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第十单元 常见的酸碱盐
课题3 常见的盐
第一课时 常见的盐
- Learning objectives -
第
1
课
时
1.
能依据物质的类别列举一些简单的盐
2.
了解食盐，纯碱，小苏打和碳酸钙等盐
的化学性质和应用
小苏打
碳酸钙
狄仁杰的迷惑
salary (薪水，工资）
NaCl
在古罗马时期，食盐是一种极其珍贵和重要的商品，士兵们的军饷就是用盐来支付的-这就是薪水（salary)一词的由来。
在生活中我们说的盐，主要指的是食盐主要成分氯化钠，但化学中的盐是一个庞大而又神秘的家族，氯化钠只是“盐家族“中最普通的一员。
NaCl
CuSO4
庞大而又神秘的盐家族
盐是由金属离子(或NH4+) 和酸根离子构成的化合物
Na2CO3
苏打
NH4NO3
NaHCO3
CaCO3
KMnO4
FeSO4
阅读教材P78-79，思考以下问题：
1、氯化钠的物理性质，用途以及制法？
2、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的性质和用途？
氯化钠
食盐的主要成分
化学式
颜色状态
溶解性
元素组成
微观构成
分布
NaCl
白色固体、无色晶体
易溶于水
氯元素、钠元素
钠离子、氯离子
海水、盐碱湖、某些地区的地下卤水
氯化钠的用途
重要的调味品和食品添加剂，腌制食物
重要的工业原料，可用于制取金属钠，以及氯气、氢氧化 钠、纯碱等化工产品
用于融化公路和街道上的积雪，使雪的凝固点降低
配制生理盐水，维持体液酸碱平衡、神经肌肉正常兴奋性等
氯化钠
工业盐-亚硝酸钠（NaNO2)
碳酸钠
化学式
颜色状态
溶解性
元素组成
微观构成
俗称
Na2CO3
白色粉末
易溶于水（水溶液呈碱性）
碳元素、钠元素、氧元素
钠离子、碳酸根离子
纯碱、苏打
纯碱不是碱
碱溶液一定是碱性溶液，但碱性溶液不一定是碱溶液；
酸溶液一定是酸性溶液，但酸性溶液不一定是酸溶液。
碳酸钠的用途
去除油污或面团发酵产生的酸
石油精炼
玻璃生产
造纸
纺织
粗盐精制
化工专家侯德榜
侯德榜是中国化工专家，化学工业先驱之 一。1922年，爱国实业家范旭东聘任侯德榜为 塘沽永利制碱公司技师长。当时被广泛采用的是 氨碱法制纯碱，侯德榜在该技术的基础上不断研 究、改进，创立了侯氏制碱法(也称联合制碱 法)。侯德榜将多年研究的心得写成《纯碱制造》一书，全面介绍制碱工艺，促进了世界制碱工业的发展。
范旭东
侯德榜
点这里
制出含氯化钠90％的精盐
碳酸氢钠
化学式
颜色状态
溶解性
元素组成
微观构成
俗称
NaHCO3
白色粉末
可溶于水（水溶液呈弱碱性）
碳元素、钠元素、氧元素、氢元素
钠离子、碳酸氢根离子
小苏打
碳酸氢钠的用途
小苏打是制作糕点时常用的膨松剂，它可以与面团中的酸性物质反应，或受热分解，生成二氧化碳。泡打粉是改良的膨松剂，主要成分就是碳酸氢钠和多种 酸性物质。
小苏打(碳酸氢钠)受热易分解
2NaHCO3 Na2CO3＋CO2↑＋H2O
治疗胃酸过多
（胃穿孔病人不宜使用）
NaHCO3＋HCl＝NaCl＋CO2↑＋H2O
碳酸钙
化学式
颜色状态
溶解性
CaCO3
白色固体
难溶于水
主要成分是
碳酸钙的
常见物质
大理石
石灰石
鸡蛋壳
贝壳
珍珠
用途
建筑材料
补钙剂
1.碱性溶液不一定是碱的溶液。如_________溶液。
2.酸性溶液不一定是酸的溶液。如_________溶液。
易错辨析
物质 俗名 用途
碳酸钙 CaCO3 白色固体，难溶于水 石灰石、大理石 的主要成分
碳酸钠 Na2CO3 白色固体，易溶于水
碳酸氢钠 NaHCO3 白色固体，易溶于水
纯碱、苏打
小苏打
玻璃、造纸、纺织、洗涤剂
发酵粉、治疗胃酸过多
建筑材料、补钙剂
实验室制取CO2
Na2CO3
NH4Cl
碳酸钠——纯碱是盐不是碱，溶液呈碱性
Na2CO3、NaHCO3和CaCO3在组成上相似，都属于碳酸盐。它们是否也有类似的性质呢？
CaCO3+2HCl=CaCl2+ CO2 ↑ +H2O
碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的化学性质
CaCO3+ HCl=
回顾：实验室制取CO2的化学方程式：
2 CaCl2+ H2CO3
视频：碳酸钠、碳酸氢钠和稀盐酸的反应
碳酸钠＋盐酸 碳酸氢钠＋盐酸
现象 产生大量_______，澄清石灰水__________ 分析 碳酸钠/碳酸氢钠与盐酸反应生成了_______气体 气泡
2 ＝2NaCl＋CO2↑＋H2O
治疗胃酸过多
变浑浊
CO2
＝NaCl＋CO2↑＋H2O
2.盐的化学性质
（1）：碳酸盐 + 酸 = 新盐+H2O＋CO2↑
Na2CO3＋ HCl
NaHCO3＋HCl
CaCO3+2HCl= CaCl2+ CO2 ↑ +H2O
碳酸盐（CO32- 、HCO3-）的检验方法
操 作 现 象 结 论
①取少量样品向其中加入_______ 有_______产生
②将产生的气体 通入澄清石灰水 石灰水_________ 稀盐酸
(溶液中存在CO32- 、HCO3-)
变浑浊
气泡
逻辑推理：活泼金属与酸反应有气体产生，则与酸反应产生气体的一定是活泼金属（ ）
一、常见的盐
1.Na2CO3俗称______、______。溶液呈____性。
用途:____________________________。
2.NaHCO3俗称________。用途：______________________。
3.CaCO3是________、__________的主要成分。
用途：___________________________________。
二、盐的化学性质
1.盐+酸=新盐+新酸 碳酸盐+酸=新盐+CO2＋H2O
Na2CO3+2HCl=2NaCl+ CO2↑+H2O
NaHCO3+HCl=NaCl+ CO2↑+H2O
CaCO3+2HCl=CaCl2+ CO2↑ +H2O
纯碱
小苏打
玻璃、造纸、纺织、洗涤剂
发酵粉、治疗胃酸过多
建筑材料、补钙剂、实验室制取CO2
苏打
碱
石灰石
大理石
1.蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程中产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是（ ）
A．NaOH B．NaHCO3
C．Ca(OH)2 D．NaCl
B
2.下列关于碳酸钙的说法错误的是 （　　）
A．大理石的主要成分是碳酸钙
B．实验室常用碳酸钙与稀硫酸反应制取 CO2
C．碳酸钙可用作补钙剂
D．石灰浆粉刷墙壁，“出汗”后变成碳酸钙
B
3.下列物质的名称、俗称与化学式完全对应的是（ ）
A．氢氧化钠 烧碱 NaOH
B．碳酸钠 纯碱 NaCO3
C．氢氧化钙 生石灰 Ca(OH)2
D．碳酸氢钠 苏打 NaHCO3
A
4、请简述检验某氢氧化钠溶液是否变质的方法，并写出相关反应的化学方程式。
2NaOH + CO2 = Na2CO3 + H2O
2 ＝2NaCl＋CO2↑＋H2O
Na2CO3＋ HCl
若氢氧化钠变质，会含有碳酸钠，因为氢氧化钠会和空气中的二氧化碳反应，生成碳酸钠
所以，可以往该溶液中加入过量的稀盐酸，若有气泡产生，则说明氢氧化钠变质了。

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