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人教鄂教版 三年级下册 《溶解与分离》单元 2.把盐析出来 教学设计
单元 《溶解与分离》 课题 2.把盐析出来 课时 1
核心 概念 2.物质的变化和化学反应
学习内容要求 2.2物质的溶解和溶液 3～4年级 ③描述一定量的不同物质在一定量水中的溶解情况。 ④知道是否搅拌和温度高低是影响物质在水中溶解快慢的常见因素。
教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任）
科学观念 1.知道溶解在水中的食盐可以通过蒸发水分的方法析出，了解食盐析出是一种结晶现象。 2.认识生活中食盐的主要来源：海盐、池盐、岩盐、井盐，知道不同来源食盐的制取方式。 科学思维 1.能基于 “盐不会随水一起蒸发” 的已有认知，推理出蒸发水分是分离食盐与水的有效方法。 2.能对比分析不同制盐方法的共同点，归纳出 “蒸发水分” 是食盐析出的核心原理。 探究实践 1.能设计并完成 “加热浓盐水析出食盐” 的实验，规范使用酒精灯、蒸发皿等实验器材。 2.能观察并记录实验现象，用语言或图画描述食盐析出的过程。 态度责任 1.体会古代劳动人民制盐的智慧，感受科学技术在生活中的应用。 2.树立安全实验的意识，养成规范操作实验器材的习惯。
教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
通过实验探究，掌握 “蒸发水分可以析出食盐” 的科学原理。
教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
规范完成加热实验，理解食盐结晶的本质。
教学 准备 教师：多媒体课件（盐田图片、制盐视频）、酒精灯、三脚架、蒸发皿、浓盐水、玻璃棒、护目镜。
学生：分组实验器材（酒精灯、蒸发皿、浓盐水、玻璃棒、护目镜）、记录单。
教学过程
教学环节 教学活动 设计思路 教学备注
情境导入 激发兴趣 （5分钟） 1.活动：播放海边盐田劳作视频，提问：“海水是咸的，里面有很多盐，人们是怎么从海水中得到食盐的呢？” 2.学生交流：分享自己知道的制盐方法。 从生活场景切入，激发学生好奇心，引出本课核心问题 ——“怎样把水里的食盐析出来”。
二、科学实践: 让食盐从水中 “跑” 出来 （20分钟） 1. 猜想与假设（5 分钟） 提问：“用什么办法可以把溶解在水里的食盐析出来？” 学生分组讨论，提出猜想：放在太阳下晒、放在火上烤、自然放置等。 教师引导：“这些方法的共同点是什么？”（都是让水变少、蒸发掉） 2. 实验探究：加热浓盐水（15 分钟） 教师演示实验步骤： 组装实验器材（三脚架、酒精灯、蒸发皿）。 向蒸发皿中倒入少量浓盐水。 点燃酒精灯，用外焰加热，同时用玻璃棒缓慢搅拌。 观察现象，待水分快蒸干时熄灭酒精灯，利用余热蒸干剩余水分。 学生分组实验，佩戴护目镜，教师巡视指导安全操作。 记录实验现象：水分逐渐减少，蒸发皿底部出现白色颗粒（食盐晶体）。 3. 讨论交流（5 分钟） 提问：“除了加热，还有哪些方法可以析出食盐？” 学生分享：自然晾晒、风吹加速蒸发等。 教师小结：只要能让水分蒸发，就能让食盐从水中析出，这是一种结晶现象。 培养学生基于生活经验提出猜想的能力，初步感知 “蒸发” 是核心思路。 通过动手实验，直观验证猜想，培养规范操作和观察记录的能力，落实安全实验教育。 拓展思路，归纳食盐析出的本质原理，深化对 “蒸发” 作用的理解。
三、拓展延伸：生活中的食盐从哪里来（10 分钟） 1.学生阅读教材 “生活中的食盐从哪里来” 板块，了解海盐、池盐、岩盐、井盐的制取方式和产地。 2.分享汇报：分组介绍一种食盐的来源，用自己的话描述制盐过程。 教师补充：展示不同品牌食盐包装袋，引导学生关注产地信息，感受科学与生活的紧密联系。 拓宽知识视野，体会古代劳动人民的制盐智慧，将课堂知识延伸到生活实际。
四、练一练 （预设5分钟） 一、选择题 1.下列哪种方法能让溶解在水中的食盐析出来？（ ） A. 往盐水中加水 B. 加热盐水 C. 往盐水中加糖 2.加热浓盐水时，我们用酒精灯的（ ）加热。 A. 内焰 B. 外焰 C. 焰心 3.我国海盐的主要产区不包括（ ）。 A. 青海 B. 山东 C. 天津 4.食盐从水中析出的过程是一种（ ）现象。 A. 溶解 B. 结晶 C. 沸腾 5.下列哪种食盐是从深井中抽出的盐水制成的？（ ） A. 海盐 B. 池盐 C. 井盐 二、判断题 1.把食盐水放在太阳下晒，水晒干后食盐就会析出来。（ ） 2.加热浓盐水时，不需要佩戴护目镜。（ ） 3.岩盐是由海水或湖水干涸后经地壳变动埋藏在地下形成的。（ ） 4.往盐水中继续加盐，食盐就会析出来。（ ） 5.我国的井盐多出自四川。（ ） 参考答案： 选择题：1.B 2.B 3.A 4.B 5.C 判断题：1.√ 2.× 3.√ 4.× 5.√
五、板书设计 2.把盐析出来 分离食盐与水的方法：蒸发水分 1. 加热（酒精灯、蒸发皿） 2. 自然晾晒 食盐的来源 海盐、池盐、岩盐、井盐 核心：蒸发水分 → 食盐结晶

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