要充分考虑资源供给与环境承载能力,维护良好生态,保障社会的可持续发展。
考向突破增知能
考向一化学与人体健康
例1化学元素与人类的健康息息相关,下列说法错误的是(　　)
A.缺氟易产生龋齿
B.缺铁易引起甲状腺肿大
C.缺锌易引起发育不良
D.缺维生素C易引起坏血病
B
解析:缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑病和氟骨病,A正确;铁是人体血红蛋白的重要组成元素,缺铁容易引起贫血,缺碘易引起甲状腺肿大,B错误;缺锌易引起发育不良、食物不振、生长迟缓,C正确;缺维生素C易引起坏血病,D正确。故选B。
对点练1化学与生活息息相关。下列说法不正确的是(　　)
A.铅属于对人体有害的元素
B.羊毛属于合成纤维
C.缺维生素A会引起夜盲症
D.缺碘会引起甲状腺肿大
B
解析:羊毛属于天然纤维,B错误。故选B。
考向二人类重要的营养物质
例2中考期间小红妈妈为她准备了丰富的午餐:米饭、红烧排骨、清蒸鲈鱼。从营养均衡的角度考虑,你认为还应该补充下列食物中的(　　)
A.鸡蛋 B.凉拌黄瓜
C.炖牛肉 D.馒头
B
解析:米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;红烧排骨、清蒸鲈鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐,食物中维生素含量较少,故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物。鸡蛋中富含蛋白质,凉拌黄瓜中富含维生素,炖牛肉中富含蛋白质,馒头中富含淀粉。故选B。
对点练2青少年正处于生长发育期,需适量补充蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是(　　)
A.苹果 B.牛奶
C.地瓜 D.米饭
B
解析:苹果中富含维生素,牛奶中富含蛋白质,地瓜、米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类。故选B。
考向三化学与材料开发
例3阅读下列材料,回答问题。
从空间站在轨实验,到嫦娥六号月背采样,我国在航天领域不断崛起和迅猛发展,彰显了中国航天技术的强大实力。航天科技的进步,化学发挥着不可替代的作用。
Ⅰ.生命保障:空间站内,用特种活性炭除去气体中的异味和微量有害物质,为航天员提供舒适、健康的环境。由棉、羊毛和聚氯乙烯等材料制作而成的多层结构舱外航天服,保障航天员舱外活动的安全。
Ⅱ.动力系统:部分运载火箭装载的燃料和助燃剂分别是偏二甲肼(C2H8N2)和四氧化二氮(N2O4),两者接触即可发生反应: C2H8N2+2N2O4═3N2+4H2O+2CO2,释放出强大的能量,将载人飞船送入预定轨道。
Ⅲ.新型材料:飞船返回舱进入大气层时会与空气产生剧烈摩擦,表面温度可达数千摄氏度。返回舱外层的复合材料涂层能在高温时保护舱体,并防止过多的热量传回到返回舱内部,确保舱内航天员和各种仪器设备的安全。
(1)空间站内的气体净化过程中,利用了活性炭的　　　　　。
(2)舱外航天服的制作材料中,属于有机合成材料的是　　　　　　。
(3)偏二甲肼和四氧化二氮反应的过程中　　　　　(填“吸收”或“放出”)热量。从“燃烧的条件”分析,你对燃烧的新认识是　　　　　　　　　　　　　。
(4)依据返回舱外层复合材料的作用,推测其具有的性质是　　　　　。
吸附性
聚氯乙烯
放出
燃烧不一定需要氧气
耐高温
方法总结　常见材料的分类
对点练3北京冬奥会胜利举办,举世瞩目。中国人民克服各种困难挑战,共创了一场载入史册的奥运盛会。下列有关叙述不正确的是(　　)
A.冬奥会礼仪服采用的石墨烯材料可快速升温帮助工作人员抵御寒冷,石墨烯是一种碳单质
B.冬奥会纪念品陶瓷马克杯由无机非金属材料制成
C.冬奥会吉祥物冰墩墩的填充材料聚酯纤维属于天然高分子材料
D.冬奥会火炬燃料采用氢燃料,燃烧过程完全零碳排放,体现了“绿色办奥”的理念
C
解析:石墨烯是碳元素形成的一种单质,A正确。陶瓷属于无机非金属材料,B正确。聚酯纤维是合成纤维的一种,属于合成高分子材料,C错误。氢燃料的燃烧产物是水,无污染,燃烧过程完全零碳排放,体现了“绿色办奥”的理念,D正确。故选C。
考向四化学与社会综合
例4(2025·贵州中考)“神舟”问天、“天宫”遨游、“嫦娥”揽月……人类进入大航天时代。化学在探索宇宙奥秘中发挥着重要作用。
(1)空间站中能供给航天员呼吸的气体是　　　　。
(2)“天宫种菜”所用的营养液含有KCl、NH4NO3等,其中属于钾肥的是　　　　　。
(3)聚丙烯、聚氨酯属于　　　　(填“天然”或“合成”)材料,可以做月球基地建设的粘结固化剂。
(4)“夸父一号”太阳探测器可近距离靠近太阳,写出探测器材料的一种性能　　　　　　　　　　　　　　。
氧气
KCl
合成
耐高温
(5)若利用月壤中的某些成分,将CO2、H2O转化为H2、CH4、O2等,有望为人类在月球上生存解决　　　　　　　　　　(答一点)问题。
能源
对点练4化学与生活息息相关。下列叙述全部正确的一组是(　　)
A.化学与生活 B.化学与健康
用洗洁精清洗餐具上油污的原理是乳化; 厨房中用食醋可以区分纯碱与食盐 人体缺铁容易引起甲状腺肿大;
人体缺乏维生素A易得夜盲症
C.化学与安全 D.化学与能源
电器着火立即用水浇灭; 液化气泄漏立即开灯检查 所有能量都是由化学反应产生的;
煤、石油、天然气是不可再生能源
A
多维训练培素养
1.2024年6月5日是世界环境日,中国的主题是“全面推进美丽中国建设”。下列做法不符合这一主题的是(　　)
A.积极参与植树造林
B.减少使用一次性塑料制品
C.工业废气直接排放
D.分类回收处理生活垃圾
C
2.下列有关合理膳食的说法不正确的是(　　)
A.缺碘可引起甲状腺肿大
B.老年人缺钙会导致骨质疏松
C.油脂可为生命活动提供能量,摄入越多越好
D.缺乏维生素A会引起夜盲症
C
3.研究发现,当把取出茶叶的塑料网状茶包浸泡在95 ℃的水里几分钟后,就会有大约116亿个塑料颗粒和31亿个纳米塑料出现在杯子里。该颗粒可进入人体内各种器官,可能会导致疾病发生,只有极少量可被唾液分解。关于塑料网状茶包的分析正确的是(　　)
A.很难分散于热水中
B.容易被人体分解
C.是由合成材料制成
D.对人体没有危害
C
4.(2024·贵州中考)化学在解决资源、能源、材料、环境、人类健康等相关问题上具有重要作用。
(1)我们周围的空气中,按体积计含量最多的气体是　　　　。
(2)开发新能源已成为人类的迫切需求,写出一种新能源　　　　　。
(3)常用作食品包装袋的聚乙烯塑料属于　　　　(填“合成”或“天然”)有机高分子材料。
(4)水是生命之源,爱护水资源的做法有　　　　　　　　　　　。
(5)可在食盐中添加碘酸钾(KIO3),为人体补充　　　元素,能预防甲状腺肿大。
氮气
太阳能等
合成
洗手后及时关闭水龙头
碘
5.人体中元素的含量如图。下列有关说法正确的是(　　)
A.氧元素主要来自吸入的空气
B.磷元素是人体中的微量元素
C.缺钙会导致青少年发育不良
D.硫和钾在人体中各占0.585%
C
6.下列归纳和总结全正确的一组是(　　)
A.对健康的认识 B.对生活常识的认识
①可利用甲醛浸泡海鲜延长保存期 ②人体缺乏铁元素会引起贫血 ①点燃并闻气味区分棉线和羊毛线
②汽油洗油污的原理是乳化作用
C.对性质与用途的认识 D.对概念的理解
①活性炭具有强吸附性,可用于防毒面具 ②氮气化学性质不活泼,可用于食品防腐 ①有盐和水生成的反应一定是中和反应
②合金比组成它的纯金属强度和硬度更高、抗腐蚀性能更好
C
7.[跨学科实践活动]阅读下列材料,回答问题。
北京时间2023年5月10日,搭载天舟六号货运飞船的长征七号遥七运载火箭,在我国文昌航天发射场点火发射,约10分钟后,天舟六号货运飞船与火箭成功分离并进入预定轨道,之后飞船太阳能帆板顺利展开工作,发射取得圆满成功。
天舟六号携带了神舟十六号和神舟十七号6名航天员在轨驻留所需的消耗品、推进剂、应用实(试)验装置等物资,消耗品主要包括服装、食品、饮用水等。
“天宫空间站”采用了众多先进科技,如以环氧树脂和碳纤维为基体材料与增强材料的防热夹层……在中国天宫空间站的建设与运营中,化学发挥了不可或缺的作用。
(1)长征七号遥七运载火箭采用液氧加煤油作为推进剂。保持液氧化学性质的微观粒子是　　　　　;发动机点火后煤油燃烧,从燃烧条件的角度分析,点火的作用是　　 　　　　　　　;航天煤油是从石油中分离出来的,石油属于　　　　　(填“可再生”或“不可再生”)能源。
(2)飞船太阳能帆板工作过程中,将太阳能转化为　　　　。
(3)蔬菜、水果为航天员提供的主要营养素是　　　　　。
(4)防热夹层材料属于　　　　　(填“复合材料”或“无机非金属材料”)。
氧分子
提供热量使温度达到煤油的着火点
不可再生
电能
维生素
复合材料
8.科学探究。
维生素C广泛存在于新鲜的果蔬中,对人体健康有多种益处。人体不能合成维生素C,需要从食物中获得。哪些果蔬维生素C含量较高 某兴趣小组选取猕猴桃、梨、紫甘蓝和黄瓜探究其维生素C含量高低。
资料卡片:
维生素C(C6H8O6),易溶于水,受热易分解;易被氧化,能使紫红色酸性高锰酸钾溶液褪色。
【实验原理】维生素C能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
(1)维生素C越多,消耗的高锰酸钾越　　　(填“多”或“少”)。
【实验方案】步骤一:配制0.02%酸性高锰酸钾溶液。
(2)配制溶液时,需要用到的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒、胶头滴管、试剂瓶和　　　　　　　。
步骤二:制作新鲜果蔬汁。
分别取等质量的猕猴桃、梨、紫甘蓝、黄瓜(可食用部分),切碎,加入等体积的水(果蔬中可食用部分和水的质量比均为1∶4),分别放入榨汁机榨出四种果蔬汁,用纱布过滤,滤液放入滴瓶备用。
步骤三:果蔬汁与0.02%酸性高锰酸钾溶液反应。
多
量筒
(3)____________________________________________________________ ____________________________(填操作和现象),记录滴加新鲜果蔬汁滴数,重复实验2~3次。
【数据记录】
果蔬汁 种类 猕猴桃汁 梨汁 紫甘蓝汁 黄瓜汁
滴数 11 13 12 31 35 33 20 20 20 25 27 26
平均 滴数 12 33 20 26
【实验结论】
(4) 　。
维生素C含量由高到低的顺序是猕猴桃汁、紫甘蓝汁、黄瓜汁、梨汁
取相同体积的0.02%酸性高锰酸钾溶液于试管中,分别逐滴加入新鲜果蔬汁至高锰酸钾溶液刚好褪色
【反思与评价】查阅《食物营养成分速查表》数据,与本实验结果基本一致,但还存在一定偏差。
(5)从实验操作角度分析,下列操作可能引起误差的是　　　　　(填字母)。
a.制作果蔬汁时,用到的水未煮沸
b.滴加果蔬汁时速度过快,没有及时振荡试管
c.滴加果蔬汁时液体滴在试管外面
从原理角度分析,果蔬是混合物,果蔬中除含维生素C外,其他成分也可能使酸性高锰酸钾溶液褪色。另外,提供的四种果蔬新鲜程度也不一样。严谨求实、质疑审辩的科学态度让本次实验找到新的探究起点。
abc
【生活应用】
(6)结合维生素C性质分析,果蔬怎么吃能减少维生素C的流失:
(写一条即可)。
生吃或清洗后再吃

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