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2026年中考物理二轮复习47个热亮点重难点专项训练（全国通用）
专项训练07 热学跨学科实践热点问题
1．（2025·山东滨州）厨房不仅是加工食材的场所，也是充满热现象的“实验室”。以下现象及给出的解释，合理的是（　　）
A．能闻到凉拌菜的香味，说明分子热运动与温度无关
B．用蒸锅将馒头蒸熟的过程是通过热传递的方式改变馒头的内能
C．高压锅限压阀被顶起过程中的能量转化，与热机的压缩冲程相同
D．用高科技的燃气灶，其热效率可以提高到100%
【答案】B
【解析】A．能闻到凉拌菜的香味，说明分子在不停地做无规则运动，不能说明分子热运动的剧烈程度与温度无关，故A错误；
B．用蒸锅将馒头蒸熟的过程中，水蒸气将热量传递给馒头，是通过热传递的方式改变馒头的内能，故B正确；
C．高压锅限压阀被水蒸气顶起，是水蒸气对阀门做功的结果，因此这时水蒸气的内能转化为限压阀的机械能；压缩冲程活塞向上运动，压缩燃料混合物对其做功，使气缸内的气体的内能增加，温度升高，因此是将机械能转化为内能，故C错误；
D．燃气灶在工作过程中总有能量损失，所以燃气灶的效率总小于100%，故D错误。故选B。
2．在“探索厨房中的物态变化问题”跨学科实践活动中，下列说法错误的是（ ）
A．电壶里的水烧开后，壶嘴会冒“白气”，这种“白气”是水蒸气液化形成的
B．新鲜的蔬菜放入保鲜盒内可以减缓水分的蒸发
C．厨房里使用的瓶装液化气，是用在一定温度下压缩体积的方法使气体液化的
D．食物油炸比水煮熟得更快，是由于油的沸点比水的沸点低
【答案】D
【解析】A．电壶里的水烧开后，壶嘴会冒“白气”，这种“白气”是水蒸气液化形成的小液滴而不是水蒸气，故A正确，不符合题意；
B．新鲜的蔬菜放入保鲜盒内，蔬菜上方的空气不流动，可以减慢水分的蒸发，故B正确，不符合题意；
C．厨房里使用的瓶装液化气，是用在一定温度下压缩体积的方法使气体液化的，便于储存和运输，故C正确，不符合题意；
D．油炸食品比水煮熟得更快，因为油和水的沸点不同，油的沸点比水的沸点高，故D错误，符合题意。
故选D。
3. 小李同学在爸爸指导下，走进厨房进行劳动实践，他发现厨房里涉及到很多物理知识，下列说法不正确的是（　　）
A. 冷冻室取出的排骨表面有“白霜”，“白霜”是固态
B. 在排骨的“解冻”过程中，排骨中的冰吸热熔化成水
C. 排骨汤煮沸后冒出大量的“白气”，“白气”是液态
D. 排骨汤盛出后不容易凉，是因为汤能够不断吸热
【答案】D
【解析】A．因为排骨在冷冻室的低温环境下，其表面温度极低。当空气中的水蒸气遇到这样低温的排骨表面时，会发生凝华现象，即由气态直接转变为固态，形成我们看到的“白霜”。故A正确，不符合题意；
B．物质由固态变成液态的过程叫做熔化，熔化需要吸收热量；因此在排骨的“解冻”过程中，排骨中的冰吸热熔化成水，故B正确，不符合题意；
C．“白气”是由于煮沸过程中产生的水蒸气遇到较冷的空气后迅速冷却并凝结成的小水滴，因此“白气”是液态，故C正确，不符合题意；
D．排骨汤含有大量的水，水的比热容比较大，与等条件的其他物质相比，当放出相同的热量时，水的温度变化小，故排骨汤盛出后不容易凉，故D错误，符合题意。
故选D。
4．星期天小明和妈妈在厨房里准备给全家做一顿美味的午餐，小明发现厨房里的很多现象蕴藏着物理知识，其中正确的说法是（ ）
A．从冰箱里取出的冻虾上有一层白色的粉末，这是凝固形成的
B．水烧开后壶嘴处喷出的“白气”，是从壶嘴喷出的水蒸气
C．烧水时，100℃的水蒸气引起的烫伤往往比100℃的水烫伤更严重
D．放在笼屉里的馒头被蒸熟是因为水蒸气液化要吸热
【答案】C
【解析】A．冻虾上白色的粉末是霜，它是由水蒸气凝华形成的，故A错误；
B．壶嘴处喷出的“白气”是小水珠，它是高温的水蒸气遇冷液化形成，故B错误；
C．100℃的水蒸气液化100℃的水要放出大量的热，所以100℃的水蒸气烫伤往往比100℃的水烫伤更严重，故C正确；
D．放在笼屉里的馒头被蒸熟是由于水蒸气本身温度高，加之水蒸气液化要放热，故D错误。
故选C。
5．实验中学举行了中学生自制火箭比赛。甲组参赛选手对水火箭打气，拉开气阀，水向下喷出，水火箭一飞冲天（如图甲所示）。乙组参赛选手用塑料瓶自制了火箭模型（如图乙所示），先在瓶内喷入酒精，然后盖上锥形纸筒，再按下电火花发生器按钮，点燃瓶内酒精气体，纸筒向上飞出。下列说法正确的是（　　）
A．水对水火箭向上的推力是水火箭向上起飞的原因
B．水火箭上升过程中，水火箭的机械能一直增大
C．瓶内酒精燃烧越充分，酒精热值越大
D．纸筒飞出后瓶内气体的内能不变，温度不变
【答案】A
【解析】A．力可以改变物体的运动状态，水对水火箭向上的推力是水火箭向上起飞的原因，故A正确；
B．水火箭上升过程中，水火箭的机械能不断克服摩擦力做功，且水火箭的质量不断减小，速度先增大后减小，高度不断升高，因此水火箭的机械能并不是一直增大，故B错误；
C．燃料的热值是燃料本身的一种特性，与燃料燃烧的充分程度无关。瓶内酒精燃烧越充分，酒精热值不变，故C错误；
D．纸筒飞出后，瓶内气体对纸筒做功，瓶内气体的内能减小，温度降低，故D错误。故选A。
6. 如图，物理兴趣小组制作了一个简易汽轮机装置。在易拉罐中装入适量的水，用酒精灯加热，水沸腾后从管口喷出蒸汽使风车转动。简易汽轮机工作过程中（　　）
A. 酒精燃烧将内能转化为化学能
B. 水的内能增加的方式是热传递
C. 蒸汽被喷出后内能保持不变
D. 蒸汽的内能全部转化为风车的机械能
【答案】B
【解析】A．酒精燃烧的过程是将化学能转化为内能的过程，故A不符合题意；
B．加热过程中，易拉罐中的水吸收热量，温度升高，是通过热传递的方式增加内能，故B符合题意；
C．蒸汽喷出后，对外做功，内能转化为机械能，内能减小，故C不符合题意；
D．因为热量损失，所以蒸汽的内能不会全部转化为风车的机械能，故D不符合题意。
故选B。
7．如图是课外兴趣小组制作的“蒸汽船”模型，在铜制容器中盛有一定量的水之后安装在“船体”上，用蜡烛对铜质容器底部加热，一段时间后铜质容器内水温升高产生蒸汽，铜管会向右喷出蒸汽，“蒸汽船”就会向左行驶，下列说法正确的是（　　）
A．水变热是通过做功来改变内能的
B．“蒸汽船”运动时能量转化与热机做功冲程相同
C．水在沸腾时会有热量的散失，所以能量不守恒
D．“蒸汽船”在向左运动时主要将机械能转化为内能。
【答案】B
【解析】A．蜡烛燃烧放出的热量被水吸收，使水的内能增大，这是通过热传递的方式改变水的内能，故A错误；
BD．当铜管向右喷蒸汽时，“船体”向左运动，这个过程的能量转化是内能转化为机械能。这与热机做功冲程的能量转化相同，故B正确，D错误；
C．水在沸腾时，一部分水吸收热量变为水蒸气，剩余的水内能减小，但水和水蒸气总的能量不变，符合能量守恒定律，故C错误。故选B。
8. 小明做了一个如图所示的简易热机，用酒精灯加热使易拉罐内的水沸腾后，蒸汽吹动小风扇转动。加热过程中忽略罐内气压的变化，则下列说法正确的是（　　）
A．罐内水的内能是通过做功方式改变的
B．扇叶周围的“白气”是水蒸气液化形成的
C．热机工作过程中将内能转化为机械能
D．加热过程中酒精的热值变大
【答案】BC
【解析】A．用酒精灯给易拉罐内的水加热是通过热传递的方式增大其内能的，故A错误；
B．扇叶周围的“白气”是易拉罐内喷出的水蒸气在空气中遇冷液化形成的小液滴，故B正确；
C．该热机工作过程中高温高压的水蒸气推动风扇转动，水蒸气的内能转化为小风扇的机械能，故C正确；
D．热值是燃料的特性，与燃料的质量、燃烧放出的热量以及燃烧情况等无关，所以加热过程中酒精的热值不变，故D错误。故选 BC。
9．如图所示，是我们在厨房里所看到的情景：壶咀“跑出”一团“白汽”。这团“白汽”形成的过程先是由水发生 现象形成高温的水蒸气，水蒸气遇冷后发生 现象形成小水珠。如果手碰到这团“白汽”烫伤严重，因为小水珠形成的过程需要 热量。
【答案】 汽化 液化 放出
【解析】壶里的水烧开以后，在壶嘴附近由于温度比较高，水蒸气不会液化，仍是气态，高温的水蒸气离开壶嘴一段距离以后，温度降低了，水蒸气液化，形成了小水珠，所以看到了“白气”。
当手碰到一团包含小水珠的“白汽”时， 这些小水珠实际上是由水蒸气液化形成的。 液化是一种物质由气态转变为液态的过程， 在这个过程中会释放出热量，所以手会烫伤严重。
10.小明在厨房中发现：壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出一团团“白气”，如图所示。他仔细观察又发现：“白气”从喷出到消失要经历三个物理过程。
（1）靠近壶嘴的地方，什么也看不见。这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较高，仍然保持 （填物质的物态）；
（2）水蒸气离开壶嘴一段距离后，水蒸气 （填物态变化名称）形成“白气”；
（3）“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生 （填物态变化名称），又什么都看不见了。
【答案】（1）气态；（2）液化；（3）汽化。
【解析】（1）水蒸气遇冷能液化，由于壶嘴处温度比较高，水蒸气很难液化，仍然保持气态，所以靠近壶嘴的地方，什么也看不见。
（2）当水蒸气离开壶嘴一段距离后，温度降低，会发生液化现象，形成小水珠。
（3）当白气进一步上升，分散到干燥的空气中，发生汽化现象，小水珠变成水蒸气，水蒸气无色透明，所以我们什么也看不见了。
11. 物理学伴随在我们生活的各个方面。
生活中的物态
生活中处处都有物态变化的现象。厨房的炉子上正架着一口装了水的锅，盖上锅盖，加热锅里的水。几分钟后就可以听到“咕噜咕噜”的水声从锅里传来；揭开锅盖，“一股白气”迅速冒出来。打开冰箱，上层的隔板上放有一些蔬菜，仔细观察后发现，有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”。把蔬菜拿出冰箱一会儿后，那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。
（1）“一股白气”迅速冒出来，“白气”的形成是 （选填“热锅”或“空气”）中的水蒸气 （填物态变化名称）形成的小水珠；
（2）有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”。“小冰粒”的形成是水洗后蔬菜上的小水珠 （填物态变化名称）形成的。那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。“小冰粒”的消失是因为小冰粒 （填物态变化名称）变成了小水珠；
（3）下列事例中，为了防止熔化和凝固产生的不利影响的是 。
A．冰冻食品可以保鲜 B．将熔融玻璃制成玻璃板
C．冬天将水箱中的水放掉 D．高热病人利用冰袋降温
（4）用水壶向热水瓶中注开水时，小涛父母在一旁提醒他：“水快满了。”他的父母是根据声音的 （填“音调”、“响度”或“音色”）来判断的。
【答案】（1）热锅 液化 （2）凝固 熔化 （3）C （4） 音调
【解析】（1）揭开锅盖时，热锅内的水蒸气与外界空气接触遇冷液化变成液态的小水滴飘在空中就是看到的“白气”。
（2）小水珠变成小冰粒由液态变为固态，是凝固现象。
小冰粒变成小水珠由固态变成液态，是熔化现象。
（3）A．冰冻食品温度低于0℃，使食品不易腐烂变质，故A不符合题意；
B．将熔融玻璃制成玻璃板，利用了熔化和凝固改变了物体的形状，故B不符合题意；
C．冬天将水箱中的水放掉，是为了防止水凝固结冰体积变大将水箱胀破，故C符合题意；
D．高热病人利用冰袋降温利用了冰熔化吸热，故D不符合题意。
故选C。
（4）瓶内响声是由于瓶内空气柱振动发出的声音，随着瓶内水越来越多，空气柱也越来越短，其振动的频率也越来越大，音调越来越高，所以是根据声音的音调来判断的。
12．小明在厨房中发现：壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出“白气”，如图甲所示。
（1）这“白气”实质上是些 （选填“水蒸气”或“小水滴”）；
（2）小明仔细观察又发现：“白气”从喷出到消失要经历三个物理过程：
①靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见。这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较 （选填“高”或“低”），仍然保持 （选填“固”“液”或“气”）态；
②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，发生 （填物态变化名称）现象，形成“白气”；
③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生 （填物态变化名称）现象，我们又什么也看不见了。
（3）小明从日常生活中还发现：有时壶嘴上方的“白气”比较多，有时比较少。如图乙所示，可以判断出 （选填“A”或“B”）房间的气温比较高；
（4）生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图丙所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的水 （选填“会”或“不会”）沸腾，原因是 。
【答案】（1）小水滴 （2）高 气 液化 汽化 （3）B （4） 不会 碗中的水无法持续吸热
【解析】（1）“白气”实质上是一些小水滴，因为水蒸气是看不见的，水蒸气遇冷液化形成的小水滴。
（2）①高温的水蒸气在遇冷时才会发生液化现象，而在靠近壶嘴的地方，温度高，水蒸气不易液化，仍是无色的水蒸气，保持气态。
②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，由于水蒸气遇冷而发生液化形成小水滴，从而形成“白气”。
③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，由液态又变成气态，变成了水蒸气，发生了汽化现象，我们又什么也看不见了。
（3）有时壶嘴上方的“白气”比较多，说明水蒸气遇冷液化的比较多，说明温度比较低，故A房间的温度比较低，B房间的温度比较高。
（4）锅中的水沸腾后，温度不变，碗中的水达到沸点后，温度与锅中水的温度相同，不能继续吸热，故不会沸腾。
13. 在探索厨房中物态变化这个跨学科实践活动中，老师给同学们的探究项目之一：煮饺子
实施目标：①煮熟；②不破皮、不粘连；③用时短。
影响因素：①锅的种类选择；②火候的把控；③水量的多少；④饺子自身的特点。
项目实施采用两种办法：
【办法一】
（1）将铁锅中的水加热至沸腾后，将饺子放入锅中(慢点放，防止烫伤)，此时锅中的水没有沸腾，这是因为　　　　，此时应通过　　　　的方式来防止饺子粘锅及互相粘连。
（2）盖紧锅盖，约5--10min后，锅中水再次沸腾，锅盖上方腾起的大量白雾是　　　　形成的。若此时将一饭勺放入锅中静置足够长的时间，溢入勺中的水最终会不会沸腾，这是因为　　　　。
（3）舀一勺凉水倒入锅中，搅动、盖好锅盖，等待再次沸腾，重复上述步骤2～3次，就会发现水饺鼓鼓地浮在水面上，这是因为饺子馅中的水分发生了　　　　。(填物态变化名称)
（4）若饺子馅为肉馅或速冻水饺，为确保煮熟，可在水沸腾3次后改用　　　　(填“大”或“小”)火继续煮3 min左右。
【办法二】
（1）将水倒入高压锅中加热至沸腾(加盖不密封)，然后将饺子放入锅中，稍微搅动，加盖密封、加压力阀，继续加热。
（2）约5min后，压力阀被蒸汽顶起，发出呲呲的声音，关闭燃气灶。此时锅内水温　　　　(填“高于”或“低于”)100 ℃，这是因为锅内气压　　　　(填“大于”或“小于”)标准大气压。
（3）将高压锅搬至水池，浇上冷水让其锅身逐渐冷却，锅内气压逐渐　　　(填“升高”或“降低”)，待压力阀停止喷气后，打压锅盖，发现上面附着大量水珠，这是　　形成的。
【展示交流】
（1）向其他同学展示你的具体探究情况和结果。
（2）小组讨论，通过对比分析，总结整理煮饺子过程中的一些小窍门。
①煮饺子用大锅好还是小锅好？为什么？　　　　。
②如何防止将饺子煮破皮？　　　　。
③灌汤水饺是直接将汤灌倒饺子里的吗？查询资料并交流讨论灌汤水饺的汤是如何出现的？　　　　。
【答案】见解析
【解析】【办法一】
（1）水未达到沸点；慢慢搅动或同一方向搅动。
（2）水蒸气液化；锅中和勺中的水最终都会达到100 ℃，勺中水无法持续吸热
（3）汽化　（4）小
【办法二】
（2）高于；大于　
（3）降低；锅内水蒸气遇冷液化
【展示交流】
（2）①大锅，因为一是大锅水多，放入饺子后水温下降得少，能更快煮熟；二是饺子上浮后有更多的空间，不易粘连。
②用大锅煮，放水多些，多搅动。
③不是。将调制好的汤料放在冰箱中冷冻，然后切成小块，包在饺子内，饺子煮熟后，固态汤料熔化变成液态，灌汤水饺中便出现汤。
14．跨学科实践：小东学习了热机后，想制作一个压缩空气动力小车。
（1）小东将充满气的气球捆绑在小车上，制成压缩空气动力小车，当气球向右喷气时，静止的小车向左运动起来了，如图甲所示。说明力可以改变物体的 。细心的小东还发现喷完气的气球嘴内壁处湿漉漉的，原因是： ；

（2）为制造压缩空气动力汽车，工程师将装有压缩空气的钢瓶与空气动力发动机连接，该发动机的一个工作循环分为进气冲程和排气冲程，如图乙所示。该发动机对外做功的是 （进气/排气）冲程。若该发动机的转速为1200r/min，则1s内发动机对外做功 次；
（3）和传统汽油机相比，压缩空气动力车的优点是 。
【答案】 （1） 运动状态 水蒸气液化 （2）进气 20 （3） 无污染
【解析】（1）气球向右喷气，静止的小车向左运动，因为力的作用是相互的，小车的运动状态改变了，说明力可以改变物体的运动状态。
喷气是气体对外做功的过程，内能减小，气球嘴处温度较低，水蒸气会在气球嘴处液化成小水珠。
（2）压缩空气动力汽车的一个工作循环分为进气冲程和排气冲程，进气冲程时，进气门打开，排气门关闭，钢瓶中压缩空气进入气缸，推动活塞向下移，带动曲轴转动，车获得动力，同时气体内能减小，温度降低；排气冲程时，活塞上移，进气门关闭，排气门打开，将气体排气，因此对外做功的是排气冲程。
发动机的一个工作循环有二个冲程，曲轴转一周，对外做功一次，若该发动机的转速为1200r/min，则1秒转20周，即对外做功20次。
（3）传统汽油机，会有环境污染，压缩空气动力车的优点是无污染。
15. 跨学科实践
制作简易汽轮机模型
热机对人类文明发展起着重要的推动作用。同学们成立了制作简易汽轮机模型的项目团队，制定了“项目提出——项目分析——项目实施——展示交流”的学习流程，研究了热机原理，收集材料组装了如图所示的汽轮机模型。
实验时向易拉罐内部注入大约半罐水，将去掉笔芯和尾塞的中性笔的尾端插入易拉罐内，用胶将罐的开口处密封。将易拉罐放置在支架上，笔的尖端对准小风扇的扇叶。点燃易拉罐下面的酒精灯，当有蒸汽喷出时，扇叶就转动起来。
（1）汽轮机模型工作过程的能量转化情况为：化学能__________________；
（2）某团队的同学们在测试过程中，发现扇叶不转动，出现这种现象的原因可能__________；（答出一条即可）
（3）在展示交流环节，对如何提高简易汽轮机效率，同学们进行了激烈讨论。请你依照“结构决定功能”的观念，从结构的角度思考，帮助他们提出一个可行性措施：______________。
【答案】（1） 内能 机械能 （2）见解析 （3）见解析
【解析】（1）酒精燃烧，是将酒精内部的化学能转化为内能释放出来，然后将内能通过热传递转移给水和易拉罐，水吸热迅速的汽化，形成大量的水蒸气，水蒸气对扇叶做功，将水蒸气的内能转化为扇叶的机械能。
（2）在测试过程中，发现扇叶不转动，可能水蒸气的内能太小，笔尖喷出的蒸汽太少。
（3）在易拉罐上半部分覆盖保温层，可以减少热量的损失，提高汽轮机效率。中小学教育资源及组卷应用平台
2026年中考物理二轮复习47个热亮点重难点专项训练（全国通用）
专项训练07 热学跨学科实践热点问题
1．（2025·山东滨州）厨房不仅是加工食材的场所，也是充满热现象的“实验室”。以下现象及给出的解释，合理的是（　　）
A．能闻到凉拌菜的香味，说明分子热运动与温度无关
B．用蒸锅将馒头蒸熟的过程是通过热传递的方式改变馒头的内能
C．高压锅限压阀被顶起过程中的能量转化，与热机的压缩冲程相同
D．用高科技的燃气灶，其热效率可以提高到100%
2．在“探索厨房中的物态变化问题”跨学科实践活动中，下列说法错误的是（ ）
A．电壶里的水烧开后，壶嘴会冒“白气”，这种“白气”是水蒸气液化形成的
B．新鲜的蔬菜放入保鲜盒内可以减缓水分的蒸发
C．厨房里使用的瓶装液化气，是用在一定温度下压缩体积的方法使气体液化的
D．食物油炸比水煮熟得更快，是由于油的沸点比水的沸点低
3. 小李同学在爸爸指导下，走进厨房进行劳动实践，他发现厨房里涉及到很多物理知识，下列说法不正确的是（　　）
A. 冷冻室取出的排骨表面有“白霜”，“白霜”是固态
B. 在排骨的“解冻”过程中，排骨中的冰吸热熔化成水
C. 排骨汤煮沸后冒出大量的“白气”，“白气”是液态
D. 排骨汤盛出后不容易凉，是因为汤能够不断吸热
4．星期天小明和妈妈在厨房里准备给全家做一顿美味的午餐，小明发现厨房里的很多现象蕴藏着物理知识，其中正确的说法是（ ）
A．从冰箱里取出的冻虾上有一层白色的粉末，这是凝固形成的
B．水烧开后壶嘴处喷出的“白气”，是从壶嘴喷出的水蒸气
C．烧水时，100℃的水蒸气引起的烫伤往往比100℃的水烫伤更严重
D．放在笼屉里的馒头被蒸熟是因为水蒸气液化要吸热
5．实验中学举行了中学生自制火箭比赛。甲组参赛选手对水火箭打气，拉开气阀，水向下喷出，水火箭一飞冲天（如图甲所示）。乙组参赛选手用塑料瓶自制了火箭模型（如图乙所示），先在瓶内喷入酒精，然后盖上锥形纸筒，再按下电火花发生器按钮，点燃瓶内酒精气体，纸筒向上飞出。下列说法正确的是（　　）
A．水对水火箭向上的推力是水火箭向上起飞的原因
B．水火箭上升过程中，水火箭的机械能一直增大
C．瓶内酒精燃烧越充分，酒精热值越大
D．纸筒飞出后瓶内气体的内能不变，温度不变
6. 如图，物理兴趣小组制作了一个简易汽轮机装置。在易拉罐中装入适量的水，用酒精灯加热，水沸腾后从管口喷出蒸汽使风车转动。简易汽轮机工作过程中（　　）
A. 酒精燃烧将内能转化为化学能
B. 水的内能增加的方式是热传递
C. 蒸汽被喷出后内能保持不变
D. 蒸汽的内能全部转化为风车的机械能
7．如图是课外兴趣小组制作的“蒸汽船”模型，在铜制容器中盛有一定量的水之后安装在“船体”上，用蜡烛对铜质容器底部加热，一段时间后铜质容器内水温升高产生蒸汽，铜管会向右喷出蒸汽，“蒸汽船”就会向左行驶，下列说法正确的是（　　）
A．水变热是通过做功来改变内能的
B．“蒸汽船”运动时能量转化与热机做功冲程相同
C．水在沸腾时会有热量的散失，所以能量不守恒
D．“蒸汽船”在向左运动时主要将机械能转化为内能。
8. 小明做了一个如图所示的简易热机，用酒精灯加热使易拉罐内的水沸腾后，蒸汽吹动小风扇转动。加热过程中忽略罐内气压的变化，则下列说法正确的是（　　）
A．罐内水的内能是通过做功方式改变的
B．扇叶周围的“白气”是水蒸气液化形成的
C．热机工作过程中将内能转化为机械能
D．加热过程中酒精的热值变大
9．如图所示，是我们在厨房里所看到的情景：壶咀“跑出”一团“白汽”。这团“白汽”形成的过程先是由水发生 现象形成高温的水蒸气，水蒸气遇冷后发生 现象形成小水珠。如果手碰到这团“白汽”烫伤严重，因为小水珠形成的过程需要 热量。
10.小明在厨房中发现：壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出一团团“白气”，如图所示。他仔细观察又发现：“白气”从喷出到消失要经历三个物理过程。
（1）靠近壶嘴的地方，什么也看不见。这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较高，仍然保持 （填物质的物态）；
（2）水蒸气离开壶嘴一段距离后，水蒸气 （填物态变化名称）形成“白气”；
（3）“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生 （填物态变化名称），又什么都看不见了。
11. 物理学伴随在我们生活的各个方面。
生活中的物态
生活中处处都有物态变化的现象。厨房的炉子上正架着一口装了水的锅，盖上锅盖，加热锅里的水。几分钟后就可以听到“咕噜咕噜”的水声从锅里传来；揭开锅盖，“一股白气”迅速冒出来。打开冰箱，上层的隔板上放有一些蔬菜，仔细观察后发现，有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”。把蔬菜拿出冰箱一会儿后，那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。
（1）“一股白气”迅速冒出来，“白气”的形成是 （选填“热锅”或“空气”）中的水蒸气 （填物态变化名称）形成的小水珠；
（2）有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”。“小冰粒”的形成是水洗后蔬菜上的小水珠 （填物态变化名称）形成的。那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。“小冰粒”的消失是因为小冰粒 （填物态变化名称）变成了小水珠；
（3）下列事例中，为了防止熔化和凝固产生的不利影响的是 。
A．冰冻食品可以保鲜 B．将熔融玻璃制成玻璃板
C．冬天将水箱中的水放掉 D．高热病人利用冰袋降温
（4）用水壶向热水瓶中注开水时，小涛父母在一旁提醒他：“水快满了。”他的父母是根据声音的 （填“音调”、“响度”或“音色”）来判断的。
12．小明在厨房中发现：壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出“白气”，如图甲所示。
（1）这“白气”实质上是些 （选填“水蒸气”或“小水滴”）；
（2）小明仔细观察又发现：“白气”从喷出到消失要经历三个物理过程：
①靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见。这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较 （选填“高”或“低”），仍然保持 （选填“固”“液”或“气”）态；
②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，发生 （填物态变化名称）现象，形成“白气”；
③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生 （填物态变化名称）现象，我们又什么也看不见了。
（3）小明从日常生活中还发现：有时壶嘴上方的“白气”比较多，有时比较少。如图乙所示，可以判断出 （选填“A”或“B”）房间的气温比较高；
（4）生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图丙所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的水 （选填“会”或“不会”）沸腾，原因是 。
13. 在探索厨房中物态变化这个跨学科实践活动中，老师给同学们的探究项目之一：煮饺子
实施目标：①煮熟；②不破皮、不粘连；③用时短。
影响因素：①锅的种类选择；②火候的把控；③水量的多少；④饺子自身的特点。
项目实施采用两种办法：
【办法一】
（1）将铁锅中的水加热至沸腾后，将饺子放入锅中(慢点放，防止烫伤)，此时锅中的水没有沸腾，这是因为　　　　，此时应通过　　　　的方式来防止饺子粘锅及互相粘连。
（2）盖紧锅盖，约5--10min后，锅中水再次沸腾，锅盖上方腾起的大量白雾是　　　　形成的。若此时将一饭勺放入锅中静置足够长的时间，溢入勺中的水最终会不会沸腾，这是因为　　　　。
（3）舀一勺凉水倒入锅中，搅动、盖好锅盖，等待再次沸腾，重复上述步骤2～3次，就会发现水饺鼓鼓地浮在水面上，这是因为饺子馅中的水分发生了　　　　。(填物态变化名称)
（4）若饺子馅为肉馅或速冻水饺，为确保煮熟，可在水沸腾3次后改用　　　　(填“大”或“小”)火继续煮3 min左右。
【办法二】
（1）将水倒入高压锅中加热至沸腾(加盖不密封)，然后将饺子放入锅中，稍微搅动，加盖密封、加压力阀，继续加热。
（2）约5min后，压力阀被蒸汽顶起，发出呲呲的声音，关闭燃气灶。此时锅内水温　　　　(填“高于”或“低于”)100 ℃，这是因为锅内气压　　　　(填“大于”或“小于”)标准大气压。
（3）将高压锅搬至水池，浇上冷水让其锅身逐渐冷却，锅内气压逐渐　　　(填“升高”或“降低”)，待压力阀停止喷气后，打压锅盖，发现上面附着大量水珠，这是　　形成的。
【展示交流】
（1）向其他同学展示你的具体探究情况和结果。
（2）小组讨论，通过对比分析，总结整理煮饺子过程中的一些小窍门。
①煮饺子用大锅好还是小锅好？为什么？　　　　。
②如何防止将饺子煮破皮？　　　　。
③灌汤水饺是直接将汤灌倒饺子里的吗？查询资料并交流讨论灌汤水饺的汤是如何出现的？　　　　。
14．跨学科实践：小东学习了热机后，想制作一个压缩空气动力小车。
（1）小东将充满气的气球捆绑在小车上，制成压缩空气动力小车，当气球向右喷气时，静止的小车向左运动起来了，如图甲所示。说明力可以改变物体的 。细心的小东还发现喷完气的气球嘴内壁处湿漉漉的，原因是： ；

（2）为制造压缩空气动力汽车，工程师将装有压缩空气的钢瓶与空气动力发动机连接，该发动机的一个工作循环分为进气冲程和排气冲程，如图乙所示。该发动机对外做功的是 （进气/排气）冲程。若该发动机的转速为1200r/min，则1s内发动机对外做功 次；
（3）和传统汽油机相比，压缩空气动力车的优点是 。
15. 跨学科实践
制作简易汽轮机模型
热机对人类文明发展起着重要的推动作用。同学们成立了制作简易汽轮机模型的项目团队，制定了“项目提出——项目分析——项目实施——展示交流”的学习流程，研究了热机原理，收集材料组装了如图所示的汽轮机模型。
实验时向易拉罐内部注入大约半罐水，将去掉笔芯和尾塞的中性笔的尾端插入易拉罐内，用胶将罐的开口处密封。将易拉罐放置在支架上，笔的尖端对准小风扇的扇叶。点燃易拉罐下面的酒精灯，当有蒸汽喷出时，扇叶就转动起来。
（1）汽轮机模型工作过程的能量转化情况为：化学能__________________；
（2）某团队的同学们在测试过程中，发现扇叶不转动，出现这种现象的原因可能__________；（答出一条即可）
（3）在展示交流环节，对如何提高简易汽轮机效率，同学们进行了激烈讨论。请你依照“结构决定功能”的观念，从结构的角度思考，帮助他们提出一个可行性措施：______________。

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