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第七章
第三节　乙醇与乙酸
有机化合物
课时19　官能团与有机化合物的分类
学习目标 知识体系
1．了解根据官能团类别进行有机物分类与性质的分析 2．了解信息型有机推断 3．认识有机化合物的一般思路——结构决定性质
判断正误(正确的画“√”，错误的画“×”)。
(1) 卤代烃属于烃 (　　)
(2) 含有碳碳双键的有机物属于烯烃 (　　)
(3) 芳香烃的官能团为苯环 (　　)
(4) 乙醇和乙酸分子中都含有羟基，故它们属于同一类物质 (　　)
×
×
×
×
(7) CH3Cl的官能团为氯原子 (　　)
×
×
√
纲要笔记
常见有机化合物类别、官能团和代表物
1
重难点
1
认识有机化合物的一般思路——结构决定性质
1
重难点
2
认识一种有机物，一般从________入手，分析其碳骨架，了解它所属的有机物类别，然后根据其__________分析其性质和可能发生的反应。如烷烃主要发生与卤
素单质气体的________反应；　　　　和 —C≡C—主要发生________反应(使溴的四氯化碳溶液褪色)、________反应(使酸性KMnO4褪色)和________反应；羟基
(—OH)主要是发生________反应或与羧基(—COOH)发生________反应，羧基除了能发生酯化反应外还具有酸的通性等。
结构
官能团
取代
加成
氧化
加聚
氧化
酯化
代表物质 官能团及名称 主要反应
CH2═CH2 (碳碳双键) ①CH2═CH2＋Br2—→_______________(________反应)
②CH2═CH2＋H2O________________ (________反应，工业制酒精)
③CH2═CH2＋HCl_____________(________反应)
CH≡CH —C≡C— (碳碳三键) 有机物的性质
重难点
3
CH2BrCH2Br
加成
CH3CH2OH
加成
CH3CH2Cl
加成
代表物质 官能团及名称 主要反应
CH2═CH2 (碳碳双键) ④使酸性KMnO4溶液________ (________反应，被氧化为________)
⑤nCH2═CH2________________(________反应)
CH≡CH —C≡C— (碳碳三键) 褪色
氧化
CO2
加聚
代表物质 官能团及名称 主要反应
CH3CH2OH —OH (羟基) ⑦2CH3CH2OH＋2Na—→______________________ (________反应)
⑧2CH3CH2OH＋O2__ __________________
(________反应)
⑨CH3CH2OH＋CH3COOH　　　　_______________　__________[________________反应]
(醛基) ⑩2CH3CHO＋O2______________(________反应)
2CH3CH2ONa＋H2↑
置换
＋2H2O
氧化
CH3COOCH2CH3
浓硫酸
△
＋H2O
酯化(或取代)
2CH3COOH
氧化
代表物质 官能团及名称 主要反应
(羧基) 2CH3COOH＋Na2CO3—→___________________ _________________(__________反应)
酸性：CH3COOH＞H2CO3
2CH3COONa＋
CO2↑＋H2O
复分解
键线式　信息型有机推断
1
重难点
4
2．信息型有机推断：对比反应物和生成物，并结合反应条件，推断有机物反应类型是考试常考的题型。如已知下列反应过程：
试推测每一步反应的反应类型：①____________，②____________，③______ _______，④____________。
氧化反应
加成反应
氧化
反应
酯化反应
分类悟法
　　　写出下列物质中所含官能团名称。
1
官能团的判断
1
类型
1
图1　　　　　　　　图2　　　　　　　　图3　　　　图4　　　　图5　　　　图6
(1) 图1所示分子中含有的官能团名称是________。
(2) 图2所示分子中含有的含氧官能团名称为________和醚键。
(3) 图3分子中含有官能团的名称为________________。
羟基
羟基
羟基、碳氯键
(4) 水杨酸结构简式如图4，其含有官能团的名称为______________。
(5) 图5所示分子中含有官能团名称是__________________。
(6) 图6所示分子中含有的含氧官能团名称是______________。
羟基、羧基
羧基、碳碳双键
羟基、酯基
图1　　　　　　　　图2　　　　　　　　图3　　　　图4　　　　图5　　　　图6
　　　请用下列6种物质的序号填空。
官能团与物质类别
1
类型
2
2
①　　　　　　　② CH3CH3　　③ CH2═CHCH═CH2 ④
⑤　 　　　　⑥ CH≡CH
(1) 属于芳香烃的是______。
(2) 属于卤代烃的是______。
(3) 属于链状饱和烃是______。
(4) 含有碳碳双键的是______。
①
④
②
③
　　　结构简式为HO—CH2CH═CHCH3，下列关于该有机物的说法错误的是 (　　)
A．能与Na发生置换反应
B．能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应
C．与乙醇是同系物
D．能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应
官能团与物质化学性质
1
类型
3
3
C
解析：该有机物分子中含有—OH，能与Na发生置换反应，A正确；该有机物分子中含有碳碳双键，能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，B正确；该有机物分子中含有碳碳双键和羟基，乙醇中无碳碳双键，二者结构不相似，不互为同系物，C错误；该有机物分子中含有碳碳双键和羟基，能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应，D正确。
　　　回答下列问题：
信息型有机物反应类型的推断
1
类型
4
4
加成
取代
酯化(或取代)
C2H5OH
课堂评价
1．下列物质中含有的官能团名称(括号内为官能团名称)不正确的是 (　　)
A．乙烯(碳碳双键) B．乙醇(羟基)
C．乙酸(羧基) D．乙酸乙酯(脂基)
D
解析：乙酸乙酯的结构简式为CH3COOCH2CH3，官能团为酯基，D错误。
2．松油醇具有紫丁香味，其分子结构为　　　　　　。下列有关该分子的说法正确的是 (　　)
A．属于烃 B．含有苯环结构
C．含有3种官能团 D．能与Na发生置换反应
D
解析：该有机物含C、H、O元素，不属于烃，A错误；该有机物分子结构中不含苯环，B错误；该分子中含碳碳双键和羟基2种官能团，C错误；该分子中含羟基，可与Na发生置换反应，D正确。
3．苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减脂等明显药效的健康食品。苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，其结构简式如图所示。下列有关说法错误的是 (　　)
A．苹果酸在一定条件下能发生氧化反应、取代反应
B．苹果酸易溶于水
C．1 mol苹果酸与足量Na反应生成22.4 L H2(标准状况下)
D．1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应时，消耗NaHCO3最多为2 mol
C
解析：该分子中含有羟基，在一定条件下能发生氧化反应和取代反应，含有羧基，能发生取代反应，A正确；该分子中的羟基和羧基属于亲水基团，故苹果酸易溶于水，B正确；1 mol该分子中含有1 mol羟基、2 mol羧基，因此1 mol该物质与足量Na反应生成1.5 mol H2即33.6 L H2(标准状况下)，C错误；1 mol该分子中含有2 mol羧基，与NaHCO3溶液反应时，消耗NaHCO3最多为2 mol，D正确。
4．维生素C又称“抗坏血酸”，广泛存在于水果蔬菜中，结构简式如图所示。下列关于维生素C的说法正确的是 (　　)
A．维生素C的分子式为C6H9O6
B．可用酸性高锰酸钾溶液检验其中的碳碳双键
C．能与Na2CO3溶液反应
D．与　　　　　　　　　互为同分异构体
D
解析：维生素C的分子式是C6H8O6，A错误；维生素C的分子中含有醇羟基、碳碳双键，它们都可以被酸性高锰酸钾溶液氧化而使溶液紫色褪去，因此不能用高锰酸钾溶液检验其中的碳碳双键，B错误；由图可知，维生素C分子中不含有羧基，因此不能与Na2CO3溶液反应，C错误；该物质的分子式也是C6H8O6，与维生素C分子结构不同，因此它们互为同分异构体，D正确。课时19　官能团与有机化合物的分类
1．常见有机化合物类别、官能团和代表物如下表。完成下列填空。
有机化合物类别 官能团名称 (写出结构式) 代表物 (写出结构简式)
烃 烷烃 无 甲烷：_____
烯烃 碳碳双键(________) 乙烯：_______
炔烃 碳碳三键(________) 乙炔：_______
芳香烃 无 苯：_______
烃的衍生物 卤代烃 碳卤键(________) (X表示卤素原子) 溴乙烷： _______________
醇 羟基(________) 乙醇：_______
醛 醛基(________) 乙醛：_______
羧酸 羧基(________) 乙酸：_______
酯 酯基(________) 乙酸乙酯：_______________
2．山梨酸是一种国家允许使用的防腐剂，其结构为。下列说法正确的是(　　)
A．山梨酸的分子式为C6H9O2
B．山梨酸与丙烯酸()互为同系物
C．1 mol山梨酸与Na反应最多生成0.5 mol H2
D．1 mol山梨酸最多可以与3 mol Br2发生加成反应
3．苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减脂等明显药效的健康食品。苹果酸(2 羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，其结构简式为。下列相关说法不正确的是(　　)
A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应
B．苹果酸能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．1 mol苹果酸与足量Na反应生成22.4 L H2(标准状况下)
D．1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应时，消耗NaHCO3最多为2 mol
4．莽草酸可作为抗病毒、抗癌药物中间体，天然存在于木兰科植物八角等的干燥成熟果实中，结构简式如图所示。下列关于该有机物的说法正确的是(　　)
A．分子中含有两种官能团
B．1 mol 该有机物能与3 mol Na发生反应
C．在水溶液中，羧基和羟基均能电离出H＋
D．该有机物能发生取代反应、加成反应、氧化反应和加聚反应
5．昆虫信息素是昆虫之间传递信号的化学物质。人工合成信息素可用于诱捕害虫、测报虫情等。一种信息素的分子结构简式如图所示。下列关于该化合物的说法不正确的是 (　　)
A．属于烷烃
B．可使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．可发生加聚反应
D．具有一定的挥发性
6．化学上可用表示丙烯，表示乙醇。下列关于有机物M()的说法正确的是(　　)
A．M的分子式为C3H8O3
B．M与NaOH、NaHCO3均可发生化学反应
C．M能发生取代反应，但不能发生氧化反应
D．1 mol M与足量金属钠反应，生成的气体在标准状况下体积为11.2 L
7．有机物M()是有机合成的一种中间体。下列关于M的说法错误的是(　　)
A．分子式为C9H12O3
B．含有3种官能团
C．分子中所有碳原子可能共平面
D．可以和O2在铜的催化剂、加热条件下反应
8．柑橘类水果中含有柠檬酸，其结构简式如图所示。下列关于该有机物的说法错误的是 (　　)
A．分子式是C6H8O7
B．可以发生取代反应和加聚反应
C．能与NaHCO3溶液反应放出CO2
D．1mol该有机物最多可消耗3mol NaOH
9．某有机化合物的结构简式如图所示。
(1) 写出该有机物具有的官能团名称：_______________________________。
(2) 该有机物属于________(填字母)。
①酯类化合物　　②多官能团有机物　　③芳香烃　　④烃的衍生物
⑤醇类化合物　 ⑥烯烃
10．抗坏血酸(即维生素C)常用作抗氧化剂，作用原理如下。下列说法正确的是(　　)
―→
抗坏血酸 脱氢抗坏血酸
A．二者互为同系物
B．该反应中，抗坏血酸被还原
C．脱氢抗坏血酸不能发生氧化反应
D．维生素C能帮助人体将食物中摄取的、不易吸收的Fe3＋还原为Fe2＋
11．按照组成元素可将有机物分为烃和烃的衍生物。
Ⅰ．某些烃分子的模型如图所示：
甲 乙 丙
丁 戊
回答下列问题：
(1) 丁的分子式是________，写出戊的同分异构体的结构简式：________________(一种即可)。
(2) 等质量的上述烃，完全燃烧时耗氧量最多的是________(填分子式)，写出乙完全燃烧的化学方程式：________________________________________。
Ⅱ．烃可以通过化学反应制得烃的衍生物，例如由丙烯可以制得丙烯酸(结构简式为CH2＝CHCOOH)、乳酸［结构简式为CH3CH(OH)COOH］等。
(3) 丙烯酸中含氧官能团的名称是________。
(4) 丙烯酸可以使溴的四氯化碳溶液褪色，该反应类型为________________，写出该反应的化学方程式：________________________________________。
(5) 3.6 g乳酸与足量钠反应，能生成标准状况下H2的体积为________L。
(6) 丙烯酸可以和乙醇发生酯化反应，写出反应的化学方程式：_______________________________。
课时19　官能团与有机化合物的分类
1．CH4　　CH2＝CH2　—C≡C—　CH≡CH
　　CH3CH2Br　—OH　CH3CH2OH　　　　　　
2．C　解析：山梨酸的分子式为C6H8O2，A错误；山梨酸与丙烯酸中，碳碳双键的个数不相同，不互为同系物，B错误；1 mol山梨酸含有1mol羧基，与Na反应最多生成0.5 mol H2，C正确；1 mol山梨酸含有2mol碳碳双键，最多和2 mol Br2发生加成反应，D错误。
3．C　解析：苹果酸含有羟基和羧基，因此在一定条件下能发生酯化反应，A正确；苹果酸含有羟基，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B正确；1 mol苹果酸有1 mol羟基、2 mol羧基，因此1 mol苹果酸与足量Na反应生成1.5 mol氢气，即33.6 L H2(标准状况下)，C错误；1 mol苹果酸含有2 mol羧基，与NaHCO3溶液反应时，消耗NaHCO3最多为2 mol，D正确。
4．D　解析：莽草酸分子中含有羧基(—COOH)、羟基(—OH)、碳碳双键三种官能团，A错误；莽草酸分子中有3个羟基(—OH)、1个羧基(—COOH)，1 mol 该有机物能与4 mol Na发生反应，B错误；莽草酸在水中只有羧基能电离出H＋，C错误；莽草酸含有碳碳双键，可以发生加成反应、加聚反应和氧化反应，含有羟基，可以发生取代反应、氧化反应，含有羧基，可以发生取代反应，D正确。
5．A　解析：该物质分子中含有酯基、不饱和的碳碳双键，不属于烷烃，A错误；该物质分子中含有不饱和的碳碳双键，能够被酸性高锰酸钾溶氧化，因此可使酸性高锰酸钾溶液褪色，B正确；该物质分子中含有不饱和的碳碳双键，在一般条件下能够发生加聚反应，C正确；该物质是一种信息素，是昆虫之间传递信号的化学物质，因此其具有一定的挥发性，D正确。
6．B　解析：M的分子式为C3H6O3，A错误；M分子含有羧基，能与NaOH、NaHCO3发生化学反应，B正确；M能发生取代反应，也能发生氧化反应，C错误；M分子中的羟基和羧基均能与钠反应生成氢气，则1 mol M与足量金属钠反应，生成的气体在标准状况下体积为22.4 L，D错误。
7．C　解析：该物质分子式为C9H12O3，A正确；该分子中含有碳碳双键、酯基、羟基3种官能团，B正确；该分子环上饱和碳原子具有甲烷结构特点，所以该分子中所有碳原子一定不共平面，C错误；该分子中羟基相连的碳原子上有氢原子，故可以和O2在铜催化、加热条件下反应，D正确。
8．B　解析：由结构可知，该物质分子式C6H8O7，A正确；该分子中含有羧基、羟基能发生取代反应，不能发生加聚反应，B错误；该分子中含有羧基，能与NaHCO3溶液反应放出CO2，C正确；含3个羧基，则1mol该有机物最多可消耗3mol NaOH，D正确。
9．(1) 羟基、羧基、碳碳双键　(2) ②④⑤
解析：(1) 根据有机物的结构简式可知含有的官能团有羟基、羧基、碳碳双键。(2) 由于此有机物中不含酯基，故不属于酯类化合物，①错误；此有机物含有3种官能团，属于多官能团有机物，②正确；此有机物中虽然含苯环，但由于不只含有碳、氢两种元素，还含有氧元素，故不是芳香烃，只是芳香族化合物，③错误；此有机物可以认为由烃衍生而来，属于烃的衍生物，④正确；由于结构中含醇羟基，属于醇类化合物，⑤正确；此有机物中除了含有碳、氢两元素，还含有氧元素，不属于烯烃，⑥错误。
10．D　解析：二者结构不同，不互为同系物，A错误；抗坏血酸常作抗氧化剂，在反应中被氧化，B错误；脱氢抗坏血酸分子中含有羟基，且羟基相连碳原子上有氢原子，能发生氧化反应，C错误；抗坏血酸(即维生素C)常用作抗氧化剂，故维生素C能帮助人体将食物中摄取的、不易吸收的Fe3＋还原为Fe2＋，D正确。
11．(1) C3H8　(CH3)2CHCH2CH3或(CH3)4C　(2) CH4　2C2H6＋7O24CO2＋6H2O　(3) 羧基　(4) 加成反应　CH2＝CHCOOH＋Br2―→CH2Br—CHBrCOOH　(5) 0.896　(6) CH2＝CHCOOH＋C2H5OHCH2＝CHCOOC2H5＋H2O
解析：(2) 等质量的烃，含氢量越高，完全燃烧时耗氧量越高，甲烷的含氢量最高，完全燃烧时耗氧量最多。(5) 3.6 g乳酸的物质的量为＝0.04 mol，羟基和羧基都能与钠反应，1 mol乳酸与足量钠反应放出1 mol氢气，则0.04 mol乳酸与足量钠反应放出0.04 mol氢气，标准状况下H2的体积为0.04 mol×22.4 L/mol＝0.896 L。课时19　官能团与有机化合物的分类
目 标 导 航
学习目标 知识体系
1．了解根据官能团类别进行有机物分类与性质的分析 2．了解信息型有机推断 3．认识有机化合物的一般思路——结构决定性质
概 念 辨 析
判断正误(正确的画“√”，错误的画“×”)。
(1) 卤代烃属于烃(　　)
(2) 含有碳碳双键的有机物属于烯烃(　　)
(3) 芳香烃的官能团为苯环(　　)
(4) 乙醇和乙酸分子中都含有羟基，故它们属于同一类物质(　　)
(5) 分子中含有的有机物属于酯类(　　)
(6) 有机物中含有2种官能团(　　)
(7) CH3Cl的官能团为氯原子(　　)
常见有机化合物类别、官能团和代表物
认识有机化合物的一般思路——结构决定性质
认识一种有机物，一般从____入手，分析其碳骨架，了解它所属的有机物类别，然后根据其____分析其性质和可能发生的反应。如烷烃主要发生与卤素单质气体的____反应；和 —C≡C—主要发生____反应(使溴的四氯化碳溶液褪色)、____反应(使酸性KMnO4褪色)和____反应；羟基(—OH)主要是发生____反应或与羧基(—COOH)发生____反应，羧基除了能发生酯化反应外还具有酸的通性等。
有机物的性质
代表物质 官能团及名称 主要反应
CH2═CH2 (碳碳双键) ①CH2═CH2＋Br2—→____(____反应) ②CH2═CH2＋H2O____(____反应，工业制酒精) ③CH2═CH2＋HCl____(____反应) ④使酸性KMnO4溶液____ (____反应，被氧化为____) ⑤nCH2═CH2____(____反应) ⑥HC≡CH＋Br2—→、—→ (加成反应)
CH≡CH —C≡C— (碳碳三键)
CH3CH2OH —OH (羟基) ⑦2CH3CH2OH＋2Na—→____(____反应) ⑧2CH3CH2OH＋O2____(____反应) ⑨CH3CH2OH＋CH3COOH________反应]
(醛基) ⑩2CH3CHO＋O2____(____反应)
(羧基) 2CH3COOH＋Na2CO3—→____(____反应) 酸性：CH3COOH＞H2CO3
键线式　信息型有机推断
1．键线式：更简便地表示有机物结构的一种方式，用折线来表示有机化合物中的成键情况，用拐点和端点表示碳原子。如丙烯的键线式为，新戊烷的键线式为，表示乙醇。
2．信息型有机推断：对比反应物和生成物，并结合反应条件，推断有机物反应类型是考试常考的题型。如已知下列反应过程：
试推测每一步反应的反应类型：①____，②____，③____，④____。
类型1　官能团的判断
　写出下列物质中所含官能团名称。
　　　图1　　　　　　　　图2　　　　　　　　　图3
　　　　
　　　　　　图4　　　　　图5　　　　　　　　图6
(1) 图1所示分子中含有的官能团名称是____。
(2) 图2所示分子中含有的含氧官能团名称为____和醚键。
(3) 图3分子中含有官能团的名称为____。
(4) 水杨酸结构简式如图4，其含有官能团的名称为____。
(5) 图5所示分子中含有官能团名称是____。
(6) 图6所示分子中含有的含氧官能团名称是____。
类型2　官能团与物质类别
　请用下列6种物质的序号填空。
①　　　　② CH3CH3
③ CH2══CHCH══CH2 ④
⑤　 ⑥ CH≡CH
(1) 属于芳香烃的是____。
(2) 属于卤代烃的是____。
(3) 属于链状饱和烃是____。
(4) 含有碳碳双键的是____。
类型3　官能团与物质化学性质
　结构简式为HO—CH2CH═CHCH3，下列关于该有机物的说法错误的是( 　)
A．能与Na发生置换反应
B．能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应
C．与乙醇是同系物
D．能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应
类型4　信息型有机物反应类型的推断
　回答下列问题：
(1) ，属于____反应。
(2) ，属于____反应。
(3) ，属于____反应，物质X为__ _(填结构简式)。
1．下列物质中含有的官能团名称(括号内为官能团名称)不正确的是(　　)
A．乙烯(碳碳双键) B．乙醇(羟基)
C．乙酸(羧基) D．乙酸乙酯(脂基)
2．松油醇具有紫丁香味，其分子结构为。下列有关该分子的说法正确的是(　　)
A．属于烃 B．含有苯环结构
C．含有3种官能团 D．能与Na发生置换反应
3．苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减脂等明显药效的健康食品。苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，其结构简式如图所示。下列有关说法错误的是(　　)
A．苹果酸在一定条件下能发生氧化反应、取代反应
B．苹果酸易溶于水
C．1 mol苹果酸与足量Na反应生成22.4 L H2(标准状况下)
D．1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应时，消耗NaHCO3最多为2 mol
4．维生素C又称“抗坏血酸”，广泛存在于水果蔬菜中，结构简式如图所示。下列关于维生素C的说法正确的是(　　)
A．维生素C的分子式为C6H9O6
B．可用酸性高锰酸钾溶液检验其中的碳碳双键
C．能与Na2CO3溶液反应
D．与互为同分异构体
课时19　官能团与有机化合物的分类
目 标 导 航
学习目标 知识体系
1．了解根据官能团类别进行有机物分类与性质的分析 2．了解信息型有机推断 3．认识有机化合物的一般思路——结构决定性质
概 念 辨 析
判断正误(正确的画“√”，错误的画“×”)。
(1) 卤代烃属于烃(　×　)
(2) 含有碳碳双键的有机物属于烯烃(　×　)
(3) 芳香烃的官能团为苯环(　×　)
(4) 乙醇和乙酸分子中都含有羟基，故它们属于同一类物质(　×　)
(5) 分子中含有的有机物属于酯类(　×　)
(6) 有机物中含有2种官能团(　×　)
(7) CH3Cl的官能团为氯原子(　√　)
常见有机化合物类别、官能团和代表物
认识有机化合物的一般思路——结构决定性质
认识一种有机物，一般从__结构__入手，分析其碳骨架，了解它所属的有机物类别，然后根据其__官能团__分析其性质和可能发生的反应。如烷烃主要发生与卤素单质气体的__取代__反应；和 —C≡C—主要发生__加成__反应(使溴的四氯化碳溶液褪色)、__氧化__反应(使酸性KMnO4褪色)和__加聚__反应；羟基(—OH)主要是发生__氧化__反应或与羧基(—COOH)发生__酯化__反应，羧基除了能发生酯化反应外还具有酸的通性等。
有机物的性质
代表物质 官能团及名称 主要反应
CH2═CH2 (碳碳双键) ①CH2═CH2＋Br2—→__CH2BrCH2Br__(__加成__反应) ②CH2═CH2＋H2O__CH3CH2OH__(__加成__反应，工业制酒精) ③CH2═CH2＋HCl__CH3CH2Cl__(__加成__反应) ④使酸性KMnO4溶液__褪色__ (__氧化__反应，被氧化为__CO2__) ⑤nCH2═CH2__?CH2—CH2?__(__加聚__反应) ⑥HC≡CH＋Br2—→、—→ (加成反应)
CH≡CH —C≡C— (碳碳三键)
CH3CH2OH —OH (羟基) ⑦2CH3CH2OH＋2Na—→__2CH3CH2ONa＋H2↑__(__置换__反应) ⑧2CH3CH2OH＋O2__＋2H2O__(__氧化__反应) ⑨CH3CH2OH＋CH3COOH__CH3COOCH2CH3＋H2O__[__酯化(或取代)__反应]
(醛基) ⑩2CH3CHO＋O2__2CH3COOH__(__氧化__反应)
(羧基) 2CH3COOH＋Na2CO3—→__2CH3COONa＋CO2↑＋H2O__(__复分解__反应) 酸性：CH3COOH＞H2CO3
键线式　信息型有机推断
1．键线式：更简便地表示有机物结构的一种方式，用折线来表示有机化合物中的成键情况，用拐点和端点表示碳原子。如丙烯的键线式为，新戊烷的键线式为，表示乙醇。
2．信息型有机推断：对比反应物和生成物，并结合反应条件，推断有机物反应类型是考试常考的题型。如已知下列反应过程：
试推测每一步反应的反应类型：①__氧化反应__，②__加成反应__，③__氧化反应__，④__酯化反应__。
类型1　官能团的判断
　写出下列物质中所含官能团名称。
　　　图1　　　　　　　　图2　　　　　　　　　图3
　　　　
　　　　　　图4　　　　　图5　　　　　　　　图6
(1) 图1所示分子中含有的官能团名称是__羟基__。
(2) 图2所示分子中含有的含氧官能团名称为__羟基__和醚键。
(3) 图3分子中含有官能团的名称为__羟基、碳氯键__。
(4) 水杨酸结构简式如图4，其含有官能团的名称为__羟基、羧基__。
(5) 图5所示分子中含有官能团名称是__羧基、碳碳双键__。
(6) 图6所示分子中含有的含氧官能团名称是__羟基、酯基__。
类型2　官能团与物质类别
　请用下列6种物质的序号填空。
①　　　　② CH3CH3
③ CH2══CHCH══CH2 ④
⑤　 ⑥ CH≡CH
(1) 属于芳香烃的是__①__。
(2) 属于卤代烃的是__④__。
(3) 属于链状饱和烃是__②__。
(4) 含有碳碳双键的是__③__。
类型3　官能团与物质化学性质
　结构简式为HO—CH2CH═CHCH3，下列关于该有机物的说法错误的是(　C　)
A．能与Na发生置换反应
B．能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应
C．与乙醇是同系物
D．能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应
解析：该有机物分子中含有—OH，能与Na发生置换反应，A正确；该有机物分子中含有碳碳双键，能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，B正确；该有机物分子中含有碳碳双键和羟基，乙醇中无碳碳双键，二者结构不相似，不互为同系物，C错误；该有机物分子中含有碳碳双键和羟基，能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应，D正确。
类型4　信息型有机物反应类型的推断
　回答下列问题：
(1) ，属于__加成__反应。
(2) ，属于__取代__反应。
(3) ，属于__酯化(或取代)__反应，物质X为__C2H5OH__(填结构简式)。
1．下列物质中含有的官能团名称(括号内为官能团名称)不正确的是(　D　)
A．乙烯(碳碳双键) B．乙醇(羟基)
C．乙酸(羧基) D．乙酸乙酯(脂基)
解析：乙酸乙酯的结构简式为CH3COOCH2CH3，官能团为酯基，D错误。
2．松油醇具有紫丁香味，其分子结构为。下列有关该分子的说法正确的是(　D　)
A．属于烃 B．含有苯环结构
C．含有3种官能团 D．能与Na发生置换反应
解析：该有机物含C、H、O元素，不属于烃，A错误；该有机物分子结构中不含苯环，B错误；该分子中含碳碳双键和羟基2种官能团，C错误；该分子中含羟基，可与Na发生置换反应，D正确。
3．苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减脂等明显药效的健康食品。苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，其结构简式如图所示。下列有关说法错误的是(　C　)
A．苹果酸在一定条件下能发生氧化反应、取代反应
B．苹果酸易溶于水
C．1 mol苹果酸与足量Na反应生成22.4 L H2(标准状况下)
D．1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应时，消耗NaHCO3最多为2 mol
解析：该分子中含有羟基，在一定条件下能发生氧化反应和取代反应，含有羧基，能发生取代反应，A正确；该分子中的羟基和羧基属于亲水基团，故苹果酸易溶于水，B正确；1 mol该分子中含有1 mol羟基、2 mol羧基，因此1 mol该物质与足量Na反应生成1.5 mol H2即33.6 L H2(标准状况下)，C错误；1 mol该分子中含有2 mol羧基，与NaHCO3溶液反应时，消耗NaHCO3最多为2 mol，D正确。
4．维生素C又称“抗坏血酸”，广泛存在于水果蔬菜中，结构简式如图所示。下列关于维生素C的说法正确的是(　D　)
A．维生素C的分子式为C6H9O6
B．可用酸性高锰酸钾溶液检验其中的碳碳双键
C．能与Na2CO3溶液反应
D．与互为同分异构体
解析：维生素C的分子式是C6H8O6，A错误；维生素C的分子中含有醇羟基、碳碳双键，它们都可以被酸性高锰酸钾溶液氧化而使溶液紫色褪去，因此不能用高锰酸钾溶液检验其中的碳碳双键，B错误；由图可知，维生素C分子中不含有羧基，因此不能与Na2CO3溶液反应，C错误；该物质的分子式也是C6H8O6，与维生素C分子结构不同，因此它们互为同分异构体，D正确。

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