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小学科学苏教版2024版三年级下册第五单元
第20课《食物的作用》同步练习题
一、填空题
1．淀粉与碘酒会发生　 　变化，生成　 　的新物质，利用这一特性可以　 　。
2．我们需要的能量主要来源于　 　。
3． 食物中的营养成分通常分为蛋白质、　 　、脂肪、　 　、无机盐和水。
二、判断题
4．油炸食品很好吃，所以我们要经常吃。(　　)
5．含有脂肪的食物滴上碘酒会变蓝色。(　　)
6．花生主要含有丰富的蛋白质。 (　　)
7．可以用碘酒检测食物中是否含有油脂。 (　　)
8．有一种食物其中含有人体需要的全部营养。（　　）
9．米饭中含有丰富的蛋白质。(　　)
10．有人因饥饿而感到头晕，应及时补充蛋白质使他恢复体力。 (　　)
11．膳食纤维没有什么营养，所以对人体没什么作用。（　　）
12．瘦肉中含有丰富的脂肪和蛋白质。 (　　)
三、单选题
13．午餐时，小乐因为口腔溃疡疼得吃不下饭，他手指还有脱皮现象。小乐应该多吃(　　)。
A．鸡鸭鱼肉 B．盐和食用油 C．新鲜蔬菜和水果
14． 下列食物中，主要富含蛋白质的是（　　）
A．米饭 B．鸡蛋 C．苹果 D．花生油
15．肥猪肉所含有的主要营养成分是（　　）。
A．维生素 B．脂肪 C．蛋白质
16．( )是构成人体肌肉、内脏、头发和指甲的主要成分。
A．矿物质 B．蛋白质 C．脂肪
17．我国民间有许多传统膳食，如“腊八粥”“"八宝饭”等，其营养成分的共同特点是(　　)。
A．烹饪考究 B．营养成分单一 C．营养成分比较全面
18．食物在白纸上擦一擦、压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（　　）。
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪
四、连线题
19．将下列食物的主要营养成分和相应的检验方式用线连起来。
肥肉 淀粉 在纸上涂抹是否有油迹
土豆 蛋白质 滴碘酒
鱼肉 脂肪 在火上烧
五、综合题
20．项目二：探究健康生活的秘密
目前，我国小学生营养过剩的状况令人担忧，肥胖儿逐年增多，根源在于错误的营养消费观念。针对这一现象，四(1)班师生共同对在校师生进行调查，下面是针对调查结果所绘制的柱状图，请仔细观察后回答问题。
（1）如图所示，肥胖患者的饮食中，(　　)的摄入量较正常体重的人偏多。
A．粮谷类和肉类
B．粮谷类和蛋、豆制品
C．肉类和水果、蔬菜
（2）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从(　　)食物中获得。
A．蔬菜、水果 B．蛋、豆制品 C．粮谷类
（3）如果肥胖者需要减肥，应该选择的减肥方法是（　　）。
A．到正规药店买减肥药
B．适当体育锻炼
C．不吃脂肪类食物
（4）习习对自己一天吃的食物进行了研究，他的（　　）搭配最不合理。
A．早餐：小米粥、鸡蛋、炒青菜、瘦肉
B．午餐：薯条、炸鸡腿、可乐
C．晚餐：米饭、糖醋排骨、炒豆角、西红柿蛋汤
（5）习习通过实验检验出米饭中含有淀粉，他是怎么做的 (4分)
　 　
答案解析部分
1．【答案】化学；蓝色；检验食物中是否含有淀粉
2．【答案】食物
3．【答案】糖类；维生素
4．【答案】错误
5．【答案】错误
6．【答案】错误
7．【答案】错误
8．【答案】错误
9．【答案】错误
10．【答案】错误
11．【答案】错误
12．【答案】错误
13．【答案】C
14．【答案】B
15．【答案】B
16．【答案】B
17．【答案】C
18．【答案】C
19．【答案】
20．【答案】（1）A
（2）C
（3）B
（4）B
（5）取米饭，滴上适量碘酒，若米饭变蓝，证明米饭中有淀粉。
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