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开封高中27届高二年级下学期学情调研
一一生物学科答案
一、选择题
1.【答案】B
【详解】A、以尿素为唯一氮源的培养基中除了分解尿素的细菌能生长和繁殖以外，还可能存在一些固氮微
生物或利用尿素分解产物的微生物，因此需要鉴别培养基进行筛选，A错误；
B、泡菜发酵过程中植物会失水，导致液面升高，因此泡菜坛要装至八成满，避免发酵液溢出同时防止杂菌
污染使菜料腐烂变质，B正确：
C、啤酒发酵过程中啤酒花是起调节风味作用的，而不提供发酵菌种，C错误：
D、菌液涂布均匀后需静置一段时间，待菌液充分附着后再将平板倒置，D错误。
2.【答案】A
【详解】A、衣（菌膜）是醋酸发酵过程中醋酸菌在液面大量繁殖形成的菌膜，而非酵母菌（酵母菌在酒精
发酵阶段作用，且高酒精环境下活性受抑制)，A错误：
B、酒一斗，用水三斗，合瓮盛通过稀释降低酒精浓度，避免高浓度酒精抑制醋酸菌等微生物的生长繁殖
(醋酸发酵需适宜酒精浓度)，B正确：
C、置日中曝之利用日光提高发酵液温度，因醋酸菌的最适生长温度为3035℃，升温可促进其代谢，缩短
发酵周期，C正确
D、挠搅通过搅拌使微生物与营养物充分接触，同时增加发酵液中的溶解氧，满足醋酸菌（需氧型）的代谢
需求，D正确。
3.【答案】B
【详解】A、制备的培养基需用高压蒸汽灭菌法灭菌，紫外线仅用于表面或空气消毒，无法灭菌，A错误：
B、鉴定致病菌时，可通过观察菌落的形态、大小、颜色等特征进行初步判断，B正确：
C、进行稀释涂布平板时，灼烧后的涂布器需要冷却之后麓取菌液进行涂布，C错误：
D、土壤悬液中微生物浓度过高，直接划线难以得到单菌落，需先进行梯度稀释再分离，D错误。
4.【答案】C
【详解】A、步骤②充分振荡培养的目的是为了使土壤颗粒与无菌水充分混匀，A错误：
B、步骤⑤采用平板划线法，共划了3个区域，因而灼烧接种环至少4次，B错误：
C、图示平板中平均菌落数为160个，则每克土壤中的茵株数为160÷0.1×10×10=1.6×10，即10克土
样中的菌株数约为1.6×10个，C正确：
D、④是稀释涂布平板法，可用于微生物的分离、纯化与计数，所用的接种工具为涂布器：⑤是平板划线法，
不能用以微生物的计数，所用接种工具为接种环，D错误
5.【答案】C
【详解】A、挑取抑菌圈边缘的菌落重复该实验，抑菌圈的直径变得越小，说明细菌对抗生素的抵抗能力越
强，即耐药性越强，A正确：
B、图中1处放入不含抗生素的滤纸片，与含抗生素的滤纸片形成对照，便于观察抗生素的作用，B正确：
C、细菌属于原核生物，没有染色体，所以不会发生染色体变异，C错误：
D、实验结束后，将耐药菌、培养基、纸片等进行高温灭菌处理，以防止细菌扩散，造成污染，D正确。
6.【答案】B
【详解】A、培养基中一般添加水、碳源、氮源、无机盐和特殊营养物质等，但不是必须添加，如培养能利
用C02的自养型微生物时，培养基中可以不添加碳源，A错误：
B、谷氨酸发酵时，发酵液pH呈酸性时，谷氨酸棒状杆菌易形成谷氨酰胺和N一乙酰谷氨酰胺：B正确：开封高中27届高二年级下学期学情调研
生物学科
命制人：202604072765审核人1：202604072761审核人2：202604072766
一、选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分）
1,下列关于传统发酵技术及发酵工程的叙述，正确的是()
A.以尿素为唯一氮源的培养基上只有分解尿素的细菌能生长和繁殖
B.泡菜坛装至八成满可防止发酵液溢出，同时避免菜料因接触空气而变质腐烂
C.啤酒生产过程中通常加入啤酒花以提供发酵的菌种
D.为防止杂菌污染，菌液涂布均匀后需立即将平板倒置
2.《齐民要术》记载了一种称为“动酒酢(“酢“同“醋")法”的酿醋工艺、“大率酒一斗，用水三斗，合瓮盛，置
日中曝之。七日后当臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成”。下列有关
叙述错误的是()
A,“衣（指菌膜）”位于变酸的酒表面，是由原酒中的酵母菌大量繁殖形成的
B.“酒一斗，用水三斗、合瓮盛”是为避免酒精浓度过高抑制微生物的生长繁殖
C.“置日中曝之”可以提高发酵液温度，有利于醋酸发酵、缩短发酵时间
D.“挠搅有利于酒精与微生物的充分接触，且可增加溶液中的溶解氧
3.从种植草莓的土壤中分离致病菌，简易流程如下：制备土壤悬液、分离、纯化、鉴定。下列相关叙述正
确的是()
A.制备的培养基可用紫外线照射进行灭菌
B.鉴定致病菌时，可通过观察菌落的形态、大小、颜色等特征进行初步判断
C.进行稀释涂布平板时，灼烧后的涂布器无需冷却，可直接蘸取菌液进行涂布
D.纯化致病菌时，可直接用接种环蘸取土壤悬液在平板上划线分离
4.某生物兴趣小组完成了“某果园土壤中分解尿素的细菌的分高和计数"的实验、实验过程中，步骤④接种
并设置三个重复平板，统计得到平均菌落数为60个，实验主要操作流程如图所示。下列有关叙述正确的
是()
0.5mt.0.5mL.0.ImL
果
0L.尤角水
上：崖10g
.5mL无博水
A.步骤②充分振荡的目的是为了增加尿素分解菌的浓度
B.步骤⑤使用的接种环至少灼烧3次
C.由菌落计数结果可知10克土样中的菌株数约为1.6×108个
D.④⑤使用的接种工具不同，两种接种方法均可用于微生物的分离、纯化与计数
试卷第1页，共8页
5、一定浓度的抗生素会杀死细菌、但变异的细菌可能产生耐药性。为探究某种抗生素对大肠杆菌的选择作
用，将大肠杆菌培养液接种到培养基上后，继续放置含该抗生素的圆形滤纸片和不含抗生素的圆形滤纸片，
一段时间后测量滤纸片周围抑菌圈的直径，第一代培养结果如图所示，然后再重复上述步骤培养三代。与
上述实验相关的叙述不符的是()
滤纸片
抑菌圈
A.挑取抑菌圈边缘的菌落重复该实验，抑菌圈的直径变得越小，说明大肠杆菌的耐药性越强
B.图中1处放入不含抗生素的滤纸片起到对照作用
C.抑菌圈边缘的大肠杆菌可能发生了基因突变或染色体变异
D.实验结束后，应将耐药大肠杆菌、培养基、纸片等进行高温灭菌处理
6.微生物的培养需要适宜的条件。下列相关叙述正确的是()
A.培养基中必须添加水、碳源、氮源、无机盐和特殊营养物质等
B.发酵液pH呈酸性时，谷氨酸棒状杆菌会积累谷氨酰胺和N-乙酰谷氨酰胺
C.制备微生物培养基时，应先灭菌再调节pH,以避免杂菌污染
D.为了便于接种和获取产物，培养基中都要添加琼脂或其他凝固剂
7.关于细胞工程应用的叙述，正确的是（)
A.将桑葚胚或囊胚分割后经移植获得的同卵双胎或多胎的表型完全相同
B.将草幕茎尖脱毒培养可获得产量和品质提升的抗病毒草莓
C.植物细胞培养的过程未体现植物细胞具有全能性
D.将人参细胞接种在固体培养基上以利于工厂化生产人参皂苷
8.微生物培养过程中所用的无菌技术，主要包括消毒和灭菌，下列有关叙述错误的是()
A.无菌技术可防止杂菌污染，还可有效避免操作者被感染
B.灭菌较消毒更为彻底，可杀死包括芽孢和孢子在内的所有微生物
C.用灭菌技术处理某些物品会彩响其活性或成分时，通常对这些物品进行消毒
D.灭菌的常用方法包括湿热灭菌、干热灭菌以及化学药物灭菌
9.为实现多肉植物的规模化生产，科研人员开展了如下研究，下列叙述正确的是(
①多肉组织的
②愈伤组织的
⑨芽、根的
选择与处理
诱导与培养
诱导与培养
④炼苗移植
A.过程①宜选择成熟叶片，分别用次氯酸钠和体积分数为70%的酒精漫泡30s
B.过程②应避光培养，以利于愈伤组织的形成与生长
C.过程⑦使用同一种培养基，就可以满足不同阶段试管苗对营养的需求
D.过程④炼苗时需要在无菌条件下进行，以提髙幼苗成活率
试卷第2页，共8页

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