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第3课《清洗餐具》教学设计
课题 清洗餐具 单元 第一单元 学科 劳动实践 年级 二年级下
核心素养目标 劳动观念：知道清洗餐具是家务的一部分，懂得自己的事情自己做。明白劳动光荣、家务人人有责，愿意主动分担的意识。劳动能力：在老师的帮助下能够学会擦碗、冲净、摆放的基本步骤，会正确使用洗洁精和清水，能洗净油污、冲净泡沫。劳动品质与习惯：养成做事认真、细心、不敷衍，坚持洗净、冲净、摆整齐。养成讲卫生、爱整洁、做事的习惯。劳动精神：通过潜移默化的方式，培养不怕水、不怕油、不怕麻烦，认真负责、耐心细致。尊重劳动、尊重家人付出的劳动精神。
教学重点 1、学会清洗餐具
教学难点 能够借助洗洁精等工具清洗餐具，并且学会如何以及为什么要把餐具洗干净
教学准备 多媒体课件、引入视频、碗筷、抹布、洗洁精等。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 一、新知引入劳动情境学生A：收拾好餐桌后用过的餐具上沾满了油污，有什么清洗的好方法呢 学生B：将餐具在滴有洗洁精的温水中浸泡一会儿，有助于清洗干净哟!观看视频二、劳动目标初步学会使用洗洁精清洗餐具。树立不怕脏、不怕累的劳动意识。 根据劳动情境认识本课劳动目标并且思考引入我们为什么要学习清洗餐具。 培养学生的观察力和创造力，激发他们对劳动与生活的热爱和表达欲望。
讲授新课 劳动准备1、劳动工具洗洁精少量即可，不要挤太多。先用温水融化洗洁精，泡沫更温和。抹布或海绵要拧干，不溅水。洗完用清水冲干净泡沫，不留残留。餐具分类：类别餐具名称装饭装菜碗、盘子、碟子吃饭工具筷子、勺子、叉子喝水用品杯子、水杯厨房用品汤碗、汤勺二、实践过程清洗餐具观看视频2、做一做按照下面的步骤尝试清洗餐具吧！先将餐盘、碗、盆中的残羹剩饭倒掉。用厨房纸巾把餐盘上的油渍擦掉。对碗、筷、盆、碟、勺等餐具进行分类，大的在下，小的在上。在碗中加入适量洗洁精和水，用百洁布将筷、碗、盆、碟、勺等擦洗一遍。用流水将碗筷冲洗干净，使用温热流水效果更佳。将清洗后的餐具晾干，摆放整齐。（出示图片）3、想一想：为什么叠放餐具时要大的在下，小的在上？大餐具在下更稳，小餐具在上不易倒，这样叠放安全又整齐。4、温馨提示清洗餐具时注意节约用水，使水浸润其表面即可。取用洗洁精也不宜过多，产生丰富的泡沫即可。清洗筷子时，要用洗碗布裹住筷子搓洗，每根筷子都要洗到。洗碗洗盘时，注意碗里碗外、盘面盘底都要洗干净。三、劳动评价1、一起评一评劳动结束后，请你和家人一起对你的劳动表现进行评价吧。四、拓展延伸1、油污清洁剂的使用方法厨房的炉灶、油烟机等容易残留油脂和污垢，使用油污清洁剂能够快速清除油污。应在家长的监护下使用，做好防护措施，戴好手套，按照说明书操作，避免与眼睛或皮肤接触。如果不慎人眼或沾在皮肤上，应立即使用大量清水冲洗，不可搓揉眼睛；如仍有不适，应立即前往医院就诊。小朋友们，如果餐具上有油污、饭粒、细菌，不洗干净会生病、肚子痛；而且洗洁精泡沫有毒，不冲干净吃进肚子会伤害身体。不干净的餐具会发黏、有味、招小虫，不卫生。所以我们一定要清洗干净餐具再饮食哦~2、怎样才算洗干净餐具？没有饭粒、油污，摸起来不滑不黏。洗洁精泡沫完全冲掉，清水流过不挂沫。碗盘透亮干净，没有水印和脏印。3、给餐具消毒未消毒的餐具可能传播疾病，长期接触霉菌(如黄曲霉毒素)有致癌风险。我们可以高温煮沸消毒10分钟，或用消毒柜；避免用化学消毒剂，易残留刺激消化道。观看视频 搜集并认识一些劳动工具。学习如何清洗餐具。学习温习提示。完成课堂劳动评价。学习拓展延伸。 了解本课的学习内容，初步思考课堂任务。在老师的引导下图文步骤教学、结合视频教学，培养学生劳动实践能力和技能，详细介绍具体的清洗餐具的步骤和方式。引导学生认识清洗餐具的细节内容，以及容易出错的内容，提高学生实践的正确性。引导学生小组与小组之间互相评价本次劳动实践，完成劳动分享，强化学生对我劳动我光荣的自豪感。拓宽所学内容，强化学生对本课内容的掌握。
课堂练习 小组合作、演一演正确拿碗、洗碗的动作。 完成课堂练习 巩固课堂知识
课堂小结 清洗餐具1、学习劳动目标2、认识劳动工具3、完成清洗餐具实践4、学习清洁剂的使用 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 回到家中洗完把餐具擦干、摆放整齐。帮助家人收拾餐桌，养成好习惯。 布置作业 拓展学生的学习能力
板书 观看板书 强调教学重点内容
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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