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(共42张PPT)
4 中国美食
第一课时
看一看，说一说你的想法
让我们一起走进美食家族,去认识我们中国的美食。
中国美食
自主朗读课文
借助拼音自主拼读生字,注意读准字音
将生字放入课文中进行准确朗读
拌 菠 煎 腐
bàn
bō
jiān
fǔ
我会认
茄 烤 葱 炖
qié
kǎo
cōng
dùn
蘑 菇 蒸 饺
mó
gū
zhēng
jiǎo
炸 酱 粥 蛋
zhá
jiàng
zhōu
dàn
zhá 油炸
zhà 炸弹
炸
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
蛋炒饭
小米粥
炸酱面
读一读，想一想如何记住这些生字的字形
（火字旁）
（四点底）
炒 烤 烧 爆 炖 炸
煎 蒸 煮
这些都是烹饪食物的方法
shí
食品
美食
上下结构
我会写
qié
茄子
番茄
上下结构
kǎo
烤肉
烤箱
左右结构
yā
鸭子
烤鸭
左右结构
zhǔ
水煮
煮面
上下结构
jī
公鸡
鸡笼
左右结构
dàn
鸡蛋
脸蛋
上下结构
fàn
米饭
吃饭
左右结构
这节课大家学得不错,不仅认识了这么多的生字朋友,还知道了不少中国美食的名称,下节课我们继续走进美食世界，去了解更多的美食文化。
课堂小结
布置作业:课下继续了解家乡还有哪些特色美食。
4.中国美食
第二课时
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
图上是什么美食？
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
观察美食图片，看看制作这些美食的主要食材都是什么。
菠菜
豆腐
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
茄子
烤鸭
鸭肉
水煮鱼
鱼肉
葱爆羊肉
羊肉
小鸡炖蘑菇
鸡肉
蘑菇
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
蒸饺
说说平时还吃过哪些其他的美食
宫保鸡丁
油焖大虾
红烧肉
火锅
品种繁多
看来中国的美食真是多得数不胜数,我们平时所吃的只不过是其中的一小部分罢了
同一种食材由于不同的人、不同的制作方法,又会呈现出不同的风味。
同学们,你们平时吃过用这些食材做成的美食吗
制作各异
如：
烤鱼
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
烹制方法
各具风味
厨师烹制美食
美食之美
色
香
味
说说自己的家乡都有哪些有名气的美食
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
再读一读
舌尖上的中国
中国美食
品种繁多
制作各异
各具风味
（舌尖上的中国）

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