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第6课《结冰与熔化》教案
一、教学核心素养目标
1.科学观念目标：知道水在0℃时结冰、冰在0℃时熔化，了解水结冰和冰熔化的条件；知道水结冰后体积会膨胀，了解结冰与熔化在生活中的常见现象及应用，建立“物质状态可变化”的初步科学观念。
2.科学思维目标：能通过观察实验现象、整理分析实验数据，推理得出水结冰和冰熔化的规律；能运用所学知识解释生活中与结冰、熔化相关的现象（如水管胀裂、冰层保护水生动物），培养数据整理、分析归纳和推理判断的能力。
3.探究实践目标：能独立或合作完成“造冰”“观察冰的熔化”“探究结冰的力量”三个核心实验，正确使用温度计测量温度、规范记录实验数据和现象；能根据实验现象和数据，分析得出实验结论，掌握科学探究的基本方法。
4.态度责任目标：尊重实验事实，不随意修改实验数据；乐于参与小组合作探究，积极思考、主动分享交流实验发现；关注科学与生活的联系，体会科学知识的实用价值，培养热爱科学、乐于探究的良好品质。
二、教学重难点
1.教学重点：掌握水结冰和冰熔化的温度条件（0℃）；能完成核心实验，正确记录实验数据和现象，分析得出实验结论；了解水结冰后体积会膨胀的特点。
2.教学难点：理解“利用冷冻酒精创造低温环境”的实验原理；能通过分析实验数据，推理得出结冰与熔化的规律；能运用所学知识解释生活中的相关现象，并提出实用的解决办法（如防止水管胀裂）。
三、教学准备
1.教师准备：多媒体课件（包含实验步骤、图片、指南车信箱内容）；冰箱（提前冷冻酒精）；酒精、试管、烧杯、温度计、塑料杯、记号笔、冰块、实验记录表（空白）；实验示范视频；生活中结冰与熔化现象的图片（水管胀裂、冰块保鲜、自然水域结冰等）。
2.学生准备：分组实验材料（每组1套：酒精、试管、烧杯、温度计、塑料杯、记号笔、冰块）；实验记录本、铅笔；预习课文，收集1-2个生活中结冰或熔化的现象。
四、教学过程（40分钟）
（一）问题与猜想（5分钟）
1.情境导入：教师播放生活中结冰的视频（如冬天湖面结冰、窗户上的冰花），提问：“同学们，冬天我们经常能看到冰，结冰是一种常见的自然现象。大家想一想，水到底需要什么条件才能结冰呢？”
2.自由发言：引导学生结合生活经验，大胆说出自己的猜想（如“水放在冰箱里会结冰”“天气冷的时候水会结冰”“水温度变低就会结冰”），教师逐一记录在黑板上。
3.聚焦问题：进一步提问：“水结冰时的温度是多少呢？我们能不能自己动手‘造冰’，来验证我们的猜想？冰融化成水又需要什么条件？”引出本节课的探究主题——《结冰与熔化》，明确本节课将通过实验解决这些问题。
（二）探究与结论（20分钟）
本环节分为3个核心实验，引导学生逐步探究，得出结论，教师全程巡视指导，强调实验安全和操作规范。
1.实验一：造冰实验——探究水结冰的温度（7分钟）
（1）教师示范：展示提前冷冻好的酒精，讲解实验步骤：①用温度计测量冷冻后酒精的温度，记录在实验表上；②将盛有少量水的试管插入冷冻后的酒精中，耐心观察试管内水的变化；③当试管里出现冰时，立即测量试管内水的温度，记录下来。
（2）补充说明（指南车信箱内容）：冰箱冷冻室的温度一般为-18℃，酒精在这个温度下不会结冰，所以我们可以利用冷冻酒精创造一个低温环境，让水顺利结冰。
（3）学生分组实验：每组分工合作，一人测量温度，一人观察现象，一人记录数据，教师巡视，纠正温度计使用错误（如温度计玻璃泡不能触碰试管壁、读数时视线要与液柱相平）。
（4）小组汇报：各小组分享实验数据（冷冻后酒精温度约-18℃，试管里出现冰时温度约0℃），教师引导学生总结：水通常在0℃时结冰。
2.实验二：观察冰的熔化——探究冰熔化的条件（7分钟）
（1）提出问题：“水在0℃时结冰，那冰熔化成水需要什么条件？冰熔化过程中，温度会发生变化吗？”
（2）设计实验：引导学生分组讨论实验方案，教师补充完善：将冰块放入烧杯中，每隔1分钟测量一次冰块的温度，观察冰块的变化（如是否变小、是否出现水），将时间、冰的变化、测得的温度记录在实验表上。
（3）学生分组实验：小组合作完成实验，记录实验数据（如1分钟时冰开始融化，温度0℃；2分钟时冰减少、水增多，温度0℃；4分钟时冰完全融化，温度1℃）。
（4）分析总结：教师引导学生对比实验数据，提问：“冰熔化过程中，温度有什么特点？”得出结论：冰在0℃时开始熔化，熔化过程中温度保持0℃不变，完全熔化成水后温度会逐渐升高；冰熔化需要吸收热量（如吸收周围空气的热量）。
3.实验三：探究结冰的力量——水结冰后体积的变化（6分钟）
（1）提出问题：“寒冷的冬天，室外的水管经常会胀裂，这和水结冰有关系吗？破坏的力量来自哪里？”
（2）猜想与实验：引导学生猜想“水结冰后体积会膨胀”，然后分组完成实验：用塑料杯装半杯水，用记号笔记下当前水位，放入冰箱冷冻（若课堂时间不足，可展示提前做好的实验成果），取出后对比结冰前后的水位变化。
（3）分析发现：各小组观察到“水结冰后，水位比原来高”，得出结论：水结冰后体积会膨胀，这就是冬天室外水管胀裂的原因；同时补充：观察水结冰的过程，会发现结冰是在不同的水位同时进行的。
4.思想与方法小结（1分钟）：强调“通过整理实验数据、分析统计数据，可以帮助我们发现规律、得出结论”，培养学生严谨的科学探究习惯。
（三）反思与评价（5分钟）
1.实验反思：引导学生回顾三个实验，提问：“实验过程中，我们遇到了哪些问题？（如温度计读数不准、冰熔化太慢）是怎么解决的？实验数据和我们的猜想一致吗？如果不一致，可能是什么原因？”
2.小组评价：结合评价维度，小组内互相评价，填写评价结果：①科学思维：能运用所学知识解释水管胀裂等现象吗？②探究实践：能规范测量、记录数据，并分析得出结论吗？③态度责任：实验中是否尊重事实、积极合作、乐于分享？
3.个人反思：引导学生结合生活实例（海鲜用冰块保鲜、冰镇饮品、敲开冰面钓鱼、冰层下的动物），思考：“这些现象和我们今天学的结冰、熔化有什么关系？我们还有哪些不懂的问题？”（如“为什么冰块能保鲜？”“冰层下的水为什么不结冰？”），记录在实验记录本上。
（四）应用与迁移（5分钟）
1.生活应用：结合实验结论，解决生活中的问题：①冬天室外的水管容易胀裂，我们可以用什么办法防止？（引导学生说出：给水管包裹保温棉、及时排空水管内的积水、包裹稻草等）；②严寒时节，自然水域的结冰只发生在水面，这对水生动物有什么好处？（保护冰层下的水生动物过冬，因为冰层能阻挡低温）。
2.拓展提问：“影响水沸腾和结冰的关键因素是什么？”（引导学生说出：温度是关键因素，水在0℃结冰、100℃沸腾，同时可简单提及“环境条件”，如气压对沸腾的影响，不深入展开）。
3.迁移思考：让学生分享自己收集的生活中结冰与熔化的现象，并用本节课所学知识简单解释（如“冰镇饮品时，冰熔化吸收热量，让饮品变凉”“海鲜用冰块保鲜，利用冰熔化吸热，降低温度，防止变质”）。
（五）阅读与新知（5分钟）
1.阅读指导：引导学生阅读课文中的“指南车信箱”和拓展内容，再次巩固核心知识点：冰箱冷冻室温度-18℃、酒精不结冰的特点、水结冰与熔化的温度条件。
2.新知补充：简单介绍“冰的应用”，如医疗上用冰降温、食品行业用冰保鲜、冬季冰雕等，让学生了解科学知识在生活中的广泛应用，激发探究兴趣。
3.课堂小结：师生共同梳理本节课重点：水在0℃结冰、冰在0℃熔化，水结冰体积膨胀，结冰与熔化需要满足一定条件；强调科学探究的重要性，鼓励学生课后继续观察生活中的科学现象。
五、板书设计
6.结冰与熔化
一、问题与猜想
猜想：水温度降低会结冰；冰吸热会熔化
二、探究与结论（实验）
1.造冰实验
冷冻后酒精温度：-18℃（指南车信箱）
水结冰的温度：0℃（结论）
2.冰的熔化实验
冰熔化的温度：0℃（熔化时温度不变）
条件：吸收热量（结论）
3.结冰的力量实验
猜想：水结冰后体积膨胀
结论：水结冰体积膨胀→水管胀裂的原因
思想与方法：整理数据→分析规律→得出结论
三、反思与评价
科学思维、探究实践、态度责任（三维评价）
四、应用与迁移
1.防止水管胀裂：保温、排空积水
2.自然应用：冰层保护水生动物
3.生活应用：冰块保鲜、冰镇饮品
五、阅读与新知
冰的应用：医疗、食品、冰雕等
关键：温度是影响结冰与熔化的核心因素
课后探究：观察生活中更多结冰与熔化的现象
21世纪教育网www.21cnjy.com精品试卷·第2页（共2页）
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