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内蒙古锡林郭勒盟第二中学2025-2026学年高二第二学期4月质量监测生物试题
一、单选题
1．云南民间常用酸角汁参与传统腐乳的制作，其独特风味深受喜爱。下列叙述错误的是（ ）
A．酸角汁中的酵母菌等多种微生物可参与豆腐的发酵
B．高盐腌制的目的是抑制杂菌并促进毛霉繁殖
C．豆腐可为微生物的生长繁殖提供碳源、氮源和能量
D．腐乳易消化与蛋白质被分解成小分子有关
2．以下是以泡菜坛为容器制作泡菜时的4个处理：①沸盐水冷却后再倒入坛中；②盐水需要浸没全部菜料；③盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水；④检测泡菜中亚硝酸盐的含量。下列说法正确的是（ ）
A．①主要是为了防止菜料表面的醋酸杆菌被杀死
B．②的主要目的是用盐水杀死菜料表面的杂菌
C．③是为了使气体只能从泡菜坛排出而不能进入
D．④可检测到完整发酵过程中亚硝酸盐含量逐渐降低
3．在制果酒、泡菜、果醋、腐乳时，所用微生物的代谢类型分别是（　　）
A．兼性厌氧型、厌氧型、需氧型、厌氧型
B．兼性厌氧型、厌氧型、需氧型、需氧型
C．兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型
D．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型
4．无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开。下列说法正确的是（ ）
A．巴氏消毒的最大优点是能够杀死牛奶中的全部微生物
B．对接种室、涂布器、操作者的衣着和双手只需要进行消毒处理
C．培养基可借助高压蒸汽灭菌锅或干热灭菌箱进行灭菌
D．利用寄生于细菌体内的微生物裂解细菌来净化污水属于生物消毒法
5．某同学总结了平板划线法的操作步骤，正确的操作顺序是（　　）
①将接种环放在酒精灯火焰上灼烧并冷却　②将试管口通过火焰　③在火焰附近将培养皿打开一条缝隙，用接种环在培养基表面迅速划三至五条平行线，盖上皿盖　④在火焰旁拔出装有微生物培养液的试管的棉塞　⑤将试管口通过火焰，并塞上棉塞　⑥在火焰附近用接种环蘸取一环菌液　⑦灼烧接种环，待其冷却后，从第一次划线的末端开始做第二次划线，重复上述操作，第三、四、五次划线
A．①③②⑤④⑥⑦ B．①④②⑥⑤③⑦
C．①②⑤⑥③④⑦ D．①②④⑥⑤③⑦
6．在汉朝关于马奶酒已有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，其酿制历史可以追溯到春秋时期。撞击发酵法是一种常见的制作马奶酒的传统方法，该方法是将新鲜的马奶盛装在皮囊或木桶等容器中，使用特制的木棒反复搅动，使马奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高，然后静置发酵。随着渣滓下沉，纯净的乳清浮在上面，形成清香诱人的马奶酒。下列相关叙述错误的是（ ）
A．利用撞击发酵法酿制马奶酒属于混合菌种发酵
B．利用木棒反复搅动马奶有利于酿酒酵母的快速繁殖
C．发酵过程中，马奶中有机物的种类和含量均减少
D．与制作果醋相比，制作马奶酒所需要的温度较低
7．发酵工程与农业、医药工业、食品工业生产有着密切联系，以生产食品添加剂为例：柠檬酸可以通过黑曲霉的发酵制得；谷氨酸棒状杆菌发酵可以得到谷氨酸，谷氨酸经一系列处理可制成味精。下列相关叙述错误的是（ ）
A．发酵工程的中心环节是选育菌种和配制培养基
B．发酵产品可以是微生物细胞本身，即单细胞蛋白
C．为大规模生产发酵柠檬酸，在选育菌种环节要筛选产酸量高的黑曲霉
D．发酵生产谷氨酸的过程中，需要严格控制溶解氧、温度、pH等条件
8．无菌操作在微生物培养、植物组织培养和动物细胞培养中都至关重要。下列叙述正确的是（ ）
A．生物技术实验中所有器皿、培养基及生物材料均需进行灭菌处理
B．酒精能使细胞中的蛋白质变性失活，95%的酒精用来消毒效果最好
C．动物细胞培养基配置时，加入抗生素即可达到无菌培养的目的
D．易分解的活性物质过滤除菌后，在无菌条件下加入灭菌的培养基中
9．下列关于细胞全能性的叙述，错误的是（　　）
A．植物细胞在一定条件下通过组织培养形成完整植株的过程体现了细胞的全能性
B．一粒玉米种子发育成完整植株体现了植物细胞的全能性
C．全能性实现的过程存在基因的选择性表达
D．细胞具有全能性的原因是细胞中含有本物种发育所需的全套遗传物质
10．关于植物组织培养的再分化过程，说法错误的是（ ）
A．再分化过程中，不同细胞内合成了功能不同的特异性蛋白质
B．脱分化与再分化过程所使用的培养基主要是激素浓度及用量比例的不同
C．再分化过程在实验室或植物组织培养车间进行，需要避光处理
D．培养基中糖类既能作为碳源，又与维持渗透压有关
11．图示一种植物组织培养周期，①~③表示相应过程。下列相关叙述错误的是（　　）
A．过程①发生了细胞的脱分化和有丝分裂
B．过程②经细胞的再分化形成不同种类的细胞
C．过程②③所用培养基的成分、浓度相同
D．切取的组织块中要带有形成层，因为形成层容易诱导形成愈伤组织
12．某研究人员设计了下列技术路线，以期获得甘蓝和萝卜体细胞杂交植株。下列说法错误的是（　　）
A．细胞融合过程都涉及膜的流动性，常用聚乙二醇、电融合等进行促融
B．上述过程涉及有丝分裂和减数分裂两种分裂方式
C．为诱导融合体产生不定芽，通常应在培养基中加入两类植物激素
D．植物体细胞杂交打破生殖隔离，实现远缘杂交育种
13．“当归补血汤”是出自《内外伤辨惑论》的中药配方，主要组成中药是当归和黄芪，具有一定的补气生血的功效。科研人员想利用现代生物技术将当归与黄芪进行体细胞杂交，培育过程如图所示。下列叙述正确的是（　　）
A．过程①需要用纤维素酶或胰蛋白酶处理获得原生质体
B．过程④和⑤的培养基中植物激素的种类和比例相同
C．过程③结束后，形成杂种细胞代表植物体细胞杂交成功
D．过程②可以用聚乙二醇或高Ca2+-高pH溶液诱导融合
14．紫杉醇是从红豆杉属植物细胞中提取的一种药物，具有高抗癌活性。紫杉醇是胃癌化疗的常用药物，其作用机制主要被认为是可以诱导肿瘤细胞凋亡。研究发现，有些激烈的细胞自噬，可能会导致细胞死亡。下列叙述错误的是（ ）
A．紫杉醇是红豆杉属植物体内的一种次生代谢物，可利用植物细胞培养获得
B．紫杉醇可能会诱导肿瘤细胞发生激烈的细胞自噬
C．细胞自噬可以使处于营养缺乏条件下的细胞获得维持生存所需要的物质和能量
D．细胞自噬与溶酶体密切相关，只能清除细胞自身受损或衰老的成分
15．研究人员以拟南芥愈伤组织为材料，探究IAA诱导愈伤组织生根的作用，结果如下表。下列相关说法正确的是（　　）
组别 培养基 植物类型 生根数(条)
1组 RIM 野生型 75
2组 RIM W8突变体 60
3组 不含IAA的RIM 野生型 59
4组 不含IAA的RIM W8突变体 17
注：RIM为诱导生根的培养基，配方中含有IAA；W8为IAA合成基因
A．愈伤组织细胞排列疏松，高度液泡化，分化程度高
B．诱导愈伤组织生根需要避光，诱导生芽需要光照处理
C．野生型细胞自身产生的IAA促进了其在不含IAA的RIM生根
D．若增加1组培养基中IAA的浓度，推测其生根的效果会更好
16．乳头瘤病毒（HPV）感染是诱发宫颈癌的重要因素。HPV具有多种类型，其中的HPV16和HPV18属于高危型，可引起宫颈癌及宫颈上皮内高度病变。现对某就诊者的取样细胞进行培养，来进行确诊。下列说法不正确的是（ ）
A．分散取样的细胞能剪碎，并可采用胰蛋白酶处理
B．培养取样细胞时，需要为这些细胞提供充足的营养条件、稳定的生长环境等
C．让取样细胞进行贴壁生长，若产生了接触抑制现象，则不属于HPV高危型
D．原代培养时需将培养瓶放在CO2培养箱中培养，传代培养时则不需要
17．动物细胞融合是使两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的技术。下列关于动物细胞融合的叙述，错误的是（ ）
A．单克隆抗体制备过程中需要进行动物细胞融合
B．动物细胞融合的原理与植物体细胞杂交的原理不完全相同
C．两个单倍体细胞融合后，形成的细胞中含有2个染色体组
D．若将两种细胞置于培养基中进行两两细胞融合，则共有3种融合类型
18．细胞毒素类药物能有效杀伤肿瘤细胞，但也会对健康细胞造成伤害，科学家将细胞毒素与单克隆抗体结合制成抗体药物偶联物（ADC），ADC又被称作“生物导弹”，通常由抗体、接头和药物三部分组成，如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A．杂交瘤细胞释放单克隆抗体，体现了细胞膜具有一定的流动性
B．接头的结构不稳定会导致药物分子脱落，造成正常细胞被破坏
C．ADC中的抗体能特异性识别并杀伤肿瘤细胞
D．利用放射性同位素或荧光标记的单克隆抗体可定位诊断肿瘤、心血管畸形等疾病
19．下列关于细胞工程的叙述，错误的是（ ）
A．植物细胞融合的原理和动物细胞培养的原理相同
B．电刺激可诱导植物原生质体融合或动物细胞融合
C．去除植物细胞的细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理
D．小鼠骨髓瘤细胞和经抗原免疫小鼠的B淋巴细胞融合可制备单克隆抗体
20．肿瘤坏死因子α（TNF-α）是一种细胞因子，高浓度时可以引发疾病。研究者利用细胞工程技术制备了TNF-α的单克隆抗体，用于治疗由TNF-α引发的疾病，制备流程如下图。下列叙述正确的是（　　）
A．①是从小鼠的血液中获得的骨髓瘤细胞
B．②含未融合细胞、同种核及异种核融合细胞
C．③需用特定培养基筛选得到大量的杂交瘤细胞
D．④需在体外或小鼠腹腔进行克隆化培养和抗体检测
二、多选题
21．尿素是一种重要的农业肥料，尿素分解菌可合成脲酶，利用以尿素为唯一氮源的选择培养基可从土壤中分离尿素分解菌并进行计数，科研人员取0.1 g土壤分别稀释103~107倍，将0.1 mL不同稀释倍数的土壤稀释液接种在固体培养基上，
在相同的培养条件下得到如表数据。下列叙述正确的是（　　）
稀释倍数 103 104 105 106 107
菌落 数/个 1号平板 478 367 270 26 5
2号平板 496 354 268 20 8
3号平板 509 332 272 29 3
A．利用稀释涂布平板法可将稀释液中的菌体完全分离，一个菌落对应一个菌体
B．每克土壤中尿素分解菌的数量是2.7×108个
C．以尿素为唯一氮源的培养基上长出的菌均为尿素分解菌
D．若在显微镜下利用细菌计数板直接计数，则统计结果一般比实际活菌数多
22．下图是“白菜-甘蓝”杂种植株的培育过程。下列说法不正确的是（　　）
A．植物体细胞杂交技术已经能使杂种植物按照人们的需要表现出亲代的优良性状
B．愈伤组织是由排列紧密的薄壁细胞组成
C．上述过程中包含着有丝分裂，细胞分化和减数分裂等过程
D．“白菜-甘蓝”杂种植株具有的性状是基因选择性表达的结果
23．《本草纲目》记载，樱桃具有利脾、止泻的功效。樱桃中的槲皮素等酚类化合物具有抗氧化活性。研究人员利用组织培养技术繁育樱桃优良品种，满足人们食用和药用需要。下列相关叙述正确的是（　　）
A．应用微型繁殖技术可获得大量樱桃脱毒苗
B．可选用樱桃幼嫩的芽原基和叶原基作外植体
C．外植体形成完整植株需经过脱分化和再分化过程
D．应用樱桃细胞培养可工厂化生产初生代谢产物槲皮素
三、单选题
24．通过细胞培养构建的人造皮肤在治疗大面积烧伤时具有较好的应用前景，下列叙述正确的是（ ）
A．由于对细胞所需的营养物质未全部研究清楚，培养时通常加入血清
B．选择非患者细胞进行培养获得人造皮肤，可以降低免疫排斥的发生
C．细胞培养获得人造皮肤的过程中，可加入纤维素酶处理贴壁的细胞
D．细胞培养时需置于含有95%O2和5%CO2的混合气体的CO2培养箱
四、多选题
25．成纤维细胞生长因子20（FGF20）可作为肿瘤标记物，为制备抗FGF20单克隆抗体以用于癌症早期诊断筛查，科研人员设计的流程如图所示。下列分析正确的是（　　）
A．抗原甲为FGF20，一般从正常人体细胞的细胞表面获取
B．①过程获得的B淋巴细胞均能合成抗FGF20抗体
C．③过程的选择培养基对于未融合的亲本细胞和融合的同种核细胞的生长有抑制作用
D．将抗FGF20单克隆抗体与抗原甲进行杂交，可以用于检测该单克隆抗体的特异性
五、解答题
26．多环芳烃（PAHs）是一种不溶于水的有机物，在培养基中以微小的颗粒状存在，PAHs在土壤中的降解速率很慢，并具有致癌和致畸作用。科研人员欲从被PAHs污染的土壤中分离出高效降解PAHs的菌株，进行如图所示的实验
（培养基乙中PAHs被降解后会形成透明圈）。回答下列问题：
(1)从培养功能角度分析，培养基甲属于_________；培养基通常需要提前进行_________。
(2)筛选PAHs降解菌实验时，过程③所需要的实验工具有_________，该接种方法是_________。过程④挑选的单菌落应该是透明圈直径与菌落直径比值_________（填“最小”或“最大”）的。
(3)在5个平板上各接种稀释倍数为103的菌液样品0.1 mL，培养一段时间后，平板上的菌落数分别为48、50、54、56、52，则每升原菌液样品中细菌数为_________个。该方法所统计的细菌数通常会比实际菌落数目偏_________（填“大”或“小”），原因是_________。
27．野生黑芥具有黑腐病的抗性基因，花椰菜易受黑腐病菌的危害而患黑腐病。利用相关工程技术可以获得抗黑腐病杂种黑芥—花椰菜植株。用一定剂量的紫外线处理黑芥原生质体可使其染色体片段化，并丧失再生能力，再利用此原生质体作为部分遗传物质的供体与完整的花椰菜原生质体融合，流程如下图。据图回答：
(1)该过程用到的细胞工程技术有_________。
(2)过程①所需的酶是_________，过程②中PEG的作用是_________，经过②操作后，需筛选出融合的杂种细胞，显微镜下观察融合的活细胞中有黑芥叶肉细胞的_________（填写细胞器名称）存在可作为初步筛选杂种细胞的标志。
(3)原生质体经过细胞壁再生，进而脱分化形成_________，其是处于无定形状态的_________（填“分化”或“未分化”）细胞。
(4)若分析再生植株的染色体变异类型，应剪取再生植株和双亲植株的根尖，制成装片，在显微镜下观察并比较染色体的_________。将杂种植株栽培在含有_________的环境中，可筛选出具有高抗性的杂种植株。
28．2019年11月18日上午，中国诞生了第一块“人造肉”，即“细胞培养肉”。下图是“细胞培养肉”生物制造流程图，请结合所学知识回答下列问题：
(1)“细胞培养肉”生物制造的关键技术是动物细胞培养技术。
①动物细胞培养的原理是_______________。
②进行动物细胞培养时，需要用____________酶将从动物体内取出的组织块分散成单个细胞。在适宜环境中培养，细胞悬液中的细胞很快贴附在瓶壁上，称为_______________。动物组织经处理后的初次培养称为______________。
③在适宜条件下，培养瓶中的细胞进行有丝分裂，数量不断增多，当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时，细胞就会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的_____________。
④在体外培养细胞时，定期更换培养液的目的是______________________。
(2)一般的动物细胞培养需要向培养基中添加一定量的_________，以满足细胞对未知营养成分的需求；还需要添加一定量的抗生素，以防______________。但从食品安全的角度考虑，在生物制造“细胞培养肉”时，这两种成分均不能添加。
参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 B C B D B C A D B C
题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案 C B D D C D C C A B
题号 21 22 23 24 25
答案 BD ABC ABC A CD
26．(1) 选择培养基 高压蒸汽灭菌
(2) 微量移液器、涂布器 稀释涂布平板法 最大
(3) 5.2×108 小 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落
27．(1)植物体细胞杂交技术、植物组织培养
(2) 纤维素酶和果胶酶 促进原生质体融合 叶绿体
(3) 愈伤组织 未分化
(4) 形态和数目 黑腐病菌
28．(1) 细胞增殖 胰蛋白酶或胶原蛋白 贴壁生长 原代培养 接触抑制 以便清除代谢物，防止细胞代谢物积累对细胞自身造成危害
(2) 血清 培养过程被污染

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