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第9章 微生物
一、选择题
1．果酒暴露在空气中久了会变酸，是_____发酵的结果（ ）
A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．甲烷菌 D．霉菌
2．发酵食品的制作离不开细菌和真菌。制作啤酒和泡菜所需的菌种分别是（　　）
A．乳酸菌、青霉菌 B．酵母菌、乳酸菌
C．青霉菌、甲烷菌 D．酵母菌、醋酸菌
3．苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是（　　）
A．新鲜水果糖分含量过高 B．细菌和真菌的侵染繁殖
C．过度使用化肥、农药 D．防腐剂用量过少或不当
4．葡萄干是在日光下晒干或在阴凉处晾干的葡萄果实，其肉软清甜，营养丰富，且能较长时间储存。下列食品的保存原理与之相似的是（ ）
A．速冻海鲜 B．脱水香菇
C．袋装牛奶 D．腌渍果脯
5．很多细菌和真菌对人类是有益的，我们的祖先很早就发现并利用一些微生物来制作传统发酵食品，以此改善了生活。下列食品的制作过程中没有利用发酵技术的是（　　）
A．豆浆 B．泡菜 C．酸奶 D．果酒
6．病毒与人类关系非常密切，下列活动与病毒的利用无关的是（ ）
A．为豆科植物固氮 B．制备疫苗 C．防治有害生物 D．用于基因工程
7．下列关于微生物在日常生活中的应用，叙述正确的是（　　）
A．利用甲烷菌制作酸奶 B．利用醋酸菌制作泡菜
C．利用酵母菌发面蒸馒头 D．利用乳酸菌制作米酒
8．下列有关细菌和真菌在生物圈中作用的叙述，错误的是（　　）
A．细菌和真菌中营寄生生活的种类，会使动植物和人患不同的疾病
B．细菌和真菌能够将有机物分解成无机物，是生态系统中的分解者
C．人过量服用抗菌素使肠内大量正常微生物死亡，会患消化管疾病
D．地衣中的真菌和藻类共同生活在一起，分开后两者都能独立生活
9．下列生物的营养方式属于异养的是（ ）
A．萝卜 B．海带 C．木耳 D．土豆
10．关于如图所示现象，解释不正确的是（ ）
A．“毛”的颜色不同，说明霉菌不是同一类型
B．所看到的“毛”是霉菌的菌落
C．所看到的“毛”是由细菌形成的菌落
D．橘子易发霉长毛是因为橘子能为微生物的生长提供水分、有机物等
11．微生物无处不在，无处不有，你认为下面对微生物认识正确的是（　　）
A．病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖
B．真菌都是单细胞个体
C．细菌的生殖方式是孢子生殖
D．腐生细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用
12．在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（　　）
A．运动后及时清洗的衣服 B．放在潮湿环境中的秸秆
C．煮沸后及时密封的肉汤 D．放进冰箱的剩饭剩菜
13．手足口病是某肠道病毒引起的常见传染病之一，下列关于肠道病毒的叙述正确的是（ ）
A．遗传物质位于细胞核 B．能够独立生活
C．由蛋白质和遗传物质组成 D．属于细菌病毒
14．微生物和人类生活有密切的关系，下列关于甲、乙、丙、丁四种微生物的说法，正确的是（ ）
A．甲的种类多种多样，有单细胞的、也有多细胞的
B．乙可以产生杀死或抑制某些甲的抗生素
C．丙一旦侵入人体，就会使人患病
D．甲、乙、丙属于原核生物，丁属于真核生物
15．为探究酵母菌的发酵过程及影响因素，某学习小组设计了如下四组实验，一段时间后观察气球会胀大的装置是（　　）

A．水、葡萄糖、酵母菌25℃ B．水、酵母菌25℃
C．水、葡萄糖25℃ D．水、葡萄糖、酵母菌0℃
16．冬虫夏草的形成离不开真菌，这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”；到了夏天，真菌再从虫体头部生出棒状的菌体，形成“夏草”。下列说法正确的是（ ）
A．真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核
B．“夏草”细胞中有叶绿体
C．真菌靠吸收死亡幼虫体内的无机物生活
D．真菌能产生芽孢，芽孢可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫
17．下列对生活事例的解释，不正确的是（　　）
A．制作酸奶前先加热煮沸牛奶——杀死其他细菌
B．蒸馒头发面——酵母菌有氧条件下产生大量二氧化碳
C．产生清洁能源甲烷——甲烷菌无氧时分解有机物
D．把茶叶放入密封的陶瓷罐中——降低茶叶的呼吸作用
18．通常青霉、曲霉、蘑菇都可以进行（　　）
A．营养生殖 B．分裂生殖 C．出芽生殖 D．孢子生殖
19．下列关于细菌的描述，正确的是（　　）
A．有些细菌有鞭毛 B．细菌的遗传物质主要存在于细胞核中
C．当遇到不良条件时，可以形成孢子 D．在生态系统中，细菌是消费者
20．如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述错误的是（　　）
A．都是多细胞真菌，菌体都由菌丝构成
B．青霉的孢子在菌丝上排列成扫帚状
C．结构③和⑧都不能从环境中吸收水分和无机盐
D．青霉产生的抗生素，可以治疗细菌引起的疾病
二、非选择题
21．以下是五种微生物图，请据图回答下列问题：
(1)上图中乙、丙、丁与甲在细胞结构上的主要区别是它们三者均有 。
(2)甲通过 方式繁殖后代，图丁中的a是 ，图中的乙、丙也能通过产生a来繁殖后代。
(3)当甲中2所指的结构增厚时，形成的休眠体称作 ，抵抗不良环境。
(4)现在肆虐的新冠肺炎病毒与图中的 （填序号）都没有细胞结构，由 外壳和内部的 组成。繁殖过程需要靠病毒遗传物质中的遗传信息，利用寄主 内的物质，制造出新病毒。
22．微生物及其利用
在生物圈中，一般把个体微小、结构简单的生物，统称为微生物。大多数微生物是单细胞生物，如：______，少数微生物是多细胞的，还有一些“特殊”的生物即病毒。微生物在生物圈中分布广泛。无论是从炎热的赤道到寒冷的两极，还是从人体的体表到体内，都生活着大量的微生物，微生物与人类关系密切，人体的消化道里就“住着”大肠杆菌，它是来帮助我们消化的，酒、酸奶、酱油、醋、面包等食品就是利用微生物发酵制成的；而我们平时吃的美味爽口的菇类，就属于真菌类；其实有很多微生物的代谢产物也可以提供给人类作为治疗药物，如青霉素，红霉素等都是它们的产物。然而新冠疫情的来临，让我们看到了在大自然面前人类的渺小，新型冠状病毒影响着人类的健康……
下面是五类微生物的形态结构示意图，请结合所学知识，据图回答：（[ ]内填序号，___上填文字）
(1)大部分的细菌和真菌等腐生微生物是生态系统中的 ，细胞中都没有 ，因此只能依靠现成的有机物生活。
(2)图中五种微生物，属于单细胞生物的有 。
(3)大肠杆菌的结构如图A，[①]是 ，可以通过 来运动，其生殖方式是 。
(4)在显微镜下观察青霉的临时装片时，可以看到直立菌丝的顶端着生有成串的[④] ，其形似扫帚，在生物D蘑菇的[⑤]内也能产生这种结构。
(5)生物E是一种病毒，一般由[⑦] 外壳和内部的[⑥] 组成。
(6)请你从资料的划线部分，任选一种食品，说出它主要利用了哪种微生物发酵而制作的？ 。
(7)根据你对微生物在生物圈中作用的理解，请你写一篇科幻文章——假如地球上没有微生物。体裁不限，100-200字左右。 。
试卷第1页，共3页
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参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 B B B B A A C D C C
题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案 D B C B A A D D A C
1．B
2．B
3．B
4．B
5．A
6．A
7．C
8．D
9．C
10．C
11．D
12．B
13．C
14．B
15．A
16．A
17．D
18．D
19．A
20．C
21．(1)细胞核
(2) 分裂 孢子
(3)芽孢
(4) 戊 蛋白质 遗传物质 细胞
22．(1) 分解者 叶绿体
(2)AB
(3) DNA集中区域 鞭毛 分裂生殖
(4)孢子
(5) 蛋白质 DNA
(6)酒——酵母菌、酸奶——乳酸菌、酱油——霉菌、醋——醋酸杆菌、面包——酵母菌
(7)主要从微生物在自然界的作用和与人类生活的关系来回答（答案合理即可）例：如果没有微生物，世界会怎么样呢？我们会看到到处是粪便垃圾，尸横遍野，那种景象是无法想象的。大熊猫需要开发新的食物资源，或者再返回到肉食性。那些反刍动物的瘤胃等身体结构估计也会发生变化，也需要改变食物。可是食草动物不能消化纤维素，那地球上的可利用的食物资源是不是更缺乏呢？当然，我们也可以想象很多通过细菌、病毒传染的危害人类健康的疾病可能就不会发生了，这是一个好消息。假设毕竟是假设，地球的演化和生物的进化是不可逆转的一个过程。大自然是一个充满各种生态关系、物种间和谐共存的整体，有学者把地球看作一个超生命体看待是有道理的。既然是一个生命体，那么这个生命体的生理学功能就会受到体内各种功能系统的配合和约束，微生物作为一个重要的功能类群，其地位是不可替代的，其作用更是不可忽视的，也是不可缺少的。进一步说，如果没有微生物，人类就不能发现青霉素。如果没有青霉素，后果会怎么样呢？还有，如果没有微生物，我们人类也就没有机会享受酸奶，没有机会在酒吧享受各种美味的啤酒了。我们还能享受到《舌尖上的中国》里描绘的北方草原上那美味的蘑菇、云南的野生菌吗？我们自然也不会看到冬虫夏草了。
答案第1页，共2页
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