资源简介

1.1从食物采集到食物生产
【课程标准】
◎知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。
◎知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。
【知识梳理】
知识点一　人类早期的生产与生活
1. 原始农耕和畜牧出现以前，人类依靠自然界现成的动植物为生。人们从事　采集　和渔猎，在一定的地域范围内过着　迁徙　的生活。
2. 原始的农耕和畜牧出现
(1)时间：大约　1万　年前。
(2)表现
地域 农耕 畜牧
西亚 小亚细亚半岛南部等地是　小麦　、大麦的原产地 距今约9 000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊
东亚 黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 距今约8 500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪和狗；后来，河姆渡的居民也饲养猪和狗
美洲 中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地 距今约6 000年前，南美印第安人驯化了骆马
(3)农业出现的意义：
①农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从食物采集者转变为食物　生产　者。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
②农业的出现促进了　生活　和生产方式的变化。
a.人类从迁徙过渡到定居，从最初搭建临时的窝棚，演变为建造长期的住所，并逐渐形成　聚落　。
b.随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等　手工业　劳动。
c.原始音乐、文学和　宗教　也因为精神生活的需要而产生。
③农业的出现推动了　科学技术　的发展。
a.人类很早就认识到天文知识对于农业生产的重要性，几乎在所有早期文明古国中，　天文历法　都获得了较快的发展。
b.数学和其他相关学科也逐渐发展起来。
知识点二　不同地区的食物生产与社会生活　
代表文明：西亚的　两河　流域、非洲的　尼罗河　流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的　黄河　和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代　中国　文明。
2. 表现
两河 流域 古巴比 伦王国 (1)农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 (2)王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户 (3)《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力等都可以作为租赁的对象
尼罗河 流域　 古埃及 (1)农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 (2)土地主要由王室和神庙占有 (3)纵贯埃及全境的尼罗河为发展农业提供了有利条件，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运
黄河和 长江　 流域　 古代 中国 (1)主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区 (2)商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作 (3)战国以后，铁器得到推广。铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率。在土地上耕作的农民，往往以家庭为基本单位进行生产 (4)秦以后，统治者为了维护统治，往往推行重农抑商政策，重视修建水利工程 (5)秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系
地中海 古希腊 (1)大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物 (2)古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油 (3)在古希腊城邦中，只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍
古罗马 (1)以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄 (2)在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产 (3)随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产
美洲 阿兹特 克文明 (1)美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯 (2)阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地
知识点三　生产关系的变化
1. 男子在生产中逐渐占据主导地位
(1)农业产生以后，男子开始在生产中占据　主导　地位。
(2)妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居　从属　地位。
2. 阶级和国家的产生
(1)生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族内部出现了　贫富　分化。
(2)在领导氏族部落对外交战的过程中，　军事首领　的地位日益上升，个人权力也不断加强。为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的战俘，而是把他们变成　奴隶　。
(3)随着剩余产品的增加和私有制的出现，　阶级　产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，强制机关——　国家　应运而生。
识记·理解
以时间线的形式梳理原始农业产生的过程
阅读教材P3“思考点”：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？
人与自然关系的变化，体现为从攫取经济转变为生产经济，从被动适应自然到主动生产自己需要的产品，改变了纯粹依赖自然资源的状况。食物结构的变化，体现为除了采集果实和猎取动物之外，人类开始食用自己生产的粮食和饲养的动物。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件。生产方式的变化，主要是由原来流动的采集狩猎变为相对固定在一个地区的农业生产。经济形态上，农业的产生改变了原始人群混合的谋生方式，经济门类逐步产生，不同经济门类的生产方式也开始出现。社会组织方面，农业的出现使人类从迁徙过渡到定居，从最初搭建临时窝棚演变为修筑长期的住所，并逐步形成聚落。随着农业生产率的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿等手工业劳动。食物生产也为一部分人从事原始的文学艺术、科学技术和宗教活动提供了物质基础。
从历史解释角度分析“精耕细作”
(1)含义：在单位面积的土地上，投入较多的生产资料和劳动，并采用先进的技术，进行细致的土地耕作，以提高单位面积的产量。
(2)表现：
①耕作方式的进步：使用和推广铁犁牛耕。
②耕作技术的进步：注重耕作方法、田间管理等。
③改变农业环境：重视农田灌溉、改善土壤环境。
④农业品种的改善：引进和种植高产农作物。
阅读教材P5“古希腊陶瓶”：说说你从中得到的信息。
古希腊地区种植橄榄等经济作物；古希腊地区手工业发达；古希腊地区商品经济发展。
从唯物史观角度看待阶级和国家的产生
(1)生产力的发展使得剩余产品出现，促进了私有制的产生。
(2)贫富分化出现后，使得阶级产生，分化出早期奴隶主、早期奴隶等。
(3)为了调节阶级之间的利益冲突，强制机关——国家应运而生。1.1从食物采集到食物生产
【课程标准】
◎知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。
◎知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。
【知识梳理】
知识点一　人类早期的生产与生活
1. 原始农耕和畜牧出现以前，人类依靠自然界现成的动植物为生。人们从事 和渔猎，在一定的地域范围内过着 的生活。
2. 原始的农耕和畜牧出现
(1)时间：大约 年前。
(2)表现
地域 农耕 畜牧
西亚 小亚细亚半岛南部等地是 、大麦的原产地 距今约9 000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊
东亚 黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 距今约8 500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪和狗；后来，河姆渡的居民也饲养猪和狗
美洲 中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地 距今约6 000年前，南美印第安人驯化了骆马
(3)农业出现的意义：
①农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从食物采集者转变为食物 者。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
②农业的出现促进了 和生产方式的变化。
a.人类从迁徙过渡到定居，从最初搭建临时的窝棚，演变为建造长期的住所，并逐渐形成 。
b.随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等 劳动。
c.原始音乐、文学和 也因为精神生活的需要而产生。
③农业的出现推动了 的发展。
a.人类很早就认识到天文知识对于农业生产的重要性，几乎在所有早期文明古国中， 都获得了较快的发展。
b.数学和其他相关学科也逐渐发展起来。
知识点二　不同地区的食物生产与社会生活　
代表文明：西亚的 流域、非洲的 流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的 和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代 文明。
2. 表现
两河 流域 古巴比 伦王国 (1)农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 (2)王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户 (3)《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力等都可以作为租赁的对象
尼罗河 流域　 古埃及 (1)农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 (2)土地主要由王室和神庙占有 (3)纵贯埃及全境的尼罗河为发展农业提供了有利条件，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运
黄河和 长江　 流域　 古代 中国 (1)主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区 (2)商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作 (3)战国以后，铁器得到推广。铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率。在土地上耕作的农民，往往以家庭为基本单位进行生产 (4)秦以后，统治者为了维护统治，往往推行重农抑商政策，重视修建水利工程 (5)秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系
地中海 古希腊 (1)大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物 (2)古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油 (3)在古希腊城邦中，只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍
古罗马 (1)以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄 (2)在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产 (3)随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产
美洲 阿兹特 克文明 (1)美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯 (2)阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地
知识点三　生产关系的变化
1. 男子在生产中逐渐占据主导地位
(1)农业产生以后，男子开始在生产中占据 地位。
(2)妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居 地位。
2. 阶级和国家的产生
(1)生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族内部出现了 分化。
(2)在领导氏族部落对外交战的过程中， 的地位日益上升，个人权力也不断加强。为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的战俘，而是把他们变成 。
(3)随着剩余产品的增加和私有制的出现， 产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，强制机关—— 应运而生。
识记·理解
以时间线的形式梳理原始农业产生的过程
阅读教材P3“思考点”：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？
从历史解释角度分析“精耕细作”
(1)含义：在单位面积的土地上，投入较多的生产资料和劳动，并采用先进的技术，进行细致的土地耕作，以提高单位面积的产量。
(2)表现：
①耕作方式的进步：使用和推广铁犁牛耕。
②耕作技术的进步：注重耕作方法、田间管理等。
③改变农业环境：重视农田灌溉、改善土壤环境。
④农业品种的改善：引进和种植高产农作物。
阅读教材P5“古希腊陶瓶”：说说你从中得到的信息。
从唯物史观角度看待阶级和国家的产生
(1)生产力的发展使得剩余产品出现，促进了私有制的产生。
(2)贫富分化出现后，使得阶级产生，分化出早期奴隶主、早期奴隶等。
(3)为了调节阶级之间的利益冲突，强制机关——国家应运而生。

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