资源简介

第6章 人体的营养
一、单选题
1．增加膳食纤维的摄入有利于维护心脑血管的健康，下列食物中_____存在大量的膳食纤维（　　）
A．鸡蛋 B．牛奶 C．猪肉 D．芹菜
2．人体最主要的供能物质是（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．无机盐
3．小肠是吸收营养物质的主要场所，下列除哪项外都属于小肠适于吸收的特点（ ）
A．小肠长度一般为5-6米 B．小肠内表面有许多环形突起
C．内有多种消化液 D．小肠壁上有丰富的毛细血管
4．以下关于营养物质的吸收描述错误的是（　　）
A．吸收是指淀粉、蛋白质、脂肪等通过消化道壁进入循环系统的过程
B．胃和大肠也能吸收少量的水和无机盐
C．蛋白质最终被分解为氨基酸后被人体吸收
D．无机盐不需要消化可以直接被吸收
5．中考来临之前，老师特别提醒学生应注意饮食卫生和合理膳食、下列做法与之不相符的是（　　）
A．辣条虽可口，但尽量少吃
B．炎热的夏天，打完篮球后，可喝大量冷饮来降温
C．应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品以补充营养
D．购买袋装食品时要注意是否有QS图标
6．蛋炒饭中的主要营养物质是淀粉和蛋白质，这两种物质在人体消化道中最终分别被分解为（ ）
A．葡萄糖和氨基酸
B．麦芽糖和脂肪酸
C．葡萄糖和甘油
D．麦芽糖和甘油
7．人的食物来自环境，以下关于营养、消化和吸收的说法正确的是（　　）
A．发高烧会影响人体对食物的消化
B．维生素需求量很少，靠人体自身合成就能满足需求
C．各种营养物质必须经过消化才能被吸收
D．大肠只有消化作用，没有吸收作用
8．下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（ ）
A．适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病
B．适当多吃猪肉、鸡肉——佝偻病
C．适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症
D．适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿
9．处于青少年时期的小胖要减肥，应选择的最佳的方法是（ ）
A．使用减肥药品 B．进行高强度的体育锻炼
C．尽量少吃食物或不吃食物 D．适当地参加体育活动，并配以合理营养
10．“民以食为天，食以安为先”，下列有关叙述错误的是
A．图二中①是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁能乳化脂肪
B．图二中④是消化和吸收的主要场所
C．青少年正处于生长发育的关键期，每天需要多吃图一中处于E层的食物
D．设计一日三餐食谱要考虑营养均衡，减少烹饪油用量，膳食清淡少盐
11．挑食不仅会使食欲减退，长时间会导致营养不良，抗病能力下降，还会引起各种元素或维生素缺乏性疾病。下面所列物质与对应缺乏症，不相符的一项是（　　）
A．碘—地方性甲状腺肿
B．维生素C—贫血症
C．维生素A—夜盲症
D．维生素D—佝偻病
12．我们知道，人体的正常生长是细胞分裂、分化和生长的结果。作为青少年，为了保证我们能够健康的生长发育，需要摄入足够的（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素
13．某同学近来经常牙龈出血，你认为他应该多食用的食物是
A．水果和蔬菜 B．牛奶和鸡蛋 C．牛肉和鱼肉 D．米饭和面条
14．下列器官中不能分泌消化液的是（ ）
A．胃 B．胰 C．肝脏 D．胆囊
15．下列关于“探究馒头在口腔中的变化”实验的描述，不正确的是（ ）
A．该对照实验的变量是酶
B．实验结果是2号试管内不会出现蓝紫色
C．实验结论是唾液对淀粉具有消化作用
D．若将丙装置保持1小时，则实验结果是两支试管内都不变成蓝紫色
16．对于食品安全问题，下面的说法中不正确的是（　　）
A．有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心食用。
B．买肉时，应该看看是否有检疫章，然后购买
C．刚买回的蔬菜、水果应该用水冲洗，也可以削去外皮
D．购买鱼时看鱼鳃是否颜色鲜艳，闻闻气味是否新鲜
17．下列有关人体消化系统的叙述，正确的是（　　）
A．大肠和小肠都对营养物质具有吸收作用
B．胆汁中的酶主要用于脂肪的消化分解
C．唾液腺是分布在消化道管壁内的消化腺
D．肠液中含有消化糖类、氨基酸和脂肪的酶
18．下列哪组物质，都能为细胞的生命活动提供能量的是：（　　）
A．脂类、淀粉、维生素 B．糖类、脂类、蛋白质
C．水、无机盐、维生素 D．氨基酸、无机盐、糖类
19．下列能够被人体直接吸收的营养物质是（　　）
A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．葡萄糖
20．购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品）时，需要认清的标志是下图中的（　　）
A． B．
C． D．
二、非选择题
21．如图是人体消化系统组成示意图。请据图回答下列问题。（请在［____________________］填图中标号，横线上写填相关内容）
(1)淀粉被彻底消化后的产物是____________________，对淀粉进行初步消化的器官是［_________________］。
(2)某学生出现牙龈出血等症状，建议该学生多摄入____________________类食物。
(3)蛋白质是人体的生长发育和组织更新必不可少的物质，能对该营养物质进行初步消化的器官是［____________________］。
(4)人体最大的消化腺是［___________________］，其分泌的胆汁不含消化酶，参与消化____________________（填营养物质）。
22．阅读材料，回答下列问题。
材料一：过去几十年，我国儿童的超重肥胖率逐年持续上升。儿童超重肥胖直接威胁到儿童的身体和心理健康，造成严重的短期和长期后果，“小胖”长大后很有可能变成“大胖”，增加成年后罹患心脑血管等疾病的风险。
材料二：均衡合理的膳食是预防心血管疾病最直接有效的方法。《中小学学生餐营养指南》中建议：食物多样，常吃适量的奶、鱼、禽、蛋和瘦肉；三餐合理，规律进餐，合理选择零食；不偏食节食，不暴饮暴食，培养健康饮食行为。
材料三：经常参加体育锻炼，心脏搏动有力，增加血管弹性，消耗体内的脂肪，减轻心脏的压力，能降低心脏病的发病率。
(1)青少年学生要常吃适量富含______的奶、蛋、鱼、瘦肉等食物，促进身体的生长发育。
(2)有些同学挑食不爱吃蔬菜和水果，这些同学容易因缺乏______而患坏血病。
(3)从“营养”的角度，你为图中的“小胖”提出的建议是______；结合材料三，你还能为“小胖”提出的建议是______。
试卷第1页，共3页
试卷第1页，共3页
参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 D C C A B A A B D C
题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案 B A A D D A A B D C
1．D
2．C
3．C
4．A
5．B
6．A
7．A
8．B
9．D
10．C
11．B
12．A
13．A
14．D
15．D
16．A
17．A
18．B
19．D
20．C
21．(1) 葡萄糖 ①
(2)蔬菜水果
(3)④
(4) ⑤ 脂肪
22．(1)蛋白质
(2)维生素C
(3) 均衡合理膳食 多参加体育锻炼
答案第1页，共2页
答案第1页，共2页

展开更多......

收起↑