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第二单元 第6课《食品模具制作》教学设计
课题 食品模具制作 单元 第二单元 学科 劳动技术 年级 六年级
教材分析 《食品模具制作》是海南版《劳动实践指导手册》六年级下册第二单元工业生产劳动——金工工具我会用的第3课，旨在引导学生掌握金工工具（金工剪、尖嘴钳等）的基本使用方法，学会利用易拉罐自制食品模具，帮助学生将金工劳动知识与生活实践相结合，在动手操作中体会劳动的价值，培养学生的实践操作能力、创新思维和安全劳动意识，树立“劳动创造美好生活”的观念。
学习目标 劳动观念：树立劳动有用、劳动光荣的观念，认识到劳动能解决生活实际问题，体会邻里互助中劳动的意义，主动参与劳动实践。劳动能力：掌握金工剪、尖嘴钳的规范使用方法，能独立完成易拉罐裁剪、弯折、咬口等操作，学会设计并制作简单食品模具，提升动手实践和问题解决能力。劳动习惯与品质：养成耐心细致、注重质量、按流程操作、安全实践的良好劳动习惯，培养精益求精、乐于分享的劳动品质。劳动精神：激发创新意识和探索精神，在劳动中勇于尝试、不怕困难，体会劳动创造的乐趣，培养互助奉献、主动担当的劳动精神。
重点 1.能正确、安全使用尖嘴钳、金工剪将易拉罐制作成食品模具。2.在观察、比较和实际操作中，掌握食品模具的制作技能。
难点 感受劳动的艰辛与快乐，体会劳动的价值，养成勤俭节约的好习惯。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 同学们，咱们平时吃饼干和小蛋糕的时候，有没有被它们那些超好看的造型吸引住呀？有的像可爱的小兔子，圆滚滚的脑袋，长长的耳朵，萌化人心；有的又像漂亮的小花朵，层层叠叠的花瓣，精致得让人舍不得吃。那大家有没有好奇过，这些美轮美奂的造型究竟是用什么神奇的东西做出来的呢？其实呀，这背后离不开食品模具的功劳。今天，就让我们一起走进《食品模具制作》这一课，去揭开食品模具的神秘面纱！ 出示课题。 设疑，引导学生思考。 通过设置疑问，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文做铺垫。
讲授新课 一、劳动准备1.选一选：常见的易拉罐种类有很多，哪种更适合制作模具呢？学生1：我知道铝罐比较软，较易加工。学生2：我发现铁罐比较硬，做出的模具比较耐用。学生3：我觉得铝罐更适合，因为我们小学生力气小，软一点的铝罐裁剪、弯折更省力，不容易伤手。学生4：如果要做可以反复使用的模具，选铁罐更好；如果只是临时用一次，铝罐操作起来更方便。2.学一学：金工剪是剪切易拉罐的工具。剪切时，一只手抓住材料，另一只手握住剪柄，将剪刀刃与材料保持垂直，进行剪切。完成后，将剪刀刃合拢。剪刀刃 轴 剪柄3.劳动工具和材料易拉罐 尖嘴钳 金工剪我还需要的工具和材料：防切割手套、马克笔、直尺、硬纸板（画设计草图用）、砂纸（打磨易拉罐锋利边缘）。4.想一想：在加工易拉罐前，应该制订一个怎样的方案呢？食品模具制作方案食品模具制作方案具体内容材料2个干净的铝制易拉罐（饮料罐）、砂纸、硬纸板工具金工剪、尖嘴钳、防切割手套、马克笔、直尺设计草图咬口设计将铁皮条两端各向内弯折1厘米，咬合后用尖嘴钳夹紧，咬口处打磨光滑，避免划伤制作步骤1. 戴上防切割手套，用金工剪裁易拉罐顶部和底部；2. 将易拉罐纵向剪开，压平成长方形铁皮；3. 用马克笔在铁皮上画出心形轮廓，用金工剪裁成铁皮条；4. 用尖嘴钳弯折铁皮条，做出心形造型；5. 制作咬口并夹紧；6. 用砂纸打磨所有锋利边缘，完成模具。劳动习惯劳动中我要努力做到：耐心细致√ 注重质量√ 按正确流程操作√ 安全实践√ 其他：主动整理工具，保持操作环境干净整洁。二、实践过程1.设计模具★想一想：小明打算制作一个心形的食品模具，那么模具的尺寸应该是多少呢？学生1：我觉得做好的模具最宽处应该不能超过食材的直径。学生2：我认为模具高度在8—10厘米比较合适，太高不好放入食材，太低容易让食材溢出。学生3：模具的厚度要适中，太窄容易变形，太宽会浪费易拉罐材料，大概2厘米宽就可以。2.准备铁皮条根据设计图将易拉罐顶部、底部裁剪掉，但要保证剩下的易拉罐高度合适；然后将其纵向剪开呈长方形，压平备用；最后把易拉罐铁皮剪成条状。裁剪掉易拉罐的顶部和底部纵向剪开呈长方形，压平备用剪成铁皮条3.制作模具根据设计草图，弯折出需要的造型。弯折造型★试一试：怎样才能弯折出规整的形状呢？学生1：弯折折角时可以利用尖嘴钳的钳口一次弯折成型。学生2：弯折弧线时可以一点一点地慢慢弯折。学生3：可以先用马克笔在铁皮条上画出弯折线，沿着线条弯折，就能更规整。学生4：弯折时可以借助直尺辅助，让直线部分更平整，弧线部分用尖嘴钳轻轻捏弯。制作模具的咬口。先把铁皮条一端向内弯折，再把另一端按同样的长度也向内弯折。一端向内弯折 另一端也向内弯折之后把两端咬合在一起，用钳子夹紧，模具就制作完成了。两端咬合 夹紧 完成★咬口可以设计在模具的哪个位置呢？除了像这样制作咬口，还可以怎样制作？请你试着写一写、画一画。咬口可以设计在模具的底部或侧面不显眼的位置，这样不会影响模具的美观。除了这种方法，还可以将铁皮条一端剪成小缺口，另一端折出一个小凸起，把凸起卡进缺口里，再用尖嘴钳夹紧，这样的咬口更牢固，也不容易松开。（草图：在硬纸板上画出缺口和凸起的形状，标注出咬合后的样子）★安全小贴士易拉罐剪开后边缘锋利，注意不要划伤手，必要时可以戴上防切割手套进行操作。★小明制作的模具符合美食节的要求，十分好用。你的模具使用起来效果怎么样？和我们一起分享你的劳动成果吧。我的模具使用起来很方便，心形造型很规整，用来制作饼干、小蛋糕坯都很合适，食材脱模也很顺利。而且我把边缘都打磨光滑了，不会划伤手，邻居们看到我的模具都夸我做得好，我也为美食节贡献了自己的力量，特别有成就感。三、劳动评价1.通过自制食品模具，你有什么收获？快来和大家分享一下吧。通过这次自制食品模具，我学会了金工剪、尖嘴钳的正确使用方法，掌握了易拉罐裁剪、弯折、咬口的技巧，也明白了劳动中耐心和细心的重要性。我不仅做出了好看又好用的模具，还体会到了动手劳动的快乐，知道了废弃的易拉罐可以变废为宝，也懂得了为邻里、为集体贡献力量的意义。同时，我也学会了在劳动中保护自己，养成了安全操作的好习惯。2.在此次自制食品模具的过程中，你觉得自己做得如何？自己评一评，也请老师或家长评一评。 评价内容自评他评工具使用规范★★★★★★★★★★造型设计美观★★★★★★★★★★方法技巧掌握★★★★★★★★★★操作安全到位★★★★★★★★★★耐心细致，精益求精★★★★★★★★★★四、劳动思考1.制作食品模具时，选择铝罐和铁罐各有什么优缺点？铝罐的优点是比较软，容易裁剪、弯折，适合小学生操作，省时省力；缺点是不够耐用，难以反复长期使用。铁罐的优点是硬度高，制作的模具更耐用，可反复使用；缺点是质地较硬，裁剪、弯折时需要更大力气，对小学生来说操作难度稍大。2.除了课文中介绍的咬口制作方法，还可以怎样制作模具的咬口？请简要说明步骤。可以采用“缺口+凸起”的方法制作咬口。步骤：① 将铁皮条一端剪成小缺口；② 将铁皮条另一端折出一个与缺口大小匹配的小凸起；③ 把凸起卡进缺口里，用尖嘴钳用力夹紧，确保咬合牢固；④用砂纸打磨咬口处，避免边缘锋利划伤手。3. 制作食品模具时，为什么要对易拉罐的边缘进行打磨？操作时需要注意什么？打磨易拉罐边缘的原因是，易拉罐剪开后边缘非常锋利，容易划伤手，打磨后能让边缘变得光滑，保障操作安全。操作时需要注意：全程戴上防切割手套，打磨时慢慢用力，不要对着自己和同学，打磨完成后及时清理打磨产生的碎屑。五、拓展延伸小明发现直接使用模具加工食材有些不方便，你能否利用金工工具为模具添加一个手柄？试着动手做一做吧。我可以用剩下的易拉罐铁皮制作手柄。 关键步骤：①从剩余易拉罐上剪下一段宽2厘米、长10厘米左右的铁皮条，用砂纸打磨光滑边缘；②将铁皮条一端弯折成小圆环，用尖嘴钳夹紧固定，作为握柄。③将铁皮条另一端弯折成直角，紧紧贴在模具侧面，用尖嘴钳夹紧固定；④ 再次检查连接处是否牢固，对边缘进行二次打磨，避免划伤。 选一选：常见的易拉罐种类有很多，哪种更适合制作模具呢？学一学：金工剪是剪切易拉罐的工具。认识劳动工具和材料。写一写：食品模具制作方案。 劳动实践：学习制作食品模具的过程。 学习安全小贴士内容。 分享制作食品模具。思考、评价。
小组交流、讨论、分享答案。知识拓展。 引导学生按需筛选适配的制作材料，掌握金工工具的规范操作方法，梳理并筹备劳动物料；同时通过制定制作方案，帮助学生建立 “先规划后实践” 的劳动思维，树立安全、规范、细致的劳动意识，为后续动手实践做好充分的认知与筹备。引导学生认识劳动工具材料，渗透劳动观念，夯实劳动基础。引导学生掌握食品模具制作方法，渗透劳动实践意识。引导学生结合使用场景合理设计模具，掌握裁剪、压平、弯折、咬合等金工实操技能；通过探究问题引导学生总结加工技巧、尝试工艺创新，同时强化安全操作意识，最终通过成果分享让学生体验劳动价值与成就感。 培养学生安全意识，掌握安全知识，规范自身行为。引导学生复盘劳动过程，梳理自身收获，通过多维度的自评与他评，帮助学生客观认识自身劳动表现，学会反思不足，同时建立规范的劳动评价意识，深化对劳动价值的感悟。通过针对性的问题引导，深化学生对材料特性的认知，拓展工艺创新思路，同时强化安全操作的原理认知与规范意识，帮助学生吃透本课核心劳动技能，做到知其然更知其所以然。引导学生基于实际使用痛点，迁移运用本课所学的金工技能优化劳动成果，培养问题解决能力与创新优化意识，进一步提升动手实践能力，深化变废为宝的劳动理念。
课堂练习 一、选择题1. 制作食品模具时，下列哪种工具不是必需的（ ）A. 金工剪 B. 尖嘴钳 C. 毛笔 D. 防切割手套2. 下列关于易拉罐选择的说法，错误的是（ ）A. 铝罐较软，适合小学生操作 B. 铁罐较硬，制作的模具更耐用 C. 铝罐比铁罐更耐用 D. 临时使用的模具可选择铝罐3. 弯折易拉罐铁皮条时，想要弯折出规整的弧线，正确的做法是（ ）A. 用力快速弯折 B. 一点一点慢慢弯折 C. 直接用手弯折 D. 不借助任何工具弯折二、填空题1. 剪切易拉罐时，应将金工剪的________与材料保持垂直，完成后将剪刀刃合拢。答案：剪刀刃2. 制作食品模具的咬口时，需将铁皮条两端各________弯折，再将两端咬合后用钳子夹紧。答案：向内3. 为了保障操作安全，易拉罐剪开后，需要用________打磨锋利的边缘，避免划伤手。答案：砂纸4. 食品模具的咬口应设计在________的位置，避免影响模具的美观。答案：底部或侧面不显眼三、判断正误（对的打“√”，错的打“×”）1. 制作食品模具时，选择铁罐比铝罐更好，因为铁罐更容易加工。（ ）2. 剪切易拉罐时，不用戴防切割手套，只要小心一点就不会划伤手。（ ）3. 制作模具的咬口时，两端弯折的长度可以不一样，只要能咬合在一起即可。（ ）4. 废弃的易拉罐可以变废为宝，制作成实用的食品模具，体现了环保理念。（ ） 布置作业 拓展并巩固课堂知识
课堂小结 通过本课学习，我们不仅学会了利用易拉罐制作食品模具的方法，掌握了金工剪、尖嘴钳的正确使用技巧，还明白了劳动中安全操作、耐心细致的重要性，懂得了变废为宝的环保意义，相信只要我们勤于动手、乐于思考，就能用劳动创造美好生活，为身边的集体贡献自己的力量。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
板书 食品模具制作劳动准备实施过程：学习制作食品模具的过程。劳动评价劳动思考拓展延伸 观看板书 强调教学重点内容。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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