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9.1化学与人类健康
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．维C泡腾片(保健药品，主要成分如图)，以下说法错误的是

A．泡腾片主要成分中既有有机物，也含无机物
B．Vc分子由C、H、O三种原子构成
C．碳酸氢钠中包含四种元素
D．柠檬酸是由碳原子、氢原子和氧原子构成
2．科学思维是化学核心素养的重要组成部分，下列说法正确的是
A．分类：酒精、甲烷、碳酸钠都含有碳元素，都属于有机物
B．分析：生石灰可用于食品干燥剂，是因为生石灰能与水反应
C．比较：二氧化碳和碳酸都能使紫色石蕊试液变红，则两者都属于酸
D．推理：铝抗腐蚀性强，是因为铝化学性质不活泼
3．饮酒过量称为醉酒，也称为酒精中毒。饮服适量的柠檬水可以解酒，是因为柠檬里含有柠檬酸，柠檬酸的化学式为C6H8O7，下列说法不正确的是
A．柠檬酸是一种有机物
B．柠檬酸是由碳、氢、氧三种元素组成
C．柠檬酸中氢、氧元素的质量比为8：7
D．19.2g柠檬酸充分燃烧会生成26.4gCO2和7.2gH2O
4．化学与生活密切相关，下列说法正确的是
A．患肥胖症的病人禁止摄入油脂
B．微量元素对人体健康影响不大
C．多吃蔬菜水果可预防坏血病
D．腌制食品时大量使用亚硝酸钠
5．在减肥和顶防肥胖的方法中，不正确的是（ ）
A．加强体育锻炼，养成体育健身的好习惯
B．合理、科学的饮食，控制高脂肪、高糖类食品
C．在医生指导下服用减肥药物
D．少睡觉、多看书等
6．化学与我们的生活、健康、环境、安全息息相关。下列说法完全正确的是
A．化学与生活 B．化学与健康
①经活性炭吸附后得到的水是纯水 ②用熟石灰改良酸性土壤 ③被雨水淋湿的自行车直接用带油的布擦拭 ①缺维生素D易造成骨质疏松佝偻病 ②甲醛不会影响人体健康 ③食用加碘食盐预防甲状腺肿大
C．化学与环境 D．化学与安全
①亚运会会场用消毒剂进行环境消杀 ②焚烧秸秆不会增加空气中的PM2.5 ③大力发展太阳能，减少煤炭燃烧 ①重金属中毒——喝鲜牛奶、豆浆等解毒 ②煤气泄漏——关闭气阀，严禁烟火 ③溶洞探险——先做灯火试验
A．A B．B C．C D．D
7．下图是妈妈为正在努力备考2023中考的帅帅同学准备的一天的食物。富含构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料的蛋白质，下列食物中属于糖类的是
A．米饭 B．红烧肉
C．清蒸鲫鱼 D．凉拌西红柿
8．不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是（ ）
A．饱和硫酸铵溶液 B．浓硫酸
C．甲醛溶液 D．乙酸铅溶液
9．生活中处处含有化学知识，具备化学知识会使我们的生活方式更加科学．下列说法不正确的是
A．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好
B．利用高温消毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性
C．人体所需要的热量大约70%来自糖类
D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草
10．“民以食为天”。下列食物中富含蛋白质的是
A．生菜 B．红薯 C．面包 D．羊肉
二、非选择题
11．在过去的一个月，“淄博烧烤”频频在各大社交平台登上热搜榜。给人们带来嗅觉与味觉的双重享受，也带动了当地文化经济的发展。回答下列问题：
(1)在一烧烤店里，某食客点了烤羊肉，从营养角度考虑，羊肉主要提供的营养素是_______。
(2)精美的食材在烧烤架上翻滚着，远远就能闻到随烟火升起的肉香、油香、孜然香，从微观角度解释其原因是_______。
(3)露天烧烤结束时，用水将燃着的炭火浇灭，原理是___________。
(4)燃料不完全燃烧会对环境有污染，46g酒精(C2H5OH)在80g氧气中恰好完全反应生成44g二氧化碳、54g水以及第三种物质。请根据数据得出第三种物质的化学式______并写出该反应的化学方程式______。
12．已知：A、B、C是三种常见的化合物，常温下A是一种气体，D是一种常见的单质。在一定条件下，A和B可转化成C和D，C还能进一步转化为中国人主要食物的成分E；在人体内，C和D也可转化成A和B，并为人体提供机体活动和维持恒定体温的能量。
根据以上信息回答下面问题：
（1）E物质的名称是_____，与碘单质作用呈现_____色。
（2）A、B、C的化学式为：A_____，B_____，C_____。
（3）A、B、C、D、E中，组成元素相同的是_____。
（4）A+B→C+D的化学方程式为：_____。
13．民以食为天，人类主要通过食用淀粉获得能量。
(1)大米、面粉等食物中的淀粉是绿色植物通过_______合成、转化形成的。
(2)2021年9月，中国科学家发表了利用CO2、H2人工合成淀粉的成果。此成果预示着人类能解决粮食短缺等问题，同时减少CO2排放，缓解_______(填环境问题)等。
(3)下图为人工合成淀粉［(C6H10O5)n］的关键步骤。

①图中转化I的化学方程式为_______。
②经检测，人工合成的淀粉与天然淀粉在分子组成、结构上一致，实验室中将它们分别在氧气中完全燃烧，生成物为_______。
(4)获得大量H2是人工合成淀粉的重要一步。下图是制氢、贮氢与释氢的一种方法。

①虚线框内制氢的总反应化学方程式为_______。
②释氢释放的H2比贮氢吸收的H2_______(选填“多”或“少”)。
14．阅读下面的科普短文，回答问题。
淀粉【(C6H10O5)n】属于糖类，食物淀粉主要存在于植物种子或块茎中，如水稻，小麦、玉米，马铃薯等。中国科学院天津工业生物技术研究所与中国科学院大连化学物理研究所联合攻关，创制一条利用二氧化碳、水和阳光合成淀粉的人工路线——ASAP路线。国际上首次在实验室实现从二氧化碳到淀粉的从头全合成。
科学层面上，这项突玻性进展的人工合成淀粉路线——ASAP路线，如上图所示，可以分为两大阶段：第一阶段，光能到化学能的转化，利用太阳能分解水制备绿氢（H2），并在一定条件下将二氧化碳加直还原合成甲醇（CH3OH）等含能分子（也称液态阳光）。第二阶段，淀粉的合成。设计构建碳一聚合新酶，依据化学聚糖反应原理将碳一化合物（分子中含有1个碳原子）聚合成碳三化合物，最后通过生物途径优化，将碳三化合物又聚合成碳六化合物，再进一步合成支链和直链淀粉，这条化学生物杂合新途径的淀粉合成效率比自然光合作用提高8倍以上，为解决粮食和饲料等问题提供了重要理论支撑和技术储备。
(1)除了糖类，能够为人体供能的营养素还有_____（填字母序号）。
A．蛋白质 B．维生素 C．油脂 D．无机盐
(2)短文出现的下列物质中，属于有机物的是_____（填字母序号）。
A．氢气 B．二氧化碳 C．甲醇 D．淀粉
(3)甲醇（CH3OH）是一种碳一化合物，_____个甲醇分子可以合成1个碳六化合物分子。
(4)淀粉在人体内经酶的催化作用发生一系列反应，最终变成葡萄糖，总反应方程式：_____。
(5)利用太阳能分解水制备绿氢（H2），写出反应的化学方程式_____。
15．下列日常生活准备的用品比较科学的是_______。
A．腌制肉类食品——亚硝酸钠 B．除去红糖的色素——活性炭
C．烘焙糕点——碳酸钠 D．清洗水壶的水垢——_______
16．Ⅰ.请使用下图A～G的装置进行实验研究。
(1)图中仪器①的名称是_____ 。
(2)用高锰酸钾制备并收集一瓶较纯净的氧气，所选用的组合装置是_____ （填字母）。
(3)用F装置收集CO2，气体应从_____ 端通入（填“a”或“b”）。
Ⅱ.某款家用制氧机如图G所示利用过碳酸钠（）和二氧化锰同时加入水中制取氧气。
已知：①过碳酸钠易溶于水，遇水分解为Na2CO3和H2O2。②H2O2可以将KI转化为I2。
(4)制氧机制氧说明（部分）见下表，其中甲、乙剂的成分是过碳酸钠或二氧化锰。
甲剂 乙剂 平均供氧量（毫升/分钟） 供氧时间（分钟）
配方一 1袋 1袋 ≥320 ≥15
配方二 2袋 1袋 ≥500 ≥25
配方三 3袋 2袋 ≥1000 ≥15
①甲剂的成分是______。
②若突发缺氧性疾病，在呼叫救护的同时进行吸氧，应选择的最佳配方是______。
(5)按配方一在水中反应6小时后，无明显气泡产生。取反应后混合物进行下列实验：
①将反应后混合物过滤，得到滤液和黑色滤渣。滤渣的成分为_____。
②取少量滤液，向其中滴加足量盐酸有大量气体产生。该反应的化学方程式为_____。
③另取少量滤液，滴加KI溶液，再滴加淀粉溶液。溶液变为蓝色，证明滤液中还含有_____。
17．2020年10月，潍烟高铁、莱荣高铁同时开工建设，建成通车后，烟台、威海将由“动车”时代迈入“高铁”时代。
(1)高铁餐车某日的食谱是大米饭、炒白菜、萝卜汤、苹果。从合理膳食、均衡营养的角度出发，你建议食谱中应当增加的食物是______（填“红烧牛肉”或“油炸馒头干”）。
(2)高铁车厢的消毒用品常用“84消毒液”（有效成分NaClO）和酒精。常用“84”消毒液的溶剂是______（填化学式），洒在桌上的少量酒精意外着火，请你写出一条灭火建议______。
(3)工人师傅在野外将短轨焊接成长轨时，常把焊药（含氧化铁和铝粉）放在特殊容器中在高温下反应生成铁单质和另一种物质即可焊接成功，化学方程式为______。
(4)高铁列车的某些部件是钛合金（Ti）制成的，由钛铁矿（主要成份FeTiO3）制备钛的流程如图：
①“氯化”过程中焦炭的作用是______。
②制钛厂由TiCl4制备Ti的反应在氩气（Ar）氛围中进行的理由是______。
③图中所示，将钛厂、电解厂和合成厂组成产业链的好处是______。
(5)向硝酸银和硝酸镁的混合溶液中加入一定量的铁粉，观察到溶液由无色变为浅绿色，对混合物进行过滤，则滤液中一定含有的溶质是______（用化学式表示）。
《9.1化学与人类健康》参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 D B C C D D A A A D
1．D
【详解】A、泡腾片主要成分中维生素C和柠檬酸是有机物，碳酸氢钠是无机物。A正确；
B、根据维生素C的化学式可知，Vc分子由C、H、O三种原子构成。B正确；
C、根据碳酸氢钠的化学式可知，碳酸氢钠由钠、氢、碳、氧四种元素组成。C正确；
D、柠檬酸由柠檬酸分子构成，柠檬酸分子由碳原子、氢原子和氧原子构成。D错误。
综上所述；选择D。
2．B
【详解】A、碳酸钠虽含碳元素，但属于无机物，错误；
B、生石灰（CaO）能与水反应，因此可用作干燥剂，正确；
C、二氧化碳本身不是酸，其水溶液碳酸是酸，错误；
D、铝抗腐蚀性强是因表面形成致密氧化膜，而非化学性质不活泼，错误；
故选B。
3．C
【详解】A、柠檬酸由于是含碳、氢、氧元素的化合物，故属于有机物 ，故A说法正确；
B、柠檬酸是由碳、氢、氧三种元素组成的，故B说法正确；
C、柠檬酸中的氢、氧三种元素的质量比为(1×8)：(16×7)=1:14，故C说法错误；
D、解：设生成二氧化碳的质量为x，生成水的质量为y。
x=26.4g y=7.2g，则生成26.4gCO2和7.2gH2O，故D说法正确。
故选C。
4．C
【详解】A、油脂是人体重要的备用能源，患肥胖症的病人可适量摄入而不能禁止摄入，不符合题意；
B、微量元素在人体中含量少但作用也很大，不符合题意；
C、蔬菜、水果中富含维生素C，因此多吃蔬菜水果可预防坏血病，符合题意；
D、亚硝酸钠是一种致癌物质，对人体有害不能用于腌制食品，不符合题意。
故选C。
5．D
【详解】A、加强体育锻炼，养成锻炼身体的好习惯可以减肥和预防肥胖，正确；
B、控制油腻食物的摄入量可以减肥和预防肥胖，谷物和蛋白质摄入后可以在体内转化为脂肪储存起来，导致肥胖，正确；
C、在医生的指导下服用减肥药物可以减肥和预防肥胖，正确；
D、改变不良的生活方式，合理安排作息时间，睡觉和看书的时间应合理，不能过多或过少，错误；
故选D。
6．D
【详解】A、①活性炭只能吸附水中的色素、异味，无法除去水中的可溶性杂质，吸附后得到的不是纯水，说法错误；②熟石灰（氢氧化钙）呈碱性，能与酸性土壤中的酸发生中和反应，可改良酸性土壤，说法正确；③被雨水淋湿的自行车直接用带油的布擦拭”，会加快铁的锈蚀（应擦干并涂油），说法错误，故选项不符合题意；
B、缺维生素D会影响钙的吸收，易造成骨质疏松、佝偻病，说法正确；②甲醛有毒，会破坏人体蛋白质结构，严重影响人体健康，说法错误；③碘是合成甲状腺激素的原料，食用加碘食盐可预防甲状腺肿大 ，说法正确，故选项不符合题意；
C、①消毒剂能杀灭环境中的细菌、病毒，可用于亚运会会场消毒，说法正确；②焚烧秸秆会产生大量烟尘，增加空气中的PM2.5含量，说法错误；③大力发展太阳能，减少煤炭燃烧，能减少污染物排放，保护环境，说法正确，故选项不符合题意；
D、①重金属中毒时，喝鲜牛奶、豆浆等富含蛋白质的饮品，蛋白质能与重金属离子结合，减少重金属对人体蛋白质的破坏，说法正确；②煤气泄漏时，关闭气阀切断气源，严禁烟火防止爆炸，说法正确；③溶洞探险前做灯火试验，检验溶洞内二氧化碳浓度是否过高（二氧化碳不支持燃烧、不能供给呼吸） ，说法正确，故选项符合题意；
故选：D。
7．A
【详解】A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项A符合题意；
B、红烧肉中富含蛋白质，故选项B不符合题意；
C、清蒸鲫鱼中富含蛋白质，故选项C不符合题意；
D、凉拌西红柿中富含维生素，故选项D不符合题意；
故选：A。
8．A
【详解】A、加热饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质析出，但再加水，蛋白质可以继续溶解，不会破坏蛋白质的生理功能，故A正确;；
B、浓硫酸强烈腐蚀性，会使蛋白质失去原有的生理功能，故B错误；
C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，失去原有生理功能，故C错误；
D、乙酸铅中含有重金属铅离子，可使蛋白质变性，失去原有生理功能，故D错误。故选A。
【点睛】掌握蛋白质在强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等情况下可以失去原来的生理活性是解答本题关键。
9．A
【详解】A、保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，但是食品的种类还是尽可能多，才能满足人体对营养的需要．故选项错误，但符合题意．
B、高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒．故选项正确，但不符合题意．
C、人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的，淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖供机体营养．故选项正确，但不符合题意．
D、人在吸烟草时，产生CO及尼古丁是剧毒物质，且人对其有依赖性，所以要拒绝吸烟．故选项正确，但不符合题意．
故选：A。
10．D
【详解】A、生菜中富含维生素，故选项错误；
B、红薯中富含淀粉，属于糖类，故选项错误；
C、面包中富含淀粉，属于糖类，故选项错误；
D、羊肉中富含蛋白质，故选项正确。
故选：D。
11．(1)蛋白质
(2)分子在不断运动着
(3)降低温度至炭的着火点以下
(4) CO
【分析】，
【详解】（1）在一烧烤店里，某食客点了烤羊肉，从营养角度考虑，羊肉主要提供的营养素是蛋白质；
（2）精美的食材在烧烤架上翻滚着，远远就能闻到随烟火升起的肉香、油香、孜然香，从微观角度解释其原因是因为分子在不断运动着；
（3）露天烧烤结束时，用水将燃着的炭火浇灭，原理是降低温度至炭的着火点以下；
（4）由质量守恒定律可知，反应前后元素的种类和质量不变；
46g酒精中含碳元素的质量为：，含氢元素的质量为：，含氧元素的质量为：；
44g二氧化碳中含碳元素的质量为：，含氧元素的质量为：；
54g水中含氢元素的质量为：，含氧元素的质量为：；
则第三种物质中含碳元素的质量为：，含氧元素的质量为：，则该物质中碳、氧原子个数比为：，即化学式为CO；乙醇和氧气在点燃条件下生成二氧化碳、一氧化碳和水，反应的化学方程式为：。
12． 淀粉 蓝 CO2(或H2O) H2O（或CO2） C6H12O6 C、E 6CO2+6H2OC6H12O6+6O2
【分析】从题目已知，常温下A是一种气体，D是一种常见的单质。在人体内，C和D也可转化成A和B，并为人体提供机体活动和维持恒定体温的能量，则该反应是糖类在人体中消化过程，反应方程式为，故C为葡萄糖，D为氧气，A为二氧化碳（或水），B为水（或二氧化碳）；C还能进一步转化为中国人主要食物的成分E，则E是淀粉。
【详解】根据以上分析可知：
（1）E物质的名称是淀粉，与碘单质作用呈现蓝色。
（2）A 为CO2(或H2O)，B 为C6H12O6，C 为C6H12O6 。
（3）A、B、C、D、E中，组成元素相同的是C、E，它们都是由碳、氢和氧元素组成的。
（4）A+B→C+D的化学方程式为6CO2+6H2OC6H12O6+6O2。
13．(1)光合作用
(2)温室效应
(3) 水和二氧化碳
(4) 多
【详解】（1）植物进行光合作用能生成淀粉。
（2）空气中二氧化碳的含量过高会引起温室效应，则减少CO2排放，会缓解温室效应。
（3）转化Ⅰ中，二氧化碳和氢气反应生成甲醇，由于二氧化碳中碳、氧原子个数比为1:2，而甲醇中碳、氧原子个数比为1：1，根据“反应前后原子的种类和个数不变”可知，生成物中应还有一种含氢元素的物质水，则反应的化学方程式为CO2+3H2CH3OH+H2O；
人工合成的淀粉与天然淀粉在分子组成、结构上一致，即都含碳、氢、氧三种元素，它们分别在氧气中完全燃烧，生成水和二氧化碳。
（4）由图可知，虚线框内为水在通电条件下生成氢气和氧气，反应的化学方程式为2H2O2H2↑+O2↑；由图中可知，释氢过程中发生的反应的化学方程式为MgH2+2H2OMg(OH)2+2H2↑，通过反应可知释氢释放的H2比贮氢吸收的H2多。
14．(1)AC
(2)CD
(3)6/六
(4)H2O
(5)2H2O2H2↑+O2↑
【详解】（1）能够为人体供能的营养素有蛋白质、糖类和油脂，而维生素、无机盐不能为人体供能，故选AC；
（2）A、氢气是由氢元素组成的纯净物，属于无机化合物中的单质，不属于有机物，故选项不符合题意；
B、二氧化碳是含碳元素的化合物，但具有无机物的特点，不属于有机物，故选项不符合题意；
C、甲醇是含元素的化合物，属于有机物，故选项符合题意；
D、淀粉是含元素的化合物，属于有机物，故选项符合题意；
故选CD；
（3）1个碳一化合物分子中含有1个碳原子，1个碳六化合物分子中含有6个碳原子，根据质量守恒定律，反应前后原子的种类、数目不变，所以6个碳一化合物分子可以合成1个碳六化合物分子，故填：6或六；
（4）根据质量守恒定律，反应前后原子的种类、数目不变，反应前C、H、O原子个数分别为6n、10n、5n，反应后C、H、O原子个数分别为6n、12n、6n，反应前后对比可知，反应前还需要氢原子的个数是2n、氧原子的个数是n，由于该物质的化学计量系数是n，所以该物质含有2个氢原子和1个氧原子，其化学式为H2O，故填：H2O；
（5）水在太阳能的作用下生成氢气和氧气，反应的化学方程式为2H2O2H2↑+O2↑，故填：2H2O2H2↑+O2↑。
15． B 醋酸
【详解】A、亚硝酸钠有毒，不能食用，该选项不正确；
B、活性炭具有吸附性，能除去色素，可用于除去红糖的色素，该选项正确；
C、碳酸氢钠受热分解能产生二氧化碳气体，可用于烘焙面制糕点，该选项不正确。
故选B。
D、水垢的主要成分为碳酸钙、氢氧化镁，醋酸能和碳酸钙、氢氧化镁等反应，碳酸钙、氢氧化镁能和酸反应，则可用醋酸除水垢。
16．(1)酒精灯
(2)AE
(3)b
(4) 过碳酸钠或 配方三
(5) 二氧化锰/ 过氧化氢/H2O2
【详解】（1）仪器①为酒精灯；
（2）用高锰酸钾制备并收集一瓶较纯净的氧气，该反应为固体加热型，发生装置可选择A，排水法收集的气体较排空气法纯净，氧气不易溶于水，可选择E装置收集，故所选用的组合装置是AE；
（3）用F装置收集二氧化碳，二氧化碳密度比空气大，则气体应从b端通入；
（4）①过碳酸钠易溶于水，遇水分解为Na2CO3和H2O，H2O2在二氧化锰作催化剂时发生反应生成氧气，供病人呼吸。由表中内容可知，对比配方一、二，甲剂的量不同，乙剂的量相同，平均供氧量和供氧时间不同，即最终产生氧气的总质量不同，而该反应中，二氧化锰为催化剂，不能改变生成物质量，则甲剂为过碳酸钠，乙剂为二氧化锰；
②若突发缺氧性疾病，在呼叫救护的同时进行吸氧，则需短时间内形成大量氧气，配方三形成氧气速率和氧气量较多，则应选择的最佳配方是配方三；
（5）①二氧化锰作为过氧化氢分解的催化剂，反应前后质量和化学性质不变，二氧化锰是黑色固体，难溶于水，所以滤渣的成分为二氧化锰；
②取少量滤液，向其中滴加足量盐酸有大量气体产生，即碳酸钠和盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，该反应的化学方程式为；
③已知H2O2可以将KI转化为I2，淀粉遇碘单质会变蓝色，另取少量滤液，滴加KI溶液，再滴加淀粉溶液。溶液变为蓝色，证明滤液中还含有过氧化氢。
17．(1)红烧牛肉
(2) H2O 用湿抹布盖灭（其他合理答案均可）
(3)2Al+Fe2O3Al2O3+2Fe
(4) 做还原剂 防止镁在高温的条件下被氧化 各种物质可以充分得到利用（或减少了废物的排放，节约了资源，保护了环境）
(5)Mg（NO3）2、 Fe（NO3）2
【详解】（1）大米饭提供糖类，炒白菜、萝卜汤、苹果提供维生素，缺少蛋白质，牛肉可提供，故选红烧牛肉。
（2）84消毒液的有效成分是NaClO和酒精，可溶于水，故消毒液的溶剂是水；
洒在桌上的少量酒精意外着火，用水浇会扩大火势面积，故用湿抹布盖灭。
（3）铝比铁活泼，铝可置换氧化铁中的铁，故铝和氧化铁反应生成铁和氧化铝，反应化学方程式为：。
（4）氯化过程中焦炭可将二氧化碳还原成一氧化碳，故其作用是做还原剂；
稀有气体化学性质不活泼，可作保护气，保护镁在高温的条件下被氧化；
在生产过程中各种物质可以充分得到利用减少了废物的排放，节约了资源，保护了环境。
（5）三种金属的活动性：，故铁只能置换硝酸银中的银，向硝酸银和硝酸镁的混合溶液中加入一定量的铁粉，观察到溶液由无色变为浅绿色，说明有银被置换，同时产生硝酸亚铁，但是否反应完全，无法判断，故滤液中一定含有的溶质是硝酸镁、硝酸亚铁，
故填：Mg（NO3）2、 Fe（NO3）2。(共21张PPT)
化学与人类健康大挑战
从微观分子到日常饮食，探索化学如何构建生命的健康防线
饮食中的化学营养
微观分子与生命机制
科技助力健康防护
闯关指南：化学与人类健康巩固练习
本课件通过交互式闯关形式，将枯燥的知识点转化为趣味挑战。每一关都对应本章的核心考点，帮助你在游戏中高效巩固记忆。
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关卡一：物质世界的“身份证”
区分有机与无机
像侦探一样，为物质“验明正身”，掌握分类的核心标准。
解析物质组成
拆解微观结构，理解分子、原子如何搭建起宏观世界。
构建认知逻辑
建立化学思维，用科学的语言描述身边的物质世界。
知识点讲解：有机物与无机物的本质区别
有机物 (Organic Compounds)
核心特征：含碳元素，结构复杂，种类繁多
典型实例：糖类、油脂、蛋白质、维生素等
无机物 (Inorganic Compounds)
核心特征：通常不含碳（CO/CO /碳酸盐等特例除外）
典型实例：氯化钠(食盐)、硫酸、氢氧化钠等
核心区分总结：
有机物以碳链为骨架，通常难溶于水、易燃烧；无机物结构简单，溶解性和热稳定性通常更好。
互动题目 1：维C泡腾片成分辨析
题目：维C泡腾片主要成分如图所示。关于泡腾片的成分，下列说法错误的是？
A.主要成分中既有有机物，也含无机物。
B.维生素C分子由C、H、O三种原子构成。
C.碳酸氢钠(NaHCO )由四种元素组成。
D.柠檬酸是由碳原子、氢原子和氧原子构成的。
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互动题目 2：科学思维与化学素养
科学思维是化学核心素养的重要组成部分。下列关于物质性质与分类的说法正确的是？
A. 分类判断
酒精、甲烷、碳酸钠都含碳元素，因此都属于有机物。
B. 性质分析
生石灰可做食品干燥剂，原因是其能与水发生反应。
C. 概念比较
CO 和碳酸都能使石蕊变红，因此两者都属于酸类物质。
D. 逻辑推理
铝抗腐蚀性强，是因为铝的化学性质本身不活泼。
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互动题目 3：柠檬酸成分辨析
题干：饮酒过量会导致酒精中毒，适量饮用柠檬水可以解酒，因为柠檬中含有柠檬酸（C H O ）。下列关于柠檬酸的说法不正确的是？
A. 柠檬酸是一种有机物。
B. 由碳、氢、氧三种元素组成。
C. 氢、氧元素质量比为 8：7。
D. 碳、氢、氧原子个数比为 6：8：7。
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提示：注意区分“原子个数比”与“元素质量比”的计算差异
关卡二：厨房里的“化学家”
探索食物中的微观奥秘，解码营养与健康的科学真相
营养分子解码
从维生素到矿物质，解析食材中的化学本质与身体能量来源
健康风险排查
识别食品添加剂与潜在有害物质，建立科学的饮食安全防线
LEVEL 02 · KITCHEN CHEMISTRY CHALLENGE
食物中的营养素：维持生命的六大基石
糖类 (供能)
主要能量来源，维持体温与活动。来源：米饭、面食等。
油脂 (储能)
重要备用能源，保护内脏。来源：食用油、肥肉等。
蛋白质 (构建)
细胞基本物质，生长与修复。来源：肉、蛋、奶等。
维生素 (调节)
调节新陈代谢，维持健康。来源：蔬菜、水果等。
无机盐 (构成)
构成组织成分，维持渗透压。来源：各类食物。
水 (生命之源)
细胞主要成分，参与各项生命活动。
均衡膳食，健康基石
不偏食不挑食，从多样化的食物中获取全面的营养素。
化学与生活：健康常识大挑战
题干：化学与我们的生活息息相关。下列关于饮食健康的说法正确的是？
A. 肥胖患者应
完全禁止摄入油脂
B. 微量元素影响小
可以随意补充
C. 多吃蔬菜水果
可以预防坏血病
D. 腌制食品为保鲜
应大量使用亚硝酸钠
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互动题目 2：下列哪种食物主要为人体提供糖类？
妈妈为备考的同学准备了丰盛的食物。观察右图，哪一项是正确答案？
A. 米饭
B. 红烧肉
C. 蔬菜沙拉
D. 鸡蛋羹
提交答案
互动题目 3：识别不科学的减肥方式
题干：在减肥和预防肥胖的方法中，下列做法不正确的是？
A. 加强体育锻炼
养成健身好习惯
B. 科学控制饮食
减少高脂高糖摄入
C. 遵医嘱用药
在医生指导下服用
D. 少睡觉多看书
试图以此消耗能量
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健康小贴士：科学减肥应遵循“管住嘴、迈开腿”，切勿尝试伤害身体的极端方法
关卡三：生活中的“安全卫士”
从食物营养进阶到生活安全，用化学知识筑牢健康防线
生活中的化学安全常识：避险与急救
重金属中毒急救
误服重金属盐，立即服用大量牛奶、蛋清或豆浆。利用蛋白质与重金属离子结合，减轻毒性扩散。
煤气泄漏应对
立即关闭总阀门并开窗通风，切勿触动任何电器开关（电灯/排风扇），防止电火花引发爆炸。
溶洞探险安全
进入前做“灯火试验”。若火焰变小或熄灭，说明二氧化碳浓度过高，有窒息风险，应立即撤离。
警惕甲醛危害
甲醛有毒，能破坏蛋白质结构。严禁用于食品防腐，新装修环境需保持通风降低浓度。
互动题目：化学与生活、健康、环境、安全的关联辨析
化学无处不在，下列说法完全正确的一组是？请仔细阅读并选择。
A. 化学与生活
①活性炭吸附后为纯水
②熟石灰改良酸性土壤
B. 化学与健康
①缺维D易骨质疏松
②甲醛不可用于食品防腐
C. 化学与环境
①焚烧秸秆不增PM2.5
②发展太阳能减煤燃烧
D. 化学与安全
①重金属中毒喝牛奶
②煤气泄漏开排气扇
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互动题目 2：溶洞探险安全应对
情景题：如果你在溶洞探险时，发现手持的火把火焰变小甚至熄灭，这通常是缺氧或二氧化碳积聚的信号，此时你应该怎么做？
A. 深入寻找出口
立即跑向洞的深处
B. 正常现象
认为正常，继续前进
C. 立即原路返回
警惕缺氧/二氧化碳积聚
D. 点燃更多火把
试图增加亮度照明
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提示：火把熄灭是溶洞内氧气不足或二氧化碳浓度过高的典型危险信号
关卡四：终极挑战 — 知识大融合
多维知识整合
串联营养学、生物化学与健康学核心点，构建完整的知识网络体系
实战综合演练
面对真实复杂的健康场景，灵活运用所学模型进行全面分析与决策
能力进阶升华
完成从理论记忆到思维迁移的跨越，真正掌握健康管理的底层逻辑
准备好迎接挑战，开启你的知识融合之旅吧！
知识大融合：核心知识点回顾
物质分类：有机与无机
明确区分有机物与无机物的定义与特性，构建化学物质认知基础。
人体健康：六大营养素
掌握蛋白质、糖类等六大营养素的生理功能，以及它们在食物中的来源。
生活安全：问题处理
学会识别生活中常见的化学安全隐患，并掌握科学、正确的应急处理方法。
融会贯通，以点带面
将分散的知识点串联，真正理解化学如何守护人类健康。
综合知识大挑战：判断下列说法正误
说法一：
维C(C H O )和小苏打(NaHCO )都含碳元素，故都属于有机物。
正确
错误
说法二：
为了保持身材，我们应该拒绝食用任何含有油脂的食物。
正确
错误
说法三：
重金属盐中毒后，可立即服用大量牛奶或蛋清进行紧急处理。
正确
错误
说法四：
生石灰可作食品干燥剂，是因为它能与水反应，具有吸水性。
正确
错误
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恭喜你，闯关成功！
你已掌握化学与人类健康的核心知识，以下是关键收获回顾：
物质分类
清晰区分有机物与无机物的概念，建立正确的物质认知基础。
食物营养
深入了解六大营养素的功能及食物来源，学会科学饮食。
生活安全
掌握处理化学品泄漏、误食等常见安全问题的急救方法。
综合应用
能够运用化学原理解决实际生活中的综合问题，学以致用。
“化学与我们的生活息息相关，希望这次闯关能让你更加关注生活中的化学，用科学知识守护自己和家人的健康！”
恭喜闯关成功！
化学与人类健康大挑战 · 圆满落幕
结束课程
感谢大家的积极参与，我们下节课再见！

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