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人教鄂教版 三年级下册 《从种子到种子》单元 5.根和茎 教学设计
单元 《从种子到种子》 课题 5.根和茎 课时 1
核心 概念 6.生物体的稳态与调节
学习内容要求 6.1植物能制造和获取养分来维持自身生存。 3～4年级 ②描述植物的根、茎、叶、花、果实和种子具有帮助植物维持自身生存的相应功能。
教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任）
科学观念 1.知道植物的根分为直根系（如凤仙花）和须根系（如葱），茎具有支撑和运输的功能。 2.了解根能吸收水分和矿物质、固定植物，茎能运输水分和养分、支撑植株，部分植物根和茎有储存营养繁殖作用。 科学思维 1.通过观察根的形态、对比实验探究根吸水作用，培养比较、分析、归纳的思维能力。 2.通过解剖茎的横切面和纵切面，推理茎运输水分的结构，发展实证意识。 探究实践 1.能设计并完成 “根是否能吸收水分” 的对比实验，规范记录液面变化。 2.能对凤仙花的茎进行横切、纵切操作，用放大镜观察并描述结构特征。 3.能观察识别常见的变态根和变态茎，尝试归纳它们的共同特征。 态度责任 1.感受植物结构与功能的适应性，体会生命的奇妙。 2.养成细致观察、如实记录的科学探究习惯，乐于与同伴合作交流。 3.增强爱护植物、保护自然的意识。
教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
根和茎的主要功能；根吸水、茎运输水分的实验探究。
教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
理解根和茎的结构与功能的对应关系；区分变态根和变态茎。
教学 准备 教师：凤仙花植株、葱、量筒、食用油、红墨水、放大镜、小刀、托盘、课件（根和茎结构示意图、变态根 / 茎图片）。
学生：提前种植的凤仙花、记录单。
教学过程
教学环节 教学活动 设计思路 教学备注
情境导入 激发兴趣 （5分钟） 1.展示学生课前种植的凤仙花 提问：“我们的植物长高了，大家仔细看看，它的根和茎是什么样子的？它们对植物生长有什么作用呢？” 2.引导学生自由发言，引出课题《根和茎》。 从学生熟悉的种植经历切入，激发探究兴趣，自然引出本课核心问题。
二、科学实践: 认识根和茎的形态与功能 （25分钟） 认识根的形态与功能 1.观察根的形态 出示凤仙花和葱的植株，让学生分组观察：凤仙花的根有粗壮的主根和细小的侧根（直根系），葱的根没有主根，都是细细的须根（须根系）。 小结：植物的根分为直根系和须根系两类。 2.实验探究：根能吸收水分吗？ 教师演示实验步骤：将凤仙花插入量筒，加水没过根部，滴食用油封住液面，标记初始液面。 提问：“为什么要滴食用油？”（防止水分蒸发，保证实验变量唯一） 播放提前录制的实验视频，展示几天后液面下降的现象，提问：“液面下降说明什么？” 学生讨论后得出结论：根能够吸收水分。 3.拓展讨论：根还有哪些作用？ 出示大树、萝卜的图片，引导学生思考：根长在土壤里能固定植物，萝卜的根能储存营养。 总结根的作用：吸收水分和矿物质、固定植物、部分根可储存营养或繁殖。 认识茎的形态与功能 1.实验探究：茎能运输水分吗？ 出示在红墨水中浸泡过的凤仙花，让学生分组进行茎的横切和纵切操作，用放大镜观察。 引导发现：横切面上有红色小点，纵切面上有红色线条，这些是运输水分的导管。 小结：茎能将根吸收的水分运输到植物的各个部分。 2.拓展讨论：茎还有哪些作用？ 出示向日葵、莲藕的图片，引导学生思考：茎支撑着叶、花和果实，莲藕的茎（藕）能储存营养。 总结茎的作用：运输水分和养分、支撑植株、部分茎可储存营养或繁殖。 通过观察分类、对比实验、讨论拓展，层层递进地帮助学生构建根的形态与功能认知，培养实证思维。 通过解剖观察，让学生直观感知茎的运输结构，理解结构与功能的关系，提升动手探究能力。
三、拓展延伸： 认识变态根和变态茎（5分钟） 1.出示胡萝卜、甘薯（变态根）和藕、姜、马铃薯（变态茎）的图片，讲解：有些植物的根或茎因功能改变，形态结构发生变化，称为变态根或变态茎。 2.引导学生找一找：变态茎的 “节” 在哪里？节上有没有芽？（如马铃薯的芽眼就是节和芽） 3.提问：“我们还知道哪些植物有变态根或变态茎？”（如山药、洋葱等） 拓展认知边界，让学生感受植物结构的多样性，进一步理解结构与功能相适应的科学观念。
四、练一练 （预设5分钟） 一、选择题 1.下列植物属于须根系的是（ ） A. 凤仙花 B. 葱 C. 桃树 2.在根吸收水分实验中，滴食用油的主要作用是（ ） A. 给植物提供营养 B. 防止水分蒸发 C. 方便观察 3.茎的纵切面上看到的红色线条是（ ） A. 叶 B. 导管 C. 根 4.下列属于变态茎的是（ ） A. 胡萝卜 B. 甘薯 C. 马铃薯 5.根的主要作用不包括（ ） A. 吸收水分 B. 支撑植株 C. 固定植物 二、判断题 1.所有植物的根都有主根和侧根。（ ） 2.根吸收的水分是通过茎运输到叶的。（ ） 3.姜是生长在地下的变态根。（ ） 4.茎的作用只有运输水分一种。（ ） 5.萝卜的根可以储存营养物质。（ ） 参考答案： 选择题：1.B 2.B 3.B 4.C 5.B 判断题：1.× 2.√ 3.× 4.× 5.√
五、板书设计 4.根和茎 形态：直根系（凤仙花）、须根系（葱） 功能：吸收水分和矿物质、固定植物、储存营养/繁殖 结构：导管（运输水分） 功能：运输水分和养分、支撑植株、储存营养/繁殖

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