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核心知识练(二)　新航路开辟后的食物物种交流
1. 考古材料证明，玉米最早是由印第安人培育出来的。15世纪末至16世纪初，玉米传入欧洲；16世纪中叶，玉米传入中国。下列事件中，与材料中的这些现象有直接关系的是(　A　)
A. 新航路的开辟
B. 三角贸易
C. 两次工业革命
D. 圈地运动
【解析】新航路的开辟打破了世界各地相对孤立的状态，加强了世界各地的联系，促进了物种的交流。15世纪末至16世纪初，哥伦布发现美洲新大陆后，玉米等美洲特产开始传入欧洲，之后又传入中国，所以新航路开辟与玉米的传播有直接关系，A正确。
2. 地理大发现后，欧洲社会生活中出现了一种新的食物，一度被视为“邪恶的植物”，18世纪以后被称为“地下苹果”，迅速普及。下列选项中，最有可能是该种食物的是(　A　)
A. 马铃薯
B. 小麦
C. 水稻
D. 辣椒
3. 传统的欧洲作物，无论是小麦、大麦、燕麦都是冬季或春季作物。仲夏后通常是饥荒的季节，而玉米恰好在这个时段成熟，可以利用夏季闲置的土地种植，而且玉米产量大大超过了其他传统作物，使其得到了一个“灾难时期的生命线”的称号。据此可知，玉米种植(　B　)
A. 提高了土地利用率
B. 有利于缓解饥荒
C. 改变了农业生产结构
D. 促进了人口增长
4. 《二如亭群芳谱》载：“茎似蒿，高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实。缚作架，最堪观。火伞火珠，未足为喻。草本也，来自西蕃，故名。”材料描述的是(　B　)
A. 马铃薯 B. 番茄
C. 辣椒 D. 南瓜
5. 16世纪伊始，随着新航路开辟，一方面，美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲等地生根发芽；另一方面，也有许多新物种来到美洲。下列物种中，属于欧洲人带入美洲的是(　A　)
A. 小麦、水稻、牛、马
B. 玉米、马铃薯、番茄、花生
C. 玉米、水稻、牛、马
D. 马铃薯、番茄、花生、葡萄
【解析】结合所学可知，小麦、水稻、牛、马都不是美洲原有物种，A正确。玉米、马铃薯、番茄、花生原产地都是美洲，B、C、D均错误。
6. 水稻本是英国移民者不熟悉的作物，16世纪开始，正是非洲人种植水稻的技艺使北美南卡罗来纳变成充满生机的“水稻王国”，并把水稻种植提高到令欧洲人钦佩的水平。这反映了当时北美地区(　C　)
A. 生产关系发生了显著变化
B. 非洲人的社会地位提高
C. 食物生产结构进一步优化
D. 水稻种植超越欧洲地区
【解析】结合所学可知，18世纪中期，水稻成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦，C正确；材料提及的是水稻的传播，而非生产关系的变化，A错误；16世纪开始，非洲人被西欧殖民者掳掠，贩卖到美洲作奴隶，B错误；材料无法体现出当时北美的水稻种植“超越欧洲地区”，D错误。
7. “它结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土壤，是不折不扣的国际性作物。”这里的“它”最有可能是(　B　)
A. 咖啡 B. 甘蔗
C. 玉米 D. 烟草
【解析】据“它结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土壤，是不折不扣的国际性作物”并结合所学可知，甘蔗原产地在东南亚，15世纪末传入美洲并成为重要作物，成为不折不扣的综合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力和美洲土壤的国际性作物，B正确；咖啡原产地在非洲，A错误；烟草、玉米等农作物都是美洲印第安人培植的，新航路的开辟后逐渐传播到世界其他地区，C、D均错误。
8. 据估计，宋朝耕地面积为5.6亿亩，明朝增加到8.5亿亩，清朝又增至11亿—12亿亩。新增耕地中，不少是“瘠卤沙冈”“陡绝之地”。下列属于明清时期使“瘠卤沙冈”“陡绝之地”成为耕地的重要条件的是(　D　)
A. 从越南引进的占城稻得到推广
B. 农业区域化程度提高
C. 明朝发明的曲辕犁适应不同土壤的耕作
D. 高产作物甘薯、玉米的引入和推广
【解析】据材料并结合所学可知，中国明清时期引进并推广耐旱高产的玉米、甘薯等美洲作物，使得以前不适宜耕种的荒山、丘陵、沙地等地区得到利用，扩大了耕地面积，D正确。
9. 如图所示为某个历史事件的影响示意图。下列最适合此图的主题是(　B　)
A. 血与火的征服与掠夺
B. 世界文明的交流和影响
C. 亚、非、拉的近代化
D. 贫富分化出现
【解析】图片主要反映了新航路开辟后各大洲之间的贸易往来和物产交流，B正确。
10. 16世纪末，马铃薯作为食物在欧洲推广；明朝万历年间，番茄被引入中国；18世纪中期，水稻成为北美第二大农作物。这说明(　D　)
A. 资本主义世界殖民体系的形成
B. 寻求食物是新航路开辟的动因
C. 美洲作物成为全球主要食物
D. 物种交流影响生活方式
【解析】据材料可知，美洲的番茄、马铃薯在亚欧大陆种植，亚洲的水稻在美洲种植，这反映了新航路开辟后，物种交流改变了各地的食物结构，丰富了人们的食物种类，影响了人们的生活方式，D正确。
11. 下图是梵高1885年创作的油画《吃马铃薯的人》，描绘了当时底层农民一家人聚在油灯下喝咖啡、吃马铃薯的日常生活。该油画印证了(　B　)
A. 殖民体系的形成
B. 洲际物种交流的成果
C. 艺术题材的创新
D. 社会贫富差距的扩大
【解析】结合所学可知，马铃薯是随着新航路的开辟，从美洲传入欧洲的，这促进了人们饮食结构的变化，所以《吃马铃薯的人》印证了新航路开辟后物种交流的史实，B正确；殖民体系的最终形成是在19世纪末20世纪初，与材料时间不符且材料中没有体现有关殖民体系的信息，A错误；从材料无法看出艺术题材是否创新，C错误；材料中没有涉及社会贫富的对比，无法判定贫富差距的扩大，D错误。
12. 下列对表中世界人口的变化状况，分析正确的是(　D　)
年份 欧洲 美国 和加 拿大 拉丁 美洲 大洋 洲　 非洲 亚洲 总计 (百万)
1650年 100 1 12 2 100 330 545
1750年 140 1 11 2 95 479 728
1850年 266 26 33 2 95 749 1 171
1900年 401 81 63 6 120 937 1 608
A. 各大洲的人口数量处于持续增长状态
B. 世界大战一定程度上减缓了人口增长
C. 欧洲人和具有欧洲血统的人增长最迅速
D. 美洲作物的传播是促进人口增长的原因之一
【解析】新航路开辟后，美洲的高产作物传播到世界各地，促进了人口数量的增长，D正确；新航路开辟后，由于黑奴贸易，非洲人口在一定时期内减少了，A错误；第一次世界大战爆发于1914年，与材料时间不符，B错误；美洲地区人口增长最快是在新航路开辟后以及两次工业革命时期，这一时期，随着世界市场的逐步形成，各大洲人口，尤其是大量非洲人口和欧洲人口迁移至该地区，但这不能说明欧洲人和具有欧洲血统的人增长最迅速，C错误。
13. 15世纪末，哥伦布第二次远航美洲时，将水稻等作物带到美洲的海地、波多黎各等地。在随后的一两个世纪内，水稻种植逐渐扩展到美洲的其他地区。18世纪以后，北美的水稻种植业进入到黄金时期，稻米成为纯粹的经济作物。据此可知，水稻在北美的播种(　A　)
A. 为北美农业发展注入了活力
B. 提高了北美农业的集约化水平
C. 改变了北美居民的饮食习惯
D. 推动了世界市场的形成和发展
【解析】据材料并结合所学可知，水稻传入美洲后，促进了北美农业发展，A正确；材料未提及与农业集约化相关的信息，B错误；材料未提及北美居民在水稻传入前后饮食结构的变化等信息，C错误；“推动了世界市场的形成和发展”的是工业革命，D错误。
14. 16世纪初，欧洲的马和牛被引进美洲；明朝时，中国出现了最早的玉米种植记录；18世纪初，原产自非洲的咖啡风靡欧洲。据此可知(　D　)
A. 美洲在世界物种交换中居于主导地位
B. 新航路的开辟催生了欧洲新的生产方式
C. 世界交往的理性化促进了文明进步
D. 人类社会的横向交流取得重大进展
【解析】据材料可知，各地之间的物种交流促进了人类社会的进步，D正确；新航路开辟后，虽然不同大洲之间的物种实现了多向交流，但没有出现美洲的物种在交流中占据主导地位的现象，A错误；材料体现的是物种交流，并未在欧洲催生出新的生产方式，B错误；新航路的开辟实现的是世界各地的物种交流，而不是各地区理性化交往，C错误。
15. 1500年，亚欧大陆人口约为4.25亿。到1600年，人口增加了25％，达到5.45亿。从1700年开始，人口的增长速度超过了历史上的任何一个时期。到1750年，人口达到7.2亿，1800年人口突破9亿。这种状况(　D　)
A. 降低了工业革命的人力成本
B. 促进了全球商品贸易网的形成
C. 推动了国际劳动分工的出现
D. 得益于大航海带来的物种交换
【解析】据材料可知，亚欧大陆人口从1500年之后增长迅速，结合所学可知，新航路的开辟带动了物种交换，高产作物的种植使得人口的增长速度急速增加，D正确；工业革命从18世纪60年代开始，与材料时间不符，A错误；材料仅涉及人口的增长，没有明确全球贸易与人口增长之间的具体关联，B错误；材料没有涉及具体的国际劳动分工的状况，C错误。
16. 阅读材料，完成下列要求。
材料一　随着新航路的开辟，15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲……美洲作物向外传播的同时，也有很多欧亚作物传入美洲，主要有粮食类的小麦、大麦、水稻，水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬，蔬菜类的黄瓜、豌豆，经济类的甘蔗……除农作物外，欧洲移民还把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲。
——《普通高中教科书 历史 选择性
必修2经济与社会生活》
材料二　明朝的疆域，大于宋朝，至少增加了西南、河北大部分地区与东北地区。但是，仅以这些地区生产的食粮，犹不足以维持明朝中叶以后增加的人口。……明朝开始，有许多新的食粮作物引入中国，最为重要者为番薯与玉米。番薯“亩可得数千斤，胜种五谷几倍”，初入中国时，福建地方官员当作歉收时的救荒粮。玉米“种一收千，其利甚大”。两者皆富于淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足。且二者不拘于土壤与地形，或可在山地种植，或可在沙地栽培，将过去认为无法使用的土地，一变为农田。……因为土地使用的方式改变，边缘土地的植被改变，也严重地改变了地貌与生态。
——摘编自许倬云《万古江河：
中国历史文化的转折与开展》
(1)根据材料一并结合所学，说明16世纪以来物种传播的特点。
【答案】①种类多：有粮食类、果蔬类、经济类、禽畜类；②范围广：涉及欧、亚、非、美洲；③以食物为主：有粮食类、果蔬类、经济类、水果类、禽畜类；④双向交流：既有美洲物种的外传，也有其他地区物种在美洲的推广。
(2)根据材料二并结合所学，指出玉米、甘薯在明朝传入中国并得以广泛种植的原因，并简析其对明清社会经济的影响。
【答案】原因：新航路的开辟；早期殖民扩张；中国人地矛盾突出；玉米与甘薯高产且不拘土壤与地形。
积极影响：扩大了耕地面积，缓解了人地矛盾；丰富了人们的食物种类，增加了粮食供应总量；提高了抗饥荒能力，加速了人口的增长；促进了商品经济的发展；密切了中国与世界的联系。
消极影响：过度的垦荒造田，导致了水土流失。核心知识练(二)　新航路开辟后的食物物种交流
1. 考古材料证明，玉米最早是由印第安人培育出来的。15世纪末至16世纪初，玉米传入欧洲；16世纪中叶，玉米传入中国。下列事件中，与材料中的这些现象有直接关系的是(　 　)
A. 新航路的开辟
B. 三角贸易
C. 两次工业革命
D. 圈地运动
2. 地理大发现后，欧洲社会生活中出现了一种新的食物，一度被视为“邪恶的植物”，18世纪以后被称为“地下苹果”，迅速普及。下列选项中，最有可能是该种食物的是(　 　)
A. 马铃薯
B. 小麦
C. 水稻
D. 辣椒
3. 传统的欧洲作物，无论是小麦、大麦、燕麦都是冬季或春季作物。仲夏后通常是饥荒的季节，而玉米恰好在这个时段成熟，可以利用夏季闲置的土地种植，而且玉米产量大大超过了其他传统作物，使其得到了一个“灾难时期的生命线”的称号。据此可知，玉米种植(　 　)
A. 提高了土地利用率
B. 有利于缓解饥荒
C. 改变了农业生产结构
D. 促进了人口增长
4. 《二如亭群芳谱》载：“茎似蒿，高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实。缚作架，最堪观。火伞火珠，未足为喻。草本也，来自西蕃，故名。”材料描述的是(　 　)
A. 马铃薯 B. 番茄
C. 辣椒 D. 南瓜
5. 16世纪伊始，随着新航路开辟，一方面，美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲等地生根发芽；另一方面，也有许多新物种来到美洲。下列物种中，属于欧洲人带入美洲的是(　 　)
A. 小麦、水稻、牛、马
B. 玉米、马铃薯、番茄、花生
C. 玉米、水稻、牛、马
D. 马铃薯、番茄、花生、葡萄
6. 水稻本是英国移民者不熟悉的作物，16世纪开始，正是非洲人种植水稻的技艺使北美南卡罗来纳变成充满生机的“水稻王国”，并把水稻种植提高到令欧洲人钦佩的水平。这反映了当时北美地区(　 　)
A. 生产关系发生了显著变化
B. 非洲人的社会地位提高
C. 食物生产结构进一步优化
D. 水稻种植超越欧洲地区
7. “它结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土壤，是不折不扣的国际性作物。”这里的“它”最有可能是(　 　)
A. 咖啡 B. 甘蔗
C. 玉米 D. 烟草
8. 据估计，宋朝耕地面积为5.6亿亩，明朝增加到8.5亿亩，清朝又增至11亿—12亿亩。新增耕地中，不少是“瘠卤沙冈”“陡绝之地”。下列属于明清时期使“瘠卤沙冈”“陡绝之地”成为耕地的重要条件的是(　 　)
A. 从越南引进的占城稻得到推广
B. 农业区域化程度提高
C. 明朝发明的曲辕犁适应不同土壤的耕作
D. 高产作物甘薯、玉米的引入和推广
9. 如图所示为某个历史事件的影响示意图。下列最适合此图的主题是(　 　)
A. 血与火的征服与掠夺
B. 世界文明的交流和影响
C. 亚、非、拉的近代化
D. 贫富分化出现
10. 16世纪末，马铃薯作为食物在欧洲推广；明朝万历年间，番茄被引入中国；18世纪中期，水稻成为北美第二大农作物。这说明(　 　)
A. 资本主义世界殖民体系的形成
B. 寻求食物是新航路开辟的动因
C. 美洲作物成为全球主要食物
D. 物种交流影响生活方式
11. 下图是梵高1885年创作的油画《吃马铃薯的人》，描绘了当时底层农民一家人聚在油灯下喝咖啡、吃马铃薯的日常生活。该油画印证了(　 　)
A. 殖民体系的形成
B. 洲际物种交流的成果
C. 艺术题材的创新
D. 社会贫富差距的扩大
12. 下列对表中世界人口的变化状况，分析正确的是(　 　)
年份 欧洲 美国 和加 拿大 拉丁 美洲 大洋 洲　 非洲 亚洲 总计 (百万)
1650年 100 1 12 2 100 330 545
1750年 140 1 11 2 95 479 728
1850年 266 26 33 2 95 749 1 171
1900年 401 81 63 6 120 937 1 608
A. 各大洲的人口数量处于持续增长状态
B. 世界大战一定程度上减缓了人口增长
C. 欧洲人和具有欧洲血统的人增长最迅速
D. 美洲作物的传播是促进人口增长的原因之一
13. 15世纪末，哥伦布第二次远航美洲时，将水稻等作物带到美洲的海地、波多黎各等地。在随后的一两个世纪内，水稻种植逐渐扩展到美洲的其他地区。18世纪以后，北美的水稻种植业进入到黄金时期，稻米成为纯粹的经济作物。据此可知，水稻在北美的播种(　 　)
A. 为北美农业发展注入了活力
B. 提高了北美农业的集约化水平
C. 改变了北美居民的饮食习惯
D. 推动了世界市场的形成和发展
14. 16世纪初，欧洲的马和牛被引进美洲；明朝时，中国出现了最早的玉米种植记录；18世纪初，原产自非洲的咖啡风靡欧洲。据此可知(　 　)
A. 美洲在世界物种交换中居于主导地位
B. 新航路的开辟催生了欧洲新的生产方式
C. 世界交往的理性化促进了文明进步
D. 人类社会的横向交流取得重大进展
15. 1500年，亚欧大陆人口约为4.25亿。到1600年，人口增加了25％，达到5.45亿。从1700年开始，人口的增长速度超过了历史上的任何一个时期。到1750年，人口达到7.2亿，1800年人口突破9亿。这种状况(　 　)
A. 降低了工业革命的人力成本
B. 促进了全球商品贸易网的形成
C. 推动了国际劳动分工的出现
D. 得益于大航海带来的物种交换
16. 阅读材料，完成下列要求。
材料一　随着新航路的开辟，15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲……美洲作物向外传播的同时，也有很多欧亚作物传入美洲，主要有粮食类的小麦、大麦、水稻，水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬，蔬菜类的黄瓜、豌豆，经济类的甘蔗……除农作物外，欧洲移民还把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲。
——《普通高中教科书 历史 选择性
必修2经济与社会生活》
材料二　明朝的疆域，大于宋朝，至少增加了西南、河北大部分地区与东北地区。但是，仅以这些地区生产的食粮，犹不足以维持明朝中叶以后增加的人口。……明朝开始，有许多新的食粮作物引入中国，最为重要者为番薯与玉米。番薯“亩可得数千斤，胜种五谷几倍”，初入中国时，福建地方官员当作歉收时的救荒粮。玉米“种一收千，其利甚大”。两者皆富于淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足。且二者不拘于土壤与地形，或可在山地种植，或可在沙地栽培，将过去认为无法使用的土地，一变为农田。……因为土地使用的方式改变，边缘土地的植被改变，也严重地改变了地貌与生态。
——摘编自许倬云《万古江河：
中国历史文化的转折与开展》
(1)根据材料一并结合所学，说明16世纪以来物种传播的特点。
(2)根据材料二并结合所学，指出玉米、甘薯在明朝传入中国并得以广泛种植的原因，并简析其对明清社会经济的影响。

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