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(共20张PPT)
20.食物的作用
20.食物的作用
1 经验交流
知道淀粉类食物是人体能量的主要来源，其次是脂肪类食物。
3 阅读拓展
归纳概括出食物的作用，形成对食物支持生命活动的整体认识。
2 探究实践
简单鉴别出食物中的淀粉和脂肪成分。
20.食物的作用
汽车需要加油或充电才能开动。人的身体就像汽车一样，需要吃食物才能进行各种活动，如学习、运动、呼吸、心跳，甚至睡眠等。
人体的能量主要来源于哪类食物？
20.食物的作用
20.食物的作用
人体能量的主要来源首先是淀粉类食物，其次是脂肪类食物。
脂肪是能量密度最高的营养素，适合储存，为身体提供持久的能量支持。
淀粉类食物经过消化后会被分解为葡萄糖，能够被人体快速吸收利用，是人体最主要、最直接的能量来源。
20.食物的作用
学习检测食物中是否含有淀粉和脂肪。
20.食物的作用
分别滴几滴碘酒到马铃薯和萝卜切面上，观察有什么不同。
检测方法：
1.选择新鲜马铃薯，从中间切开。
2.用刀背轻刮马铃薯切面，使淀粉渗出。
3.用未稀释的医用碘酒或标准碘液滴在切面上。
4.同样的方法检测萝卜。
如何检测食物中是否含有脂肪呢？
20.食物的作用
将花生与肥肉放在白纸上，分别用勺子挤压，观察纸上留下的痕迹。
20.食物的作用
纸上留下的痕迹：肥肉油渍呈半透明凝乳状，易凝固。花生油渍呈透明油滴状，扩散的范围相对大。
20.食物的作用
检测下面的食物属于淀粉类食物还是脂肪类食物，将序号填写在圈中。
20.食物的作用
①葵花子③牛油果⑦黄油
②玉米 ④山药
⑤米饭 ⑥豌豆
20.食物的作用
食物有构建、调节和修复人体组织的作用。
人在生长发育过程中，身体在不断变化，现在你的身高和体重数
据就比刚出生时大了许多。要知道，组
成人体的各种物质来自食物。例如，骨
骼和牙齿中的钙主要来自乳
制品、豆类等，这些食物也
是肌肉的重要物质来源。可
以说，食物是构建身体组织
的“原材料”。
20.食物的作用
食物有构建、调节和修复人体组织的作用。
一些食物有抗炎作用，如深海鱼、深色蔬菜、全谷物、坚果、香料等。
20.食物的作用
食物有构建、调节和修复人体组织的作用。
牛奶、鱼虾、豆类等高钙食物有利于骨骼健康，可以预防骨质疏松症。
20.食物的作用
食物有构建、调节和修复人体组织的作用。
在手术后的康复期，多食用富含蛋白质的牛奶、鸡蛋、鱼等食物，可以促进伤口愈合和保护肠道健康。
20.食物的作用
你能从4个不同的方面概况食物的作用吗？
20.食物的作用
你能从4个不同的方面概况食物的作用吗？
食物的作用
1.提供能量。
2.构建身体组织。
3.调节身体机能。
4.修复身体损伤
20.食物的作用
1 经验交流
知道了淀粉类食物是人体能量的主要来源，其次是脂肪类食物。
3 阅读拓展
能归纳概括出食物的作用，形成了对食物支持生命活动的整体认识。
2 探究实践
学会简单鉴别出食物中的淀粉和脂肪成分。

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