资源简介

(共31张PPT)
第二课时
加热馒头
（海南版）三年级
下
01
新知引入
内容总览
02
劳动目标
03
探究新知
05
课堂练习
06
课堂总结
07
板书设计
04
知识拓展
课后作业
08
教学目标
懂得加热馒头是力所能及的劳动，明白劳动光荣，尊重自己和他人的劳动成果，愿意为集体出力，养成爱劳动的意识。
01
02
学会正确使用蒸锅和燃气灶、放上蒸屉并加热馒头，能把馒头蒸松软，会整理摆放工具，掌握基本加热技能。
03
养成做事认真细心、不敷衍，不浪费食物；懂得珍惜粮食，坚持自己动手解决早餐、避免手忙脚乱的好习惯。
04
劳动能力
劳动精神
劳动品质与习惯
劳动观念
通过潜移默化的方式，培养热爱生活、勤俭节约、认真负责；从小培养勤劳踏实、独立自强、以劳养德的精神。
新知引入
劳动情境
今天爸妈不在家，没人做早餐。冰箱里只有昨天剩下的馒头，又硬又冷。我该怎么办呢
你可以使用蒸锅把馒头加热后食用呀。加热馒头不仅做法简单，而且保留了馒头原来的味道和口感呢。
新知引入
劳动目标
掌握用蒸锅加热馒头的基本方法。
能安全规范地使用蒸锅，体验劳动的乐趣。
探究新知
劳动工具
劳动准备
蒸锅
馒头
燃气灶
探究新知
劳动工具
劳动准备
水
盘子
我还需要的劳动工具及材料：
蒸布或
蒸笼纸（可以防止馒头粘连）。
探究新知
劳动工具
劳动准备
劳动开始前，我们先来讨论一下加热馒头的步骤吧。
蒸锅里加冷水，不用太多，大概2~3厘米深。
放上蒸屉，馒头摆进去，之间留空隙。
盖上锅盖，开大火。
水开上汽后，计时5~7分钟。
关火，焖1分钟开盖馒头更香软。
探究新知
实践过程
1.把蒸锅放在燃气灶上，确保燃气阀门开启，供气正常。
2.往锅中倒入适量清水。
加热馒头
探究新知
实践过程
3.将馒头放在蒸屉中。
4.盖上锅盖。
加热馒头
探究新知
实践过程
5.打开燃气灶，开中火，烧开蒸锅中的水，当锅盖上有水蒸气冒出时，开始计时5分钟。
6.时间到后，关闭燃气灶，将锅盖平稳移开，再把馒头放入盘中即可。
加热馒头
探究新知
实践过程
安全小贴士：
1.燃气灶在使用中或刚熄火时，不可用手触摸炉头、炉架、炉面等，避免烫伤。
2.在加热过程中和加热以后，不要触碰蒸锅表面，避免烫伤。
加热馒头
探究新知
实践过程
安全小贴士：
3.揭开锅盖时，先向无人的方向敞开一条缝，放出一部分热气后，再全部揭开。
加热馒头
探究新知
实践过程
温馨提示：
1.如果馒头加热过度，可能会导致其变干、变硬，甚至焦糊。使用蒸锅时，可以在馒头上覆盖一层湿布，这样可以防止水蒸气直接接触馒头表面，保持馒头的湿润，避免馒头加热过度。
加热馒头
探究新知
实践过程
温馨提示：
2.如果燃气阀门开启后还是点不了火，说明燃气灶可能需要维修，建议联系专业人士进行检查和修理。
加热馒头
探究新知
实践过程
加热馒头
探究新知
一起评一评
劳动评价
第一次自己动手加热馒头，你有哪些收获和感悟呢？请在下面的横线上和同学们分享你的劳动经验和体会。
收获：学会了最基础的生活技能，知道馒头可以用蒸锅加热，掌握了控制时间和火候的小技巧。体会到了“自己动手”的踏实，不用依赖别人，也能把简单的小事情做好。
探究新知
一起评一评
劳动评价
感悟：生活里很多看似平常的小事，都藏着耐心和用心。火大了会干硬，时间不够又不热，用心对待，结果才会舒服。
成长就是从这些小事开始的。会加热一个馒头，比想象中更有意义，它是独立生活的第一步。
探究新知
一起评一评
劳动评价
你对自己加热的馒头满意吗？邀请家人为你评价一下吧。
评价内容 自评 他评
正确使用燃气灶
正确使用蒸锅加热馒头
安全操作习惯好
体验劳动的乐趣
探究新知
说一说做一做
拓展延伸
除了加热馒头，我们还可以加热什么食物当早餐呢？和妈妈聊一聊，试着用这个方法去加热一下吧。
还可以加热的食物
红薯/南瓜
烧麦
玉米
探究新知
说一说做一做
拓展延伸
必须水开再上锅，避免食材吸水变塌；冷冻品可以直接蒸，比解冻更锁汁，时间略延长2-3分钟；蒸蛋和布丁建议盖盘子或保鲜膜扎孔，防止表面蜂窝。
探究新知
说一说
拓展延伸
不同的工具加热馒头，会有什么区别
蒸锅：口感最软，不干不硬，耗时稍长，需看火，防干烧。
微波炉：速度快，但是蒸出来的馒头容易发干、发硬。
平底锅：外脆内软，有焦香口感，容易煎糊。
探究新知
说一说
拓展延伸
馒头的保存与加热技巧
冷藏馒头：2-3天内吃完，加热前喷点水。
防干硬秘诀：加热时盖湿纱布/保鲜膜扎孔。。
变硬补救：喷水后蒸2-3分钟，立刻回软。
课堂练习
素养宝库
同学相互练习加热馒头的步骤，看谁答的又快又准。
课堂总结
1
学习劳动目标
加热馒头
2
认识劳动工具
3
完成加热馒头实践
4
掌握加热馒头的方法
板书设计
加热馒头
加热馒头
学习劳动目标
认识劳动工具
完成加热馒头实践
劳动之识——掌握加热馒头的方法
课后作业
1、回到家中用蒸锅，给家人做一次早餐。
课后作业
2、画一画你用过的劳动工具。
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让备课更有效
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