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第二节
物质的比热容
第十四章 内能与热机
学习目标
01
通过实验认识不同物质的吸热能力，了解比热容的概念和定义式。
03
02
能运用比热容解释相关的自然规律，解决简单的实际问题。
能根据科学探究的猜想与假设制定探究计划，设计实验方案，会根据设计的实验方案选择、装配实验器材，完成探究实验。
　　同样的日照条件，海水的温度和沙滩不一样。白天，海水凉，沙滩烫脚。傍晚，沙滩凉了下来，海水却还暖暖的，这是为什么呢？
新知导入
1.猜想投票：（A. 水吸热多 B. 油吸热多 C. 一样多）
质量相同、升温相同，水和食用油谁吸收热量更多？
知识点一：探究物质吸热或放热规律
观察思考
新知探究
转化推理过程：
相同规格的加热装置
供热能力相同
相同时间
物质吸收的
热量相同
放出热量相同
不同时间
放出热量不同
物质吸收的
热量不同
不易测量
容易观察
转化法
2.设计实验
2.设计实验
（1）器材：烧杯、温度计、天平、电加热器，秒表
（2）如何保证公平对比？
答：选用相同的电加热器对相同质量的水和食用油加热，使它们升高相同的温度，比较加热的时间；或选用相同的电加热器对相同质量的水和食用油加热，加热相同的时间，比较升高的温度。
控制变量法
2.设计实验
（3）为何选用相同电加热器？
答：因为物质吸收热量的多少无法
直接进行量度，故选用完全相同的
电加热器进行加热，通过加热时间的长短来判断物质吸收热量的多少。加热时间相等，吸收热量相同；加热时间越长，吸收热量越多；加热时间越短，吸收热量越少。这里使用了“ ”。
转换法
3.加热与数据采集
方法（一）：加热相同时间（2min）
数据
加热时间（min） 水的温度（℃） 食用油的温度（℃）
0 26.1 27.9
2 41.9 85.1
方法（二）：升高相同温度（26℃）
物质 升高的温度（℃） 加热时间（s）
水 26 76
食用油 26 39
4.数据分析与结论
对比表格数据，发现：
（1）加热相同时间（2min），食用油升高的温度快（57.2℃＞15.8℃）；
（2）升高相同的温度（26℃），水加热的时间长（76s＞39s）。
结论：
（1）相同质量的同种物质，升高相同的温度，吸收的热量通常相同；
（2）相同质量的不同物质，升高相同的温度，吸收的热量通常不同。
科学家对以上现象进行了详细研究，并由此揭示出物质的一种特性，这种特性被称为比热容。
定义：一定质量的某种物质在温度升高（或降低）时吸收（或放出）的热量与它的质量和升高（或降低）温度的乘积之比。
　　比热容用符号c表示，它的单位是焦每千克摄氏度，符号是J/(kg · ℃)。
物理意义：反映物质吸收与放出热量的能力。
知识点二：物质的比热容
水的比热容是： c 水= 4.2×103 J/(kg · ℃)
色拉油的比热容是： c 油= 1.97×103 J/(kg·℃)
尝试说出水的比热容的物理意义：
1 kg水温度升高或降低1 ℃吸收或放出的热量是4.2×103 J。
物质 比热容c/(J·kg-1·℃-1)
水 4.2×103
酒精 2.4×103
煤油 2.1×103
冰 2.1×103
蓖麻油 1.8×103
砂石 0.92×103
物质 比热容c/(J·kg-1·℃-1)
铝 0.88×103
干泥土 0.84×103
铁、钢 0.46×103
铜 0.39×103
汞 0.14×103
铅 0.13×103
常见物质的比热容
1.谁的比热容最大？
2.同种物质的比热容是一直不变的吗？
3.你还有哪些发现？
水的比热容大，在质量一定的条件下水升高相同温度时，吸热多，用水作冷却剂效果好。
水的比热容大，在质量一定的条件下水降低相同温度时， 放出的热量多，用热水取暖效果好。
水的比热容大的应用
1.为什么海水和沙子在同一时刻的温度不一样？
因为海水与沙子受光照的时间完全相同，所以它们吸收的热量相同，但是海水的比热容比沙子的比热容大，所以海水升温比沙子少；没有日照时，海水降温比沙子少。
观察思考
2.为解决城市的热岛效应，不少城市修建人工湖来调节气温，为什么？
因为水的比热容比较大，和其他液体相比，如果它们吸收相等的热量，水温升高比较小；如果它们放出相等的热量，水温降低较小。在相同情况下，水能使周围物体的温度变化减少，所以说水对气温的调节起较大作用。
修建人工湖，利用水的
吸热本领强，来调节气温
物质的比热容跟密度相似，也是物质的特性之一。
对某种确定的物质来讲，比热容是一个确定的数值，跟物体质量的大小，温度改变的多少，物体的形状、体积、位置等无关，它仅与物质的种类和状态有关。
因此，可以用比热容来鉴别物质的种类。
小结
热量的计算
根据比热容公式c
（1）物体温度升高时，所吸收的热量为： Q吸=cm (t-t0) ＝cmΔt
（2）物体温度降低时，所放出的热量为： Q放=cm (t0-t) ＝cmΔt
t0 表示物体原来的初温度，t 表示物体的末温度。
（3） 各物理量单位的选择
m 表示物质的质量，单位：kg
t表示改变的温度，单位：℃
c 表示物质比热容，单位： J/（kg·℃）
Q 表示吸收或放出的热量，单位：J
物质的比热容
物质的比热容
热量的计算
探究物质吸热或放热规律
相同质量的同种物质，升高相同的温度，吸收的热量相等；
相同质量的不同种物质，升高相同的温度，吸收的热量不相等。
①物理意义：用来比较物质吸热能力的物理量。
② 定义：一定质量的某种物质在温度升高（或降低）时吸收（或放出）的热量与它的质量和升高（或降低）温度的乘积之比。
③ 公式：
④ 单位：J/（kg·℃）
⑤比热容是物质的一种特性，每种物质都有自己的比热容。
⑥水的比热容的特点与应用.
①影响吸放热的因素：物质种类、质量、升高的温度。
②吸热公式：Q吸=cm (t-t0) ＝cmΔt
③放热公式：Q放=cm (t0-t) ＝cmΔt
课堂小结
1．下列现象中，利用“水的比热容较大”这个特点的是( )
A.生物体内水的比例很高，有助于调节生物体自身的温度
B.将食物放入冷水中并在上面覆盖湿润的毛巾
C.夏天在地面上洒水，人感到凉快
D.游泳上岸后感觉很凉爽
A
当堂检测
2．2025年12月14日，临夏州和沿海城市青岛的天气情况如图。下列根据气温变化情况做出的判断和判断的主要依据正确的是( )
A.城市甲是临夏州，海水比热容比泥土小
B.城市甲是青岛，海水比热容比泥土大
C.城市乙是青岛，海水比热容比泥土大
D.城市乙是临夏州，海水比热容比泥土小
C
3．实验小组的同学们想利用如图所示装置探究“不同物质的吸热能力”，取来如下材料：相同的试管两支、酒精灯、水、沙子、温度计和天平，同学们发现取来的材料中还缺少____________________，他们分别对水和沙子加热，使其升高相同温度，能说明水比沙子吸热能力强的理论依据是___________________________________________________________。
停表/秒表
质量相同的不同物质，升高相同温度时，水吸收的热量更多

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