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第11课《 预防消化道传染病》教学设计
课题 预防消化道传染病 单元 第四单元 学科 生命安全教育 年级 三年级
学习目标 1.认识夏秋季常见消化道传染病（如感染性腹泻、甲肝、诺如病毒感染等）的症状与致病原因。2.掌握 “病从口入” 的核心防护要点及阻断传播途径的具体方法。3.学会正确应对吃坏肚子、诺如病毒呕吐等突发情况，掌握就医与消毒规范。4.养成良好的饮食与卫生习惯，增强自我健康保护意识。
重点 1. 呼吸道传染病的传播途径与预防措施（戴口罩、勤洗手、通风、锻炼、就医、接种疫苗等）。 消化道传染病的核心预防原则：病从口入（洗手、喝开水、吃熟食、食材洗净）。2.诺如病毒等常见消化道传染病的正确处置方法（隔离、消毒、就医规范）。
难点 帮助学生在日常生活中真正践行“生熟分开、煮熟煮透、公勺公筷” 等卫生行为，而非仅停留在知识层面。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 同学们，夏秋季是瓜果成熟、美食繁多的季节，大家是不是经常吃新鲜的瓜果、美味的饭菜呀？老师有两个问题想问问大家：夏秋季瓜果多、美食多，为什么拉肚子的人也变多了？我们该怎么保护肠胃，预防消化道传染病呢？带着这两个大大的疑问，今天我们就一起来学习第十一课——《预防消化道传染病》，一起找到答案，学会保护自己的肠胃，安心享受夏秋季的美食吧！出示课题。 讨论、思考，从而引入主题。 通过设置疑问活动，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文做好铺垫。
讲授新课 一、情境园小明午睡醒来，拿出冰箱里的半个西瓜，美滋滋地全吃了。傍晚时候，小明的肚子越来越疼，拉了好几次肚子也不见好转，还恶心呕吐，妈妈赶紧带他去看医生。这是急性感染性腹泻。医生，我肚子痛! 医生安慰小明：“别害怕，这是吃了不干净的食物引起的消化道传染病，要按时吃药、多喝水、多休息，以后吃冰箱里的食物前要加热，不能直接吃哦！”二、智慧屋消化道传染病是由细菌、病毒、寄生虫等病原体感染引起的，大人、小孩都容易感染。急性感染性腹泻是常见的消化道传染病，患者常有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道感染症状，有的患者还伴有发热、头痛、全身感染中毒等症状。（一）消化道传染病的主要症状常见消化道传染病主要症状表疾病名称常见症状致病原因感染性腹泻腹泻、腹部疼痛细菌引起的急性感染甲型病毒性肝炎乏力、恶心、右上腹部不适或隐痛甲型肝炎病毒引起的感染诺如病毒感染腹泻、呕吐、恶心、腹痛、头痛、发热诺如病毒引起的感染伤寒与副伤寒持续发热、脉搏减慢、神情淡漠、肝脾肿大等伤寒杆菌引起的感染（二）预防消化道传染病1.防止病从口入。良好的卫生习惯是预防消化道传染病的有效手段。 勤洗手 喝温开水 吃熟食 瓜果洗净2.阻断传播途径。蔬菜生食放冰箱，定期清洁、消毒居住场所，保持环境卫生，可阻断消化道传染病的传播途径。蔬菜生食放冰箱 碗筷消毒保健康 消灭害虫防传染★小贴士消化道传染病的主要传播途径水源传播 食物传 播昆虫传播3.注意对症治疗如果出现恶心、呕吐、腹泻等疑似消化道传染病的症状，应及时催吐，并携带误食食品就医化验，对症治疗，千万不要自行买药乱吃。★小贴士就医时要注意：一要告诉医生，什么时间、吃了什么食物，有什么异样症状，自己在家里做过什么处理；二要弄清楚检查结果，知道致病原因，做针对性治疗并吸取教训。三、学练场（一）说一说。与同学们一起讨论，下列情境中如何预防消化道传染病？1.外出聚餐。操作间整洁干净，工作人员操作规范。选择在有食品经营场所显眼位置展示许可证的正规餐馆就餐。使用“公勺公筷”，有经营许可证，并在经营条件下采取“分餐制”。不随意吃路边摊，不吃生冷、变质的食物，饭前洗手。2.居家饮食。生、熟食材分开处理，食物要多吃新鲜蔬菜果煮熟煮透，不生食海产品和水产品。多吃新鲜蔬菜水果，少吃零食和油炸食品。饭前便后要洗手。老师告诉我们饮食要定时定量、荤素搭配。瓜果要洗净后再吃，不喝生水，定期给碗筷消毒。（二）判一判。小明请同学一起庆祝生日，妈妈为他们准备了许多好吃的。仔细观察，下列图中的操作是否符合卫生规范呢？符合的在○中画“√”，不符合的画“×”。妈妈准备了生、熟食两套厨具 ○√海产品和水产品要煮熟 ○√且慢！看起来真好吃！快一起动手吧！ ○×（理由：没洗手就动手吃，容易把手上的细菌吃到肚子里）我给大家切好分盘了，大家慢慢享用吧！ ○√（三）辨一辨，演一演。分小组讨论：遇到下面的情况，应该怎样做才是正确的？表演正确的做法。1. 如果不小心吃坏肚子，该怎样做？做法1：快跟妈妈去医院，携带吃过的食物样本，及时就医（正确）做法2：吃点抗生素就好了。滥用抗生素，可能导致肠道菌群失调（错误）正确做法：选择做法1，不滥用抗生素，及时就医并携带食物样本，让医生对症治疗。2. 诺如病毒流行期间，小丽突然在教室里呕吐了，应该怎样处理呕吐物呢？做法1：快，赶紧用拖把拖一拖！（错误）做法2：先用专用呕吐消毒包覆盖呕吐物半个小时，再清除污物并彻底清洁和消毒地面、桌椅。（正确）正确做法：选择做法2，不随意拖擦呕吐物，避免病毒传播，做好消毒工作。四、读一读。熟记预防消化道传染病的顺口溜。预防消化道传染病讲卫生，管住口，饭前便后要洗手。吃熟食，喝开水，保护肠道保护胃。腐败变质不能吃，生冷食物莫贪嘴。（五）聊一聊（生活场景防护）情境：周末和家人去菜市场买菜，如何预防消化道传染病？参考答案：买菜时不直接用手触摸生肉、海鲜，可戴一次性手套或用塑料袋隔开。挑选新鲜蔬菜，不买腐烂、变质的瓜果食材。买回家的蔬菜、水果要彻底清洗干净，生吃的瓜果先洗再削皮。回家后及时用洗手液洗手，不把菜市场的细菌带回家。（七）判断下列行为是否正确，对的画 “√”，错的画 “×”小刚吃西瓜时，直接用自来水冲了一下就吃。（ ）奶奶把生鸡肉和熟牛肉放在同一个盘子里。（ ）饭前用肥皂在流水下认真洗手。（ ）小明觉得冰镇饮料好喝，每天都喝好几瓶。（ ）参考答案：×（西瓜需彻底清洗，必要时削皮，避免残留细菌）×（生熟食材需分开处理、存放，防止交叉污染）√×（生冷饮料易刺激肠胃，且可能存在卫生隐患，不宜多喝）四、拓展谷如何预防诺如病毒感染？ 饭前便后，使用肥皂或洗手液在流水下彻底清洗双手至少20秒不食用可能被污染的食物和水病患应尽量居家隔离，避免传染他人不吃生冷食物，肉和海鲜一定要煮熟使用84消毒液做好环境清洁和消毒工作，定期开窗通风规律作息、合理膳食、适量运动，增强身体免疫力五、我的收获评价内容自评他评我了解了常见的消化道传染病的主要症状及传播途径我掌握了消化道传染病的常见预防措施我学会了正确处理诺如病毒感染患者呕吐物的方法我主动与同学进行了讨论和分享我了解了常见的消化道传染病的主要症状及传播途径我今天一共点亮了21颗☆，我的综合评价为优秀。（注：点亮20～24颗☆为优秀，13～19颗☆为良好，8～12颗 为合格，8颗☆以下还有很大上升空间哟！）六、知识延伸1.欣赏视频：预防消化道传染病2.为什么夏秋季是消化道传染病的高发季节？因为夏秋季瓜果成熟，食材丰富，但如果食材清洗不彻底、储存不当，容易滋生细菌、病毒，增加了消化道传染病的发病风险。3.预防消化道传染病，“病从口入” 的具体做法有哪些？（至少写 3 点）勤洗手、喝温开水、吃熟食、瓜果洗净。4.诺如病毒流行时，突然有人呕吐，我们不能做什么？正确做法是什么？不能用普通拖把直接拖擦呕吐物；正确做法是先用专用呕吐消毒包覆盖呕吐物 30 分钟，再清除污物并彻底清洁消毒地面和桌椅。5.去医院看消化道疾病时，要告诉医生哪些重要信息？要告诉医生患病时间、吃了什么食物、出现了什么异样症状，以及在家里做过哪些处理。 了解情境。倾听老师讲解消化道传染病的定义、症状、预防方法及就医注意事项；观察、记忆常见消化道传染病症状表，了解不同疾病的症状和致病原因；学习、牢记预防消化道传染病的具体措施和传播途径。 参与小组讨论，交流不同情境下预防消化道传染病的方法；完成判一判、辨一辨题目，区分卫生行为的对错，明确正确做法；进行演一演活动，模拟吃坏肚子、处理呕吐物的正确操作；朗读预防消化道传染病的顺口溜，巩固防护知识；结合生活场景，交流菜市场买菜等场景的防护方法，完成相关练习。 学习了解如何预防诺如病毒感染。分享、评价。 小组讨论、思考，然后回答。 结合生活场景，引导学生直观认识急性感染性腹泻（消化道传染病）的诱因和症状，引发共情与关注，自然引出消化道传染病相关知识，为后续学习做好铺垫。引导学生立足生活实际，通过倾听讲解、观察记忆症状表、学习预防措施等活动，构建系统的知识框架。旨在将抽象的医学概念转化为可感知的内容，提升学生对消化道传染病的辨识能力与自我防护意识。同时，结合教材知识点，通过多感官参与的学习方式，强化记忆与理解，引导学生将健康知识转化为日常行为习惯，培养科学的生活方式，落实健康生活的教育目标。 本环节设计丰富多样的实践活动，以小组讨论与情景模拟为核心，引导学生在合作中探究不同场景的防护策略。通过 “判一判”“演一演” 等互动形式，将抽象的健康知识转化为具体可操作的行为规范，帮助学生快速辨析正误。配合朗朗上口的顺口溜强化记忆，再结合菜市场等真实生活场景完成练习，实现从知识习得向行动自觉的转化，切实提升学生的自我保护与应急处理能力。引导学生掌握诺如病毒感染的具体预防方法，明确洗手、饮食、隔离、消毒等关键防护要点，树立科学防病毒的意识，学会科学应对、主动防护。引导学生梳理本课所学，反思自身对消化道传染病知识、防护措施及实操方法的掌握情况，培养自我反思和主动分享的习惯，强化健康防护意识。引导学生 明确夏秋季消化道传染病高发原因、“病从口入” 的防护要点、诺如病毒呕吐物处置及就医注意事项，强化健康防护意识和科学应对能力。
课堂练习 一、选择题（每题只有1个正确答案） 1.下列哪种是预防消化道传染病的有效手段？（ ）A. 吃生冷食物 B. 勤洗手、吃熟食 C. 喝生水2.诺如病毒感染的常见症状不包括（ ）A. 腹泻、呕吐 B. 发热、头痛 C. 全身皮疹3.处理生、熟食材的正确方式是（ ）A. 用同一套厨具 B. 生熟分开处理 C. 随便处理都可以二、填空题1.消化道传染病主要通过______、______、昆虫传播。2.预防消化道传染病，肉和海鲜一定要______，不吃生冷食物。3.饭前便后，要使用肥皂或洗手液在流水下彻底清洗双手至少______秒。三、判断正误1.感染性腹泻是由细菌引起的，患者会出现腹泻、腹痛等症状。（ ）2.为了节约，把冰箱里变质的食物拣出来，还能吃。（ ）3.生、熟食材分开存放，能有效阻断消化道传染病的传播途径。（ ）4.诺如病毒患者可以正常上学，不用隔离。（ ） 想一想，做一做 。 帮助学生及时巩固知识与技能。
课堂小结 通过本课学习，我们不仅学会了预防消化道传染病的 “管住口、勤洗手” 等方法，还了解了诺如病毒等消化道传染病的正确处置方式，相信我们都能养成良好卫生习惯，守护好自己的肠胃健康。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
板书 预防消化道传染病 一、情境园二、智慧屋三、学练场：不同场景下预防消化道传染病的具体方法四、拓展谷：如何预防诺如病毒感染？五、我的收获六、知识延伸 观看板书 回顾已讲知识点，观察学生对知识的掌握情况。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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