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[高效作业1]　细胞的元素组成、无机物、糖类与脂质
A夯基固本
1.下列关于细胞中水的功能的叙述，错误的是(　　)
A.作为良好的溶剂 B.维持细胞的酸碱平衡
C.缓和温度变化 D.参与某些生化反应
2.维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的7-脱氢胆固醇转化而来。其化学本质属于(　　 )
A.油脂 B.磷脂
C.脂质 D.蛋白质
3.经研究，人体内的镁离子可抑制神经系统肌肉接点处释放乙酰胆碱，也可作用于周围血管系统，使血管扩张等。下列有关镁离子及其作用的叙述，错误的是(　　 )
A.能发挥降血压作用
B.可缓解肌肉痉挛作用
C.维持生物体的生命活动
D.作为细胞的重要组成成分
4.糖类是地球上最多的有机物。下列关于糖类的叙述，正确的是(　　 )
A.葡萄糖与果糖在叶绿体中形成蔗糖并运输到整个植物体
B.乳酸在肝细胞中生成的葡萄糖可为细胞生命活动提供能量
C.淀粉是动物体内重要的储能物质
D.甘油与核糖都是细胞中主要的单糖
5.青蒿素是一种脂质类物质，主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述，不正确的是(　　)
A.脂肪具有保温、缓冲和减压的功能
B.磷脂是构成细胞膜的主要成分，能促进人肠道对钙和磷的吸收
C.脂质在哺乳动物精子的形成中具有重要作用
D.胆固醇和雌激素属于固醇类脂质
6.某生物体内能发生如下反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。则下列说法不正确的是(　　)
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原
B.淀粉和糖原都属于多糖
C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量
7.磷脂是组成细胞结构的重要成分。下列关于磷脂的叙述，错误的是(　　)
A.磷脂的元素组成至少包含C、H、O、P
B.磷脂主要在细胞的粗面内质网中合成
C.磷脂可通过囊泡从细胞内运至细胞膜上
D.细胞内膜面积越大，细胞的磷脂含量越丰富
8.水和无机盐是细胞生命活动的重要无机物。下列叙述错误的是(　　 )
A.自由水是细胞内的良好溶剂
B.夏日在室外高温作业的人应多喝淡盐水
C.Fe2+是血红蛋白的必需成分
D.神经纤维膜的去极化主要与K+外流有关
9.在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解生成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是(　　)
A.抗逆反应体现了植物对低温环境的适应
B.该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰
C.该抗逆反应导致细胞中自由水与结合水的比值降低
D.该抗逆反应引起细胞膜流动性增强、酶活性升高
10.葡萄糖酸锌是儿童常用补充剂，研究发现，生物体内有70多种酶的活性与Zn2+有关，这说明无机盐在生物体内的作用是(　　 )
A.对维持酸碱平衡有重要作用
B.细胞内某些复杂化合物的重要组成成分
C.对维持生物体的生命活动有重要作用
D.催化细胞内多种化学反应
11.许多植物在种子发育时会储存大量的油脂，油脂积累在由磷脂分子包裹的油质体中。下列叙述正确的是(　　 )
A.种子中单位质量的油脂储能比淀粉更多
B.油脂与磷脂分子都是脂质，所含元素相同
C.油质体中的油脂与磷脂分子的亲水头部相靠近
D.可利用双缩脲试剂鉴定种子中的油脂
12.糖类和脂质都是细胞的重要组成成分。下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是(　　)
A.真核细胞中的糖类分子有多种类型且都能为细胞提供能量
B.构成多糖的单糖因种类、数目和排列顺序不同而功能不同
C.植物细胞中的磷脂、固醇和脂肪都是由C、H、O构成的
D.固醇类物质既可参与细胞构成，又可作为细胞间的信号分子
B素养培优
13.下列物质或结构中不全都含有糖类的是(　　 )
A.核酶　 荚膜
B.细胞膜　 核酸
C.染色体　 核苷酸
D.胰岛素　 细胞壁
14.将单细胞动物变形虫置于人工设置的液体环境中，定期测定变形虫和环境中的离子浓度，下表为离子浓度稳定后的数据。
离子种类 Na+ K+ Cl- HC
变形虫/(μmol/mL) 1 42 3 119
体外环境/(μmol/mL) 21 16 41 119
下列相关叙述正确的是(　　 )
A.变形虫与体外环境进行离子交换需要依赖内环境
B.变形虫维持这个状态需要消耗能量
C.该人工设置的液体环境中仅含Na+、K+、Cl-和HC 4种离子
D.HC在变形虫体内主要以分子形式存在，具有维持酸碱平衡的作用
15.威尔逊氏症是铜在体内积累而导致的疾病。铜在人体内肝、肾、大脑等处过度积累，最终导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤。下列叙述正确的是(　　)
A.铜是人体生命活动所需的大量元素，但积累过多时会对身体造成伤害
B.人体内Cu2+均以化合物形式存在，参与维持机体正常的渗透压
C.细胞中的结合水既能结合和溶解Cu2+ ，又在Cu2+的运输中发挥重要作用
D.威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗
16.科学研究表明：花生种子发育过程中，可溶性糖(葡萄糖)的含量逐渐减少，油脂的含量逐渐增加；花生种子萌发过程中，油脂的含量逐渐减少，可溶性糖(葡萄糖)的含量逐渐增加。下列分析不正确的是(　　)
A.花生种子发育过程中，可溶性糖转变为油脂，需要大量的N元素
B.同等质量的花生种子和小麦种子，萌发过程中耗氧较多的是花生种子
C.花生种子发育过程中，可溶性糖转变为油脂，更有利于能量的储存
D.花生种子萌发过程中，油脂转变为可溶性糖，与细胞内糖类的氧化速率比油脂快有关
17.研究表明，膜的流动性与胆固醇密切相关，同时胆固醇对细胞中物质运输、能量转化、信息传递等都有重要的作用。请据图回答下列问题。
(1)据图1胆固醇分子简式分析推知，与磷脂分子相比，它缺少　　　　　　元素，其　　　　　　(填“—OH”或“—CH3”)端相当于磷脂分子的亲水性头部。
(2)研究表明，细胞外胆固醇能够转移至内质网，据图2分析，在此过程中发挥“汽车”作用的内质网驻留蛋白具有连接　　　　　　　　的作用。研究人员通过荧光标记技术追踪内质网驻留蛋白：正常情况下存在于整个内质网，细胞外胆固醇增多时，它会重新分配到邻接细胞膜的内质网囊腔。这种现象表明，内质网驻留蛋白的作用特点是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　。
(3)已知微黏度与生物膜流动性呈负相关，据图3分析，正常人体内胆固醇的作用是　　 　　　　(填“降低”或“增加”)膜的流动性，判断依据是
　 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
高效作业1[细胞的元素组成、无机物、糖类与脂质]
1.B　【解析】 细胞中的水可作为良好的溶剂，并具有缓和温度变化的作用，A、C正确；细胞中的无机盐具有维持细胞的酸碱平衡的作用，B错误；细胞中的水可参与某些生化反应，如光合作用的光反应等过程，D正确。
2.C　【解析】 维生素D3的化学本质为脂质，故选C。
3.D　【解析】 镁离子可作用于周围血管系统，使血管扩张，因此，镁离子能发挥降血压作用，A正确；人体内的镁离子可抑制神经系统肌肉接点处释放兴奋性神经递质乙酰胆碱，因此，镁离子可缓解肌肉痉挛作用，B正确；分析题干信息可知，镁离子可以维持生物体的生命活动，但不能作为细胞的重要组成成分，C正确，D错误。
4.B　【解析】 葡萄糖与果糖在细胞溶胶中形成蔗糖并运输到整个植物体，A错误；乳酸在肝细胞中生成的葡萄糖，可参与细胞呼吸，为细胞生命活动提供能量，B正确；淀粉是植物体内重要的储能物质，糖原是动物体内重要的储能物质，C错误；甘油不是细胞中的单糖，D错误。
5.B　【解析】 脂肪是储能物质，具有保温、缓冲和减压的功能，A正确；维生素D能促进人肠道对钙和磷的吸收，B错误；脂质中的性激素在哺乳动物精子的形成中具有重要作用，C正确；胆固醇和雌激素属于固醇类脂质，D正确。
6.C　【解析】 “淀粉→麦芽糖→葡萄糖”表示淀粉的水解过程，“葡萄糖→糖原”表示糖原的合成过程。糖原只能在动物细胞中合成，因此该生物一定为动物，A正确。淀粉和糖原都属于多糖，B正确。动物和植物都能利用葡萄糖，不能以此作为区分动、植物的依据，C错误。糖类是生物体内主要的能源物质，D正确。
7.B　【解析】 磷脂的元素组成至少包含C、H、O、P，有些含有N，A正确；磷脂主要在细胞的光面内质网中合成，B错误；膜脂(磷脂)可通过囊泡运至细胞膜上，C正确；磷脂是生物膜的主要组成成分之一，细胞内膜面积越大，细胞的磷脂含量越丰富，D正确。
8.D　【解析】 自由水是细胞内良好的溶剂，是许多化学反应的介质，A正确；夏日在室外高温作业的人大量出汗，丢失大量水分和无机盐，应多喝淡盐水，B正确；Fe2+是血红蛋白的必需成分，C正确；去极化过程是动作电位形成的过程，主要与Na+内流有关，D错误。
9.D　【解析】 低温下芥菜等蔬菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液浓度升高，冰点降低，细胞液不易结冰，该现象为植物对低温环境的一种适应，A、B正确；植物在低温环境下，结合水含量上升，自由水含量下降，从而减少细胞结冰的机会，故细胞中自由水与结合水的比值降低，有利于增强抗逆性，C正确；糖分子不仅可以降低冰点，还有巨大的表面活力，可以吸附在细胞器表面，降低水分进出的速度，从而减弱它们的生命能力，故抗逆反应能引起细胞膜流动性减弱、酶活性降低，从而降低细胞的代谢速率，减少有机物的消耗，D错误。
10.C　【解析】 生物体内有70多种酶的活性与Zn2+有关，缺乏Zn2+生物就无法正常生活，这说明无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用。故选C。
11.A　【解析】 种子中单位质量的油脂储能比淀粉更多，因为油脂的含氢量更高，氧化分解需要消耗更多的氧气，产生的能量更多，A正确；油脂的元素组成是C、H、O，磷脂分子含有C、H、O、P 4种元素，有些还含有N元素，B错误；油质体中的油脂与磷脂分子的疏水尾部相靠近，C错误；油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的，D错误。
12.D　【解析】 真核细胞中的糖类多种多样，如五碳糖参与核苷酸的构成，不能为细胞提供能量，A错误；多糖大都是由葡萄糖经脱水缩合形成的，多糖种类不同的原因不是组成多糖的单糖种类不同，而是单糖之间的连接方式导致空间结构不同，与单糖的排列顺序基本无关，B错误；磷脂的组成元素为C、H、O、P，有些含有N，而固醇和脂肪是由C、H、O构成的，C错误；固醇类物质包括胆固醇、维生素D和性激素等，胆固醇参与动物细胞膜的构成，性激素可作为细胞间的信号分子调节细胞的生命活动，D正确。
13.D　【解析】 核酶的本质是RNA，含有核糖；荚膜含有多糖，A不符合题意。细胞膜是由脂质、蛋白质、糖类组成的；核酸包括DNA和RNA，DNA含有脱氧核糖，RNA含有核糖，B不符合题意。染色体由DNA、蛋白质和少量RNA组成，DNA含有脱氧核糖，RNA含有核糖；核苷酸包括脱氧核苷酸和核糖核苷酸，分别含有脱氧核糖和核糖，C不符合题意；胰岛素的本质是蛋白质，不含有糖类；细胞壁的成分是纤维素，是一种多糖，D符合题意。
14.B　【解析】 内环境是由细胞外液构成的液体环境，而变形虫是单细胞原生动物，没有内环境，A错误；由题表数据分析可知，变形虫从体外环境可以逆浓度梯度吸收K+，需要消耗能量，故变形虫维持这个状态需要消耗能量，B正确；变形虫是原生动物，不能制造有机物，需要从人工设置的液体环境中吸收营养物质维持生命活动，故该人工设置的液体环境中不可能只含Na+、K+、Cl-和HC4种离子，C错误；HC在变形虫体内主要以离子形式存在，具有维持酸碱平衡的作用，D错误。
15.D　【解析】 铜是人体生命活动所需的微量元素，A错误；人体内Cu2+均以离子形式存在，参与维持机体正常的渗透压，B错误；细胞中的自由水既能结合和溶解Cu2+ ，又能在Cu2+的运输中发挥重要作用，结合水是细胞结构的一部分，其不能作为溶剂，也不能参与物质的运输，C错误；据题意可知，威尔逊氏症是指铜在人体内肝、肾、大脑等处过度积累，最终导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤，所以威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗，D正确。
16.A　【解析】 油脂只含有C、H、O三种元素，不含N元素，A错误；花生种子富含油脂，小麦种子富含糖类，油脂含H多，氧化分解时需要的氧多，故同等质量的花生种子和小麦种子，花生种子萌发过程中耗氧量更多，B正确；花生种子发育过程中，糖类转变为油脂，能储存更多的能量，C正确；与油脂相比，糖类提供能量更快，故花生种子萌发过程中，油脂转变为可溶性糖，与细胞内糖类的氧化速率比油脂快有关，D正确。
17.(1)P(或P、N)　—OH
(2)细胞膜和内质网(膜)　对细胞膜(内质网膜)具有很高的亲和力(或容易进入细胞膜和内质网膜)
(3)降低　高于25 ℃时(人体正常体温37 ℃左右)，随胆固醇含量(比例)增加，微黏度升高
【解析】 (1)磷脂分子的组成元素是C、H、O、P，有些含有N，据题图1胆固醇分子简式分析推知，与磷脂分子相比，它缺少N和P元素，其—OH(羟基)端相当于磷脂分子的亲水性头部。
(2)细胞外胆固醇能够转移至内质网，据题图2分析，在此过程中发挥“汽车”作用的内质网驻留蛋白具有连接细胞膜和内质网(膜)的作用。被标记了荧光的内质网驻留蛋白正常情况下分布于整个内质网，细胞外胆固醇增多时，会重新分配到邻接细胞膜的内质网囊腔，这种现象表明，内质网驻留蛋白对细胞膜(内质网膜)具有很高的亲和力(或容易进入细胞膜和内质网膜)。
(3)据题图3分析，高于25 ℃时(人体正常体温37 ℃左右)，随胆固醇含量(比例)增加，微黏度升高，所以正常人体内胆固醇的作用是降低膜的流动性。(共29张PPT)
[高效作业1]　细胞的元素组成、无机物、
糖类与脂质
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A 夯基固本
1.下列关于细胞中水的功能的叙述，错误的是(　　)
A.作为良好的溶剂 B.维持细胞的酸碱平衡
C.缓和温度变化 D.参与某些生化反应
【解析】 细胞中的水可作为良好的溶剂，并具有缓和温度变化的作用，A、C正确；细胞中的无机盐具有维持细胞的酸碱平衡的作用，B错误；细胞中的水可参与某些生化反应，如光合作用的光反应等过程，D正确。
B
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2.维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的7-脱氢胆固醇转化而来。其化学本质属于(　　 )
A.油脂 B.磷脂
C.脂质 D.蛋白质
【解析】 维生素D3的化学本质为脂质，故选C。
C
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3.经研究，人体内的镁离子可抑制神经系统肌肉接点处释放乙酰胆碱，也可作用于周围血管系统，使血管扩张等。下列有关镁离子及其作用的叙述，错误的是(　　 )
A.能发挥降血压作用
B.可缓解肌肉痉挛作用
C.维持生物体的生命活动
D.作为细胞的重要组成成分
D
【解析】 镁离子可作用于周围血管系统，使血管扩张，因此，镁离子能发挥降血压作用，A正确；人体内的镁离子可抑制神经系统肌肉接点处释放兴奋性神经递质乙酰胆碱，因此，镁离子可缓解肌肉痉挛作用，B正确；分析题干信息可知，镁离子可以维持生物体的生命活动，但不能作为细胞的重要组成成分，C正确，D错误。
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4.糖类是地球上最多的有机物。下列关于糖类的叙述，正确的是(　　 )
A.葡萄糖与果糖在叶绿体中形成蔗糖并运输到整个植物体
B.乳酸在肝细胞中生成的葡萄糖可为细胞生命活动提供能量
C.淀粉是动物体内重要的储能物质
D.甘油与核糖都是细胞中主要的单糖
【解析】 葡萄糖与果糖在细胞溶胶中形成蔗糖并运输到整个植物体，A错误；乳酸在肝细胞中生成的葡萄糖，可参与细胞呼吸，为细胞生命活动提供能量，B正确；淀粉是植物体内重要的储能物质，糖原是动物体内重要的储能物质，C错误；甘油不是细胞中的单糖，D错误。
B
5.青蒿素是一种脂质类物质，主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述，不正确的是(　　)
A.脂肪具有保温、缓冲和减压的功能
B.磷脂是构成细胞膜的主要成分，能促进人肠道对钙和磷的吸收
C.脂质在哺乳动物精子的形成中具有重要作用
D.胆固醇和雌激素属于固醇类脂质
【解析】 脂肪是储能物质，具有保温、缓冲和减压的功能，A正确；维生素D能促进人肠道对钙和磷的吸收，B错误；脂质中的性激素在哺乳动物精子的形成中具有重要作用，C正确；胆固醇和雌激素属于固醇类脂质，D正确。
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6.某生物体内能发生如下反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。则下列说法不正确的是(　　)
A.此生物一定是动物，因为能合成糖原
B.淀粉和糖原都属于多糖
C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量
C
【解析】 “淀粉→麦芽糖→葡萄糖”表示淀粉的水解过程，“葡萄糖→糖原”表示糖原的合成过程。糖原只能在动物细胞中合成，因此该生物一定为动物，A正确。淀粉和糖原都属于多糖，B正确。动物和植物都能利用葡萄糖，不能以此作为区分动、植物的依据，C错误。糖类是生物体内主要的能源物质，D正确。
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7.磷脂是组成细胞结构的重要成分。下列关于磷脂的叙述，错误的是
(　　)
A.磷脂的元素组成至少包含C、H、O、P
B.磷脂主要在细胞的粗面内质网中合成
C.磷脂可通过囊泡从细胞内运至细胞膜上
D.细胞内膜面积越大，细胞的磷脂含量越丰富
【解析】 磷脂的元素组成至少包含C、H、O、P，有些含有N，A正确；磷脂主要在细胞的光面内质网中合成，B错误；膜脂(磷脂)可通过囊泡运至细胞膜上，C正确；磷脂是生物膜的主要组成成分之一，细胞内膜面积越大，细胞的磷脂含量越丰富，D正确。
B
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8.水和无机盐是细胞生命活动的重要无机物。下列叙述错误的是(　　 )
A.自由水是细胞内的良好溶剂
B.夏日在室外高温作业的人应多喝淡盐水
C.Fe2+是血红蛋白的必需成分
D.神经纤维膜的去极化主要与K+外流有关
【解析】 自由水是细胞内良好的溶剂，是许多化学反应的介质，A正确；夏日在室外高温作业的人大量出汗，丢失大量水分和无机盐，应多喝淡盐水，B正确；Fe2+是血红蛋白的必需成分，C正确；去极化过程是动作电位形成的过程，主要与Na+内流有关，D错误。
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9.在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解生成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是(　　)
A.抗逆反应体现了植物对低温环境的适应
B.该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰
C.该抗逆反应导致细胞中自由水与结合水的比值降低
D.该抗逆反应引起细胞膜流动性增强、酶活性升高
D
【解析】 低温下芥菜等蔬菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液浓度升高，冰点降低，细胞液不易结冰，该现象为植物对低温环境的一种适应，A、B正确；植物在低温环境下，结合水含量上升，自由水含量下降，从而减少细胞结冰的机会，故细胞中自由水与结合水的比值降低，有利于增强抗逆性，C正确；糖分子不仅可以降低冰点，还有巨大的表面活力，可以吸附在细胞器表面，降低水分进出的速度，从而减弱它们的生命能力，故抗逆反应能引起细胞膜流动性减弱、酶活性降低，从而降低细胞的代谢速率，减少有机物的消耗，D错误。
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10.葡萄糖酸锌是儿童常用补充剂，研究发现，生物体内有70多种酶的活性与Zn2+有关，这说明无机盐在生物体内的作用是(　　 )
A.对维持酸碱平衡有重要作用
B.细胞内某些复杂化合物的重要组成成分
C.对维持生物体的生命活动有重要作用
D.催化细胞内多种化学反应
【解析】 生物体内有70多种酶的活性与Zn2+有关，缺乏Zn2+生物就无法正常生活，这说明无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用。故选C。
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11.许多植物在种子发育时会储存大量的油脂，油脂积累在由磷脂分子包裹的油质体中。下列叙述正确的是(　　 )
A.种子中单位质量的油脂储能比淀粉更多
B.油脂与磷脂分子都是脂质，所含元素相同
C.油质体中的油脂与磷脂分子的亲水头部相靠近
D.可利用双缩脲试剂鉴定种子中的油脂
A
【解析】 种子中单位质量的油脂储能比淀粉更多，因为油脂的含氢量更高，氧化分解需要消耗更多的氧气，产生的能量更多，A正确；油脂的元素组成是C、H、O，磷脂分子含有C、H、O、P 4种元素，有些还含有N元素，B错误；油质体中的油脂与磷脂分子的疏水尾部相靠近，C错误；油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的，D错误。
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12.糖类和脂质都是细胞的重要组成成分。下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是(　　)
A.真核细胞中的糖类分子有多种类型且都能为细胞提供能量
B.构成多糖的单糖因种类、数目和排列顺序不同而功能不同
C.植物细胞中的磷脂、固醇和脂肪都是由C、H、O构成的
D.固醇类物质既可参与细胞构成，又可作为细胞间的信号分子
D
【解析】 真核细胞中的糖类多种多样，如五碳糖参与核苷酸的构成，不能为细胞提供能量，A错误；多糖大都是由葡萄糖经脱水缩合形成的，多糖种类不同的原因不是组成多糖的单糖种类不同，而是单糖之间的连接方式导致空间结构不同，与单糖的排列顺序基本无关，B错误；磷脂的组成元素为C、H、O、P，有些含有N，而固醇和脂肪是由C、H、O构成的，C错误；固醇类物质包括胆固醇、维生素D和性激素等，胆固醇参与动物细胞膜的构成，性激素可作为细胞间的信号分子调节细胞的生命活动，D正确。
B 素养培优
13.下列物质或结构中不全都含有糖类的是(　　 )
A.核酶　 荚膜 B.细胞膜　 核酸
C.染色体　 核苷酸 D.胰岛素　 细胞壁
【解析】 核酶的本质是RNA，含有核糖；荚膜含有多糖，A不符合题意。细胞膜是由脂质、蛋白质、糖类组成的；核酸包括DNA和RNA，DNA含有脱氧核糖，RNA含有核糖，B不符合题意。染色体由DNA、蛋白质和少量RNA组成，DNA含有脱氧核糖，RNA含有核糖；核苷酸包括脱氧核苷酸和核糖核苷酸，分别含有脱氧核糖和核糖，C不符合题意；胰岛素的本质是蛋白质，不含有糖类；细胞壁的成分是纤维素，是一种多糖，D符合题意。
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14.将单细胞动物变形虫置于人工设置的液体环境中，定期测定变形虫和环境中的离子浓度，下表为离子浓度稳定后的数据。
离子种类 Na+ K+ Cl- HC
变形虫/(μmol/mL) 1 42 3 119
体外环境/(μmol/mL) 21 16 41 119
下列相关叙述正确的是(　　 )
A.变形虫与体外环境进行离子交换需要依赖内环境
B.变形虫维持这个状态需要消耗能量
C.该人工设置的液体环境中仅含Na+、K+、Cl-和HC 4种离子
D.HC在变形虫体内主要以分子形式存在，具有维持酸碱平衡的作用
B
【解析】 内环境是由细胞外液构成的液体环境，而变形虫是单细胞原生动物，没有内环境，A错误；由题表数据分析可知，变形虫从体外环境可以逆浓度梯度吸收K+，需要消耗能量，故变形虫维持这个状态需要消耗能量，B正确；变形虫是原生动物，不能制造有机物，需要从人工设置的液体环境中吸收营养物质维持生命活动，故该人工设置的液体环境中不可能只含Na+、K+、Cl-和HC4种离子，C错误；HC在变形虫体内主要以离子形式存在，具有维持酸碱平衡的作用，D错误。
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15.威尔逊氏症是铜在体内积累而导致的疾病。铜在人体内肝、肾、大脑等处过度积累，最终导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤。下列叙述正确的是(　　)
A.铜是人体生命活动所需的大量元素，但积累过多时会对身体造成伤害
B.人体内Cu2+均以化合物形式存在，参与维持机体正常的渗透压
C.细胞中的结合水既能结合和溶解Cu2+ ，又在Cu2+的运输中发挥重要作用
D.威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗
D
【解析】 铜是人体生命活动所需的微量元素，A错误；人体内Cu2+均以离子形式存在，参与维持机体正常的渗透压，B错误；细胞中的自由水既能结合和溶解Cu2+ ，又能在Cu2+的运输中发挥重要作用，结合水是细胞结构的一部分，其不能作为溶剂，也不能参与物质的运输，C错误；据题意可知，威尔逊氏症是指铜在人体内肝、肾、大脑等处过度积累，最终导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤，所以威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗，D正确。
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16.科学研究表明：花生种子发育过程中，可溶性糖(葡萄糖)的含量逐渐减少，油脂的含量逐渐增加；花生种子萌发过程中，油脂的含量逐渐减少，可溶性糖(葡萄糖)的含量逐渐增加。下列分析不正确的是(　　)
A.花生种子发育过程中，可溶性糖转变为油脂，需要大量的N元素
B.同等质量的花生种子和小麦种子，萌发过程中耗氧较多的是花生种子
C.花生种子发育过程中，可溶性糖转变为油脂，更有利于能量的储存
D.花生种子萌发过程中，油脂转变为可溶性糖，与细胞内糖类的氧化速率比油脂快有关
A
【解析】 油脂只含有C、H、O三种元素，不含N元素，A错误；花生种子富含油脂，小麦种子富含糖类，油脂含H多，氧化分解时需要的氧多，故同等质量的花生种子和小麦种子，花生种子萌发过程中耗氧量更多，B正确；花生种子发育过程中，糖类转变为油脂，能储存更多的能量，C正确；与油脂相比，糖类提供能量更快，故花生种子萌发过程中，油脂转变为可溶性糖，与细胞内糖类的氧化速率比油脂快有关，D正确。
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17.研究表明，膜的流动性与胆固醇密切相关，同时胆固醇对细胞中物质运输、能量转化、信息传递等都有重要的作用。请据图回答下列问题。
(1)据图1胆固醇分子简式分析推知，与磷脂分子相比，它缺少　　　　　　元素，其　　　　　　(填“—OH”或“—CH3”)端相当于磷脂分子的亲水性头部。
(2)研究表明，细胞外胆固醇能够转移至内质网，据图2分析，在此过程中发挥“汽车”作用的内质网驻留蛋白具有连接　　　　　的作用。研究人员通过荧光标记技术追踪内质网驻留蛋白：正常情况下存在于整个内质网，细胞外胆固醇增多时，它会重新分配到邻接细胞膜的内质网囊腔。这种现象表明，内质网驻留蛋白的作用特点是　　 　 　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　 　。
P(或P、N)
—OH
细胞膜和内质网(膜) 对细胞膜(内质网膜)具有很高的亲和力(或容易进入细胞膜和内质网膜)
(3)已知微黏度与生物膜流动性呈负相关，据图3分析，正常人体内胆固醇的作用是　　 　　(填“降低”或“增加”)膜的流动性，判断依据是
　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　。
【解析】 (1)磷脂分子的组成元素是C、H、O、P，有些含有N，据题图1胆固醇分子简式分析推知，与磷脂分子相比，它缺少N和P元素，其—OH(羟基)端相当于磷脂分子的亲水性头部。
降低
高于25 ℃时(人体正常体温37 ℃左右)，随胆固醇含量(比例)增加，微黏度升高
(2)细胞外胆固醇能够转移至内质网，据题图2分析，在此过程中发挥“汽车”作用的内质网驻留蛋白具有连接细胞膜和内质网(膜)的作用。被标记了荧光的内质网驻留蛋白正常情况下分布于整个内质网，细胞外胆固醇增多时，会重新分配到邻接细胞膜的内质网囊腔，这种现象表明，内质网驻留蛋白对细胞膜(内质网膜)具有很高的亲和力(或容易进入细胞膜和内质网膜)。
(3)据题图3分析，高于25 ℃时(人体正常体温37 ℃左右)，随胆固醇含量(比例)增加，微黏度升高，所以正常人体内胆固醇的作用是降低膜的流动性。(共48张PPT)
第1课　细胞的元素组成、无机物、糖类与脂质
第一单元　细胞的分子组成
目录
CONTENTS
01
02
___________________
___________________
课标要点一
课标要点二
课标要点一
细胞的元素组成和无机物
1.细胞的元素组成
C、H、O、N
低
结构
C
O
种类
含量
2.水为生命活动提供了条件
含量 活细胞中含量最　　　　的化合物
存在形式 自由水和结合水
运输方式 　　　　　　　
作用 ①水是　　　　分子，凡是　　　　　　　　　　　　　.都易溶于水中。水作为良好的　　　　，能帮助溶解和运输营养物质及代谢产物
②水分子之间的氢键，使得水具有　　　　　　的作用
③水还是细胞中某些　　　　的反应物和产物
④水在动、植物的分布、繁殖、　　 　　以及动物体色、
　　　 　等方面也有深远影响
多
主要是渗透作用
极性
有极性的分子或离子
溶剂
调节温度
代谢
生长发育
动物行为
3.无机盐与细胞生活密切相关
含量 存在形式 运输方式 作用
低 大多数以 的形式存在 　　　　　　 　 　　　　　 　 　　　　　
离子
易化扩散
或
主动转运
复杂化合物
生命活动
抽搐
1.自由水、结合水的关系
自由水和结合水可相互转化。
水的存在形式及其与代谢的关系、水的产生与利用
2.自由水、结合水与细胞代谢及抗逆性的关系
3.与水有关的两个注意点
(1)水能溶解多种物质的原因是水是极性分子，一端带正电，一端带负电。
(2)水具有调节温度的作用的原因是水分子之间的氢键断裂会吸收热量。
4.水的产生与利用
　例1 水在生物体内是一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质，在代谢中有重要作用。下列有关水的说法，正确的是(　　)
A.只有成熟的植物细胞才可以通过渗透作用吸水，而动物细胞则不能
B.胰岛素作用于肝脏细胞时，肝脏细胞中只有水的生成，不消耗水
C.人由30 ℃的环境走进10 ℃的环境后，排尿量会增加
D.越冬的植物体内自由水与结合水的比值上升，有利于植物越冬
C
【解析】 动物细胞和成熟的植物细胞都可以通过渗透作用吸水，A错误；胰岛素作用于肝脏细胞时，肝细胞进行需氧呼吸将葡萄糖氧化分解，该过程既有水的生成，也有水的消耗，B错误；人由30 ℃的环境走进10 ℃的环境后，温度降低、排汗减少，排尿量会增加，C正确；越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降，有利于植物越冬，D错误。
　水被认为是生命的摇篮。下列关于水的叙述，错误的是(　　 )
A.水是细胞内重要的溶剂，细胞的含水量一般超过60%
B.水分蒸发时要破坏氢键，因此出汗能有效降低体温
C.人体内淀粉水解成葡萄糖时会释放能量，可用于合成ATP
D.细胞呼吸和光合作用既有水的参与又有水的生成
即 时 巩 固
C
【解析】 细胞的含水量一般为60%~90%，A正确；水分子间大量的氢键使水蒸发时要消耗大量的热，因此出汗能有效地降低体温，B正确；淀粉酶催化淀粉水解成葡萄糖的过程不产生ATP，C错误；细胞呼吸(需氧呼吸)第二阶段消耗水，第三阶段产生水，光合作用光反应阶段消耗水，碳反应阶段产生水，D正确。
常考无机盐功能归纳整合
　例2 无机盐对生物体维持生命活动有重要的作用。人体缺铁会直接引起(　　)
A.血红蛋白含量降低 B.肌肉抽搐
C.神经细胞兴奋性降低 D.甲状腺肿大
【解析】 Fe2+是血红蛋白的必需成分，缺铁会直接引起血红蛋白含量降低，A符合题意；血液中缺钙会导致肌肉抽搐，B不符合题意；神经细胞的兴奋性与钠离子和钾离子的浓度有关，C不符合题意；甲状腺肿大是由缺碘引起的，D不符合题意。
A
　下列关于无机盐和其他化合物对人体与动物机能影响的叙述，正确的是(　　)
A.摄入过多较咸的食物后，会引起细胞内液的量增加
B.骨骼肌纤维内乳酸积累过多，会引起细胞体积增大
C.发生局部炎症反应时的肿胀，是由组织液中的Na+浓度增加所致
D.将蛙神经纤维置于适宜的溶液中，再适当增加溶液的KCl浓度，其静
息电位绝对值增大
即 时 巩 固
B
【解析】 人或动物摄入过多较咸的食物后会导致细胞外液渗透压升高，水从细胞内更多地流向细胞外，引起细胞内液的量减少，A错误；细胞内乳酸积累过多导致细胞内液渗透压升高，细胞吸水，进而使细胞体积增大，B正确；炎症反应引起的肿胀主要是由毛细血管壁通透性增强，导致组织液渗透压增大所致，C错误；细胞外的K+浓度增大会导致K+外流的量减少，从而导致静息电位绝对值减小，D错误。
推断化合物种类或某一结构元素
1.根据常见化合物元素组成推断化合物种类
3.根据代谢产物先推断化合物的元素组成，再推断化合物种类
2.根据特征元素推断化合物的种类
4.推测某一结构(或物质)的元素组成
首先分析该结构或物质的组成成分，再推测其元素组成。如：
细胞膜→蛋白质+糖类+磷脂→C、H、O、N、P；
染色体→蛋白质+DNA+RNA(少量)→C、H、O、N、P；
核糖体→蛋白质+RNA→C、H、O、N、P；
病毒→蛋白质+核酸→C、H、O、N、P。
　例3 下图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。对①②③所表示的物质及其生理功能，推测错误的是(　　)
A.①不可能是叶黄素，但能吸收光能进行光合作用
B.②可能是血红蛋白，具有运输氧的作用
C.③可能是磷脂，是细胞膜的主要成分
D.①②③必为同一类物质
D
【解析】 叶黄素中不含Mg，①不可能是叶黄素，叶绿素中含有Mg，①可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用，A正确；血红蛋白中含有Fe，所以②可能是血红蛋白，具有运输氧的作用，B正确；磷脂含有的元素是C、H、O、P，有些磷脂还含有N元素，所以③可能是磷脂，是细胞膜的主要成分，C正确；①②③组成元素不同，不一定是同一类物质，D错误。
　下图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是(　　)
A.若①为某种大分子物质的基本组成单位，
则①最可能是氨基酸
B.若②是细胞中重要的储能物质，则②可能
是油脂
C.若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA
D.若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原
即 时 巩 固
C
【解析】 由题图可知，①的组成元素为C、H、O、N，若①为某种大分子物质的组成单位，则①最可能是蛋白质的基本组成单位——氨基酸，A正确；②的组成元素只有C、H、O三种，②可能是糖类、油脂等，若②是细胞中重要的储能物质，则②可能是油脂，B正确；③的组成元素为C、H、O、N、P，若③是能储存遗传信息的大分子物质，则③可能是DNA或RNA，C错误；④只含C、H、O三种元素，若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原，D正确。
课标要点二
细胞中的糖类与脂质
1.细胞中的糖类
(1)元素组成：大多数由C、H、　　　　三种元素组成。
(2)细胞中糖类的种类、分布和生理作用
种类 分布 生理作用
单 糖 五碳糖 核糖 动、植物 细胞 构成　　 　的重要物质
脱氧核糖
六碳糖 葡萄糖 细胞生命活动的主要
　　 　物质
O
核酸
能源
种类 分布 生理作用
二 糖 蔗糖 植物细胞 水解产物中都有　　　
麦芽糖
　 　　 动物细胞
多 糖 淀粉 植物细胞 植物细胞中的
　 　物质
纤维素 　　　 　的组成成分之一
　　　 动物细胞 动物细胞中的储能物质
乳糖
葡萄糖
储能
细胞壁
糖原
(3)糖类的不同分类标准
①据“水解”，可分为　　　　　　　　　　　　　　　。
②据“性质”，可分为还原糖、　　　　　　。
③据“功能”，可分为结构糖、供能糖、　　　　　　　　　　。
【特别提醒】
细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成。糖类是细胞通讯、识别作用的基础，也是细胞膜的组成成分；在细胞膜上糖类常与蛋白质结合构成糖蛋白，糖蛋白在细胞与细胞之间的相互识别、信息传递过程中起着非常重要的作用。
单糖、二糖和多糖
非还原糖
储能糖
2.细胞中的脂质
(1)元素组成：主要是　　　　　，有些脂质中还含有　　　　　。
(2)特点
①相对于糖类，脂质分子　　　　的含量低，　　　　　的含量高。
②脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于　　　　　　。
C、H、O
N、P
氧
氢
有机溶剂
(3)脂质的种类和功能
(4)脂质的合成主要在　　　　　　中进行，运输方式是　　　　　。
C、H、O
良好的储能物质；保温、缓冲和减压
C、H、O、P，有些含有N
生物膜
C、H、O
细胞膜
钙和磷
光面内质网
扩散
有关糖类和脂质的误区辨析
误区 辨析
所有的糖都是还原糖 葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等是还原糖；蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等不具有还原性
糖类就是能源物质 并非糖类都是能源物质，如纤维素
误区 辨析
多糖种类不同的原因是组成多糖的单糖种类不同 多糖种类不同的原因不是组成多糖的单糖种类不同，而是单糖之间的连接方式不同，导致多糖的空间结构不同
所有的糖都能被人体直接吸收 单糖能被人体直接吸收，纤维素不能被人体消化吸收，其他的糖一般在被水解之后才能被人体吸收
“糖类水解”=“糖类氧化分解” 多糖和二糖水解的最终产物是单糖，糖类氧化分解的最终产物是CO2和H2O
误区 辨析
能源物质都是糖类 ①主要的能源物质——糖类
②主要的储能物质——油脂。除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质
③直接能源物质——ATP(糖类、油脂、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用)
细胞壁的组成成分是纤维素 纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而细菌的细胞壁主要是由肽聚糖构成的，真菌的细胞壁主要是由几丁质构成的，不含纤维素
误区 辨析
脂质中只有磷脂是构成生物膜的成分 胆固醇也是构成动物细胞膜的成分
所有脂质的元素组成都是C、H、O、N、P 油脂、胆固醇的元素组成只有C、H、O
脂质都会被苏丹Ⅲ染上颜色 能被苏丹Ⅲ染上颜色的物质是脂质中的油脂
误区 辨析
脂质没有调节生命活动的作用 脂质中的性激素具有调节生命活动的作用
脂质的合成场所只涉及光面内质网 细胞溶胶也参与某些脂质的合成过程
　例1 虾、蟹等甲壳类动物和昆虫的外骨骼中存在一种多糖，称为几丁质。几丁质在医药、化工等方面有广泛的用途。下列叙述正确的是(　　)
A.几丁质与脱氧核糖核酸的组成元素相同
B.几丁质的空间结构是以碳骨架作为结构基础的
C.几丁质和糖原等多糖都是动物体内的储能物质
D.几丁质和本尼迪特试剂混合后加热会出现红黄色现象
B
【解析】 几丁质是糖类，组成元素是C、H、O，而脱氧核糖核酸的组成元素是C、H、O、N、P，两者的组成元素不同，A 错误；几丁质是多糖，是生物大分子，生物大分子都以碳链为基本骨架，B正确；几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，不是储能物质，C错误；几丁质不是还原糖，所以和本尼迪特试剂混合后加热不会出现红黄色现象，D错误。
1.植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。
即 时 巩 固
下列叙述错误的是(　　 )
A.X与果糖的分子式都是C6H12O6 B.X是植物体内的主要储能物质　　
C.X是植物体内重要的单糖 D.X是纤维素的结构单元
B
【解析】 X为葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均为C6H12O6，A正确；X为葡萄糖，是生物体内重要的能源物质，植物体内的主要储能物质为淀粉和油脂，B错误；X是葡萄糖，是生物体内重要的单糖，C正确；X是葡萄糖，是构成淀粉、纤维素等多糖的基本单位，D正确。
2.脂质是细胞内一类重要的有机化合物，种类繁多，功能多样。下列关于脂质的叙述，错误的是(　　 )
A.有些脂质可以作为化学信号，参与生命活动的调节
B.脂质作为生物膜的主要成分之一，参与某些物质的跨膜运输
C.鉴定油脂可以使用苏丹Ⅲ染色法，苏丹Ⅲ通过扩散方式进入细胞
D.脂质均含有C、H、O、N、P等元素，彻底氧化分解释放的能量多
D
【解析】 有些脂质可以作为化学信号，参与生命活动的调节，如性激素，A正确；磷脂作为生物膜的主要成分之一，有些物质可以直接穿过磷脂双分子层，所以磷脂参与某些物质的跨膜运输，B正确；鉴定油脂可以使用苏丹Ⅲ染色法，苏丹Ⅲ是脂溶性分子，可通过扩散进入细胞，C正确；油脂只含有C、H、O元素，D错误。
糖类和油脂的比较
比较项目 油脂 糖类
相 同 点 元素组成 都含有C、H、O三种元素
代谢终产物 都是二氧化碳和水
能量代谢 氧化分解过程中都有能量的 释放(生成ATP)
比较项目 油脂 糖类
不 同 点 相同质量时，C、 H元素所占比例 高 低
水解终产物 甘油和脂肪酸 葡萄糖
在相同质量， 彻底氧化分解时 释放能量 多 少
产生的水 多 少
消耗氧气 多 少
主要功能 储能物质 能源物质
　例2 下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是(　　)
A.糖类和脂质都由C、H、O三种元素组成
B.质量相同的糖类和油脂被彻底分解时，糖类耗氧少
C.多糖和油脂都由基本结构单元脱水缩合形成
D.淀粉、糖原和油脂都是生物体内的储能物质
【解析】 有些脂质还含有N、P等元素，A错误；因油脂中C、H的比例比糖类中的高，故质量相同的糖类和油脂彻底氧化分解时油脂的耗氧量多，糖类的耗氧量少，B正确；多糖是由单体葡萄糖聚合而成的，油脂是由甘油和脂肪酸组成的，C正确；淀粉、糖原和油脂都属于生物体内的储能物质，D正确。
A
1.下列关于葡萄糖和油脂的叙述，错误的是(　　)
A.油脂中氧的含量远远低于葡萄糖
B.都能够为细胞合成ATP提供能量
C.都能进入线粒体中参与需氧呼吸
D.两者在人体细胞内可以相互转化
【解析】 葡萄糖和油脂都不能进入线粒体，C错误。
即 时 巩 固
C
2.下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是(　　 )
A.葡萄糖和油脂均可作为细胞呼吸的底物
B.葡萄糖中氢原子的含量高于油脂
C.所有脂质都能参与膜结构的组成
D.淀粉、麦芽糖和蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖
【解析】 糖类和油脂均可作为细胞呼吸的底物进行氧化分解，释放能量，A正确；与葡萄糖相比，等质量的油脂中含有的氢原子更多，故油脂氧化分解释放的能量更多，B错误；脂质包括油脂、磷脂和固醇等，其中磷脂可参与构成膜结构，此外动物细胞膜中也可含有胆固醇，油脂等脂质不参与构成膜结构，C错误；淀粉、麦芽糖彻底水解的产物都是葡萄糖，而蔗糖彻底水解的产物是葡萄糖和果糖，D错误。
A
3.下列表述正确的是(　　)
A.在人和动物皮下含量最丰富的储能物质是蛋白质
B.所有细胞的组成成分都含有纤维素
C.组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是核糖
D.磷脂是所有细胞必不可少的脂质
【解析】 在人和动物皮下含量最丰富的储能物质是脂肪，A错误；纤维素是植物细胞壁的成分之一，动物细胞没有纤维素，B错误；组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是葡萄糖，C错误；磷脂是构成膜(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)结构的重要成分，所有细胞都有细胞膜，故磷脂是所有细胞必不可少的脂质，D正确。
D

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