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2025-2026学年度高二年级下学期综合素质评价二
B。采酒发屏时，需定动开海盖收气防止爱在男气体区力过大面孩委
生物学科
C.梁清发册时，用澳面香草的技尊液检测纸格汁中酒槽含量变化。沛液由数变绿再变约
主命周人：李亚宁式他伞题成员：韩红棒.刘梦较
本试卷共10m分，考试3对钢75分钟。
D.果盛发附时，可用小试证测定发殊液p明变化对发拉冠透行监测
一、嫌项选择题：本质共25小厘，1-20每题1分，2125每丽1分，共30分。在每小赋华出
5.传说进康的儿子偶塔在一次胜酒时发酵过头，直至第1天时，发现酒液己交吸出香气
的四个项中，只有一项是符合板且委求的.
扑来歌园可口，于是将其命名为“壁”，下列试正调的是(，
1.安网利同传峡发附技术刺作果酒、果面、麻乳、泡菜的历史悠久，极大渔丰言了人们的饮
A,酚聪凿是好架蓝。还生长和度为1界30心
青，下究说法正确的品〔)
B。当缺少相深时，留股翦可将乙醉变为乙屏，耳粥乙展变为能成
人.上兆产岳中主要利阿真菊齿行发醉韵是果消忽泡菜
C.某酷材作时先通气进行酒魏发情，再密封进行窗型爱摩
丑。制作董覆酒时除去枝视应在冲使之后，日的是防止染情污平
D.利用酯酸凿胸呼吸发碌制作积师时，液的HE流年纸
C果带制作过中着发醇约行发液中含量增
6。人类利用微生物发屏制作食品己经有几千年钠历之，不同爱食昌的制作依设于转定常生
D。乳发屏中起主要作用的豫生物是毛需和酸苗
物的代读法动。下列叙述正确的是()
工，服第是螺聊粉的“乳戏”，制型笋最好在春单。当竹子出鉴后，长到一岩客度时便可安
人，有只制作注避巾，每装、毛置和盐霉协网发菜，蒂戒具有特只味的腐乳
下，剥去算亮。切地城是切成芦出、套片，故于南绿中，清水过面。首上五量★热，置于丽
。家制作酸时。如入少抗生可物制来生关，梗爱成
这处一个月左右，胶味工出。壁可缝食随攻。下列相关领述圳误的是《)
C.果菌中，南通过无氧吸乙转化为乙
人，制件酸第所香主要苗种的代旋类数是异养氏氧到
D。作果时。定时护在要可为耐母供个
B。“清水过面”可以创通无氧环境，少杂药污华
.科人员为线计牛宿疗内的减修中纤雅寒分解南的数量并速出忽有分解纤进的日的
C,生制作装时若如入上一社次的左殊液可由快发裤进型
南，进行了如下安验。平板、②网上南席数的大值分别为、队、6个，下列述
误的是(
D,为保狂发嘴成功，露将鲜笋利和制送用神水泡受
3.下列关于我四传统背酒发菜的叙选，正确的是《)
mLm业ml
A,黄预的腋益计程屑委全型密封。以积累预精
0
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盐。发醉球微生物的代跑过理不会到忽发酵罐内温变变化
乙
C.染母他发德生虫的酒特会制没㎡李透中其地微生物的生长
各接楂种02ml
D,酒精生或过翅合成ATP的能量来白于内吸中的化学的
4将是一种吸型可口的水果，富含多种容养成分。装网学卓斯鲜成的伤梅制作果酒和
果密，下列叙正确的是〔)
系.牛窗内的液体中纤输分料苗的密定的为1150个
人，梢发时。皮利杨果皮上的野生酥直接注行厌氧发
C.从菌甲中芝有可能得到效分解纤害的日的
D.上达实用到的各平板，纤是准一的
高二生物试暖
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